বুলেটপ্রুফ কফির মত 'সুপারফুডস' কীভাবে জনপ্রিয় (ইঙ্গিত: এটা পুষ্টির বিজ্ঞান নয়)

২004 সালে নিউইয়র্ক সিটিতে নারিকেলের জলপ্রকৃতির ঝোপ আঘাত হানে। জিকোর প্রতিষ্ঠাতা মার্ক রামপল্লা কেবলমাত্র মধ্য আমেরিকার একটি সফর থেকে ফিরে আসেন, যেখানে তিনি স্থানীয়দের জিনিসপত্রটি কাটাতে দেখেছিলেন। ভিটা কোকোতে তার প্রতিদ্বন্দ্বী, এখন শীর্ষ ব্র্যান্ড, এখনই ব্রাজিল থেকে ফিরে এসেছিলেন এবং নারিকেলের জল বাজার করার চেষ্টা করছেন।

রামপল্লা যোজন স্টুডিও বাইরে তার ভ্যান পার্ক এবং নমুনা অফার করবে। প্রচলিত গরম যোগব্যায়াম ক্লাস থেকে উত্থাপিত স্নাতক ছাত্র তার পানীয় স্বাভাবিক এবং replenishing ছিল যে তার দাবি embraced। লাইটহে, স্প্যানডেক্স-আচ্ছাদিত শিক্ষার্থীরা সব দিক থেকে হাতের মুঠোয় নিয়ে জিনো'র লোগোতে মাথা তুলে দাঁড়াবে।

বিজ্ঞাপনবিজ্ঞান

এটি মার্কেটিং প্রতিভাধর একটি স্ট্রোক ছিল। এমনকি এখন, যখন Zico একটি নতুন বাজারে তার পণ্য প্রবর্তন, কোম্পানি প্রথম স্থানীয় যোগ স্টুডিওতে ব্র্যান্ড আনুগত্য তোলে।

২013 সালের মধ্যে, নারিকেলের পানি হল স্বাস্থ্যের খাদ্য, দাবি করে যে এটি রক্তের মতো লবণাক্ত এবং এটি একটি শরীরচর্চা পরে শরীরকে পুনঃস্থাপন করে - অথবা এমনকি একটি কঠিন দিনও। এমনকি কোকা-কোলাও এই কর্মে জিতেছিল: ২01২ সালে পানীয় জিনটি জিকোতে নিয়ন্ত্রিত অংশ অর্জন করেছিল। ডঃ ওজ নারকেলের জলকে "সর্বাধিক হাইড্রটিং তরল পদার্থের একটি বলেছিলেন। "

কিন্তু সব কি আসলেই কি?

বিজ্ঞাপন

পুষ্টিবিদরা নারকেল জল একটি প্রাকৃতিক ক্রীড়া পানীয় হিসাবে বর্ণনা। ক্রীড়া পানীয় যেতে হিসাবে, এটি একটি খারাপ এক না। গেটরেডের মত এটি কৃত্রিম রং ধারণ করে না। উদ্যোক্তা অতিরিক্ত চিনি এবং মিষ্টি ফলের purees এড়াতে পারেন যদি তারা অনেক ফলের স্বাদযুক্ত প্রজাতি পরিষ্কার করে এবং সরল নারকেল জল থেকে লাঠি।

কিন্তু ফিটনেস বাফারের একটি ক্ষুদ্র অংশ শুধুমাত্র একটি স্প্রিং ড্রিংক প্রয়োজন যথেষ্ট শক্তভাবে ধাক্কা, পুষ্টিবিদরা বলে। ভিটা কোকো দ্বারা পরিচালিত একটি 2012 গবেষণায় পাওয়া গেছে যে কোম্পানির $ 0 12-প্রতি-আউন্স পণ্য ঘণ্টায় দীর্ঘ কর্মজীবনের পরে ক্রীড়াবিদদের hydrating জল তুলনায় কোন ভাল ছিল। যারা ক্যালোরি এবং ইলেক্ট্রোলাইট পুনর্বিন্যস্ত করতে হবে না তাদের জন্য লবণের 43 মিলিগ্রাম এবং 10 গ্রাম চিনি একটি আমেরিকান খাদ্যে যোগ করে যা সাধারণত উভয়ই সমৃদ্ধ।

বিজ্ঞাপনঅভিজ্ঞতা

"আপনি যদি এটা পছন্দ করেন তবে তা পান করুন, তবে এটি আপনার খাদ্যের মধ্যে একটি শক্তিশালী, অনেক প্রয়োজনীয় খাদ্য অনুমান করে না", জোয়ান ব্লেক, এম.এস, আরডি, এলডিএন, একটি ক্লিনিকালের সহযোগী অধ্যাপক ড। বস্টন বিশ্ববিদ্যালয়

