ক্যাফিন কি, এবং এটি স্বাস্থ্যের জন্য ভাল বা খারাপ?

প্রতিদিন, কোটি কোটি লোক জাগিয়ে উঠতে সহায়তার জন্য ক্যাফিনে নির্ভর করে।

প্রকৃতপক্ষে, এই প্রাকৃতিক উত্তেজকটি বিশ্বের সর্বাধিক ব্যবহৃত উপাদানের এক (1)।

ঘুম ও উদ্বিগ্নতার উপর তার নেতিবাচক প্রভাব সম্পর্কে ক্যাফিন প্রায়শই কথা বলে।

যাইহোক, গবেষণায় এটি বিভিন্ন স্বাস্থ্য বেনিফিট আছে যে রিপোর্ট।

এই নিবন্ধটি ক্যাফিন এবং আপনার স্বাস্থ্যের সর্বশেষ গবেষণা পরীক্ষা করে।

ক্যাফিন কি?

ক্যাফিন সাধারণত চা, কফি এবং কোকো গাছপালা পাওয়া যায় একটি প্রাকৃতিক উদ্দীপক।

এটি মস্তিষ্ক এবং কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের উদ্দীপনা দ্বারা কাজ করে, আপনাকে সতর্কতা অবলম্বন করা এবং ক্লান্তির সূত্রপাত প্রতিরোধে সহায়তা করে।

ইতিহাসবিদরা ২737 বর্গকিলোমিটার (1) পর্যন্ত প্রথম চারা চায়ের সন্ধান করেন।

অনেক বছর পর কফির সন্ধান পাওয়া যায় ইথিওপিয়ার পালক দ্বারা, যিনি তার ছাগল দিয়ে অতিরিক্ত শক্তি দেখেছিলেন।

ক্যাফফিনেটেড নরম পানীয়গুলি 1800 এর দশকের শেষের দিকে বাজারে আঘাত হানে এবং তাড়াতাড়ি শক্তির ড্রিংক বাজারে আসে।

আজকাল, বিশ্বের জনসংখ্যার 80% প্রতিদিন ক্যাফিনযুক্ত পণ্য খায় এবং উত্তর আমেরিকার (1) প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য এই সংখ্যা 90% পর্যন্ত বেড়ে যায়।

নীচের লাইন: বিশ্বজুড়ে খাদ্যে ক্যাফিন একটি প্রাকৃতিক উদ্দীপক। অধিকাংশ লোকই কফি, চা, নরম পানীয়, শক্তি পানীয় বা চকোলেট থেকে এটি পায়।

এটা কিভাবে কাজ করে?

একবার খাওয়া হলে, ক্যাফিন দ্রুত অন্ত্র থেকে রক্তক্ষরণে শোষিত হয়।

সেখানে থেকে, এটি যকৃতে ভ্রমণ করে এবং বিভিন্ন অঙ্গগুলির কার্যকারিতার উপর প্রভাব ফেলতে পারে এমন যৌগগুলির মধ্যে বিভক্ত হয়।

বলা হচ্ছে যে, মস্তিষ্কে ক্যাফিনের প্রধান প্রভাব রয়েছে।

এডিনোসিনের প্রভাবগুলি অবরোধ করে এটি কাজ করে, যা একটি নিউরোট্রান্সমিটার যা মস্তিস্ককে সান্ত্বনা দেয় এবং আপনাকে ক্লান্ত বোধ করে (2)।

সাধারণত, অ্যাডেনসাইন মাত্রা দিনে দিনে বৃদ্ধি পায়, আপনাকে ক্রমবর্ধমান আরও ক্লান্ত করে এবং আপনাকে ঘুমাতে যেতে চায়।

ক্যাফিন আপনাকে সক্রিয় না করে মস্তিষ্কে এডিনোসিন রিসেপ্টরগুলি সংযুক্ত করে জেগে থাকতে সহায়তা করে। এই অ্যাডিনোসিনের প্রভাবগুলি ব্লক করে, যার ফলে ক্লান্তি হ্রাস পায় (3)।

