চুম্বন এড়িয়ে চলার শীর্ষ 9 কারণ

চিনির ক্ষতিকারক প্রভাবগুলি খালি ক্যালোরি অতিক্রম করে।

যোগ করা চিনি তাই অসুখী যে এটি সম্ভবত আধুনিক খাদ্যের মধ্যে সবচেয়ে খারাপ উপাদান।

চিনি আটকাতে শীর্ষ 9 টি কারণ এখানে রয়েছে।

AdvertisementAdvertisement

1। যোগ করা চিনির সরবরাহের একটি বড় পরিমাণে ফর্কটোজ

কারণ যুক্ত করা চিনি (এবং তার দুটো জোড়া … উচ্চ ফল্টের ভুট্টা সিরাপ) আপনার জন্য খারাপ, এটি একটি খুব বড় পরিমাণে ফ্রুক্টোজ সরবরাহ করে।

চিনি (এবং এইচএফসিএস) হল অর্ধ গ্লুকোজ, অর্ধেক ফল্টোজ। গ্লুকোজ অপরিহার্য এবং শরীরের প্রায় প্রতিটি কোষ দ্বারা metabolized হতে পারে। যদি আমরা এটি থেকে খাদ্য না পাই, তবে আমাদের দেহগুলি এটি প্রোটিন এবং চর্বি থেকে তৈরি করে।

তবে, ফর্কোটাসটি অপরিহার্য নয় যে কোনও ভাবেই আমাদের কার্যকরীকরণের জন্য।

ফ্রুকটোজ মেটাবলজাইজ করতে পারে এমন একমাত্র জীব হল লিভার, কারণ যকৃতের জন্য এটি একটি ট্রান্সপোর্টার (1)।

যখন বড় পরিমাণে ফল্টজাইটি লিভারে প্রবেশ করে এবং এটি ইতিমধ্যেই গ্লাইকোজেন পূর্ণ হয়, তখন বেশিরভাগ ফল্টোজ ফ্যাট (2) -এর মধ্যে পরিণত হয়।

বেশিরভাগ দীর্ঘস্থায়ী, পশ্চিমা রোগের মহামারী - প্রধান কারণগুলির এই প্রক্রিয়া সম্ভবত এক।

আমি বলতে চাই যে এটি ফলের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য নয়, যা ভিটামিন, খনিজ পদার্থ, ফাইবার, প্রচুর পরিমাণে পানি এবং এটি অত্যধিক ওষুধ খাওয়া খুবই কঠিন।

নীচের লাইন: ফ্রুকটোজ মেটাবলজাইজ করতে পারে এমন একমাত্র অঙ্গ হল লিভার। আমরা অনেক ফল খাওয়া খেলে, শরীরের অনেক কিছু ভুল হতে শুরু করে

2। চিনি কোন ভিটামিন বা খনিজ পদার্থ (খালি ক্যালোরি) থাকে না

চিনি খালি ক্যালোরি। এই ব্যাপারে কোন সন্দেহ নেই.

পেস্ট্রি, সোদা এবং মিছরি বারের মতো বেশীরভাগ উচ্চ-চিনির খাবারে খুব সামান্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি রয়েছে।

অন্যান্য পুষ্টিকর খাবারের পরিবর্তে যারা খাওয়া যায় তারা সম্ভবত অনেকগুলি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টির মধ্যে নিঃশব্দ হয়ে উঠবে।

নীচের লাইন: তাদের মধ্যে যোগকৃত শর্করাগুলির সাথে বেশিরভাগ পণ্যগুলি খুব সামান্য পুষ্টিযুক্ত এবং তাই "খালি" ক্যালোরি হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা যায়।

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

3। চিনির কারন লিভারে ফ্যাট জমা দেওয়া

আমরা ফল্টোজ খেলে, এটি লিভারে যায়।

যদি লিভারের গ্লাইকোজেন কম থাকে, যেমনটি কোনও রান করার পরে, ফ্রুকটোজটি এটি পুনঃপ্রতিষ্ঠার জন্য ব্যবহার করা হবে (3)।

