ভেড়ার বাচ্চা 101: পুষ্টি সংক্রান্ত তথ্য এবং স্বাস্থ্যের প্রভাব

মেষশাবক হল গার্হস্থ্য ভেড়ার মাংস (ওভির আরিস)।

এটি লাল মাংসের একটি প্রকার, স্তন্যপায়ী মাংসের জন্য ব্যবহৃত একটি শব্দ, যা চিকেন বা মাছের চেয়ে লৌহের সমৃদ্ধ।

নবম ভেড়ার মাংস, তাদের প্রথম বছরে, ভেড়ার বাচ্চা হিসেবে পরিচিত হয়, তবে মুতনটি প্রাপ্তবয়স্ক ভেড়ার মাংসের জন্য ব্যবহৃত একটি শব্দ।

এটি প্রায়শই অপ্রচলিতভাবে খাওয়া হয়, তবে বিশ্বের কিছু অংশে নিরাময় করা (ধূমপান এবং লবণযুক্ত) মেষশাবক সাধারণ।

উচ্চ গুণমানের প্রোটিন এবং অনেক ভিটামিন ও খনিজ সম্পদের সমৃদ্ধ হওয়া, মেষশাবক একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যের একটি চমৎকার উপাদান হতে পারে।

পুষ্টি বিষয়ক তথ্য

ল্যাম্ব প্রধানত প্রোটিন দ্বারা গঠিত, তবে বিভিন্ন পরিমাণে চর্বি রয়েছে।

নীচের সারণি মেষশাবকের সব প্রধান পুষ্টির তথ্য প্রদর্শন করে (1)।

পুষ্টি সংক্রান্ত তথ্য: মেষ, লেগ, পুরো, রোস্টেড - 100 গ্রাম

পরিমাণ
ক্যালোরি	258
জল	57%
প্রোটিন	25 6 গ
কার্বস	0 g
চিনি	0 g
ফাইবার	0 g
ফ্যাট	16 5 গ
স্যাচুরাটেড	6 89 জি
মুননসাস্রাসেটেড	6 96 গ
বহুঅনুত্রনাশীল	1 18 জি
ওমেগা -3	0 23 জি
ওমেগা -6	0 9 জি
ট্রান্স ফ্যাট	~

মেষশাবকের প্রোটিন

অন্যান্য ধরনের মাংসের মতো মেষশাবক মূলত প্রোটিন দ্বারা গঠিত।

পাতলা, রান্না করা ভেড়া এর প্রোটিন কন্টেন্ট সাধারণত 25-26% (1)।

মেষশাবক একটি উচ্চ গুণমানের প্রোটিন উত্স, যা শরীরের বৃদ্ধি এবং রক্ষণাবেক্ষণের জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড ধারণ করে।

এই কারণে, মেষশাবক বা অন্যান্য ধরনের মাংস খাওয়া, শরীরচর্চার জন্য বিশেষ করে উপকারী হতে পারে, ক্রীড়াবিদদের পুনরুদ্ধার এবং সার্জারি রোগীদের পোস্ট করতে পারে।

সহজভাবে করা, মাংস খাওয়া পেশী টিস্যু আপ বা মেরামত করা প্রয়োজন যখনই অনুকূল পুষ্টি প্রচার করে।

নীচের লাইন: উচ্চ গুণমানের প্রোটিন মেষশাবকের মূল পুষ্টি উপাদান।

লম্বা ফ্যাট

মেষশাবক চর্বিযুক্ত মাত্রা এবং পশুদের খাদ্য, বয়স, লিঙ্গ এবং খাদ্যের উপর নির্ভর করে চর্বিযুক্ত পরিমাণে পরিমাণে থাকে।

চর্বি সামগ্রী 17-21% (1) থেকে হতে পারে।

এটি সমৃদ্ধ এবং monounsaturated ফ্যাট প্রায় সমান পরিমাণে গঠিত হয়।

ল্যাম্ব চর্বি (লম্বা) সাধারণত গম এবং শুকরের মাংস (2) থেকে চর্বিযুক্ত চর্বিযুক্ত উচ্চ মাত্রার মাত্রা ধারণ করে।

পরিমিত চর্বিযুক্ত খাবার দীর্ঘদিন ধরে হৃদরোগের ঝুঁকির কারণ হিসেবে বিবেচনা করা হয়েছে, কিন্তু অনেক নতুন গবেষণায় কোনও লিংক (3, 4, 5, 6, 7) পাওয়া যায় নি।

