কম কারব খাদ্য কাজ কেন? পদ্ধতিটি ব্যাখ্যা করেছে

কম ক্যারব খাদ্যের কাজ।

এই মুহুর্তে এটি একটি বৈজ্ঞানিক সত্য হল।

মানুষের মধ্যে কমপক্ষে ২3 টি উচ্চমানের গবেষণা এই সত্য বলে প্রমাণিত হয়েছে।

বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, একটি নিম্ন-ক্যারাব্যযুক্ত খাদ্য মান কম চর্বিযুক্ত খাদ্য হিসেবে 2-3 গুণ বেশি ওজন কমানোর কারণেই আমরা এখনও (1, ২) অনুসরণ করতে বলা হচ্ছে।

কম ক্যারব ডায়েটগুলিও একটি অসামান্য নিরাপত্তা প্রোফাইল রয়েছে বলে মনে হয়। কোন গুরুতর পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া রিপোর্ট করা হয়েছে।

প্রকৃতপক্ষে, গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে এই খাদ্যগুলি প্রধান অনেক গুরুত্বপূর্ণ ঝুঁকি উপাদানগুলির উন্নতি (3)

ট্রাইগ্লিসারাইডগুলি নিচে নেমে যায় এবং এইচডিএল উঠে যায়। রক্তচাপ এবং রক্তের শর্করার মাত্রাও উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায় (4, 5, 6, 7)।

কম carb খাদ্য হারানো চর্বি একটি উচ্চ শতাংশ পেট এলাকা এবং লিভার থেকে আসে। এটি ভঙ্গুর ভাস্কর্যের চর্বি যার অঙ্গরাজ্যের চারপাশে এবং চারপাশে তৈরি হয়, প্রদাহ এবং রোগ (8, 9, 10)।

এই খাদ্যগুলি বিপাকীয় সিন্ড্রোম এবং / অথবা টাইপ 2 ডায়াবেটিসের রোগীদের জন্য বিশেষভাবে কার্যকরী। প্রমাণ অপ্রতিরোধ্য।

যাইহোক, সম্পর্কে অনেক বিতর্ক আছে কেন এই খাদ্য কাজ

মানুষ প্রক্রিয়াটি নিয়ে বিতর্ক করতে পছন্দ করে, আসলে আমাদের অঙ্গ এবং কোষে যা যাবার হয় তা ওজন হ্রাস করে।

দুর্ভাগ্যবশত, এটি সম্পূর্ণরূপে পরিচিত হয় না, এবং সম্ভাবনা যে এটি multifactorial হয় - যেমন, অনেক বিভিন্ন কারণে কেন এই খাদ্যগুলি কার্যকর হয় (11)।

এই নিবন্ধে, আমি কম carb diets কার্যকারিতা জন্য সবচেয়ে বিশ্বাসযোগ্য ব্যাখ্যা কিছু তাকান।

কারব নিয়ন্ত্রণে ইনসুলিন মাত্রা হ্রাস করা হয়

ইনসুলিন শরীরের একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ হরমোন।

এটি প্রধান হরমোন যা রক্ত ​​শর্করার মাত্রা এবং শক্তি সঞ্চয় নিয়ন্ত্রণ করে।

ইনসুলিনের একটি ফাংশন হলো চর্বি উত্পাদন এবং সঞ্চয়ের জন্য ফ্যাট কোষগুলি এবং তাদের ইতিমধ্যেই বহনকারী চর্বি রাখা।

এটি শরীরের অন্য কোষকে রক্তস্রোত থেকে গ্লুকোজ (রক্তের শর্করার) বাছাই করে এবং চর্বি পরিবর্তে পুড়িয়ে দেয়।

সুতরাং, ইনসুলিন লিপিজেনেসিস (চর্বি উৎপাদন) উদ্দীপিত করে এবং লিপোলাইসিস (চর্বি পোড়া) রোধ করে।