এটি ব্লাড অ্যাড্রেনারিন মাত্রা বাড়িয়ে দেয় এবং নিউরোট্রান্সমিটার ডোপামাইন এবং নোরপাইনফ্রাইনের মস্তিষ্কের কার্যকলাপ বৃদ্ধি করে (3)।

এই সংমিশ্রণটি মস্তিস্ককে উত্তেজিত করে এবং আবেগ, সতর্কতা এবং ফোকাসের একটি রাষ্ট্রকে উত্সাহ দেয়। কারণ এটি আপনার মস্তিষ্ক প্রভাবিত করে, ক্যাফিন প্রায়ই একটি সাইকোঅ্যাক্টিভ ড্রাগ হিসাবে উল্লেখ করা হয়।

অতিরিক্ত, ক্যাফিন দ্রুত তার প্রভাব প্রয়োগ করতে থাকে

উদাহরণস্বরূপ, এক কাপ কফিতে পাওয়া পরিমাণের পরিমাণ ২0 মিনিট পর্যন্ত রক্ত ​​প্রবাহে পৌঁছাতে পারে এবং সম্পূর্ণ কার্যকারিতা পৌঁছাতে প্রায় 1 ঘন্টা সময় লাগতে পারে (1)।

নীচের লাইন: মস্তিষ্কে ক্যাফিনের প্রধান প্রভাব হল। এটি নিউরোট্রান্সমিটার এডিনোসিনের প্রভাবগুলি ব্লক করে মস্তিষ্ককে উত্তেজিত করে।

কোন খাদ্য এবং পানীয় কি ক্যাফিন ধারণ করে?

কিছু গাছের বীজ, বাদাম বা পাতাগুলিতে স্বাভাবিকভাবেই ক্যাফিন পাওয়া যায়।

এই প্রাকৃতিক উৎসগুলি কাফফেটিত খাবার এবং পানীয় উৎপাদনের জন্য সংগ্রহ ও প্রক্রিয়াভুক্ত হয়।

কিছু জনপ্রিয় পানীয় (1, 4) 8 ইঞ্চি (240 মিলি) পর্যন্ত ক্যাফেইন পরিমাণে পাওয়া যায়:

• এস্প্রেসো: 240-720 মিলিগ্রাম
• কফি: 102-200 মিলিগ্রাম
• ইয়র্বা সঙ্গী: 65-130 মিলিগ্রাম
• শক্তি পানীয়: 50-160 মিলিগ্রাম
• মিশ্রিত চা: 40-120 মিলিগ্রাম
• নরম পানীয়: ২0-40 মিলিগ্রাম
• ডিজেফিনেটেড কফি: 3-12 মিলিগ্রাম
• কোকো পানীয়: ২-7 মিলিগ্রাম
• চকলেট দুধ: 2-7 মিলিগ্রাম

কিছু খাবার ক্যাফিন ধারণ করে। উদাহরণস্বরূপ, দুধের চকোলেটের 1 ওজ (২8 গ্রাম) মধ্যে 1-15 মিলিগ্রাম থাকে, তবে অন্ধকার চকোলেটের 1 টি ওজন 5-35 মিলিগ্রাম (4)।

আপনি কিছু প্রেসক্রিপশন বা ঠান্ডা, এলার্জি এবং ব্যথা ঔষধ যেমন বেশি ওষুধের মাদকদ্রব্য মধ্যে ক্যাফিন খুঁজে পেতে পারেন এটি চর্বি ক্ষতি সম্পূরক একটি সাধারণ উপাদান।

নীচের লাইন: কফি, চা, নরম পানীয়, চকলেট এবং শক্তি পানীয়গুলিতে ক্যাফিন সবচেয়ে বেশি পাওয়া যায়।

ক্যাফিন মেজাজ এবং মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করতে পারে