রুমেন্ট ট্রান্স ফ্যাটস

লম্বা লম্বায় ট্রান্স ফ্যাটের একটি পরিবার রয়েছে, যাকে রুইটার ট্রান্স ফ্যাট বলা হয়।

প্রক্রিয়াকৃত ফুড পণ্যগুলিতে পাওয়া ট্রান্স ফ্যাটের মতো, চর্বিযুক্ত ট্রান্স ফ্যাটগুলি স্বাস্থ্যের উপর উপকারজনক প্রভাব রাখে বলে মনে করা হয়।

সর্বাধিক সাধারণ ফুসকুড়ি ট্রান্স ফ্যাট যৌগিক লিনোলিক এসিড (সিএএ) (8)।

অন্য রুইমান্ট মেটগুলির তুলনায়, যেমন গরুর মাংস এবং ভল, মেষশাবক সর্বোচ্চ পরিমাণে যৌনাঙ্গে লিনোলিক অ্যাসিড (9)।

যৌগিক লিনোলিক এসিড বিভিন্ন স্বাস্থ্য বেনিফিটের সাথে সংযুক্ত করা হয়েছে যেমন কম শরীরের চর্বি ভর, কিন্তু পুষ্টিগুলির বৃহত পরিমাণে বিপাকীয় স্বাস্থ্যের উপর প্রতিকূল প্রভাব থাকতে পারে (10, 11, 1২)।

নীচের লাইন: মেষশাবক চর্বি বিভিন্ন পরিমাণে থাকতে পারে। এটি সর্বাধিক চর্বি সঞ্চিত হয়, কিন্তু আছে সংমিশ্রণ লিনোলিক অ্যাসিড (সিএএ) একটি ছোট পরিমাণ, যা বিভিন্ন স্বাস্থ্য বেনিফিট আছে।

ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ

ল্যাম্ব অনেক ভিটামিন এবং খনিজগুলির একটি সমৃদ্ধ উত্স।

এগুলি সবচেয়ে বেশী বেশী:

• ভিটামিন বি 1২: রক্তের গঠনের জন্য গুরুত্বপূর্ণ এবং মস্তিষ্কের কার্যকারিতা গুরুত্বপূর্ণ, ভিটামিন বি 1২ শুধুমাত্র পশু থেকে প্রাপ্ত খাবারের মধ্যে পাওয়া যায়, এবং শ্যাভেজ ডাইটিং থেকে অনুপস্থিত। ভিটামিন বি 1২ এর অভাব অ্যানিমিয়া এবং স্নায়বিক ক্ষতির কারণ হতে পারে।
• সেলেনিয়াম: মাংস প্রায়ই সিলেনিয়ামের সমৃদ্ধ উৎস হয়, যদিও এটি উত্সের পশুের খাদ্যের উপর নির্ভর করে। সেলেনিয়ামের দেহে বিভিন্ন গুরুত্বপূর্ণ কাজ রয়েছে (13)।
• জিংক: মেষশাবকের উচ্চ পরিমাণে পাওয়া যায়, দস্তা সাধারণত গাছের চেয়ে মাংস থেকে শোষিত হয়। এটি একটি প্রয়োজনীয় খনিজ যা বৃদ্ধি এবং হরমোনের গঠন, যেমন ইনসুলিন এবং টেসটোসটের মত গুরুত্বপূর্ণ।
• নিয়াসিন: ভিটামিন বি 3 নামেও পরিচিত, নিয়াসিন শরীরের বিভিন্ন গুরুত্বপূর্ণ কাজ করে। নিয়াসিনের অপর্যাপ্ত পরিমাণে হৃদরোগের ঝুঁকির সাথে সংযুক্ত করা হয়েছে (14)।
• ফসফরাস: অধিকাংশ খাবার পাওয়া যায়, শরীরের বৃদ্ধি এবং রক্ষণাবেক্ষণের জন্য ফসফরাস অপরিহার্য।
• আয়রন: ল্যাম্ব লৌহের একটি সমৃদ্ধ উত্স, বেশিরভাগই হেম লোহা আকারে, যা অত্যন্ত জৈবপ্রসূত এবং উদ্ভিদের মধ্যে পাওয়া অ-হেম লোহার তুলনায় আরো কার্যকরীভাবে শোষিত হয় (15)।