এটি আসলেই সুবিন্যস্তভাবে প্রতিষ্ঠিত হয় যে নিম্ন কারব ডায়াবেটিসটি তীব্র এবং ইনসুলিন মাত্রা (12, 13) তে প্রায়শই কমে যায়।

কম ক্যারব ডায়েট (14) এ এক গবেষণার একটি গ্রাফ।

ছবির উৎস: ডয়েট ডক্টর

কম ক্যারব ডায়েটগুলির অনেক বিশেষজ্ঞের মতে, গ্যারি টাবস এবং দেরী ডাঃ অ্যাটকিন সহ, কম ইনসুলিন লেভেল কম ক্যারব ডায়েটের কার্যকারিতা প্রধান কারণ।

তারা দাবি করেছে যে, যখন কারবস সীমাবদ্ধ থাকে এবং ইনসুলিনের মাত্রা কমে যায়, তখন চর্বিটি চর্বিযুক্ত কোষে "লক করা" দূরে নয় এবং শরীরের জন্য শক্তি হিসাবে ব্যবহারযোগ্য হয়ে ওঠে, যা খাওয়ার জন্য হ্রাসের প্রয়োজনীয়তা পায়।

যাইহোক, আমি উল্লেখ করতে চাই যে অনেক সম্মানিত স্থূলতা গবেষকরা এটিকে সত্য বলে বিশ্বাস করেন না এবং মনে করেন না যে অ্যাম্বুলেন্সের কার্বোহাইড্রেট-ইনসুলিন হাইপোথিসিসটি প্রমাণের দ্বারা সমর্থিত।

নিচের লাইন: হরমোনের ইনসুলিনের রক্তের মাত্রা হ্রাস পায় যখন ক্যারব খাওয়া কম হয়। উচ্চ ইনসুলিন মাত্রা ফ্যাট স্টোরেজ অবদান, এবং কম ইনসুলিন মাত্রা চর্বি বার্ন সহজতর।

শুরুতে দ্রুততার সাথে পানি উত্তোলন হ্রাস

কম 1-2 সপ্তাহের কম ক্যারব খাওয়াতে মানুষ খুব দ্রুত ওজন হারাতে থাকে।

এর জন্য মূল কারণ পানি ওজন কমানো হয়।

এটির পিছনের প্রক্রিয়াটি দ্বিগুণ:

1. ইনসুলিন: যখন ইনসুলিন ডুবে যায়, তখন কিডনি শরীর থেকে অতিরিক্ত সোডিয়াম ছড়ায়। এটি রক্তচাপ কমায় (15)।
2. গ্লাইকোজেন: শরীর গ্লাইকোজেনের আকারে কার্বস সঞ্চয় করে, যা মাংসপেশি এবং যকৃতে পানি বাঁধে। যখন কারব ইনট্যাক করা যায়, শরীরের গ্লাইকোজেন স্তর নিচে নেমে যায়, এবং জল বরাবর অনুসরণ করে।

এটি একটি উচ্চ ক্যারব খাদ্যের প্রায় একই পরিমাণে ঘটতে পারে না, এমনকি যদি ক্যালোরিও উল্লেখযোগ্যভাবে কম হয়

যদিও কিছু লোক কম ক্যারব খাদ্যের বিরুদ্ধে একটি যুক্তি হিসাবে এটি ব্যবহার করে, কম পানি ওজনকে একটি সুবিধা হিসাবে বিবেচনা করা উচিত।

আমি বলতে চাচ্ছি, কে সব সময় অতিরিক্ত ফোলা ও জল ওজন বহন করতে চায়?

