Xylitol: সবকিছু যা আপনাকে জানাতে হবে (আক্ষরিক)

যোগ করা চিনি একক হতে পারে সর্বাধিক আধুনিক খাদ্য অসুখী দৃষ্টিভঙ্গি।

এই কারণে, মানুষগুলি জেনাইলিটল মত প্রাকৃতিক বিকল্পের দিকে তাকিয়ে আছে।

জাইলেটিল চিনির মত দেখায় এবং চর্বি করে, কিন্তু কম ক্যালোরি আছে এবং রক্ত ​​শর্করার মাত্রা বৃদ্ধি পায় না।

বেশ কয়েকটি গবেষণায় দেখা যায় যে এটি ডেন্টাল স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে এবং অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ গুরুত্বপূর্ণ উপকার পেতে পারে।

এই নিবন্ধটি Xylitol- এ বিস্তারিত বিবরণ দেয় এবং এটি আপনার স্বাস্থ্যকে কিভাবে প্রভাবিত করতে পারে।

জাইলেটিল কী এবং কীভাবে এটি তৈরি করা হয়?

জাইইলিটল একটি পদার্থ যা একটি চিনির অ্যালকোহল (বা বহুবিবাহ) হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়।

চিনি অ্যালকোহল একটি চিনির আণবিক এবং অ্যালকোহল অণুর সংকর অংশের মতো। তাদের গঠন তাদের জিহ্বা মিষ্টি স্বাদ receptors উদ্দীপিত করার ক্ষমতা দেয়

বেশিরভাগ ফল ও সবজিতে অল্প পরিমাণে জাইলেটিল পাওয়া যায় এবং এটি প্রাকৃতিক বলে বিবেচনা করা হয়। মানুষের এমনকি সাধারণ বিপাক মাধ্যমে এটি অল্প পরিমাণ উত্পাদন।

এটি চিনি বিনামূল্যে চিউইং মোম, ক্যান্ডি, টাকশাল, ডায়াবেটিস বন্ধুত্বপূর্ণ খাবার এবং মৌখিক যত্ন পণ্যগুলির একটি সাধারণ উপাদান।

জাইলেটিলের নিয়মিত চিনির মতো একই রকম মিষ্টি রয়েছে, তবে 40% কম ক্যালোরি রয়েছে:

• সারণি চিনি: 4 গ্রামের প্রতি ক্যালোরি
• জাইলেটিল: ২ প্রতি গ্রামে 4 ক্যালোরি

জাইবিলিট মূলত শুধু একটি সাদা, স্ফটিক্যাল গুঁড়া।

স্পষ্টতই, xylitol হল একটি নিখুঁত মিনার, তাই এটি কোন ভিটামিন, খনিজ বা প্রোটিন থাকে না। এই অর্থে, এটি "খালি" ক্যালোরি।

জাইবিলিট বার্চ মত গাছ থেকে প্রক্রিয়া করা যেতে পারে, কিন্তু এটি একটি শিল্প প্রক্রিয়া যা xylan নামে xylan নামে xylitol মধ্যে রূপান্তরিত করা যাবে।

যদিও চিনির অ্যালকোহল টেকনিক্যালি কার্বোহাইড্রেট হয়, তবে বেশিরভাগ লোকই রক্তের শর্করার মাত্রা বৃদ্ধি করে না এবং এগুলি "নেট" কার্বস হিসাবে গণনা করে না, কম কারব প্রোডাক্টগুলিতে তাদের জনপ্রিয় মিষ্ট্যানার তৈরি করে।

বিটিভি … শর্করার দ্বারা ভয় পাবেন না এলকোহল অংশ … অ্যালকোহলের লোকেদের সাথে এটির কোনও সম্পর্ক নেই। শর্কর এলকোহল মদ্যপদের জন্য নিরাপদ।

নীচের লাইন: জাইলেটিল একটি চিনির অ্যালকোহল নামে একটি প্রকারের মধুচাপা যা কিছু উদ্ভিদের মধ্যে পাওয়া যায়। এটি দেখায় এবং চিনির মত চর্বি, কিন্তু 40% কম ক্যালোরি আছে।