এই ছাড়াও, মেষশাবক কম পরিমাণে অন্য ভিটামিন এবং খনিজ একটি সংখ্যা রয়েছে।

কিছু প্রক্রিয়াকৃত মেষশাবক পণ্য যেমন সৎ মেষশাবক, সোডিয়াম (লবণ) বিশেষত উচ্চতর হতে পারে।

নীচের লাইন: ল্যাম্বটি ভিটামিন বি 1২, লোহা ও জিং সহ অনেক ভিটামিন এবং খনিজগুলির সমৃদ্ধ উৎস।

অন্যান্য মাংস যৌগিক

ভিটামিন ও খনিজ থেকেও, মাংসের বেশ কিছু জৈবপ্রযুক্ত পুষ্টি ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা স্বাস্থ্যকে প্রভাবিত করতে পারে।

• ক্রিয়েটিন: মাংসের উচ্চ পরিমাণে পাওয়া যায়, পেশীগুলির জন্য শক্তির উৎস হিসেবে ক্রিয়েটিনটি অপরিহার্য। ক্রিয়েটিনার সাপ্লিমেন্টস শরীরচর্চার মধ্যে জনপ্রিয় এবং পেশী বৃদ্ধি এবং রক্ষণাবেক্ষণ (16, 17) জন্য উপকারী হতে পারে।
• টায়রিন: মাছ এবং মাংস পাওয়া যায় এমন একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট অ্যামিনো অ্যাসিড। এটা আমাদের নিজের দেহে গঠিত এবং হৃদয় এবং পেশী (18, 19, 20) জন্য উপকারী হতে পারে।
• Glutathione: একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, মাংস উচ্চ পরিমাণে উপস্থিত। গ্রাস-খাওয়ানো গরুর মাংস গ্লুট্যাথিয়নে বিশেষভাবে সমৃদ্ধ (21, ২২)।
• যৌগিক লিনোলিক এসিড (সিএলএ): চর্বিযুক্ত ট্রান্স ফ্যাটের একটি পরিবার যা বিভিন্ন উপকারিত স্বাস্থ্যের প্রভাব নিয়ে থাকে যখন খাবার থেকে স্বাভাবিক পরিমাণে যেমন লেবু, গরুর মাংস এবং দুগ্ধজাত দ্রব্য (২3, ২4) খাওয়া হয়।
• কোলেস্টেরল: বেশীরভাগ প্রাণী-প্রাপ্ত খাবারে পাওয়া স্টেরল। রক্তে কোলেস্টেরলের পরিমাণে কোলেস্টেরলের পরিমাণে পর্যাপ্ত প্রভাব থাকে না। ফলস্বরূপ, এটি একটি স্বাস্থ্য উদ্বেগ বলে মনে করা হয় না (25)।

নীচের লাইন: মেষের মধ্যে রয়েছে বেশ কিছু জৈবপদার্থ যেমন ক্রিয়েটিনিন, সিএলএ এবং কোলেস্টেরল।

মেষশাবকের স্বাস্থ্য উপকারিতা

ভিটামিন, খনিজ পদার্থ এবং উচ্চ গুণমানের প্রোটিনগুলির সমৃদ্ধ উৎস হিসাবে, মেষশাবক একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যের একটি চমৎকার উপাদান হতে পারে।

পেশী ভর রক্ষণাবেক্ষণ

মাংস হল উচ্চ গুণমানের প্রোটিনের সেরা খাবার উৎস।

বস্তুত, এটি আমাদের সমস্ত অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে যা আমাদের প্রয়োজন এবং "সম্পূর্ণ" প্রোটিন উত্স হিসাবে উল্লেখ করা হয়।

পেশী ভর রক্ষণাবেক্ষণের জন্য উচ্চ গুণমানের প্রোটিন অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, বিশেষ করে বৃদ্ধ মানুষ

অপর্যাপ্ত প্রোটিন খাওয়ার ফলে বয়সের সম্পর্কিত পেশী নষ্ট হয়ে যেতে পারে এবং স্যারোপোনিয়ার ঝুঁকি বাড়ায়, খুব কম পেশী ভর (২6) সাথে যুক্ত একটি প্রতিকূল অবস্থা।