ক্যাফিনে মস্তিষ্ক সংকেত সংকেত অ্যাডেনসাইন ব্লক করার ক্ষমতা রয়েছে।

এটি অন্য সিগন্যাল অণু, যেমন ডোপামিন এবং নোরপাইনফ্রাইন (5, 6) হিসাবে বৃদ্ধি করে।

মস্তিষ্ক বার্তা প্রেরণের এই পরিবর্তনটি আপনার মেজাজ এবং মস্তিষ্কের ফাংশনকে উপকারী বলে মনে করা হয়।

এক পর্যালোচনা রিপোর্ট যে অংশগ্রহণকারীদের 37 বছর পর পর। 5-450 মিলিগ্রাম ক্যাফিন, তারা সতর্কতা, স্বল্পমেয়াদী প্রত্যাহার এবং প্রতিক্রিয়া সময় উন্নত ছিল (1)।

উপরন্তু, একটি সাম্প্রতিক গবেষণায় প্রতিদিন দুই থেকে তিন কাপ কফি কফি পান করে আত্মহত্যার 45% কম ঝুঁকিতে ধরা পড়ে।

আরেকটি গবেষণায় ক্যাফিন ভোক্তাদের মধ্যে বিষণ্নতার ঝুঁকি 13% কম দেখা যায় (8)।

যখন মেজাজ আসে, তখন আরও বেশি ক্যাফিন প্রয়োজন হয় না। প্রকৃতপক্ষে, একটি গবেষণায় দেখা যায় যে, দ্বিতীয় কাপ কফিতে কোনও লাভ নেই, যদি না প্রথম কাপের (8) পরে কমপক্ষে 8 ঘন্টা কাটা হয়।

প্রতিদিন তিন থেকে পাঁচ কাপ কফি পান করলেও অ্যালজাইমার এবং পার্কিনসন 28-60% (10, 11, 1২, 13) দ্বারা মস্তিষ্ক রোগের ঝুঁকি কমাতে পারে।

নিচের লাইন: ক্যাফিন মেজাজ বাড়তে পারে, বিষণ্নতার সম্ভাবনা হ্রাস করতে পারে, মস্তিষ্কের কার্যকারিতাকে উদ্দীপিত করে এবং আল্জ্হেইমার এবং পারকিনসন এর বিরুদ্ধে রক্ষা করে।

এটি মেটাবলিজম বাড়াতে ও ওজন হ্রাস বৃদ্ধি করতে পারে

কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রকে উদ্দীপ্ত করার ক্ষমতা থাকার কারণে, ক্যাফিন 11% পর্যন্ত চর্বি বৃদ্ধি এবং 13% (14, 15, 16) ।

প্রতিদিনের 300 মিলিগ্রাম ক্যাফিন ব্যবহার করে আপনি প্রতিদিন অতিরিক্ত 79 ক্যালরি পোড়াতে পারেন (17)।

এই পরিমাণটি ছোট মনে হতে পারে, কিন্তু এটি গড় গড় ওজন বৃদ্ধি করার জন্য ক্যালোরি অতিরিক্তের অনুরূপ। 2. আমেরিকানদের মধ্যে 2 পাউন্ড (1 কেজি) আমেরিকান (18)।

যাইহোক, ক্যাফিন এবং ওজন বৃদ্ধি নোটের উপর একটি 12-বছর অধ্যয়ন যে সর্বাধিক কফি পানকারী অংশগ্রহণকারীদের, গড় ছিল, মাত্র 0. 8-1 অধ্যয়ন সময়ের শেষে 1 পাউন্ড (0. 4-0.5 কেজি) লাইটার (19)।

নীচের লাইন: ক্যাফিন বিপাক বাড়াতে এবং চর্বি ক্ষতি উন্নীত হতে পারে, কিন্তু এই প্রভাব দীর্ঘমেয়াদী উপর ছোট থাকার সম্ভাবনা রয়েছে।