জাইলেটেডের খুব কম গ্লাইএসমিক সূচক রয়েছে এবং রক্তের চিনি বা ইনসুলিনের স্পেকাইজ না

যোগ চিনির নেতিবাচক প্রভাব (এবং উচ্চ ফল্টোজ ভুট্টা সিরাপ) এক, যে এটি রক্তে শর্করার এবং ইনসুলিনের মাত্রা বাড়াতে পারে।

ফ্রুকটাসের উচ্চ পরিমাণের কারণে, এটি ইনসুলিন প্রতিরোধের এবং সব ধরণের বিপাকীয় সমস্যার সম্মুখীন হতে পারে যখন অতিরিক্ত পরিমাণে উপকার হয় (এই নিবন্ধে আরও বিস্তারিত)।

ভাল … xylitol শূন্য fructose রয়েছে এবং রক্ত ​​শর্করা এবং ইনসুলিন (1, 2) উপর ক্ষতিকর প্রভাব আছে।

অতএব, কেউ না চিনির ক্ষতিকারক প্রভাবগুলি xylitol- এ প্রয়োগ করে।

গ্লাইএসএমিক ইনডেক্স (নিয়মিত চিনির তুলনায়), যা 60-70 (3, 4) এর গ্লাইএসএমিক ইনডেক্সের তুলনায় মাত্র 7 টি।

এটি একটি ওজন হ্রাস বন্ধুত্বপূর্ণ মিউট্যান্ট হিসাবে বিবেচিত হতে পারে, কারণ এটি চিনি থেকে 40% কম ক্যালোরি রয়েছে।

ডায়াবেটিস, প্রাক ডায়াবেটিস, স্থূলতা বা অন্যান্য বিপাকীয় সমস্যাযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য, যাইলিটল একটি চমৎকার চিনির বিকল্প।

যদিও এটি এখনো মানুষের মধ্যে অধ্যয়ন করা হয়নি, ইঁদুরের গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে যাইলিটল ডায়াবেটিসের উপসর্গ উন্নত করতে পারে, পেটে চর্বি কমাতে পারে এবং ওজন বেড়ে যেতে পারে (5, 6, 7)। ।

নীচের লাইন: চিনির ভিন্নতা, রক্তে শর্করার এবং ইনসুলিনের মাত্রাগুলিতে জাইলাইটোলের ক্ষতিকর প্রভাব রয়েছে। বেশিরভাগ ইঁদুরের চিকিত্সা বিপাকীয় স্বাস্থ্যের জন্য চিত্তাকর্ষক উপকারিতা দেখায়।

জাইলাইটিট মাথার খারাপ ব্যাকটেরিয়া ত্যাগ করে এবং ডেন্টাল স্বাস্থ্যের জন্য প্রধান উপকারিতা

অনেক দাতারা সঠিক কারণের জন্য xylitol-sweetened চুইংগাম গুম … ব্যবহার করে।

এই কারণেই অনেক গবেষণা দেখায় যে ডায়াবেটিস ও দাঁত ক্ষয় প্রতিরোধের জন্য xylitol- এর শক্তিশালী উপকারিতা রয়েছে (8)।

দাঁত ক্ষয় জন্য নেতৃস্থানীয় ঝুঁকি কারণ এক স্ট্র্যাপটোকোকস mutans বলা মৌখিক ব্যাকটেরিয়া। এই ফ্লেক জন্য বেশিরভাগ দায়ী ব্যাকটেরিয়া হয়।

যদিও দাঁতের উপর কিছু প্লেক স্বাভাবিক থাকে, যখন এটি হাত থেকে বেরিয়ে যায় তখন ইমিউন সিস্টেমটি ব্যাকটেরিয়া আক্রমণ করে। এটি গঞ্জেভিটিস যেমন ফুসফুসের গাম রোগ হতে পারে।

