কতগুলো ক্যালোরি এবং কার্বন কলা তৈরি হয়?

কলা বিশ্বের সবচেয়ে জনপ্রিয় ফলগুলির একটি।

তারা অত্যন্ত সুস্থ এবং বিভিন্ন গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি রয়েছে।

মানুষ সাধারণত জানা যায় যে কলা অত্যন্ত পুষ্টিকর, তবে অনেকেই আশ্চর্যের বিষয় যে তারা কতগুলো ক্যালোরি এবং কার্বনগুলি আসলে রয়েছে।

এই নিবন্ধটি এই প্রশ্নের উত্তর দেয়।

বিজ্ঞাপনজ্ঞাপন

কলাগুলির বিভিন্ন আকারে কত ক্যালরি রয়েছে?

গড় মাঝারি আকারের কলাটিতে রয়েছে 105 ক্যালোরি, গড়।

যাইহোক, বিভিন্ন আকারের কলাগুলি বিভিন্ন পরিমাণে ক্যালোরি ধারণ করে।

স্ট্যান্ডার্ড কলা আকারের (1) ক্যালোরি উপাদান নীচে:

অতিরিক্ত ছোট (কম 6 ইঞ্চি, 81 গ্রাম): 72 ক্যালোরি।
ছোট (6-7 ইঞ্চি, 101 গ্রাম): 90 ক্যালোরি।
মাঝারি (7-8 ইঞ্চি, 118 গ্রাম): 105 ক্যালোরি।
বড় (8-9 ইঞ্চি, 136 গ্রাম): 121 ক্যালোরি।
অতিরিক্ত বড় (9 ইঞ্চি বা দীর্ঘ, 152 গ্রাম): 135 ক্যালোরি।
কাটা (1 কাপ, 150 গ্রাম): 134 ক্যালরি।
মাসুদ (1 কাপ, ২২5 গ্রাম): 200 ক্যালরি।

যদি আপনি আপনার কলা আকারের ব্যাপারে অনিশ্চিত থাকেন, তবে আপনি অনুমান করতে পারেন যে গড়-আকারের কলাটিতে 100 ক্যালরি রয়েছে।

কলা এর ক্যালরি থেকে 93%, প্রোটিন থেকে 4% এবং চর্বি থেকে 3%।

নীচের লাইন: কলাগুলির ক্যালোরি সামগ্রী 72-135 ক্যালোরি থেকে সীমাবদ্ধ। গড়-আকারের কলাটিতে প্রায় 100 ক্যালরি রয়েছে।

বিজ্ঞাপন

একটি কারনে কতগুলি কারব?

কলা প্রায় এককভাবে জল এবং carbs গঠিত হয়।

যারা তাদের carb খাওয়া দেখতে তাদের খাদ্য carb বিষয়বস্তু জানতে আগ্রহী।

এখানে স্ট্যান্ডার্ড কলা আকার এবং পরিমাণ (1) এর carb বিষয়বস্তু:

অতিরিক্ত ছোট (কম 6 ইঞ্চি, 81 গ্রাম): 19 গ্রাম
ছোট (6-7 ইঞ্চি, 101 গ্রাম): 23 গ্রাম
মাঝারি (7-8 ইঞ্চি, 118 গ্রাম): 27 গ্রাম
বড় (8-9 ইঞ্চি, 136 গ্রাম): 31 গ্রাম
অতিরিক্ত বড় (9 ইঞ্চি বা দীর্ঘ, 15২ গ্রাম): 35 গ্রাম
কাটা (1 কাপ, 150 গ্রাম): 34 গ্রাম।
মাসুদ (1 কাপ, ২২5 গ্রাম): 51 গ্রাম

আকারের উপর নির্ভর করে কলাগুলি ২-4 গ্রামের ফাইবার ধারণ করে। আপনি "নেট" ক্যারব কন্টেন্ট (নেট কারবল = মোট carbs - ফাইবার) খুঁজছেন যদি আপনি 2-4 গ্রাম বাদ দিতে পারেন।

উপরন্তু, একটি কলা এর ripeness তার carb কন্টেন্ট প্রভাবিত করতে পারে।

সাধারনত বলা যায়, সবুজ বা অপরিবর্তনীয় কলা পাতলা কলাগুলির তুলনায় কম পচনশীল কার্বসযুক্ত।

নীচের লাইন: গড় আকারের কলাে রয়েছে প্রায় ২5 গ্রাম কার্বন, সম্ভবত কম হলে কলাটি কাঁচা (সবুজ)।

বিজ্ঞাপনজ্ঞান

অস্বাভাবিক (সবুজ) কলা আরও প্রতিরোধী স্টার্চ ধারণ করে

কলাগুলিতে প্রধান পুষ্টি হয় carbs, কিন্তু carb গঠন রোধ করার সময় অত্যন্ত পরিবর্তন।

অস্বাভাবিক কলা বড় পরিমাণে স্টার্চ ধারণ করে, এবং কিছু স্টার্ট প্রতিরোধী স্টার্ট (2)।

কারণ একটি কলা মধ্যে স্টারচা ripening সময় চিনি রূপান্তরিত হয়, হলুদ কলা হলুদ বেশী চেয়ে কম প্রতিরোধী স্টারচা ধারণ করে। বস্তুত, একটি সম্পূর্ণ পাকা কলা প্রতিরোধী স্টাবার বিষয়বস্তু 1% (2) এর চেয়ে কম।

প্রতিরোধকারী স্টার্চ হল এক ধরনের অপ্রয়োজনীয় কার্বোহাইড্রেট যা শরীরের ফাইবারের মতো হজম এবং ফাংশন থেকে রক্ষা পায়।

এটি কোলন অচেতন অবস্থায় পৌঁছে, যেখানে এটি বন্ধুত্বপূর্ণ অন্ত্র ব্যাকটেরিয়া (3, 4) খেলে।

যখন ব্যাকটেরিয়া প্রতিরোধী স্টেচে ডাইজেস্ট করে, তারা গ্যাস এবং শর্ট-চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড (এসসিএফএ) গঠন করে, যা পাচন স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ (5, 6)।

এগুলির মধ্যে প্রায় 95% এসএনফএর ঘনত্ব কোলনের কোষ দ্বারা দ্রুত শোষিত হয় এবং শক্তি দ্বারা শরীরের জন্য ব্যবহৃত হয় (5, 7, 8, 9, 10)।

তাই যদিও প্রতিরোধক স্টেকগুলি হজমের সময় নিয়মিত carbs হিসাবে অনেক ক্যালোরি উত্পাদিত হবে না, তবে তারা SCFA- র মধ্যে রূপান্তরিত হতে পারে যে পরে ক্যালোরি প্রদান।

অতএব, সবুজ ও হলুদ কলা শেষে একই রকম ক্যালোরি সরবরাহ করতে পারে।

নীচের লাইন: অপ্রতিরোধী কলাগুলি প্রতিরোধী স্টার্টের উচ্চ পরিমাণে থাকে। প্রতিরোধক স্টার্চ হজম হয় এবং অন্ত্রে বন্ধুত্বপূর্ণ ব্যাকটেরিয়া ফিড, এটি সংক্ষিপ্ত শিকল ফ্যাটি অ্যাসিড উত্পাদন করার জন্য এটি ব্যবহার করে।

বিজ্ঞাপন