দ্রুত খাবার: ধনী এবং দরিদ্র এটি খায়
সুচিপত্র:
দ্রুত চিন্তা করুন।
তারা খাদ্যের কথা চিন্তা করে অনেক লোক কাজ করে।
বিজ্ঞাপনঅভিজ্ঞতাএবং তাদের পেচ্যাকগুলি কতটা বড় তা বোঝা যায় না।
জে জাগোর্স্কি, পিএইচডি, ওহিও স্টেট ইউনিভার্সিটি হিউম্যান রিসোর্স রিসার্চ সেন্টারের গবেষণা বিজ্ঞানী ও মিশিগান বিশ্ববিদ্যালয়ের ডঃ ডের্নবার্নের প্যাট্রিসিয়া স্মিথ পিএইচডি 8 হাজারের খাবারের অভ্যাস দেখেছেন।
তারা তথ্য বিশ্লেষণ করে এবং উপসংহারে আসে যে খাওয়া খাওয়ানো খাদ্য কম আয় সহকারে মানুষের কাছে সীমাবদ্ধ নয়।
বিজ্ঞাপনগবেষকগণ জাতীয় লংটিউডালাল সার্ভে অফ ইউথ (এনএলএসওয়াই) থেকে তথ্য ব্যবহার করেছেন, যেটি 1979 সাল থেকে এলোমেলোভাবে নির্বাচিত আমেরিকানদের একই গ্রুপের জরিপ করেছে।
ওহিও স্টেটস সেন্টার ফর হিউম্যান রিসোর্স রিসার্চ তিনি এনএলএসওয়াই
বিজ্ঞাপনজ্ঞান"লোকেরা 'নতুন 15' [বিশ্বাস করে যে কলেজের ছাত্ররা তাদের নবম বছরে 15 পাউন্ড লাগবে] সম্পর্কে কথা বলবে," জাগর্স্কিকে হেলথলিন জানায়। "তারা অনুমান করে, কিন্তু গবেষণায় দেখা গেছে যে এটি সঠিক নয়। "
সেখানে থেকে, এটি একটি হপ, স্কপ, এবং ফাস্ট ফুড সম্পর্কে অনুমানের একটি লাফানো, বিশেষ করে বিশ্বাস করা যে নিম্ন আয়তনের লোকেরা এটির বেশি কিছু খায়।
"এটা সত্য না," জাগর্স্কি বলেন।
আরও পড়ুন: শরীরের ফাস্ট ফুডের প্রভাব »
জাঙ্ক ফুড বিজ্ঞান
গবেষণায়, জাগর্স্কি ও স্মিথ যারা তাদের 2008 থেকে 2010, ২01২ এবং ২01২ সালের মধ্যে তাদের ফাস্ট ফুড ব্যবহারের বিষয়ে জিজ্ঞাসা করেছিল তাদের তথ্য সার্ভে।
অংশগ্রহণকারীরা, যারা তাদের 40 এবং 50 এর মধ্যে জরিপের সময় ছিল, তাদেরকে জিজ্ঞাসা করা হয়েছিল যে তারা গত সাত দিনে কতটুকু খাবার খাচ্ছিল "ম্যাকডোনাল্ডের মতো ফাস্ট ফুড রেস্টুরেন্ট থেকে খাবার, কেনটাকি ভাজা চিকেন, পিজা হাট, বা টেও বেল "
ফলাফল তাদের সম্পদ এবং আয় সম্পর্কে প্রশ্নের উত্তর অংশগ্রহণকারীদের সঙ্গে তুলনা করা হয়েছিল।
সম্পদ এবং আয়ের দ্রুত খাদ্যসামগ্রীর সাথে সম্পর্কযুক্ত কিছু সামান্য পার্থক্য থাকলেও জাগর্স্কি বলেন ফলাফলটি অনুরূপ ছিল।
বিজ্ঞাপনপ্রতি প্রায় সবাই ফাস্ট ফুড খাচ্ছে আয়ের দ্বারা কোন পার্থক্য নেই জে জাগর্স্কি, হিউম্যান রিসোর্স রিসার্চ সেন্টারগবেষণায় রেকর্ডকৃত যেকোন এক সপ্তাহের মধ্যে, প্রায় 79 শতাংশ উত্তরদাতা কমপক্ষে একবার ফাস্ট ফুড খাওয়ান এবং ২3 শতাংশ ফাস্ট ফুড খাবার খাওয়াতে থাকেন।
"বেশিরভাগ সবাই ফাস্ট ফুড খায়," তিনি বলেন। "আয়ের দ্বারা কোন পার্থক্য নেই "
বিজ্ঞাপনজ্ঞান" যদি আপনি ধনী বা দরিদ্র হয়ে উঠেন, তবে আপনি কতটা খরা খেয়েছিলেন তা পরিবর্তন করেননি, "জাগর্স্কি যোগ করেছে।
তিনি বলেন যে অন্য গবেষণা ভিন্ন, সম্পদ এবং আয়ের মধ্যে এটি একটি আলাদা। (সম্পদ একটি সম্পত্তি হিসাবে সংজ্ঞায়িত করা হয়, যেমন একটি বাড়ি এবং গাড়ী। আয় হল কি এক উপার্জন।)
যৌথ জাগর্স্কির পরীক্ষা - তাদের 40 এবং 50-এর মধ্যে মানুষ - ফলাফলগুলি বিস্ময়কর ছিল।
বিজ্ঞাপন"এই উচ্চ আয় এবং উচ্চ সম্পদ একটি সময়ের। তারা সম্পদ অর্জন এবং তাদের শিখর উপার্জন বছর মধ্যে হয়, "তিনি বলেন,. "তারা ফাস্ট ফুড খাওয়া সম্ভবত ছিল। "
আরও পড়ুন: শিশুদের কতটা ফাস্ট ফুড খেতে হয়? »
বিজ্ঞাপনজ্ঞানকেন আমরা ফাস্ট ফুড খাওয়া
জাগর্স্কি এই তথ্যটি উপভোগ করে যে অনেক অংশগ্রহণকারীরা দ্রুত খাবার খান কারণ এটি সুবিধাজনক।
প্রকৃতপক্ষে, যারা প্রায়ই ফাস্ট ফুড খেয়েছিল তাদের একটি লিংক ছিল তাদের সময়ের অভাব।
তিনি গবেষণার দুর্বলতাগুলির একটি স্বীকার করেন যে গবেষকরা জানেন না যে লোকেরা কীভাবে আদেশ দেয়
এটি একটি মুরগির সালাদ বা একটি ট্রিপল বেকন পনিরবুর্গ ছিল? বা শুধু কফি কাপ?