23 জনপ্রিয় খাদ্য পর্যালোচনা: তারা কাজ? »

'হেলথ হালো' এর সাথে বিল্ডিং বিল্ডিং তৈরি করা <9 99> সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, খাদ্যতালিকাগত যাদু বুলেটগুলি হিসাবে ব্যবহৃত খাদ্যের সংখ্যা দ্রুত বৃদ্ধি পেয়েছে। 1980 এর দশকে গম্বুজ এবং কুটির পনির ডিয়েট দেখেছি। গত 10 বছরে নারকেল জল, বুলেটপ্রুফ কফি, জুসিং এবং ক্লিয়ারস, কাঁচা খাবার, আকাই এবং গুজমি ব্যারিস, গ্রিক দই, কালেক, চিয়া বীজ, এবং ফাঁপা খাবার এবং চা দেখেছি - যেমন প্যালিও ডায়েট হিসাবে ফ্যাদ খাদ্যের কথা উল্লেখ করা হয়নি।

এই পুষ্টিকর দাবি প্রায়ই আমাদের প্রাথমিক চিন্তাধারার জন্য আবেদন করে। অনেকেই আমাদের শরীরকে নতুন করে শুচি করার জন্য পরিষ্কার বা পুনঃস্থাপন করতে বলে। অন্যরা আধুনিক জগতের মধ্যে ঐতিহ্যগত জ্ঞান নিয়ে আসে: অ্যামাজন রেনফরেস্ট থেকে বেরিয়ে আসার ফলে আকাই বীজগুলি উঁচু হিমালয় থেকে নিচে নেমে আসে। প্যালিও ডায়েটটি আরও আদিম বারের সরলীকরণে আমাদের ফেরত দেয়।

ব্রায়ান ওয়ারসিংক, কর্নেল বিশ্ববিদ্যালয়ের ফুড অ্যান্ড ব্র্যান্ড ল্যাবের ডিরেক্টর এবং "স্লিম বিজন ডিজাইন: মেন্ডল্ল্ড এটিং সলিউসস ফর রোজ লাইফ" এর লেখক, এই দাবিগুলি একটি "স্বাস্থ্যের আলো" তৈরি করে যা নির্দিষ্ট কিছু খাবারের আশেপাশে তৈরি করে। একটি খাদ্য একটি স্বাস্থ্য হ্যালো অর্জন একবার, ভোক্তাদের প্রায়ই একপাল পুষ্টি লেবেল এবং মূল্য ট্যাগ একইভাবে উপেক্ষা করুন।

বিজ্ঞাপনজ্ঞান

"মানুষ খাদ্যের ক্যালোরির পরিমাণ কমাতে এবং স্বাস্থ্যের বেনিফিটের মূল্যায়ন করে," তিনি বলেন।

পড়া চালিয়ে যান: চারটি ট্রেন্ডি ডাইজেস এ বন্ধ করুন »

ভোক্তারা এই স্বাস্থ্য হ্যালোগুলিকে ফাঁসানোর জন্য খাবারের সন্ধানে আগ্রহী। তারা স্বাস্থ্যবান খাওয়াতে চায়, কিন্তু তারা কঠোর পরিশ্রমের জন্য কাজ করতে চায় না যে একটি বিভিন্ন, স্বাস্থ্যকর খাদ্যের প্রয়োজন হতে পারে।

বিজ্ঞাপন

"মানুষ সবসময় নতুন কিছু খুঁজছেন। ব্লেক বলেন, তারা এমন কিছু সম্পর্কে কিছু বলতে প্রস্তুত, যা 'এটা' হতে পারে, যে এই ম্যাজিক বুলেট।

সমস্যা হচ্ছে, ম্যাজিকের মত কোন জিনিস নেই। কি গ্রাহক সাধারণত ক্রয় হয় বিপণন।

বিজ্ঞাপনজ্ঞান

"কেন এই ও অন্যান্য খাবারগুলি স্বাস্থ্যগত খাবার বলে মনে হয়, উত্তরগুলি পরিবর্তিত হয় - কখনও কখনও এটি প্রাথমিক গবেষণা যা সবসময়ই শেষ হয় 'এবং আরো গবেষণা প্রয়োজন। খাদ্য ইতিহাসবিদ এন্ড্রু এফ স্মিথ বলেন, 'আরো প্রায়ই এটি কোম্পানি, আমদানিকারক, বা তাদের পণ্য বা মতামত প্রচারকারী মতাদর্শের পক্ষে ভাল PR হয়। "