যাইহোক, অধিকাংশ লোক দীর্ঘ workout পরে ফলকোজ গ্রহণ করা হয় না এবং তাদের livers ইতিমধ্যে গ্লাইকোড পূর্ণ।

যখন এই ঘটবে, লিভার ফল্টসকে চর্বিযুক্ত করে (2)

কিছু চর্বি বেরিয়ে আসে, কিন্তু এর অংশ লিভারে থাকে। চর্বি সময় ধরে তৈরি করতে পারে এবং পরিণামে অ অ্যালকোহলিক ফ্যাটি লিভার রোগ (4, 5, 6) হতে পারে।

নীচের লাইন: অতিরিক্ত পরিমাণে চিনি (ফ্রুকটস) খাওয়ার ফলে লিভারে চর্বি জমা হতে পারে এবং অ অ্যালকোহলিক ফ্যাটি লিভার রোগে আক্রান্ত হতে পারে।

4। চিনি আপনার কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইড হ্রাস

লিভারে সৃষ্ট বেশিরভাগ চর্বি খুব কম ঘনত্বের লিপোপ্রোটিন (ভিডডিএল) কণা হিসাবে প্রেরণ করা হয়।

এই কণার ট্রাইগ্লিসারাইড এবং কোলেস্টেরল সমৃদ্ধ।

একটি নিয়ন্ত্রিত গবেষণায়, মানুষকে গ্লুকোজ-মিষ্টি পানীয় বা 10 সপ্তাহ (7) জন্য একটি ফ্রুকটো-মিষ্টি পানীয় হিসাবে 25% ক্যালোরি পান করতে দেওয়া হয়েছিল।

ফ্রুকটাস গোষ্ঠীটি ছিল:

• রক্তের ট্রাইগ্লিসারাইডের বৃদ্ধি [999] ছোট, ঘন এলডিএলে এবং অক্সিডাইজড এলডিএলে (খুব, খুব খারাপ)
• উচ্চমানের গ্লুকোজ এবং ইনসুলিন
• ইনসুলিন সংবেদনশীলতা হ্রাস
• বৃদ্ধি পেটের গহ্বর (ভাস্কর্যযুক্ত চর্বি) -এর মধ্যে চর্বি বাড়িয়েছে
• মূলত, ফ্রুক্টোজ হিসাবে 25% ক্যালোরি উল্লেখযোগ্যভাবে রক্তের লিপিডকে ক্ষতিগ্রস্ত করে এবং মেটাবোলিক সিনড্রোমের বৈশিষ্ট্যগুলি বৈশিষ্ট্যযুক্ত করে, যা স্থূলতা, হৃদরোগ, ডায়াবেটিস এবং একটি (সংক্ষিপ্ত) দরিদ্র স্বাস্থ্যের জীবনকাল

নীচের লাইন:

ফ্রুক্টোজ হিসাবে ক্যালোরির একটি বড় অংশ খাওয়াতে 10 সপ্তাহের কম সময় রক্তচাপের গুরুতর প্রতিকূল প্রভাব হতে পারে। AdvertisementAdvertisement

5। চিনির কারণ ইনসুলিন প্রতিরোধের

ইনসুলিনের প্রধান ফাংশন হল রক্তক্ষরণ থেকে কোষে গ্লুকোজ চালানো।

কিন্তু যখন আমরা একটি পাশ্চাত্য খাদ্য খাওয়া, তখন কোষগুলি ইনসুলিনের প্রভাব প্রতিরোধে পরিণত হয়।

এইরকম হলে, অগ্ন্যাশয় রক্তস্রোত থেকে গ্লুকোজ অপসারণ করতে আরও বেশি ইনসুলিন সরিয়ে নিতে শুরু করে, কারণ উচ্চ রক্তচাপের ফলে বিষাক্ত হয়।

এইভাবে রক্তে ইনসুলিন প্রতিরোধের উচ্চতা বৃদ্ধি পায় ইনসুলিনের মাত্রা।

তবে ইনসুলিনের আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ ফাংশন রয়েছে … এটি রক্তক্ষরণ থেকে চর্বি বাড়াবার জন্য ও চর্বিকে ধরে রাখার জন্য ফ্যাট কোষকে বলছে যেগুলি ইতিমধ্যেই বহন করে।