যেহেতু জাগর্স্কি দেখেছে যে আয়ের ফাস্ট ফুডের সাথে সম্পর্কযুক্ত ছিল না, তা হলে লস এঞ্জেলেস ২008 সালে নিম্ন আয়ের লোকেদের মধ্যে ফাস্ট ফুড প্রতিষ্ঠানের সংখ্যা কমাবার প্রচেষ্টার বিষয়ে কী বলে?
আমেরিকান বিশ্ববিদ্যালয়ের একজন শহুরে সমাজবিজ্ঞানী মাইকেল ব্যাডার, যিনি দ্রুত খাবারে আক্রান্ত হয়েছেন তা অধ্যয়ন করে ২015 সালে লস এঞ্জেলেস টাইমসকে বলেছিলেন, "আমার গবেষণায় দ্রুত খাবার নিষিদ্ধ করা হয়েছে অস্বাস্থ্যকর সম্প্রদায়ের মূল কারণকে উপেক্ষা করে। "
আরও পড়ুন: ফাস্ট ফুডের পাশে বসার রেস্তোরাঁগুলি পুষ্টিকর হয় না।
সান্ত্বনা খাবার হিসাবে ফাস্ট ফুড
জন ডিলিলার্ড, ডিসি, ক্যাপের সাথে অনুরূপ দৃষ্টিভঙ্গি।
ডুয়ালার্ড আপনার সাধারণ পুষ্টিবিজ্ঞানী নয়। বস্তুত, তিনি একটি পুষ্টিবিজ্ঞানী নন, বরং প্রক্রিয়াজাত খাদ্যের বিরুদ্ধে একটি যোদ্ধা।
"ভোজন ভোজন" লেখক ডুবিরল্ড বিশ্বাস করেন যে ফাস্ট ফুডের সমস্যাটি কে খাচ্ছে তা নয়, কিন্তু তার অস্তিত্ব।
তিনি বলছেন যে খাদ্য তৈরির প্রক্রিয়ার মধ্যে শেলফ-স্থিতিশীল, সমাজ তা থেকে সমস্ত স্বাস্থ্যকর উপাদানগুলি সরিয়ে ফেলেছে।
উদাহরণস্বরূপ: তাদের কাজগুলি করতে জরায়ুতে মাইক্রোবিয়াল জীবের জন্য সময় লাগে।
আমরা [দ্রুত খাবারের] আসক্ত হয়েছি এবং আমরা চাহিদাটি পেতে পারি। জন ডুবিরল্ড, "ইট হাউট" লেখক।"কিন্তু সবাই খুব তাড়াতাড়ি। তারা ড্রাইভ-দ্বারা খাদ্য চান তারা খাওয়া যখন তারা তাদের সেল ফোন ঘড়ি তারা [অস্বস্তিকর] মেটাল চেয়ারে বসেন, "তিনি স্বাস্থ্যবিষয়ক একটি সাক্ষাত্কারে বলেন। "যখন লোকেদের উচ্চ চাপ থাকে, তারা সান্ত্বনার স্বাদ কামনা করে। "
" আমরা আসক্ত হয়েছি, এবং আমরা চাহিদা মেটাতে পারি ", তিনি আরও বলেন।
ডুবিরল্ডের মতে, ফাস্ট ফুড সান্ত্বনা খাদ্য।
"মিষ্টি, লবণাক্ত এবং খাদ ছাড়াও সান্ত্বনার স্বাদে তিক্ত, অস্থির এবং তীব্রতা রয়েছে যা সাধারণত অনুপস্থিত থাকে"।
গম বিরুদ্ধে বর্তমান ক্রুসেড সাড়া, Douillard scoffs, "সমস্যা আমরা গম জন্য কি হয়। "
" প্রাচীন মানুষের 100 গ্রাম ফাইবার [প্রতিদিন প্রতিষেধক] আমরা 20 খাওয়া, "তিনি বলেন,.
অবশেষে, তিনি বলেন, আমেরিকান হচ্ছে হৃদরোগের ঝুঁকির কারণ।