অনেক চর্বিযুক্ত স্বাস্থ্যকর খাবার সম্ভাব্য সুস্থ হয়, কিন্তু অলৌকিকভাবে নয় এবং শুধুমাত্র যখন তারা একটি পুষ্টিকর শব্দ খাদ্য অংশ অংশ। চিয়া বীজ অন্য কোন বীজের মতই সুস্থ। কয়লা এবং গম গ্রাস পুষ্টিকর পাতলা সবুজ শাকসব্জি, কিন্তু তারা মুরগির তুলনায় ভালো নয়। Acai বা goji berries সঙ্গে কিছু ভুল আছে, কিন্তু এটা যারা বীজ ভাল বলার অপেক্ষা রাখে না, ব্লুবেরি বলার অপেক্ষা রাখে না যে কঠিন হবে।

"সমস্ত উদ্ভিদের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট আছে", ব্লেক বলেন। "আমি একটি ব্যয়বহুল বেরি আছে কি প্রয়োজন? অন্য কোনও পুষ্টির খাদ্যের উপরে কি কোন উচ্চতর পুষ্টির উপকারিতা আছে? "

বিজ্ঞাপন

পুষ্টিবিদরা বেশিরভাগ শাকসবজি এবং ফল পাওয়া স্বাস্থ্যকর মিশ্রন গ্রহণ করার পরিবর্তে, একটি একক উপাদানযুক্ত ফ্যাদ খাবার কীসের সাথে ইস্যু করে। সবচেয়ে চরম উদাহরণ হল রস খাবার, যা আক্ষরিক উপকারী ফিলબર ফিল্টার হিসাবে যদি তাই করছেন বাকি ভিটামিন আরও শক্তিশালী করতে হবে

ড। জর্জেটটাউন ইউনিভার্সিটি স্কুল অব মেডিসিনের পারিবারিক চিকিৎসা ডাক্তার এবং অধ্যাপক রণিত মিশোরি রস রস খাবারে বৈজ্ঞানিক সাহিত্যের পর্যালোচনা করেছেন। তার উপসংহার হল যে কোনো প্রতিশ্রুতি যে একটি খাদ্য "পরিষ্কার করা হবে" হয় "সম্পূর্ণ অর্থহীনতা। "

বিজ্ঞাপনবিজ্ঞান মানব দেহটি 'Detox' এর জন্য 24 ঘন্টা এবং বিনামূল্যে জন্য সেট আপ করা হয়েছিল।এটি কিডনি, যকৃত, ত্বক, ইমিউন সিস্টেম, এবং ফুসফুসের মাধ্যমে এটি করে। মার্কেটিং দাবি সত্ত্বেও, 'টক্সিন' এমন অঙ্গে আটকাতে পারে না বা কিছু পুষ্টি থেকে বাহ্যিক সাহায্য প্রয়োজন [বা] 'সুপারফুডস' 'ডাঃ. রণিত মিশোরি, জর্জটাউন ইউনিভার্সিটি মেডিসিনের স্কুল

"মানুষের দেহে প্রতিদিন '24 ঘন্টা' এবং বিনামূল্যে ডায়োক্স 'স্থাপন করা হয়েছিল। এটি কিডনি, যকৃত, ত্বক, ইমিউন সিস্টেম, এবং ফুসফুসের মাধ্যমে এটি করে। মার্কেটিং দাবি সত্ত্বেও, 'টক্সিন' এমন অঙ্গে আটকাতে পারে না বা কিছু পুষ্টি, 'সুপারফুডস', বা নির্দিষ্ট ধরনের সবজি বা ফল থেকে বহিরাগত সাহায্য প্রয়োজন '।

খাবারগুলি স্বাস্থ্যের হালনাগাদ হলে, মানুষ সহজেই তাদের খাদ্যের সাথে যুক্ত হয় যেমন তারা কম সুস্বাস্থ্যের খাবারের পরিবর্তে তাদের পরিপূরক হবে।

"মানুষেরা আপেলের পরিবর্তে অ্যানি ব্যারিকে খাচ্ছে না," ওয়্যানিসকিন বলেন। "এটা ক্যালোরি উপরে শুধু ক্যালোরি। "