ভাল … এই মৌখিক ব্যাকটেরিয়া খাবার থেকে গ্লুকোজ খাওয়ানো, কিন্তু তারা xylitol ব্যবহার করতে পারবেন না। Xylitol সঙ্গে চিনি প্রতিস্থাপন সুতরাং ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া জন্য উপলব্ধ জ্বালানী হ্রাস (9)।

কিন্তু জাইলিটল এর প্রভাবগুলি অতিক্রম করে … যদিও খারাপ ব্যাকটেরিয়া জ্বালানি জন্য xylitol ব্যবহার করতে পারে না, যদিও তারা এখনও এটি গ্রস্ত।

যখন ব্যাকটেরিয়া xylitol পূর্ণ, তারা গ্লুকোজ গ্রহণ করতে অক্ষম, তাই মূলত তাদের শক্তি উৎপাদন পথ "চাঁটা" এবং তারা মারা শেষ পর্যন্ত।

অন্য কথায়, যখন আপনি জাইলেলিটাল (অথবা লাইটার হিসাবে এটি ব্যবহার করুন) সঙ্গে গম চিবানো, ব্যাকটেরিয়া মধ্যে চিনির বিপাক বন্ধন অবরুদ্ধ হয় এবং তারা আক্ষরিক মৃত্যু (10) অবশেষে।

এক গবেষণায়, xylitol-sweetened চিউইং গাম ব্যবহার করে খারাপ ব্যাকটেরিয়া 27-75% এর মাত্রা কমিয়েছে, এটি বন্ধুত্বপূর্ণ ব্যাকটেরিয়া (11) উপর কোন প্রভাব ছিল না।

জাইলেিটোলের অন্যান্য ডেন্টাল সুবিধা রয়েছে (1২):

• পুষ্টির সিস্টেমে ক্যালসিয়ামের শোষণ বৃদ্ধি পায়, যা আপনার দাঁতের জন্য ভাল এবং অস্টিওপরোসিস (13) এর বিরুদ্ধেও প্রতিরোধ করতে পারে।
• লালা উৎপাদন বৃদ্ধি লালা মধ্যে ক্যালসিয়াম এবং ফসফেট আছে, যা দাঁত দ্বারা কুড়ান এবং remineralization সাহায্য।
• লালা এর অম্লতা হ্রাস, যা দাঁত খামির অ্যাসিড চালিত হ্রাস যুদ্ধ সাহায্য করে।

অনেকগুলি গবেষণায় দেখায় যে, যাইলিটল, চিনির পরিবর্তে অথবা ডায়াবেটিসের উপরে যুক্ত করে, গহনা এবং দাঁত ক্ষয়টি 30-85% (14, 15, 16) পর্যন্ত বাড়িয়ে দিতে পারে।

কারণ প্রদাহ অনেক দীর্ঘস্থায়ী রোগের জীবাণু থাকে, এটি এমন একটি অর্থে তৈরি করে যে প্লেক এবং গম প্রদাহ হ্রাসে আপনার শরীরের বাকি অংশের জন্যও উপকারী হতে পারে

নীচের লাইন: জাইলেটিল মুখে ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া ভূপাতিত করতে পারে, প্লেক বিলুপ্তি এবং দাঁত ক্ষয় কমাতে পারে।এই ডেন্টাল ক্ষয় এবং প্রদাহজনক গাম রোগ প্রতিরোধ করতে সাহায্য করতে পারেন।

জাইলাইটিট শিশুদের মধ্যে কানের ইনফেকশন হ্রাস করে এবং খামির ক্যান্ডিডাইডি অ্যালবিকস

মুখ, নাক এবং কান সব সংযুক্ত হয়।

এই কারণে, মুখের মধ্যে বসবাসকারী ব্যাকটেরিয়াগুলি কানের সংক্রমণের ফলে শেষ হতে পারে, শিশুদের মধ্যে একটি সাধারণ সমস্যা।

এটি দেখা যায় যে জ্যালেটল এই ব্যাকটেরিয়াগুলির কিছুকে উপশম করতে পারে, যেমনটি ব্যাকটেরিয়া উৎপাদনের ফলকটি বয়ে যায় (17)।

