প্রায় 60 শতাংশ কলেজ শিক্ষার্থী 'খাদ্য নিরাপত্তাহীন'

অনেক ছাত্রই কলেজের প্রথম বর্ষের সময় ওজন লাভ করতে উদ্বিগ্ন, তথাকথিত "নতুন 15 জন"। কিন্তু একটি অপ্রত্যাশিতভাবে বৃহৎ সংখ্যক ছাত্র ঝুঁকির মধ্যে পুষ্টিকর খাবারের ব্যবস্থা করতে পারে না, তাদের শারীরিক স্বাস্থ্য, মানসিক সুস্থতা, এবং একাডেমিক পারফরম্যান্সের ঝুঁকি নির্ণয় করতে পারে।

যদিও কলেজ ছাত্রদের মধ্যে এই সমস্যা সীমিত সীমার উপর গবেষণায় সীমিত, একটি নতুন গবেষণা প্রকাশিত হয়েছে 9 তারিখে পুষ্টি শিক্ষা এবং আচরণের জার্নাল পাওয়া গেছে যে 59 শতাংশ ছাত্র অরেগন মধ্যে একটি midsize বিশ্ববিদ্যালয় পূর্ববর্তী বছরের সময় কিছু সময়ে খাদ্য অনিরাপদ ছিল। এর মানে হল যে তারা পুষ্টি ও নিরাপদ খাবারগুলিতে সীমাবদ্ধ বা অনিশ্চিত প্রবেশাধিকার রয়েছে।

বিজ্ঞাপনের বিজ্ঞাপন

বিপরীতে ইউ.এস. বিভাগের কৃষি বিভাগের একটি গবেষণায় দেখা গেছে 14. দেশে 5 শতাংশ পরিবার খাদ্য অনিরাপদ। গবেষক ড্যানিয়েল লোপেজ-সিভালোস, অরেগন স্টেট ইউনিভার্সিটির গবেষণা বিভাগের সহযোগী পরিচালক ড। লিওপেজ-সিওয়াল্লস বলেন, "অন্য গবেষণার উপর ভিত্তি করে আমরা কলেজ ছাত্রদের মধ্যে কিছু খাবারের আশঙ্কা করতাম"। এই তীব্রতা খাদ্য নিরাপত্তাহীনতা খুঁজে পেতে ভয়ঙ্কর ছিল। সাম্প্রতিক প্রবণতা এই কারণ সংযোজন হতে পারে। "

আরো জানুন: কলেজের সবচেয়ে বড় বিপদজনক দুর্ঘটনাগুলি »

বিজ্ঞাপন

খাদ্যের দুর্বলতার কারণে বিভিন্ন ফ্যাক্টরগুলি নেতৃত্ব দেয়

এই প্রবণতাগুলির মধ্যে কলেজের টিউশন খরচ বেড়েছে এবং এর উচ্চমূল্য জীবিত, যা কিছু ছাত্র ক্লাসের জন্য অর্থ প্রদান এবং সুস্থ বা খাওয়ার মধ্যে কঠিন পছন্দ করতে বাধ্য করেছে। উপরন্তু, আরও প্রথম প্রজন্ম এবং নিম্ন আয়ের ছাত্ররা এখন কলেজে যোগ দিচ্ছে। এই ছাত্রদের তাদের বাজেট পাতলা প্রসারিত করা হয় যখন টেবিলের উপর পুষ্টিকর খাবার রাখা প্রয়োজন পরিবার সমর্থন নাও থাকতে পারে

চাকরির ক্ষেত্রেও ছাত্ররা ইমিউন ছিল না - তারা খাবারের নিরাপত্তাহীনতাকে রিপোর্ট করার সম্ভাবনা প্রায় দ্বিগুণ ছিল। অংশগ্রহণকারী শিক্ষার্থীদের অর্ধেক কমপক্ষে আংশিক সময় কাজ করে।