স্বাস্থ্যের অলঙ্কারও নিয়মিতভাবে খাবারের জন্ম দেয় যার স্বাস্থ্যগত বেনিফিট কিছু নির্দিষ্ট পরিস্থিতিতে সীমাবদ্ধ। গ্লুটন, বার্লি এবং রাইতে প্রাপ্ত প্রোটিন লুসুর একটি অটোইমিউন প্রতিক্রিয়া রয়েছে এমন লোকেদের জন্য একটি ময়লা-মুক্ত খাদ্য সুস্থ। কিন্তু গ্লুটেন-মুক্ত খাবারের আশেপাশে হাইপোতে ভোক্তাদের মনে হতে পারে যে গ্লুটেন খারাপ, সময়কাল। বার্কলে, ক্যালিফোর্নিয়ার একটি গ্লুটেন-ফ্রি ক্যাফেতে বিচ্যুতির জন্য, গ্রাহকদের এমনকি প্যাকেটযুক্ত লবণের পণ্যগুলি প্রাঙ্গনে সম্মুখের দিকে আনতে বাধা দেয়।

নিখুঁত ডায়াবেটিস যেমন গ্লুটেন-মুক্ত খাদ্যের মতো যখন তাদের প্রয়োজন হয় না তা মানুষকে খাওয়ানো অভ্যাসের মধ্যে নেতৃত্ব দিতে পারে যা কম সুস্থ হয় না।

"আমি খুশি যে আরও লবণযুক্ত খাবার আছে, কিন্তু যখন আপনি তাদের নিয়ে যান এবং বলে 'আমি এই কাজ করছি কারণ আমি ওজন হারাতে চাই', তখন তার পক্ষে কোনও বিজ্ঞান নেই। এবং যদি আপনি গ্লুটেন-মুক্ত খাবার দেখতে পান, কারণ তারা লবণ গ্রহণ করে, তাদের আরও বেশি চর্বি এবং ক্যালোরি থাকতে পারে, "ব্লেক বলেন।

কফি সত্যিই আপনি 'বুলেটপ্রুফ' করতে পারেন?

বুলেটপ্রুফ কফি হিসাবে বাণিজ্যিকভাবে চালিত কয়েকটি স্বাস্থ্যের ঝুঁকি, "কম ছাঁচ" কফি, ঘাসযুক্ত গরু থেকে মাখন, এবং মাঝারি চেইন ট্রিগ্লিসারাইড তৈরি করা একটি নারকেল তেলের নির্যাস যা মস্তিষ্কের ফাংশনকে উন্নত করে।

বুলেটপ্রুফ কফির সমর্থকরা বলছেন যে সকালের নাস্তাের পরিবর্তে এক কাপ একসঙ্গে তাদের সন্তুষ্ট, সক্রিয় এবং সতর্কতার সাথে দুপুরের মধ্যে রাখে, যখন শরীরকে চর্বি জমানোর জন্য শক্তি সঞ্চয় করে, ওজন কমানোর জন্য এগিয়ে আসে। কিছু মতে, ঘাস-ফেড মাখন, ক্রিম বা পনিরের চেয়ে স্বাস্থ্যকর ফ্যাট রয়েছে।

কিন্তু এই দাবীগুলির কোনও সমর্থন করার জন্য কোন বিজ্ঞান নেই। অনেক লোক এই বিষয়ে সচেতন নয় যে দাবিগুলি বুলেটপ্রুফ কফি তৈরির কোম্পানির সাথে উত্থাপিত হয়।

অনলাইন বিজ্ঞাপন দাবি করে যে বুলেটপ্রুফ কফি আইকিউকে উন্নত করতে পারে এবং আপনাকে ওজন হারাতে সাহায্য করে।

শব্দটি "বুলেটপ্রুফ" দ্যা অ্যাবস্রে দ্বারা স্বীকৃত, "স্ব-ঘোষিত" বায়োএকার ", যিনি রেসিপি ভিত্তিক উদ্ভাবন করেছেন, তিনি বলেছেন, তিব্বতের হিমালয় অঞ্চলে ঠান্ডা দিনে তিনি ইয়াক মাখনের চাতে পান করেন। Asprey কম ছাঁচ কফি এবং নারকেল তেল extract বিক্রি, যা তিনি "মস্তিষ্ক অক্টেন," সরাসরি কল। তিনি একটি ভেষজ ঘুম সম্পূরক এবং একটি খাদ্য বই বিক্রি।

অ্যাসফির স্বাস্থ্য সংক্রান্ত দাবিগুলি ডায়েটেশিয়ানদের কাছ থেকে অস্পষ্টতার সাথে মিলিত হয়।

"আপনার কি দরকার নেই তা হল ময়দা লাগানো! "ব্লেক বলেন "এটি একটি নববধূ বিহীন না হওয়া উচিত যা