একটি সুস্থ জীবনধারা এবং পর্যাপ্ত ব্যায়াম, মেষের নিয়মিত ব্যবহার বা অন্যান্য উচ্চ প্রোটিন খাবারের প্রসঙ্গে, পেশী ভর সংরক্ষণে সাহায্য করতে পারে

নীচের লাইন: উচ্চ গুণমানের প্রোটিনের একটি চমৎকার উত্স হিসাবে, মেষপালক পেশী ভর বৃদ্ধির এবং রক্ষণাবেক্ষণের জন্য প্রচার করতে পারে।

উন্নত শারীরিক কর্মক্ষমতা

শুধুমাত্র পেশী ভর সংরক্ষণ করতে সাহায্য করতে পারেন না ভেড়া, এটি পেশী ফাংশন জন্য গুরুত্বপূর্ণ হতে পারে।

এটি একটি অ্যামিনো অ্যাসিড যা বিটা-অ্যালানিন নামে পরিচিত করে, যা শরীরের কার্নোসিন উৎপন্ন করে, একটি পদার্থ যা পেশী ফাংশন (27, ২8) এর জন্য গুরুত্বপূর্ণ।

বিটা-অ্যালানিন মাংসের উচ্চ পরিমাণে পাওয়া যায়, যেমন ভেড়ার বাচ্চা, গরুর মাংস এবং শুকরের মাংস।

মানব পেশীর ক্রোমোজিনের উচ্চ মাত্রার হ্রাস পায় ক্লান্তি এবং উন্নত ব্যায়াম কর্মক্ষমতা (29, 30, 31, 32)।

বিটা অ্যালানিন, যেমন শ্যাভেজ এবং শ্যাভেজ ডাইটস কম খাওয়ার খাবারের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ, সময়ের সাথে মাংসপেশীতে কার্নোসিনের মাত্রা হ্রাস করতে পারে (33)।

অন্যদিকে, 4-10 সপ্তাহের জন্য বিটা-অ্যালানিন সাপ্লিমেন্টের উচ্চ মাত্রায় গ্রহণ করা হয়েছে পেশীগুলির (27, ২9, 34, 35) কার্নোসিন পরিমাণে 40-80% বৃদ্ধি করার কারণ দেখানো হয়েছে।

এই কারণে, মেষশাবকের নিয়মিত ব্যবহার বা বিটা-অ্যালাননে সমৃদ্ধ অন্যান্য খাবারগুলি ক্রীড়াবিদ এবং তাদের শারীরিক কর্মক্ষমতা নিখুঁত করতে পারে।

নীচের লাইন: মেষশাবক পেশী ফাংশন, স্থিরতা, এবং কর্মক্ষমতা কমাতে পারে।

অ্যানিমিয়া প্রতিরোধে

অ্যামিমিয়া একটি সাধারণ অবস্থা, লাল রক্ত ​​কণিকা দ্বারা চিহ্নিত এবং রক্তের অক্সিজেন-বহন ক্ষমতা কমে যায়, যা প্রধান লক্ষণগুলি ক্লান্তি এবং দুর্বলতা।

আয়রন অভাব অ্যানিমিয়া একটি প্রধান কারণ, কিন্তু সঠিক খাদ্যতালিকাগত কৌশল সঙ্গে সহজেই এড়ানো যায়।

মাংস লোহা এর সেরা খাদ্যতালিকা উত্সগুলির মধ্যে একটি। এটা হেম লোহা, লোহা একটি অত্যন্ত bioavailable ফর্ম না শুধুমাত্র এটি অ-হেম লোহা এর শোষণ উন্নত, গাছপালা পাওয়া লোহা ফর্ম (15, 36, 37)।

মাংসের এই প্রভাব সম্পূর্ণরূপে বোঝে না এবং "মাংসের ফ্যাক্টর" (38) হিসাবে উল্লেখ করা হয়।

হেম-লোহা শুধুমাত্র পশু থেকে প্রাপ্ত খাবার পাওয়া যায়। এই কারণে, এটি প্রায়ই নিরামিষ খাবার কম হয়, এবং vegan diets থেকে অনুপস্থিত।

এটি কারণের একটি অংশ যে কেন নিরামিষভোজী মাংস খাওয়ার চেয়ে বেশি রক্তশূন্যতার ঝুঁকির কারণ (39)।