বিজ্ঞাপনজ্ঞান

"শিক্ষার্থীরা [অধ্যয়নে] সপ্তাহে 18 ঘণ্টা কাজ করে, কিছু সময় পর্যন্ত 42 ঘন্টা পূর্ণ সময় শিক্ষার্থীর অবস্থা ছাড়াও কাজ করে," লিখিত লেখক মেগান প্যাটন-লোপেজ বলেন ডি।, হেলথলাইনের একটি ই-মেইলে, বেন্টন কাউন্টি হেলথ সার্ভিসেসের একটি মহামারী বিশেষজ্ঞ।

আরও পড়ুন: খাদ্য মরুভূমি, দারিদ্র্য এবং টাইপ ২ ডায়াবেটিস »

খাদ্য নিরাপত্তাহীনতা শারীরিক ও মানসিক স্বাস্থ্যকে প্রভাবিত করে

খাদ্য নিরাপত্তাহীনতার কারণে অনেক ফসল ও শাকসব্জি এবং কম চর্বিযুক্ত প্রোটিন উত্স সংগ্রহ করতে সংগ্রামরত ছাত্ররা চলে যায় মটরশুটি এবং পাতলা ময়দা দরিদ্র খাদ্য উভয় শারীরিক এবং মানসিক স্বাস্থ্য উভয় প্রভাবিত করতে পারে। আগের গবেষণায় খাদ্য নিরাপত্তাহীনতা এবং একাডেমিক সমস্যার মধ্যে একটি সংযোগ পাওয়া গেছে, যা এই গবেষণায় দেখিয়েছেন।

"আমাদের গবেষণায় যারা খাদ্যের নিরাপত্তাহীনতা দেখিয়েছেন তাদের মধ্যে 3 জন জিপিএর কম হওয়ার সম্ভাবনা বেশি।তাদের খাদ্য নিরাপদ সহকর্মীদের তুলনায় 1, "প্যাটন-লোচেজ বলেন

গবেষকরা শুধুমাত্র একটি অল্প সংখ্যক ছাত্র-ছাত্রী -354- ওয়েস্টার্ন ওরেগন ইউনিভার্সিটিতে জরিপ চালায়, তাই ফলাফলগুলি সমস্ত কলেজ ও বিশ্ববিদ্যালয়গুলিতে প্রযোজ্য নাও হতে পারে। তবে অন্যান্য গবেষণায়, কলেজ ছাত্রদের মধ্যে খাদ্য নিরাপত্তার অনুরূপ মাত্রা পেয়েছে- 39 শতাংশ নিউ ইয়র্কের সিটি ইউনিভার্সিটিতে এবং মানোয়াতে হাওয়াই বিশ্ববিদ্যালয়ের 45 শতাংশ।

বিজ্ঞাপনজ্ঞান

"আরো গবেষণা প্রয়োজন," প্যাটন-লোপেজ বলেন "যাইহোক, বিশ্ববিদ্যালয়ের ক্যাম্পাসে খাবারের প্যান্টগুলির বিস্তৃত ব্যবহার সম্পর্কে, আমি সন্দেহ করি যে প্রয়োজন উচ্চতর। "

খাদ্য ব্যাংকের শিক্ষার্থীদের জন্য গ্যাপ তোলার জন্য

কলেজ ও ইউনিভার্সিটি ফুড ব্যাংক অ্যালায়েন্সের তালিকাগুলি প্রায় 40 টি স্কুল রয়েছে যার মধ্যে রয়েছে ওরেগন স্টেট ইউনিভার্সিটি এবং ভার্জিনিয়া কমনওয়েলথ বিশ্ববিদ্যালয়। ভি.সি.ইউ. ছাত্র, ফ্যাকাল্টি, স্টাফ এবং বিশ্ব সম্প্রদায়ের সদস্যগণ বিশ্ববিদ্যালয়ের খাদ্য প্যান্ট-র্যাম্পেন্ট্রি নামে পরিচিত- ২013 সালে স্বাস্থ্যকর খাবারের বিকল্পের মাধ্যমে ছাত্রদের দ্বারা খাদ্য নিরাপত্তাহীনতা নিশ্চিত করতে।