খাদ্য, যেমন শস্য এবং ফল। " লিজ আপগ্রেট, পিএইচডি ডি।, ক্যালিফোর্নিয়ার ক্যালিফোর্নিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের পুষ্টিবিজ্ঞানী ডেভিসও কফি কনকোশনকে অপমান করেছে।

"বুলেটপ্রুফ কফি হল এমন একটি সেরা উদাহরণ যা ভাইরাল হয়ে যায় যা শুধু হাস্যকর।"

বুলেটপ্রুফ কফি হল এমন একটি সেরা উদাহরণ যা ভাইরাসে চলে গেছে যা শুধু হাস্যকর। লিজ আপগ্রেট, পিএইচডি ডি।, ইউনিভার্সিটি অফ ক্যালিফোর্নিয়া, ডেভিস

এখানে প্রমাণ কী বলে? বুটপ্রুফ কফির ফ্যাটগুলি, সকল ফ্যাটের মতো, পুষ্টিবিজ্ঞানীদের মতে পূর্ণতা অনুভব করে। কিন্তু আপনার সকালে কফি মধ্যে মাখন অন্য কোথাও ময়নার চেয়ে ওজন কমানোর ফলে সম্ভবত, তারা বলেন,.

কোন নির্ভরযোগ্য প্রমাণ নেই যে ক্রিম এবং পনিরের কসিনগুলি আলাদা আলাদা, পুষ্টিকর খাদ্য, চর্বিযুক্ত চর্বি জন্য গ্রাম, দুধ বা মাখনের চেয়ে বেশী। মাঝারি চেইন ট্রাইগ্লিসারাইডের লোকেদের হতাশাজনক ওষুধের তুলনায় আরো স্বাস্থ্যের কোনও সুবিধা নেই।

ক্যালিফোর্নিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের সানফ্রান্সিস্কো বিশ্ববিদ্যালয়ের নার্সিংয়ের একজন অধ্যাপক ক্যাটি ফেরারো বলেন, "তারা একটি সম্ভাব্য-লক্ষণীয় এখনও এখনও বিভ্রান্তিকর দাবি করে"। "যদি আমি বুলেটপ্রুফ কফিনকে পুনর্বিন্যাস করতাম, তবে অন্তত আমি এটিতে জলপাই তেল লাগাতাম কারণ এটি সুস্থ ফ্যাট। "999" তাই কি সেই ঐন্দ্রজালিক উত্পাদনের বুলেটপ্রুফ কফি পানকারীদের সম্পর্কে কি তারা দাবি করে? এটা শুধু একটি ক্যাফিন buzz, পুষ্টিবিদরা বলেন।

নিউ ফুড ফাদদের জন্য ইন্টারনেটকে দোষারোপ করুন

তাদের জ্বালানির জন্য কোনও পুষ্টির প্রমাণ নেই, তাহলে কীভাবে নারকেল জল এবং বুলেটপ্রুফ কফির মত প্রবণতা কমে? আমরা ভানি হরিকে জিজ্ঞেস করলাম, জনপ্রিয় ওয়েবসাইট ফিডব্যাবের পিছনে নারী। কম এবং আসন্ন বই "খাদ্য বেবি ওয়ে। "

" সামাজিক মিডিয়া, "তিনি বলেন।

ইন্টারনেটে কুলুঙ্গি গোষ্ঠী তথ্য সংযুক্ত এবং শেয়ার করতে সক্ষম করে, এবং এটি তথ্য দ্রুত ছড়িয়ে দেওয়ার অনুমতি দেয়, কখনও কখনও এর উত্সকে অস্পষ্ট করে।

স্বাস্থ্য ও জীবনধারার ব্লগের সংখ্যা প্রকাশের সাথে সাথে নতুন স্বাস্থ্যের খাদ্য আবিষ্কারের জন্য প্রস্তুত শ্রোতা আছে। এই সাইটগুলি সম্পর্কিত প্রাসঙ্গিক থাকার জন্য ক্রমাগত নতুন সামগ্রী উত্পাদন করতে হবে। একটি সাইট একটি গরম নতুন খাদ্য উল্লেখ করে, অন্যদের প্রায়ই মামলা অনুসরণ।

"আপনার সপ্তাহে আরেকটি অলৌকিক ঘটনা নিয়ে আসতে হবে কারণ মানুষের মনোযোগ স্পন্দন কম" ফেরেরো বলেন। "তারা একটি থিম উপর সব বৈচিত্র আছে। গত বছর এটি গ্রিক দই ছিল; এই বছর এটি আইসল্যান্ডীয় দই। "