পুনরাবৃত্ত কানের সংক্রমণের শিশুদের মধ্যে এক গবেষণায়, জাইলাইটোল-মিঠা চউউং গামের দৈনিক ব্যবহার 40% (18) দ্বারা সংক্রমণের হার কমেছে।

জাইলেটেওল এছাড়াও খামির Candida albicans যুদ্ধ সাহায্য করে, একটি পৃষ্ঠে থাকা এবং সংক্রমণ কারণ তার ক্ষমতা হ্রাস (19)।

নীচের লাইন: জাইলিটল-মিষ্টিযুক্ত গাম শিশুদের মধ্যে কানের সংক্রমণ কমাতে পারে এবং খামির ক্যান্ডিডা albicans দ্বারা সংক্রমণ প্রতিরোধ সাহায্য।

জ্যালেটোলের অন্যান্য সম্ভাব্য স্বাস্থ্যগত উপকারিতা রয়েছে

কোলাজেন শরীরের সর্বাধিক প্রচুর প্রোটিন এবং ত্বক এবং যৌগিক টিস্যুর বৃহত পরিমাণে পাওয়া যায়।

রাইটের কিছু গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে জাইলাইটোল কোলাজেন উৎপাদন বৃদ্ধি করতে পারে, যা ত্বকে বৃদ্ধির প্রভাব মোকাবেলা করতে সাহায্য করতে পারে (20, 21)।

জ্যালেটিল অস্টিওপরোসিসের বিরুদ্ধেও সুরক্ষাকর হতে পারে, যার ফলে হাড়ের ভলিউম এবং হাড়ের হাড়ের খনিজ উপাদান বৃদ্ধি পায় (২২, ২3)।

যদিও জ্যালেটল মুখের মধ্যে "খারাপ" ব্যাকটেরিয়াটি মারতে পারে, তবে এটি বন্ধুত্বপূর্ণ জীবাণুগুলিকে অন্ত্রে খাওয়াতে পারে, যা একটি ভাল জিনিস (24)।

এই বিষয়ে, এটি ধরনের দ্রবণীয় ফাইবার মত কাজ করে।

নীচের লাইন: জ্যালেটিল কোলাজেন উৎপাদন বৃদ্ধি এবং অস্টিওপোরোসিসের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে। এটা prebiotic প্রভাব আছে বলে মনে হয়, অন্ত্রে বন্ধুত্বপূর্ণ ব্যাকটেরিয়া ভোজন।

এক বড় সমস্যা আছে … জাইলেটিল ডুবোতে বিষাক্ত বিষাক্ত।

মানুষের মধ্যে, জাইলেলিটটি ধীরে ধীরে শোষিত হয় এবং ইনসুলিন উৎপাদনে কোনও পরিমাপযোগ্য প্রভাব নেই।

দুর্ভাগ্যবশত, একই কুকুর সম্পর্কে বলা যাবে না।

কুকুর যখন জাইলেলিটোল খাচ্ছে, তাদের দেহ ভুল মনে করে যে তারা গ্লুকোজ গ্রহণ করেছে এবং প্রচুর পরিমাণে ইনসুলিন উৎপাদন শুরু করে।

যখন এই ঘটবে, কুকুরের কোষ রক্তস্রোত থেকে গ্লুকোজ গ্রহণ শুরু। এটি হাইপোগ্লাইসিমিয়া হতে পারে (নিম্ন রক্তের শর্করার মাত্রা) এবং নির্দোষ মারাত্মক হতে পারে (25)।

জাইলেলিটিও কুকুরের লিভার ফাংশনে ক্ষতিকারক প্রভাব ফেলতে পারে, উচ্চ মাত্রায় যকৃতের ব্যর্থতার কারণে (26)।

মনে রাখবেন যে এটি শুধুমাত্র কুকুরের জন্য 0. 1 গ্রাম / কেজি ক্ষতি করে, তাই 3 কেজি (6-7 পাউন্ড) চিহুহুয়া শুধুমাত্র 0.২ গ্রিলের xylitol খাওয়া থেকে অসুস্থ হবে। এটি চিউইং গামের এক টুকরো পরিমাণ পরিমাণের চেয়ে কম।