যাইহোক, এর বিপরীতে দাবি থাকা সত্ত্বেও, এটি কম ক্যারব ডায়েট প্রধান ওজন হ্রাস সুবিধা থেকে অনেক দূরে নয়।

গবেষণাগুলি পরিষ্কারভাবে দেখায় যে কম carb diets আরো চর্বিযুক্ত হারিয়ে যাওয়া, বিশেষত "ভয়াবহ" পেটে গহ্বর (8, 16) পাওয়া যায়।

সুতরাং, অংশ কম ক্যারব ডাইজেটসের ওজন হ্রাসের সুবিধাটি পানির ওজনে কমে যাওয়া দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয়, তবে এখনও একটি প্রধান চর্বি ক্ষতি সুবিধা রয়েছে।

নিচের লাইন: যখন মানুষ কম ক্যরব পান, তখন তারা তাদের শরীর থেকে অতিরিক্ত পরিমাণে পানি পান করে। এই প্রথম সপ্তাহে বা দুটি দেখা দ্রুত ওজন হ্রাস ব্যাখ্যা।

কম কার্বি ডাইংস প্রোটিন উচ্চ হয়

অধিকাংশ গবেষণায় যেখানে কম carb এবং কম চর্বি খাদ্যের তুলনা করা হয়, কম carb গ্রুপ আরো অনেক প্রোটিন খাওয়া শেষ।

কারণ মানুষ মাংস, মাছ এবং ডিম যেমন উচ্চ প্রোটিন খাবার দিয়ে অনেক কম প্রোটিন খাবার (শস্য, চিনি) প্রতিস্থাপন করে।

অনেকগুলি গবেষণায় দেখায় যে প্রোটিন ক্ষুধা কমে যায়, বিপাক বৃদ্ধি করতে পারে, এবং পেশী ভর বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে, যা বিপাকীয়ভাবে সক্রিয় এবং ঘড়ি (17, 18, 19, ২0) চারপাশে ক্যালোরি পুড়িয়ে দেয়।

অনেক পুষ্টি বিশেষজ্ঞ বিশ্বাস করেন যে কম প্রোডাক্ট কম খাওয়ার প্রোটিন তাদের কার্যকারিতা জন্য প্রধান কারণ।

নীচের লাইন: কম চর্বিযুক্ত খাদ্য কম চর্বিযুক্ত খাবারের চেয়ে প্রোটিনে অনেক বেশি থাকে। প্রোটিন ক্ষুধা কমাতে, ক্যালোরি সীমাবদ্ধ সত্ত্বেও ক্ষুধা হ্রাস, বিপাক বৃদ্ধি এবং মানুষ পেশী ভর ধরে রাখা সাহায্য করতে পারে।

কম কারব ডায়াবেটস একটি মেটাবোলিক অ্যাডভান্টেজ রয়েছে

যদিও এটি বিতর্কিত হলেও, অনেক বিশেষজ্ঞ বিশ্বাস করেন যে কম ক্যারব খাদ্যগুলির একটি বিপাকীয় সুবিধা রয়েছে।

অন্য কথায়, কম carb diets আপনার শক্তি খরচ বৃদ্ধি, এবং মানুষ শুধুমাত্র কম ক্যালোরি ভোজনের দ্বারা ব্যাখ্যা করা যেতে পারে বেশী ওজন হ্রাস।

আসলে এই সমর্থন করার জন্য কিছু গবেষণায় আছে।

2012 সালে পরিচালিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে ওজন রক্ষণাবেক্ষণ (21) সময় একটি কম চর্বি খাদ্যের তুলনায় খুব কম carb খাদ্য শক্তি খরচ বৃদ্ধি পায়।

বৃদ্ধি ছিল প্রায় 250 ক্যালোরি, যা প্রতি ঘন্টায় মাঝারি তীব্রতা ব্যায়ামের সমতুল্য!

যাইহোক, আরেকটি গবেষণায় এটি উচ্চতর প্রোটিন হতে পারে (কিন্তু কম carb নয়) খাদ্যের অংশ যা ক্যালোরি বৃদ্ধি বৃদ্ধি (22)।

বলা হচ্ছে যে, অন্য পদ্ধতি রয়েছে যা একটি অতিরিক্ত বিপাকীয় সুবিধা সৃষ্টি করতে পারে।

খুব কম carb, ketogenic খাদ্য, যখন carb খাওয়া অত্যন্ত কম রাখা হয়, অনেক প্রোটিন শুরুতে গ্লুকোজ মধ্যে রূপান্তরিত হচ্ছে, gluconeogenesis (23) নামে একটি প্রক্রিয়া।