সপ্তাহের পর সপ্তাহে আরেকটি অলৌকিক ঘটনা ঘটতে দেখা যায় কারণ মানুষের মনোযোগ স্বল্প। ক্যাটি ফেরারো, ক্যালিফোর্নিয়ার ইউনিভার্সিটি, সান ফ্রান্সিসকো

এটি ব্যাখ্যা করে কেন তার সমানভাবে পুষ্টিকর চাচাতো ভাইয়ের চেয়ে কপাল, একটি পাগলা হয়ে উঠেছে: ভোক্তারা ইতিমধ্যে স্পিনচ সম্পর্কে জানত

সেলিব্রিটি এছাড়াও খেলার উপর পেতে ডঃ ওজ এখানে উল্লিখিত সবগুলি ফিড ফুডের অনুমোদন করেছেন এবং তারপর কিছুতার কিছু "অলৌকিক ঘটনা" ওজন হ্রাস দাবি গত বছর একটি কংগ্রেসে শুনানিতে তাকে অবতরণ।

অভিনেত্রী গিনেথ পল্টো এর লাইফস্টাইল সাইট গুওপ কাঁচা ও গ্লুটেন-মুক্ত খাবার পুষ্টিকে সাহায্য করে এবং আরও সম্প্রতি হাড়ের মুরগিরও সাহায্য করে। (ঐতিহ্যগত মাংসের ব্রোথগুলিও হাড় দিয়ে তৈরি করা হয়, কিন্তু "হাড়ের ত্বক" হুবহু ডিউ ইয়র্কে থাকে।)

খুব শীঘ্রই গুপের হাড়ের মুরগির মাধ্যেমে, মার্কো ক্যানোরা, একটি সেলিব্রিটি শেফ এবং সিরিয়াল বিশিষ্ট ব্যক্তি, ব্রোডো চালু করেন। কফির ট্র্যাভেলি নিচু ম্যানহাটানে অবস্থিত, কফি কাপে হাড়ের মুরগির মজুদ করে। ক্যানোরা কাঁটাটি "বিশ্বের প্রথম সান্ত্বনা খাবার "

সাংবাদিক ক্রিস্টোফার ম্যাকডউগল একজন সেলিব্রিটি নয়, তবে তার ২009 এর সেরা বই" বন টু রান "জনপ্রিয়তা লাভের জন্য বেশ জনপ্রিয় ছিল। বইয়ে, ম্যাকডউগল মেক্সিকোতে দূরবর্তী আদিবাসী জাতিগোষ্ঠীর দ্রুত, আনন্দদায়ক, আঘাতজনিত চলমান অভ্যাস সম্পর্কে বর্ণনা করে। রানার্স, তিনি লিখেছেন, চিয়া বীজের উপর noshed। আমেরিকান স্বাস্থ্য উত্সাহী মামলা অনুসরণ করার জন্য আগ্রহী ছিল, এবং বীজ juicing diets, kombucha fermented চা এবং শক্তি বার প্রদর্শিত হতে শুরু করেন।

বইয়ের বাসিন্দারা তাদের পায়ের উপর পর পর পর দ্বিতীয় ধাপে উড়ে যায়: নং ফুট-স্টাইলের চলমান জুতা ভিবরাম, হাইকিং বুটগুলির জন্য outsoles তৈরির জন্য পরিচিত, তার পাঁচফাইঙ্গার জুতা দিয়ে বাণিজ্যিক স্টারডমকে গুলি করে।

কিন্তু কোম্পানিটি ২01২ সালে একটি অসঙ্গতিপূর্ণ সত্যের উল্লেখ করে একটি ক্লাস অ্যাকশন মামলা নিষ্পত্তি করে: দাবীকে সমর্থন করার জন্য কোনও বৈজ্ঞানিক প্রমাণ নেই, সারা দেশে gyms ও athletic fields এ পুনরাবৃত্তি করা হয়, নগ্নপদে-শৈলী জুতাগুলি কম ফলাফল করে চলমান আহত

স্বাস্থ্যের খাদ্যের দাবিগুলি খুব কমই দুর্নীতিগ্রস্ত। আরো স্পষ্টত দাবী দাবী করা হয়, এটা পুষ্টিকর বিজ্ঞানী তাদের তদন্ত করার জন্য তহবিল পেতে কঠিন জন্য, Applegate বলেন। এটি অর্থায়ন ডলারের ভাল ব্যবহার নয় গবেষকরা মিথ্যা তথ্য মোকাবেলার জন্য সোশ্যাল মিডিয়া ব্যবহার করতে পারে, তবে তারা গবেষণা এবং শেখার জন্য অর্থ প্রদান করে, ব্লগ এবং ট্যুইট না।