সহজভাবে মাংস খাওয়া, লবণের অভাব অ্যানিমিয়া প্রতিরোধের সেরা খাদ্যতালিকাগত কৌশল এক হতে পারে।

নীচের লাইন: উচ্চমানের লৌহের সমৃদ্ধ উৎস হিসাবে, ভেড়ার বাচ্চা রক্তাল্পতা প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে।

ল্যাম্ব এবং হার্ট ডিজিজ

হৃদরোগ (কার্ডিওভাসকুলার রোগ) অকালে মৃত্যুর একটি প্রধান কারণ।

এটি হৃদরোগ, স্ট্রোক এবং উচ্চ রক্তচাপসহ হৃদরোগ ও রক্তবাহী বিভিন্ন প্রতিকূল অবস্থার একটি গ্রুপ।

লাল মাংস এবং হৃদরোগের মধ্যকার সম্পর্কের পর্যবেক্ষণ গবেষণা থেকে মিশ্র ফল পাওয়া গেছে।

কিছু গবেষণায় প্রক্রিয়াকৃত এবং অপ্রক্রিয়িত মাংস (40) উভয় পরিমাণে উচ্চ পরিমাণে খাওয়া থেকে ঝুঁকি পাওয়া গেছে, অন্যরা শুধুমাত্র প্রক্রিয়াজাত মাংস (41, 42), বা সব সময়ে কোনও প্রভাবের ঝুঁকি খুঁজে পেয়েছে (43)।

এই লিঙ্কটি সমর্থনকারী কোন কঠিন প্রমাণ নেই। পর্যবেক্ষণ অধ্যয়ন কেবল একটি সংস্থা প্রকাশ করে, কিন্তু একটি সরাসরি কার্যকারিতা সম্পর্ক প্রমাণ করতে পারে না।

হৃদরোগের সাথে উচ্চ মাংসের গোসলের সমন্বয়কে ব্যাখ্যা করার জন্য কয়েকটি তত্ত্ব প্রস্তাব করা হয়েছে।

স্পষ্টতই, মাংসের উচ্চ খাওয়া মানে অন্য খাবারের অন্ত্রের পরিমাণ, যেমন হার্ট-সুস্থ মাছ, ফল এবং সবজি।

এটি অস্বাস্থ্যকর জীবনধারা উপাদানগুলির সাথেও যুক্ত; শারীরিক কার্যকলাপের অভাব, ধূমপান এবং ওভেরাপন (44, 45, 46)। বেশিরভাগ পর্যবেক্ষণমূলক গবেষণা এই বিষয়গুলির জন্য সংশোধন করার চেষ্টা করে।

সর্বাধিক জনপ্রিয় তত্ত্ব হল খাদ্য-হৃদয় অনুকল্প। অনেক মানুষ বিশ্বাস করেন যে মাংসের হৃদযন্ত্রের কারণ হতে পারে কারণ এটি উচ্চ পরিমাণে কলেস্টেরল এবং সান্ত্বনাযুক্ত চর্বি রয়েছে, যা রক্তের লিপিড প্রোফাইলকে ব্যাহত করে।

যাইহোক, অধিকাংশ বিজ্ঞানীরা এখন সম্মত হন যে ডায়াবেটিস কলেস্টেরল হৃদরোগের ঝুঁকির কারণ নয় (25)।

এছাড়াও হৃদরোগের বিকাশে পরিপূর্ণ ফ্যাটের ভূমিকা সম্পূর্ণভাবে পরিষ্কার নয়। অনেক গবেষণা হার্টের রোগের ঝুঁকিতে (5, 6, 7) ভারসাম্যযুক্ত চর্বি যোগ করতে সক্ষম হয়নি।

নিজেই, মাংস রক্ত ​​লিপিড প্রোফাইল উপর প্রতিকূল প্রভাব নেই। মুরগি হিসাবে মেষশাবক যেমন মাছ বা সাদা মাংস হিসাবে অনুরূপ প্রভাব আছে দেখানো হয়েছে, (47)।

দিনের শেষে, পাতলা মেষশাবক এর মধ্যপন্থী খরচ হার্টের রোগের ঝুঁকি বাড়াতে অসম্ভাব্য।

নীচের লাইন: মেষশাবক খাওয়া হার্টের রোগের ঝুঁকি বাড়াতে বা না করা বিতর্কের বিষয়। হালকাভাবে রান্না করা, পাতলা মেষশাবকের সম্ভাব্য নিরাপদ এবং সুস্থ