"রামপেন্টারি ভি.সি.ইউ শিক্ষার্থীদের মৌলিক স্ট্যাবল আইটেম (চাল, ডিএনবড ফলের এবং সবজি, মটরশুটি, পাস্তা, ক্যানড মেট ইত্যাদি) এবং খাবারের সাথে খাবার তৈরি করার জন্য মেনুর বিকল্পগুলির একটি তালিকা প্রদান করে" প্যারেন্টির শিক্ষার্থী টেরেন্স ওয়াকার বলেন বিষয়ভিত্তিক কর্মচারী পৃষ্ঠপোষক, হেলথ লাইনে একটি ইমেল। "আমরা প্রস্তাবিত একমাত্র জলখাবার খাবারগুলি হল raisins, বাদাম, পপকর্ন এবং ব্রেকফাস্ট বার। আমরা শালোম ফার্মস [একটি অলাভজনক কমিউনিটি ফার্ম] এর সাথে আলোচনায় আছি, যাতে শিক্ষার্থীরা নতুন উত্পাদন করতে পারে, সম্ভবত খামারের পরবর্তী ফসলের সময়। "

বিজ্ঞাপন

কমিউনিটি ইনভলভমেন্টের সাথে আপনার সুনাম বজায় রাখা»

একটি বাজেটে স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়ার পরামর্শগুলি

সারার ক্রিগার, এমপিএইচ, আরডিএন, এলডিএন, একজন নিয়মিত ডায়রিটি বিশেষজ্ঞ, পুষ্টিবিদ, এবং একাডেমি অফ নিউট্রিশনের মুখপাত্র এবং ডাইটেটিক্স, একটি টাইট বাজেট উপর স্বাস্থ্যকর খাওয়া ছাত্র সাহায্য করার জন্য এই টিপস প্রস্তাব

বিজ্ঞাপনজ্ঞান

বাড়িতে রান্না করা।

ক্রেইগর বলে, "খাবার খাওয়ার চেয়ে আরও বেশি সময় রান্না করা একেবারে সবচেয়ে ভাল উপায়।" আপনি কি খাওয়া উপর আপনার আরো নিয়ন্ত্রণ আছে। আরও বেশি সঞ্চয় করতে, বন্ধুকে আহ্বান করুন, একটি বড় খাবার রান্না করুন, খরচ ভাগ করুন। সিজনে এবং স্থানীয়ভাবে ভোজন করুন।

"তাজা ফল ও সবজি দিয়ে, আপনার এলাকায় সিজনে কী ঘটছে তা খরচ কমানোর জন্য সাহায্য করবে। "স্থানীয় কৃষকদের বাজারে কেনাকাটা করুন, বা বাড়তি কাছাকাছি উত্পাদিত হয় যে পণ্য নির্বাচন করতে সুপারমার্কেটের ট্যাগগুলি পড়তে। হিমায়িত চয়ন করুন

যদিও তাজা সবসময় ভাল, হিমায়িত সবজি এবং ফল অফার সুবিধা যোগাড় করে, তবে বর্জ্য ছাড়ার সম্ভাবনা কম। "চমৎকার জিনিস আপনি হিমায়ক ব্যাগ একটি কাপ খুঁজে পেতে পারেন, এবং আপনি ঠিক কি আপনি খেতে প্রয়োজন। " বিজ্ঞাপন

বাল্ক কিনুন।

প্রচুর শস্য-চাল, ময়দা, কুইনো-শুকনো মটরশুঁটি, বাদাম এবং বীজ, যেমন প্রচুর পরিমাণে নষ্ট হয়ে যাওয়া খাবারের সামগ্রী কিনে আপনি বেশ কিছু টাকা সঞ্চয় করতে পারেন। প্লাস, প্যাকেজ মিক্স পরিবর্তে একক উপাদান খাদ্য নির্বাচন করুন "এটি সর্বদা ভাজা নুডলস এবং পেস্তা ও চালের মিক্সের মত মনে হয়, কিন্তু যখন এটি ইউনিট মূল্যের দিকে আসে তখন এটি নিজেকে তৈরি করতে এবং আপনার নিজস্ব মশলা যোগ করার জন্য আসলেই সস্তা।" আরও শিখুন: স্বাস্থ্যকর পছন্দগুলি তৈরির জন্য রেষ্টুরেন্ট মেনুসের জন্য টিপস»