"ব্যাকগ্রাউন্ড না থাকায় এমন লোক আছে যারা আমার মতো মানুষকে অতিক্রম করে," অ্যাপলগেট বলে। "আমি মনে করি না যে এই পুষ্টির জগতে অনেক বিশ্বাসযোগ্য মানুষ এই ধরনের তথ্য উপভোগ করতে পারে। "

আরো জানুন: ল্যাটিবাকিলাস এসিডফিলাস কী? »

ফুড ইন্ডাস্ট্রিজ ক্যাসেজ ইন

ফুড ইন্ডাস্ট্রিজ ভোক্তাদের উপর ভোক্তার আওতায় আনার জন্য আকাঙ্ক্ষিত জাদুদের আকাঙ্ক্ষা করে।

"একটি প্রবণতা হয়ে ওঠে প্রায় সবকিছু সঙ্গে একটি সাবধানতা আছে যেহেতু জিনিসটি একটি প্রবণতা হয়ে দাঁড়িয়েছে, তাই খাদ্য শিল্পে এটির মূলধারার একটি উপায় খুঁজে পাওয়া যায় এবং যখন তারা স্বাস্থ্যের সাথে সম্পর্কযুক্ত একটি প্রবণতার উপর জোর দেয়, তখন সাধারণত তারা এটি ভ্রষ্ট হয় "হরি, ফুড বেব বলেন।

হরি স্বাস্থ্য-খাদ্য ইকো চেম্বারের অংশ। কিন্তু তিনি রস, নারকেল জল এবং দই সহ প্রচলিত খাবারের কম প্রক্রিয়াকৃত ফর্মগুলির জন্য পরামর্শ দেন। তিনি যা উপকারী উপাদানের গবেষণায়, এবং তিনি প্রক্রিয়াকৃত খাবার এবং সন্দেহজনক, কখনও কখনও অসংলগ্ন, তারা ধারণ উপাদান উপর hawkish আছে।

দই নিন স্বাভাবিকভাবেই চিনিতে কম এবং ক্যালসিয়াম, প্রোটিন, এবং উপকারী ব্যাকটেরিয়া একটি কঠিন উৎস, দই বাস্তব স্বাস্থ্য-খাদ্য cred হয়।

চব্বানি লিখুন, ২007 সালে নিউইয়র্কে তুর্কি-আমেরিকার একজন মানুষ দ্বারা প্রতিষ্ঠিত। চবানী এর সাফল্যের পরিপ্রেক্ষিতে, ফেজ, একটি গ্রীক কোম্পানী, পরবর্তী বছর মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে তার দই বিপণন শুরু করে। দীর্ঘদিন ধরে, গ্রীক-স্টাইলের যৌতুকেরা ডেয়ারি মামলাটি দখল করে নেয়, ড্যাননের মত খাদ্য বহুজাতিক কোম্পানি এবং অন্যরা দাঙ্গায় প্রবেশ করে।

কিন্তু বেশ কয়েকটি বড় ব্রান্ডের তাদের দই দমন করার জন্য সময় নিতে চায় না পরিবর্তে, তারা কর্ণফুলী ইনস্টিটিউট দ্বারা সম্পন্ন সামগ্রিক বিশ্লেষণের ভিত্তিতে, ক্ষুদ্র ও জৈব চাষ সমর্থন করে এমন একটি প্রচারণা গ্রুপের মাধ্যমে, অনাবশ্যক দইতে দুধ প্রোটিন মনোনিবেশ বা কার্যাজেনান যোগ করে।

খাদ্য যোগব্যায়াম হিসাবে Carrageenan নিরাপত্তা ব্যাপক বিতর্ক হয়েছে, এবং খাদ্য ও ঔষধ প্রশাসন দই মধ্যে দুধ প্রোটিন মনোনিবেশ ব্যবহার নিষিদ্ধ। অনেক yogurts, কিনা গ্রিক বা না, অন্য কিছু যোগ, Cornucopia ইনস্টিটিউট বিশ্লেষণ দেখায় - চিনি, এবং এটি প্রচুর।

একই সময়ে, চব্বানি সহ অনেকগুলি প্রধান ব্র্যান্ডগুলি, দইকে তার প্রান্তে ছোট করে তোলে: দারুণ ভাল ব্যাকটেরিয়া বা প্রোবায়োটিকস, যে দুধকে দইয়ে পরিণত করে। দইয়ের পরিচর্যা কতগুলি সক্রিয় ব্যাকটেরিয়া রয়েছে তা গণনা করার প্রয়োজন নেই। যাইহোক, কিছু কোম্পানি স্বেচ্ছায় প্যাকেজিং এই তথ্য অন্তর্ভুক্ত।

