ডিম আপনার জন্য ভাল কেন? একটি ডিম- Ceptional Superfood

অতীতে অতীতে অনেক স্বাস্থ্যকর খাবার mised হয়েছে

এর মধ্যে নারিকেলের তেল, পনির এবং অননুমোদিত মাংস রয়েছে, কিছু নাম।

কিন্তু সম্ভবত সবচেয়ে খারাপ উদাহরণ হল ডিম সম্পর্কে মিথ্যা দাবি, যা গ্রহের স্বাস্থ্যকর খাবারের মধ্যে রয়েছে।

ডিম হার্টের রোগের কারণ হয় না

ঐতিহাসিকভাবে, ডিমগুলিকে অসুখী বলে মনে করা হয় কারণ তাদের কোলেস্টেরল রয়েছে।

একটি বড় ডিমের মধ্যে রয়েছে ২1 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল যা অন্যান্য খাবারের চেয়ে অনেক বেশি।

তবে, অনেক গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে ডিম এবং ডায়াবেটিস কোলেস্টেরল রক্তে কলেস্টেরলের মাত্রা প্রতিকূলভাবে প্রভাবিত করে না।

আসলে, ডিম এইচডিএল (ভাল) কলেস্টেরল বাড়িয়ে দেয়। তারা এলডিএল কলেস্টেরলকে ছোট, ঘন এলডিএল (যা খারাপ) থেকে বড় এলডিএল থেকে পরিবর্তন করে, যা হল সৌরশক্তি (1, ২, 3)।

2013 সালে প্রকাশিত একটি নতুন মেটা-বিশ্লেষণ ডিম খরচ এবং স্বাস্থ্যের উপর 17 সম্ভাব্য গবেষণা দেখে। তারা আবিষ্কার করেছেন যে অন্য কোনও সুস্থ মানুষদের মধ্যে হৃদরোগ বা স্ট্রোকের সাথে ডিম কোনও সম্পর্কযুক্ত হয় না (4)।

এটি নতুন তথ্য নয়। একাধিক পুরোনো গবেষণায় একই উপসংহার নেতৃত্বে (5)।

নীচের লাইন: গত কয়েক দশক ধরে মিথ্যা দাবির সত্ত্বেও ডিম খাওয়ার কোনও হৃদরোগ নেই।

অ্যান্টি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে আগারগুরুর ধনী

ডিম দুটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস লুইসিন এবং জ্যাকসিনটিনে বিশেষ করে সমৃদ্ধ।

এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহ চোখটির রেটিনাতে জড়ো করে এবং চোখের রোগের মাপসই অধঃপতন এবং ছানি (6, 7, 8) বিরুদ্ধে রক্ষা করে।

এক গবেষণায়, প্রতিদিন গড়ে 1. 3 ডিমের জোলক সরবরাহ করা। 5 সপ্তাহের মধ্যে লাইটিনের রক্তের মাত্রা 28-50% বৃদ্ধি পায় এবং 114-1২4% (9) দ্বারা জ্যাকসিনটিন বৃদ্ধি পায়। ।

নীচের লাইন: ডিমগুলিতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস লিটিন এবং জ্যাকসিনটিন থাকে, যা নাটকীয়ভাবে বয়স সম্পর্কিত চোখের রোগের ঝুঁকি কমিয়ে দেয়।

ডিমগুলি গ্রহের সবচেয়ে পুষ্টিকর খাবারের মধ্যে রয়েছে

শুধু এটি সম্পর্কে চিন্তা করুন, একটি ডিমের একটি পূর্ণ শিশু মুরগি বৃদ্ধি করার জন্য প্রয়োজনীয় সব পুষ্টি এবং বিল্ডিং ব্লক রয়েছে।

উচ্চ গুণমানের প্রোটিন, ভিটামিন, খনিজ পদার্থ, ভাল চর্বি এবং বিভিন্ন ট্রেস পুষ্টির সঙ্গে ডিম লাগানো হয়।

একটি বড় ডিমের মধ্যে রয়েছে (10):