ল্যাম্ব এবং ক্যান্সার

ক্যান্সার একটি রোগ, কোষের অস্বাভাবিক বৃদ্ধির দ্বারা চিহ্নিত। এটা মৃত্যুর বিশ্বের সবচেয়ে সাধারণ কারণ এক।

বেশ কিছু পর্যবেক্ষণমূলক গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে লাল মাংস খাওয়া বড় পরিমাণে কলোমার ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায় (48, 49, 50)। সমস্ত গবেষণা এই সমর্থন (51, 52)।

অবজার্ভেশন স্টাডিজ প্রমাণ করতে পারে না যে মাংসের আহার আসলে ক্যান্সারের কারণ। পরিবর্তে, তারা একটি সম্ভাব্য কার্যকারিতা সম্পর্ক চিহ্নিত করেছে।

লাল মাংস পাওয়া বেশিরভাগ পদার্থ মানুষের ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায়। এগুলি হিটোসিলেক্লিক আমিন (53) -এর অন্তর্ভুক্ত।

হিটোসিলেক্লিক আমিন একটি ক্যান্সার-জনিত পদার্থের বর্গ হয়, যখন মাংসটি খুব উচ্চ তাপমাত্রায় পরিবাহিত হয়, যেমন ফ্রাইং, বেকিং বা গ্রিলিং (54, 55)।

তারা সুপ্রতিষ্ঠিত এবং অত্যধিক মাংসের মাংসের অপেক্ষাকৃত উচ্চ পরিমাণে পাওয়া যায়।

স্টাডিজ ক্রমাগতভাবে নির্দেশ করে যে অতিরিক্ত চর্বিযুক্ত মাংস খাওয়ার, বা হিটোকাইক্লিক আমিনের অন্যান্য খাদ্যতালিকার উত্সগুলি কোলন ক্যান্সার, স্তন ক্যান্সার, এবং প্রোস্টেট ক্যান্সার (56, 57, 58, 59, 60) সহ বিভিন্ন ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায়।

যদিও কোনও স্পষ্ট প্রমাণ নেই যে মাংসের আহার ক্যান্সারের কারণ হয়ে দাঁড়িয়েছে, তবে এটি অত্যধিক পুষ্টিহীন মাংস খাওয়া থেকে বিরত থাকা উপযুক্ত বলে মনে হয়।

হালকাভাবে রান্না করা মাংসের মধ্যস্থতাকারী সম্ভবত নিরাপদ এবং সুস্থ, বিশেষ করে যখন এটি বাটি বা বাছাই করা হয়

নীচের লাইন: লাল মাংসের ব্যবহার ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায়। এটি সম্ভবত মাংসে দূষককারীর কারণে, বিশেষ করে যেগুলি যখন মাংসের ওভারকুকা হয়

সংক্ষিপ্ত বিবরণ

মেষশাবক একটি লাল মাংস যা একদল ছোট ভেড়া থেকে আসে।

এটি শুধু উচ্চমানের প্রোটিনের সমৃদ্ধ উৎস নয়, এটি লোহা, জিং এবং ভিটামিন বি 1২ সহ অনেক ভিটামিন এবং খনিজগুলির একটি অসামান্য উৎস।

এই কারণে, মেষের নিয়মিত খরচ পেশী বৃদ্ধি, রক্ষণাবেক্ষণ, এবং কর্মক্ষমতা বৃদ্ধি করতে পারে। উপরন্তু, এটি অ্যানিমিয়া প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে।

নেতিবাচক দিকে, কিছু পর্যবেক্ষণমূলক গবেষণায় ক্যান্সার ও হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়িয়ে লাল মাংসের উচ্চ পরিমাণে আহার করা হয়েছে। যাইহোক, প্রমাণ মিশ্র এবং অন্যান্য গবেষণা কোন লিঙ্ক পাওয়া যায় নি।

দূষণকারীর কারণে, প্রক্রিয়াকৃত ও / বা অত্যধিক চর্বিযুক্ত মাংসের উচ্চ খরচ উদ্বেগের কারণ।

বলা হচ্ছে যে, মৃদুভাবে রান্না করা মুরগি মেষশাবকের মধ্যস্থতাকারী খরচ সম্ভবত নিরাপদ ও সুস্থ উভয়টিই।