সম্পর্কিত সংবাদ: প্রোবায়োটিকস উপর কঠোর নির্দেশিকা জন্য কল রিপোর্ট »

অনেক পুষ্টিবিজ্ঞানের মত, হরি বিশ্বাস যে স্বাস্থ্যের সুফল একটি দীর্ঘ তালিকা আছে যে খাদ্য লেবেল উপর দেখাবেন না, যেমন নারকেল জল সক্রিয় এনজাইম। তিনি আরও উল্লেখ করেছেন যে খাদ্য সংস্থা আইনতভাবে অনেক শিল্প প্রসেসগুলি গোপন করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, উচ্চ-ফ্রুক্টোজ কোকো সিরাপ বলা উপাদান মাঝে মাঝে কেবল "ফ্রুক্টোজ" "

কিন্তু তিনি বলেছেন যে পুষ্টি লেবেল এখনও একটি খাদ্য যা সত্যিই স্বাস্থ্যকর একটি খাদ্য বলে জানা সবচেয়ে ভাল উপায়।

"আপনি কোন স্বাস্থ্য প্রবণতা বেছে নিয়েছেন তা কোন ব্যাপার না, আপনার উপাদান তালিকাটি দেখতে হবে," তিনি বলেন।

দীর্ঘদিনের জন্য এক সহজ-সরল তিক্ততা

পুষ্টিবিদরা জোর দেন যে সবচেয়ে সুস্থ্য খাদ্যটি ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য, সমগ্র শস্য, ফল ও সবজি, এবং পাতলা ময়দা ও মাছ এবং অস্বাস্থ্যকর ফ্যাটের ক্যাপ দিয়ে গঠিত। বরং মোট চর্বি ছাড়া হৃদরোগ এবং বিপাকীয় স্বাস্থ্য এবং দীর্ঘায়ু জন্য যেমন একটি খাদ্য উপকারিতা সমর্থন গবেষণা একটি দীর্ঘ তালিকা আছে।

খাদ্যের উপকারিতা কোন একক খাদ্য থেকে আসে না, যদিও কিছু গবেষক এটি প্রমাণ করার চেষ্টা করেছেন। সংস্কৃতির যা ভূমধ্য খাদ্যের অগ্রগতি অর্জন করেছে, একক তথাকথিত সুপারফুড খাওয়া ছাড়া দীর্ঘতর, স্বাস্থ্যকর জীবন যাপন করে।

"যদি আপনি ভূমধ্যসাগরে বাস করতেন, তবে তারা কখনোই 'সুপারফুড' বেরি ছিল না," ব্লেক বলেন।

আমরা এই বিন্দুতে পৌঁছাতে যাচ্ছি যেখানে এটি মোট খাদ্য হতে যাচ্ছে। আমরা আপনার নানী কি ফিরে যেতে যাচ্ছেন - আমরা ফিরে খাদ্য যেতে যাচ্ছেন। জোয়ান ব্লেক, আরডি, এলডিএন, বস্টন ইউনিভার্সিটি

অবশ্যই, ভূমধ্যীয় খাদ্যের মধ্যে ডরিটোস বা কোকা-কোলা অন্তর্ভুক্ত ছিল না, তাই খাবার খেয়ে লোকেরা চিয়া বীজ বা ফ্যালো ফুড ও প্রক্রিয়াজাত খাবারের পরিবর্তে নারিকেল জল খেতে চালায়।, পুষ্টিবিদরা এটি একটি জয় কল করা হবে।

"আমি এই জিনিস অনুসরণ করার জন্য মানুষ খারাপ মনে করতে না চান, আমি মানুষ বাস্তববাদী হতে চান," Applegate বলেন।

ভোক্তাদের তাদের নিজস্ব গবেষণা করতে মূলত, পুষ্টি লেবেলের সাথে শুরু। এক সামগ্রিক খাদ্য সম্পর্কে স্মার্ট পছন্দগুলি বিশেষ খাবারগুলি সম্পর্কে জাদু চিন্তাধারাকে প্রতিস্থাপন করতে হবে।

"আমরা এই বিন্দুতে পৌঁছাতে যাচ্ছি যেখানে এটি মোট খাদ্যের মত হবে", ব্লেক বলেন। "আমরা আপনার নানী কি ফিরে যেতে যাচ্ছি - আমরা ফিরে যেতে যাচ্ছে

খাদ্য

। " ক্যান্সার প্রতিরোধের জন্য খাবার সম্পর্কে আরও জানুন»