• 5 টি গ্রামের চর্বি এবং 6 গ্রাম প্রোটিনসহ 9 টি অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড।
• লোহা, ফসফরাস, সেলেনিয়াম এবং ভিটামিন A, B12, B2 এবং B5 (অন্যদের মধ্যে) মধ্যে সমৃদ্ধ।
• এক ডিম রয়েছে 113 মিলিগ্রাম চিলিন, মস্তিষ্কের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি। একটি গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে 90% আমেরিকানরা তাদের খাদ্যের পর্যাপ্ত চোলাইতে পারে না (11)।

আপনি যদি আপনার খাদ্য (আপনার উচিত) মধ্যে ডিম অন্তর্ভুক্ত করার সিদ্ধান্ত নিন তাহলে ওমেগা -3 সমৃদ্ধ বা পেস্টেড ডিমগুলি খেতে হবে। তারা ফ্যাক্টরি উত্থাপিত মুরগি থেকে ডিম তুলনায় অনেক বেশি পুষ্টি।

য়োল্ক খাওয়া নিশ্চিত করুন, কারণ তারা প্রচুর পরিমাণে পুষ্টির উপাদান ধারণ করে!

নীচের লাইন: ডিমগুলিতে 9 টি অপরিহার্য অ্যামিনো এসিড রয়েছে, যা ভিটামিন এবং মিনারেলগুলির সাথে চর্চিত হয় এবং আপনি পেতে পারেন চোলেনের সবচেয়ে ভাল উৎস।ওমেগা 3 সমৃদ্ধ বা pastured ডিম সেরা।

ডিম ভরাট এবং আপনার ওজন কমাতে সহায়তা করে

ডিমটি স্কেচ ইন্ডেক্স নামক একটি স্কেলে উচ্চতর স্কোর, যার অর্থ হল ডিম বিশেষ করে আপনাকে সম্পূর্ণ এবং কম সর্বজনীন ক্যালোরি খাওয়াতে সক্ষম (12)।

ডিমগুলিতে শুধুমাত্র কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ ধরা হয়, যার মানে হল যে তারা রক্তে গ্লুকোজ মাত্রা বাড়াবে না।

30 ওভারওয়েট বা মস্তিষ্কে নারীদের একটি স্টাডি যা ব্রেকফাস্ট বাগানের জন্য বাগেল বা ডিম খেয়েছে, ডিমের গ্রুপটি দুপুরের খাবারের সময়, বাকি দিন এবং পরবর্তী 36 ঘন্টা (13) জন্য খাওয়া শেষ হয়।

অন্য একটি গবেষণায়, ওভারওয়েস্ট পুরুষদের এবং মহিলাদের ক্যালোরি-সীমাবদ্ধ এবং দুটি ডিম (340 কে.সি.এল) বা বাগানে একটি আইসোকালোরিক ব্রেকফাস্টের ব্রেকফাস্ট দেওয়া হয়। 8 সপ্তাহের পরে, ডিম খাওয়ার গ্রুপটি (14):

• BMI- 61% বেশি হ্রাস।
• 65% বেশি ওজন হ্রাস
• কোমরের পরিধি 34% বেশি হ্রাস।
• শরীরের চর্বিযুক্ত 16% বেশি হ্রাস।

এই ফলাফল পাওয়া যায় যদিও উভয় নাটকগুলি একই পরিমাণে ক্যালোরি রয়েছে

নিচের লাইন: ডিম পুষ্টিকর, প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার যা নিখুঁতভাবে প্রভাবিত হয়। স্টাডিজ দেখায় যে নাস্তা জন্য ডিম খাওয়া আপনি ওজন হারাতে সাহায্য করতে পারেন।

একটি ইগ-রেফারেল সুপারফিউড

ডিম খাওয়ার কোনও কারণ আপনার প্রয়োজন হলে, এটি সস্তা, প্রায় কোনও খাবারের সাথে যেতে এবং সন্ত্রস্ত স্পর্শ করুন

যদি কোন খাবার থাকে তবে আমি সুপারফুড হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ হয়ে যাব, এটা ডিম হতে হবে।