কেন আপনার জন্য ফ্রুটস খারাপ? তিক্ত সত্য

ড। রবার্ট এইচ। Lustig একটি শিশু বিশেষজ্ঞ endocrinologist, শিশুদের মধ্যে একটি স্থূলতা এবং একটি খুব প্রতিভাবান স্পিকার বিশেষজ্ঞ। তিনি এমন একজন ব্যক্তি যিনি মূলধারার মনোযোগের মধ্যে ফ্রুকটাসের বিপদ নিয়ে এসেছিলেন।

উপরে তার উপস্থাপনা, চুমার: বিটার সত্য, একটি 90 মিনিট বক্তৃতা যে ফ্রেঞ্চস ব্যবহারের পিছনে বিজ্ঞান এবং জৈব রসায়ন মধ্যে গভীর delves, সঙ্গে 6 মিলিয়ন দৃশ্যের উপর।

এই ভিডিওটি অবশ্যই আবশ্যক। আমি এটি 3 বার আগে দেখেছি এবং এটি সম্পর্কে আমার মতামত একটি সিনেমা হিসাবে বিনোদনের হিসাবে। তিনি ফ্যাটের সম্ভাবনা শর্করার উপর একটি বিক্রিত বই প্রকাশ করেছেন

কেন ফ্রান্টোজ খারাপ আপনার জন্য? কিছু গুরুত্বপূর্ণ পয়েন্টস

চিনি (সুক্রোজ) এবং উচ্চ ফ্রুক্টোজ ভুট্টা সিরক উভয় একটি আদর্শ পশ্চিম খাদ্যের মোট ক্যালোরি একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ সরবরাহ।

তারা উভয় দুটি সহজ শর্করার গঠিত: গ্লুকোজ এবং fructose।

গ্লুকোজ আলু মত স্টেচ থেকে আসে, আমাদের সংস্থা এটি উত্পাদন এবং পৃথিবীতে প্রতিটি কোষে গ্লুকোজ আছে। গ্লুকোজ একটি অণু যা জীবনের জন্য একেবারে অত্যাবশ্যক।

ফর্কটাস, তবে, নয়। মানুষ ফরেটস তৈরি করে না এবং বিবর্তন ইতিহাসে তা ফলপ্রসূ না হলে ঋতু ছাড়া এটি উপভোগ করে না।

শরীর দ্বারা গ্লুকোজ এবং ফল্টজোজ আলাদা আলাদাভাবে মেটাবলিজাইজ করা হয়।

মূল জিনিসটি বুঝতে হবে, যখন শরীরের প্রত্যেকটি কোষটি গ্লুকোজ ব্যবহার করতে পারে, তখন লিভার হল একমাত্র অঙ্গ যা ফ্রুকটোজকে গুরুত্বপূর্ণ পরিমাণে পরিমাপ করতে পারে।

যখন মানুষ ক্যালোরিতে উচ্চতা এবং ফল্টজোলে উচ্চতায় ডায়াবেটিস খায়, তখন লিভার ওভারলোড হয় এবং ফ্রুকটোজকে চর্বিতে পরিণত করতে শুরু করে।

লাস্টগ এবং অন্যান্য বিজ্ঞানীরা মনে করেন যে আজকের বেশিরভাগ গুরুতর অসুস্থতার জন্য অতিরিক্ত ফ্রুকটাসের খরচ বেশি হতে পারে। এদের মধ্যে রয়েছে স্থূলতা, টাইপ ২ ডায়াবেটিস, হৃদরোগ এবং এমনকি ক্যান্সার।

অতিরিক্ত ফর্কোজোজের ক্ষতিকারক প্রভাব

অতিরিক্ত চিনির আকারে প্রচুর ফল খাওয়া যায়:

• আপনার যকৃতকে ফ্যাট সংশ্লেষণ করে, যা ভিডডিএল কলেস্টেরল হিসাবে রপ্তানি করা হয়, যা ডাইসলিপিডাইমিয়া (উচ্চ রক্তের ট্রাইগ্লিসারাইডস এবং কোলেস্টেরল), অঙ্গের চারপাশে চর্বি এবং পরিণামে হৃদরোগ (1, ২)।
• ইউরিক এসিডের রক্তের মাত্রা বাড়ান, যার ফলে গাউট এবং উচ্চ রক্তচাপ (3, 4) হতে পারে।
• লিভারে চর্বি জমা হওয়াতে, সম্ভাব্য অ অ্যালকোহলযুক্ত ফ্যাটি লিভার রোগ (5, 6) এনেছে।
• ইনসুলিন প্রতিরোধের কারণ, যা স্থূলতা এবং টাইপ II ডায়াবেটিস হতে পারে (7, 8)।
• ইনসুলিন প্রতিরোধের ফলে শরীরের উচ্চতায় ইনসুলিন এবং ইনসুলিনের বৃদ্ধির ফ্যাক্টর (আইজিএফ -1) ভালো হয় যা শেষ পর্যন্ত ক্যানসার (9, 10) হতে পারে।
• ফ্রুক্টোজ গ্লুকোজ হিসাবে একই ভাবে ভিটামিন প্রভাবিত করে না, যদি আপনার ফ্রুক্টোজ খাওয়া উচ্চ (11)
• অতিরিক্ত ফ্রকটস খরচ leptin প্রতিরোধের, বিরক্তিকর শরীর চর্বি নিয়মাবলী এবং স্থূলতা অবদান (12, 13) হতে পারে।
• চিনি ক্ষতিকারক হতে পারে (14)।

লেপটিন প্রতিরোধের, উচ্চতর ইনসুলিন এবং cravings এবং binge খাওয়া এর আসক্তি চক্র ফ্যাট লাভের জন্য একটি রেসিপি।

যদি সম্ভাব্য স্থূলতা, ক্যান্সার, হৃদরোগ এবং ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়ায়, তবে শর্করা খাওয়া বন্ধ করা যথেষ্ট নয়, আমি জানি না কি।

সচেতন থাকবেন না যে নিয়ন্ত্রিত পরীক্ষায় সন্দেহের ছায়া ছাড়া এই সবই প্রমাণিত হয় নি, তবে সাক্ষ্য এখনও অনেক শক্তিশালী এবং আগামী বছরের এবং দশকগুলিতে আরও বেশি পড়াশোনা একটি স্পষ্ট চিত্র আঁকা হবে।

যোগ করা শর্করার থেকে ফল্ট আপনার পক্ষে খারাপ, ফলের না

এটা বুঝতে হবে যে এই সবই পুরো ফলের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য নয়।

ফলের ফল্টোজ শুধু ফোটা ব্যাগ নয়, তারা কম শক্তির ঘনত্ব এবং প্রচুর পরিমাণে ফাইবারযুক্ত খাদ্য।

তারা ওভারহুড কঠিন এবং আপনি fructose ক্ষতিকারক মাত্রা পৌঁছানোর জন্য খুব বড় পরিমাণে খেতে হবে। সাধারণভাবে, ফলের সাথে যোগ করা শর্করা তুলনায় খাদ্যের মধ্যে ফলের মতো ছোটখাটো উৎস।

ফ্রুক্টোজের ক্ষতিকারক প্রভাবগুলি অতিরিক্ত ক্যালোরি সরবরাহের একটি পশ্চিমা খাবারের জন্য প্রয়োগ করে এবং শর্করা যোগ করা হয় এটি ফল এবং সবজি পাওয়া প্রাকৃতিক শর্করার ক্ষেত্রে প্রযোজ্য হয় না।