সুতরাং যদি আপনি একটি কুকুর মালিক, তারপর এক্সিলিটল নাগালের বাইরে (বা আপনার বাড়িতে সম্পূর্ণভাবে) বাইরে রাখুন। যদি আপনি বিশ্বাস করেন যে আপনার কুকুরটি ভুলক্রমে xylitol খেয়েছে, তাহলে তা অবিলম্বে ডাক্তারের কাছে নিয়ে যান।

নীচের লাইন: জাইলেটিল কুকুরের জন্য অত্যন্ত বিষাক্ত হতে পারে, যা হাইপোগ্লাইসিমিয়া এবং / অথবা লিভার ব্যর্থতার দিকে পরিচালিত করে।

পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া এবং ডোজ

জাইলেটিল সাধারণত ভালভাবে সহ্য করা হয়, কিন্তু যখন কিছু লোক খুব বেশি খাওয়া হয় তখন কিছু লোক পাচক পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া পায়।

চিনির অ্যালকোহলগুলি অন্ত্রের মধ্যে পানি ঢেকে ফেলতে পারে বা ব্যাকটেরিয়া দ্বারা ব্যাকটেরিয়া পেতে পারে।

এটি গ্যাস, ব্লোটিং এবং ডায়রিয়া হতে পারে।

যাইহোক, শরীর xylitol খুব ভাল সমন্বয় মনে হয়।

আপনি যদি আপনার ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে আপনার দেহকে সামঞ্জস্য করার জন্য সময় দেন, তবে সম্ভাবনা হল যে আপনি কোনও নেতিবাচক প্রভাব অনুভব করবেন না।

যদি আপনি নিশ্চিত না হন যে আপনি চিনির অ্যালকোহল সহ্য করতে পারেন, তাহলে প্রথমবারের মতো একটি টয়লেটের কাছাকাছি থাকার বিষয়ে বিবেচনা করুন।

বলা হচ্ছে যে, xylitol এর দীর্ঘমেয়াদী ব্যবহারের সম্পূর্ণরূপে নিরাপদ মনে হয়।

এক গবেষণায়, সর্বমোট 3 জন পাউন্ড (1 5 কেজি) xylitol প্রতি মাসে নিঃসৃত, সর্বোচ্চ দৈনিক 400 গ্রাম ওজনের কোন নেতিবাচক প্রভাব ছাড়াই (27)।

মানুষ সব ধরনের জিনিস মিষ্টি করার জন্য চিনির এলকোহল ব্যবহার করে … coffees, teas এবং বিভিন্ন রেসিপি। আপনি একটি 1: 1 অনুপাতে xylitol সঙ্গে চিনি প্রতিস্থাপন করতে পারেন।

আপনি যদি জীবাণু সিন্ড্রোম বা FODMAPs এর অসহিষ্ণুতা থাকে, তাহলে চিনির এলকোহলগুলির সাথে অতিরিক্ত সতর্কতা অবলম্বন করুন এবং তাদের পুরোপুরি এড়িয়ে যান।

হোম বার্তা নিন

যদি আপনি কিছু sweeten করতে চান, xylitol একটি চমৎকার পছন্দ।

বেশিরভাগ মধুভাষীদের নিয়ে বিতর্ক থাকলেও তারা আপনাকে ক্ষতি করবে বা না করবে, গবেষণায় দেখায় যে জ্যালেটোলের প্রকৃত স্বাস্থ্যগত বেনিফিট আছে

এটি রক্তে শর্করার বা ইনসুলিনকে স্পাইক করে না, মুখের মধ্যে ফ্লেক্স-উৎপাদনকারী ব্যাকটেরিয়া ভূপাতিত করে এবং অন্ত্রের বন্ধুত্বপূর্ণ জীবাণুগুলি খাওয়াচ্ছে।

আপনি আরও কি একটি মিষ্টান্নের জন্য জিজ্ঞাসা করতে পারে?