ক্যাফিন ব্যায়াম পারফরম্যান্স উন্নত করতে পারে

এটি ব্যায়াম করার সময়, ক্যাফিন জ্বালানী হিসাবে চর্বি ব্যবহার বৃদ্ধি করতে পারে

এটি উপকারী কারণ এটি মস্তিষ্কের দীর্ঘস্থায়ী গ্লুকোজকে দীর্ঘস্থায়ী সাহায্য করতে পারে, সম্ভবত এটি আপনার পেশীগুলির নিবিড়তা (20, 21) পর্যন্ত পৌঁছানোর সময় বিলম্বিত করে।

ক্যাফিন এছাড়াও পেশী সংকোচনের উন্নতি এবং ক্লান্তি সহ্য করতে পারে (1)।

গবেষকরা পর্যবেক্ষণ করেছেন যে ২-3 মিলিগ্রাম / লিবিয়া (5 মিলিগ্রাম / কেজি) শরীরের ওজনকে উন্নত করে তুলবে 5% পর্যন্ত, ব্যায়াম করার আগে এক ঘন্টা আগে (22)।

অদ্ভুতভাবে, সাম্প্রতিক গবেষণায় বলা হয় যে ডোজ কমিয়ে 1. 4 মিলিগ্রাম / লিবি (3 মিলিগ্রাম / কেজি) শরীরের ওজন উপকার করতে পারে (23)।

আরো কি, গবেষণায় দলের খেলা, উচ্চ তীব্রতা workouts এবং প্রতিরোধের ব্যায়াম (23, 24) অনুরূপ সুবিধা রিপোর্ট।

পরিশেষে, ব্যায়ামের সময় 5% পর্যন্ত অনুভূত শ্রমের কমাতেও সক্ষম হতে পারে। 6%, যার ফলে workouts সহজতর হয়ে উঠতে পারে (25)।

নীচের লাইন: ব্যায়ামের ব্যায়াম করার আগে ঘন্টা আগে প্রায় কয়েক ঘণ্টা ক্যাফিন খাওয়া ব্যায়ামের কর্মক্ষমতা উন্নত করতে পারে

হৃদরোগ ও টাইপ ২ ডায়াবেটিসের বিরুদ্ধে সুরক্ষা

আপনি কি শুনেছেন তা সত্ত্বেও, ক্যাফিন হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায় না (২6, ২7, ২8)।

প্রকৃতপক্ষে, সাম্প্রতিক সাক্ষ্যস্বরূপ পুরুষদের এবং মহিলাদের মধ্যে হার্টের রোগের 16-18% কম ঝুঁকি দেখা দেয় যারা প্রতিদিন এক ও চার কাপ কফি প্রতিদিন পান করে (২9)।

অন্যান্য গবেষণায় দেখায় যে প্রতিদিন 2-4 কাপ কফি বা সবুজ চা পান করে স্ট্রোকের 14-২0% নিম্ন ঝুঁকি (30, 31) যুক্ত হয়।

মনে রাখা এক বিষয় হল যে কিছু লোকের মধ্যে ক্যাফিন সামান্য রক্তচাপ বৃদ্ধি করতে পারে। যাইহোক, এই প্রভাব সাধারণত ছোট হয় (3-4 mmHg) এবং তারা কফি নিয়মিত (32, 33, 34, 35) খাওয়া অধিকাংশ ব্যক্তিদের বিবর্ণ হয়।

এটি ডায়াবেটিস প্রতিরোধ করতে পারে। একটি সাম্প্রতিক পর্যালোচনা নোটগুলি যে সর্বাধিক কফি পান করে, সেগুলি 2 টাইপ ডায়াবেটিস হওয়ার ঝুঁকি ২9% কম। একইভাবে, যারা সর্বাধিক ক্যাফেইন খায় তারা 30% কম ঝুঁকি (36) পর্যন্ত থাকে।