এটি একটি অপর্যাপ্ত প্রক্রিয়া, এবং শত শত ক্যালোরি হতে পারে "নষ্ট"। যাইহোক, এটি বেশিরভাগ অস্থায়ী কারণ কেটোন কয়েকটি গ্লুকোজকে কয়েকদিনের মধ্যেই মস্তিষ্কের জ্বালানী হিসেবে প্রতিস্থাপন করতে শুরু করে (24)।

নীচের লাইন: কম ক্যারব ডায়েটগুলির একটি বিপাকীয় সুবিধা থাকে বলে মনে হয়, তবে এটির অধিকাংশই বৃদ্ধিপ্রাপ্ত প্রোটিন দ্বারা সৃষ্ট হয়। একটি খুব কম carb, ketogenic খাদ্য শুরুতে কিছু গ্লুকোজ উত্পাদিত হয় কিছু ক্যালোরি নষ্ট হয়।

কম কার্বি আহার কম উপকারী, এবং "খাদ্য পুরষ্কার" -এর মধ্যে নিম্ন:

কম ক্যারব খাদ স্বয়ংক্রিয়ভাবে বিশ্বের কিছু জঘন্য খাবারের কিছু বাদ দেয়।

এতে চিনি, মিষ্টি পানীয়, ফলের রস, পিজা, সাদা রুটি, ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, পেস্ট্রি এবং সবচেয়ে অস্বাস্থ্যকর খাবার রয়েছে।

বেশিরভাগ হাই-কারব খাবার বাদ দিয়ে বিভিন্নভাবে সুস্পষ্টভাবে হ্রাস পাওয়া যায়, বিশেষ করে গম, ভুট্টা ও চিনি প্রায় সব প্রক্রিয়াকৃত খাবারে।

এটি সুপরিচিত যে, বাড়তি খাবারের বৈশিষিত বৃদ্ধি ক্যালোরি খাওয়াতে পারে (25)।

এই খাবারগুলি অনেক বেশি ফলপ্রসূ হয়, এবং খাদ্যের মূল্যের মান আমরা কতখানি ক্যালোরি খাওয়াতে পারব (26)।

অতএব, খাওয়া খাবারের বিভিন্ন এবং কম ফলপ্রসূ জাঙ্ক খাবারের পরিমাণ হ্রাস করা উচিত উভয় কমে যাওয়া ক্যালোরি ভোজনের অবদান

নীচের লাইন: কম ক্যারব খাদ্য অনেক খাবার বাদ দেয় যা অত্যন্ত ফলপ্রসূ এবং অত্যন্ত মেদবহুল। এই খাবারে কম খাদ্যের বিভিন্ন খাবার রয়েছে, যা কম ক্যালোরি ভোজনের হতে পারে।

কম ক্যারব ডায়াটি উল্লেখযোগ্যভাবে আপনার ক্ষুধা কমাতে, ক্যালোরি খাওয়ায় স্বয়ংক্রিয় হ্রাসের দিকে অগ্রসর হওয়া

কম ক্যারব খাদ্যের ওজন হ্রাস প্রভাবের জন্য সম্ভবত একক বৃহত্তম ব্যাখ্যা, ক্ষুধা উপর তাদের শক্তিশালী প্রভাব।

এটি ভালভাবে প্রতিষ্ঠিত হয় যখন লোকে কম লোড করে, তাদের ক্ষুধা কমে যায় এবং তারা স্বয়ংক্রিয়ভাবে কম ক্যালোরি খাওয়া শুরু করে (27)।

প্রকৃতপক্ষে, কম কারব এবং কম চর্বিযুক্ত খাবারের তুলনায় কম চর্বিযুক্ত গোষ্ঠীর মধ্যে ক্যালোরিকে সীমিত করে তুললে কম ক্যারব গ্রুপগুলি পূর্ণতা পর্যন্ত খাওয়াতে পারবেন (28)।