এইভাবে ইনসুলিনের কারণে স্থূলতা হয়।

যখন শরীরটি ইনসুলিনের আরও বেশি প্রতিরোধী হয়ে যায়, তখন প্যানক্রাসের বিটা কোষগুলি ক্ষতিগ্রস্ত হয় এবং পর্যাপ্ত ইনসুলিন তৈরির ক্ষমতা হ্রাস পায়। এইভাবে আপনি ডায়াবেটিসের টাইপ II পেতে পারেন, যা এখন বিশ্বজুড়ে 300 মিলিয়ন লোকের উপর নির্ভর করে।

অতিরিক্ত ফ্রুক্টোজ হল রক্তে ইনসুলিন প্রতিরোধের এবং ইথাইলিন ইনসুলিনের একটি পরিচিত কারণ (8, 9, 10)।

নীচের লাইন:

অতিরিক্ত ফ্রুক্টোজ খরচ ইনসুলিন প্রতিরোধের হতে পারে, একটি স্থূলতা এবং ডায়াবেটিসের দিকে পাথর পাথর। বিজ্ঞাপন

6। চিনি পাশ্চাত্য রোগের ঝুঁকি বাড়ে

অতিরিক্ত চিনির খরচ অনেক পশ্চিমা রোগের সাথে সংযুক্ত করা হয়েছে।

যদি কিছু হয়, তাহলে সমৃদ্ধ রাষ্ট্রগুলির দরিদ্র স্বাস্থ্যের জন্য চিনি সবচেয়ে বড় অবদানকারী ফ্যাক্টর।

প্রতিবার শর্করা (এবং মিহি ময়দা এবং উদ্ভিজ্জ তেল) জনসংখ্যাতে প্রবেশ করে, এই মানুষ অসুস্থ হয়ে পড়ে।

চিনির সাথে যুক্ত করা হয়েছে:

স্থূলতা

• চিনি বিভিন্ন পদ্ধতির মাধ্যমে ওজন বৃদ্ধি করে, যার মধ্যে রয়েছে উচ্চ মাত্রার ইনসুলিন এবং লেপটিন প্রতিরোধের (11, 1২)। ডায়াবেটিস।
• চিনি সম্ভবত ডায়াবেটিসের একটি প্রধান কারণ (13, 14, 15)। হৃদরোগ
• চিনি খারাপ কলেস্টেরল, ট্রাইগ্লিসারাইড বাড়িয়ে দেয় এবং অন্যান্য নানা সমস্যার সৃষ্টি করে যা অবশেষে হৃদরোগে আক্রান্ত হতে পারে (16, 17)।

নীচের লাইন:

অতিরিক্ত চিনির খরচ অনেক গুরুতর রোগের সাথে সংযুক্ত করা হয়েছে, যেমন স্থূলতা, টাইপ II ডায়াবেটিস এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগ। AdvertisementAdvertisement

7। চিনি সঠিক সতেজতার কারণ হয় না

মস্তিষ্কে একটি এলাকা হিপোথલাসাসকে আমাদের খাদ্য গ্রহণের নিয়মাবলী বলে অভিহিত করে।

২013 সালে প্রকাশিত একটি গবেষণায়, দুটি গ্রুপ একটি গ্লুকোজ-মিষ্টি পানীয় বা একটি ফ্রুকটোজ-মিষ্টি পানীয় (18) পান করে।

গ্লুকোজ পানকারীরা হাইপোথ্যালামাসে রক্ত ​​প্রবাহ হ্রাস করে এবং মস্তিষ্কে এই এলাকায় রক্ত ​​প্রবাহ বৃদ্ধি পায়, যখন অনুপাতে অনুভূত হয়।

ফ্রুকটাসের মদ্যপান কম সন্তুষ্ট এবং এখনও ক্ষুধার্ত অনুভূত।

আরেকটি গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে ফ্রুকটোজ ক্ষুধা হরমোন ঘ্রালনের মাত্রা কমেনি যেমন গ্লুকোজ। আরো ঘড়িল, আপনি ক্ষুধার্ত (19)।

নিচের লাইন:

ফ্রেঞ্চজ এবং গ্লুকোজের সাথে তুলনা করা গবেষণায় দেখানো হয় যে ফ্রুকটাস গ্লুকোজের মতো ভিটামিন জমে না, যা উচ্চ ক্যালোরি গ্রহণের জন্য অবদান রাখে। 8। চিনিটি নেশাগ্রস্থ হয়

যখন আমরা চিনি খাচ্ছি, তখন মস্তিষ্কে ডোপামিন মুক্তি পায়, যা আমাদের আনন্দে অনুভব করে।

আসলে কোকেন ফাংশন (20) এর মতো অপব্যবহারের ঔষধ।

আমাদের মস্তিষ্কের কার্যক্রমগুলি খুঁজে বের করার জন্য কঠোর পরিশ্রম করা হয় যা ডোপামিন মুক্ত করে। এটি একটি বিরাট পরিমাণ রিলিজ যে ক্রিয়াকলাপ বিশেষ করে উপভোগ্য হয়।

নির্দিষ্ট কিছু প্রবণতা থেকে মুক্তির জন্য নির্দিষ্ট ব্যক্তিদের মধ্যে, এই কারণে অপ্রয়োজনীয় ওষুধের জন্য অভ্যাসের সদ্ব্যবহারের আচরণ হয়।

গরুর মাংসের স্টাডিজগুলি দেখায় যে তারা আসলে

শারীরিকভাবে আসক্ত চিনি (21) হতে পারে। মানুষের মধ্যে এটি প্রমাণ করা কঠিন, তবে অনেকেই এমন একটি পদ্ধতিতে চিনি এবং অন্যান্য জঙ্কযুক্ত খাবার খায় যা আসক্তি, অপমানজনক যৌগগুলির জন্য আদর্শ।

নীচের লাইন:

চিনি, মস্তিষ্কে পুরস্কার সিস্টেমের উপর তার শক্তিশালী প্রভাবগুলির কারণে, আসক্তির ক্লাসিক লক্ষণ হতে পারে। AdvertisementAdvertisementAdvertisement

9। চিনির কারনে লেপটিন নামে একটি হরমোন প্রতিরোধ করা

লেপটিন হরমোনের একটি হরমোন যা আমাদের চর্বিযুক্ত কোষগুলির দ্বারা সিক্ত হয়। আমাদের আরও চর্বি আছে, আরো leptin গোপনে হয়।

মস্তিষ্ককে বলার জন্য এটি একটি সংকেত হিসাবে কাজ করা উচিত যে আমরা পূর্ণ এবং খাওয়া বন্ধ করতে হবে। এটা আমাদের শক্তির ব্যয় বাড়াতে অনুমিত হয়।

মেদবহুল ব্যক্তিদের আসলে লেপটিন উচ্চ স্তরের আছে, কিন্তু সমস্যাটি হচ্ছে leptin কাজ করছে না।

এই লেপটিন প্রতিরোধের নামটি বলা হয় এবং একটি প্রধান কারণ হল যে মানুষ ময়দানে পোড়াতে ও ময়লা তৈরির চেয়ে বেশি ক্যালোরি খাওয়াচ্ছে।

ফার্টোজ লেপটিন প্রতিরোধের একটি পরিচিত কারণ, উভয়ই কারণ ইনসুলিন মস্তিষ্কে লেপটিন সংকেতকে সঙ্কোচন করে এবং ফল্টোজ রক্তের ট্রাইগ্লিসারাইড উত্থাপন করে যা লেপটিন (22, ২3, ২4) এর প্রভাবকেও ব্লক করে।

এটা আমাদের মস্তিষ্ককে মনে করে যে চর্বি কোষগুলি খালি এবং এটি খাবার খাওয়ার প্রয়োজন।

ইচ্ছাশক্তি হল

খুব দুর্বল লেপটিন চালিত অনাহার সংকেতের তুলনায়। এই কারণটি মানুষ শুধু "

কম খাওয়া, আরো সরাতে পারেন না " এবং পরে সুখী বাস করতে পারে না। লেপ্টিন প্রতিরোধের বিপরীত এবং মস্তিষ্কে কম খাওয়াতে চাই, চিনিতে যেতে হবে।