লেখকেরা লক্ষ্য করেছেন যে প্রতি 200 মিলিগ্রাম ক্যাফিনের (36) জন্য ঝুঁকি 1২-14% দ্বারা নষ্ট হয়ে যায়।

অদ্ভুতভাবে, ডায়াবেটিস কফি খাওয়ার সাথে ডায়াবেটিসের ঝুঁকি 21% কম থাকে। এটি ইঙ্গিত দেয় যে কফিটিতে অন্যান্য উপকারী যৌগগুলি টাইপ ২ ডায়াবেটিস (36) থেকে রক্ষা করতে পারে।

নীচের লাইন: কফি এবং চা মত কফিনযুক্ত পানীয় হার্টের রোগ এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিস ঝুঁকি কমাতে পারে, যদিও এটি পৃথক উপর নির্ভর করতে পারে

অন্যান্য স্বাস্থ্য উপকারিতা

ক্যাফিনের খরচ অন্যান্য স্বাস্থ্যগত সুবিধার সাথে যুক্ত করা হয়:

• লিভার রক্ষা করে: কফি লিভারের ক্ষতি (সিরোসিস) এর ঝুঁকি কমাতে পারে যতটা 84%। এটি রোগের অগ্রগতি হ্রাস করতে পারে, চিকিত্সা প্রতিক্রিয়া উন্নত করতে পারে এবং অকালে মৃত্যুর ঝুঁকি কমাতে পারে (37, 38)।
• দীর্ঘায়ু বৃদ্ধি: কফি কফি স্বাভাবিক মৃত্যুর ঝুঁকিতে 30% বাড়িয়ে দেয়, বিশেষতঃ মহিলাদের এবং ডায়াবেটিস (39, 40)।
• ক্যান্সার ঝুঁকি হ্রাস: প্রতিদিন 2-4 কাপ কফি কমাতে 64% পর্যন্ত এবং লিভার ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে 38% (41, 42, 43, 44, 45) পর্যন্ত কমাতে পারে।
• ত্বক রক্ষা করে: প্রতিদিন 4 কাপ বা কফির কাপ কফি খাওয়া ২0% (46, 47) দ্বারা চামড়ার ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে পারে।
• এমএস ঝুঁকি হ্রাস: বেশিরভাগ স্কেলেসোসিস (এমএস) উন্নয়নশীলের 30% কম ঝুঁকিপূর্ণ কফি পানকারীদের হতে পারে। যাইহোক, সমস্ত গবেষণা সম্মত না (48, 49)।
• গাউট প্রতিরোধ করে: নিয়মিত প্রতিদিন চার কাপ কফি পান করলে পুরুষের 40% এবং মহিলাদের 57% (50, 51) দ্বারা গহ্বরের ঝুঁকি কমাতে পারে।
• স্বাস্থ্যের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে: তিন কাপ কফি খাওয়ার জন্য প্রতিদিন তিন সপ্তাহের মতো উপকারী উপাদানের ব্যাকটেরিয়া এবং পরিমাণ বৃদ্ধি করতে পারে।

মনে রাখবেন যে কফি স্বাস্থ্যকর উন্নতির অন্যান্য পদার্থ রয়েছে। উপরের তালিকাভুক্ত বেনিফিট কিছু ক্যাফিন ছাড়া অন্য পদার্থ দ্বারা হতে পারে

নীচের লাইন: পানীয় কফি একটি স্বাস্থ্যকর লিভার, ত্বক এবং পাচনতন্ত্র প্রচার করতে পারে। এটি জীবন দীর্ঘায়িত হতে পারে এবং বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধ করতে পারে।

নিরাপত্তা এবং পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া

ক্যাফিন খরচ সাধারণত নিরাপদ বলে মনে করা হয়।

যাইহোক, এটা মনে রাখা ভাল যে ক্যাফিন নেশাকারী এবং কিছু লোকের জিন তাদের এটি আরো সংবেদনশীল করে (1, 53)।