যেহেতু, কম carb গ্রুপ এখনও সাধারণত ওজন কমানোর।

এই ক্ষুধা হ্রাস প্রভাব জন্য অনেক সম্ভাব্য ব্যাখ্যা আছে, যা কিছু আমরা ইতিমধ্যে আচ্ছাদিত আছে।

বৃদ্ধিপ্রাপ্ত প্রোটিন একটি প্রধান ফ্যাক্টর, তবে প্রমাণ রয়েছে যে কিটসিসের একটি শক্তিশালী প্রভাব রয়েছে (২9)।

বেশিরভাগ মানুষ কেটোগনিয়িক খাদ্য খেলে মনে হয় তারা প্রতিদিন 1 বা 2 খাবার খেতে হবে। তারা কেবল আরও ক্ষুধার্ত না হয় প্রায়ই।

কিছু প্রমাণ রয়েছে যে ল্যাপটিন এবং ঘরালিন (30) মত হরমোনের নিয়ন্ত্রণে কম ক্যারব খাদ্য উপকারী প্রভাব ফেলতে পারে।

নীচের লাইন: কম ক্যারব খাদ্য ক্যালোরি গ্রহণের একটি স্বয়ংক্রিয় হ্রাসের দিকে পরিচালিত করে, যাতে মানুষ এটি সম্পর্কে কল্পনা ছাড়াই কম ক্যালোরি খাওয়াতে পারে।

ওজন হ্রাস নেভিগেশন দীর্ঘমেয়াদী প্রভাব খুব চিত্তাকর্ষক হয় না

যদিও কম carb diets হয় খুব স্বল্পমেয়াদী কার্যকর, দীর্ঘমেয়াদি ফলাফল যে মহান না

বেশিরভাগ গবেষণায় দেখা যায় যে 1-2 বছরের জন্য শেষের সময় কম ক্যারব এবং কম চর্বিযুক্ত গোষ্ঠীর মধ্যে পার্থক্য বেশ অদৃশ্য হয়ে যায়।

এই জন্য অনেক সম্ভাব্য ব্যাখ্যা আছে, কিন্তু সবচেয়ে যুক্তিসঙ্গত এক যে মানুষ সময় ধরে খাদ্য পরিত্যাগ ঝোঁক, এবং ওজন ফিরে হত্তন শুরু।

এটি কম ক্যারব খাদ্যের জন্য নির্দিষ্ট নয়, এবং বেশিরভাগ দীর্ঘমেয়াদী ওজন কমানোর স্টাডিজের একটি সুপরিচিত সমস্যা। বেশিরভাগ "খাদ্য" অবিশ্বাস্যভাবে কঠিন।

হোম মেসেজটি গ্রহণ করুন

কিছু লোক কম carb diets কাজ করতে অস্বীকার করে, এবং যে ব্যক্তিরা যতটা ইচ্ছা তারা খেতে পারে, কারণ এটি ক্যালোরি লঙ্ঘন করে, মডেল আউট ক্যালোরি।

যাইহোক, যখন আপনি কম carb diets পিছনে প্রক্রিয়া বুঝতে, আপনি CICO মডেল লঙ্ঘন হচ্ছে না দেখতে পারেন, এবং তাপবিদ্যায় আইন এখনও রাখা।

সত্য, কম ক্যারব খাদ্য উভয় ক্যালোরি সমীকরণের অংশে কাজ করে।

তারা আপনার বিপাক নিয়ন্ত্রণ (ক্রমবর্ধমান ক্যালোরি আউট) এবং আপনার ক্ষুধা (ক্যালোরি হ্রাস) হ্রাস, স্বয়ংক্রিয় ক্যালোরি সীমাবদ্ধতা নেতৃস্থানীয়

ক্যালোরিগুলি এখনো গণনা করা হয়, এটা ঠিক যে কম ক্যারব খাদ্য প্রক্রিয়াটিকে স্বয়ংক্রিয় করে দেয় এবং সচেতন ক্যালরি সীমাবদ্ধতার সর্বাধিক পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে, যা ক্ষুধার।