অতিরিক্ত খাওয়ার সাথে সম্পর্কযুক্ত কিছু পার্শ্বপ্রতিক্রিয়াগুলি হলো উদ্বেগ, অস্থিরতা, কম্পন, অনিয়মিত হৃদস্পন্দন এবং ঘুমের সমস্যা (54)।

বেশিরভাগ ক্যাফিন এছাড়াও মাথাব্যাথা, মাইগ্রেন এবং কিছু ব্যক্তিদের উচ্চ রক্তচাপ প্রচার করতে পারে (55, 56)।

উপরন্তু, ক্যাফিন সহজেই প্লেসেন্টা অতিক্রম করতে পারে, যা গর্ভপাত বা কম জন্ম ওজনের ঝুঁকি বাড়াতে পারে। গর্ভবতী মহিলারা তাদের খাওয়া উচিত (55, 57, 58)।

পরিশেষে, এটি উল্লেখযোগ্য যে ক্যাফিন কিছু ঔষধের সাথে ইন্টারঅ্যাক্ট করতে পারে।

পেশী ধূমপানজনিত জ্যানাফ্লেক্স বা এন্টিডিপ্রেসেন্ট লুভক্স গ্রহণকারী ব্যক্তিরা ক্যাফিন এড়িয়ে চলা উচিত কারণ এই ওষুধ তার প্রভাবগুলি বৃদ্ধি করতে পারে (59)।

নীচের লাইন: ক্যাফেইন কিছু মানুষের মধ্যে নেতিবাচক পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া থাকতে পারে, যার মধ্যে রয়েছে উদ্বেগ, অস্থিরতা এবং সমস্যা ঘুমের সমস্যা।

প্রস্তাবিত ডোজেস

ইউএস ডিপার্টমেন্ট অফ এগ্রিকালচার (ইউএসডিএ) এবং ইউরোপীয় ফুড সিকিউরিটি অথরিটি (ইএফএসএ) উভয়ই প্রতিদিন 400 মিলিগ্রাম ক্যাফেইন নিরাপদ বলে বিবেচনা করে। এই পরিমাণ 2-4 কাপ প্রতিদিন কফি (60)।

বলা হচ্ছে যে, 500 মিলিগ্রামের ক্যাফেইন একক ডোজ সহ মারাত্মক ওভারডোস রিপোর্ট করা হয়েছে বলে উল্লেখ করা হচ্ছে।

অতএব, এটি আপনাকে ডায়াবেটিসের মাত্রা 200 মিলিগ্রাম (61, 62) পর্যন্ত এক সময় ক্যাফিনের পরিমাণ সীমাবদ্ধ করার পরামর্শ দিয়েছে।

অবশেষে, অস্টেটেরিয়া ও স্ত্রীরোগোলজিনার আমেরিকান কলেজ অনুযায়ী, গর্ভবতী মহিলাকে তাদের দৈনিক ভোজনে 200 মিলিগ্রাম (64) পর্যন্ত সীমাবদ্ধ করা উচিত।

নীচের লাইন: প্রতি ডোজ প্রতি 200 মি.জি. এবং প্রতিদিন 400 মিলিগ্রাম পর্যন্ত ক্যাফিন গ্রহণ, সাধারণত নিরাপদ বলে মনে করা হয়। যাইহোক, গর্ভবতী মহিলা তাদের দৈনিক ভোজন সীমা 200 মিলিগ্রাম বা তার কম উচিত।

হোম মেসেজটি নিন

ক্যাফিনটি একবার অনাবিষ্কৃত নয় যেমনটি একবার মনে করা হয়েছিল।

আসলে, প্রমাণ দেখায় যে এটি বিপরীত হতে পারে।

অতএব, ভাল স্বাস্থ্যের উন্নয়নের জন্য উপভোগ্য উপায়ে কফি বা চা আপনার দৈনন্দিন পানপাত্র বিবেচনা করা নিরাপদ।