সবুজ বীজ পুষ্টিঃ স্বাস্থ্য সংক্রান্ত তথ্য

সংক্ষিপ্ত বিবরণ

সবুজ মটরশুটি, এছাড়াও স্ন্যাপ মটরশুটি বা স্ট্রিং মটরশুটি নামে পরিচিত, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র জুড়ে অনেক রান্নাঘরে একটি প্রধানতম। তারা পরিবারের potlucks, ছুটির দিন খাবার, এবং রাতের খাবারের দিন একটি প্রিয় পার্শ্ব থালা হয়।

আপনি তাদের নিদারুণ, তাদের sauté, বা একটি ক্যান থেকে তাদের সরাসরি খাওয়া কিনা, সবুজ মটরশুটি আপনার খাদ্য একটি পুষ্টিকর অতিরিক্ত হয়।

এখানে সবুজ মটরশুড়িগুলির স্বাস্থ্যের কিছু সুবিধা রয়েছে।

বিজ্ঞাপনবিজ্ঞান

ওজন

সবুজ মটরশুটি আপনাকে স্বাস্থ্যকর ওজন বজায় রাখতে সহায়তা করে

কাঁচা সবুজ মটরশুটি এক কাপে মাত্র 31 ক্যালরি, কার্যত কোন চর্বি, এবং মাত্র 3. 6 গ্রাম (জি) চিনি। যে চমত্কার খবর আপনি আপনার কটিরেখা পর্যবেক্ষক করছি।

হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্য

সবুজ মটরশুটি হৃদয় সুস্থ

সবুজ মটর কোলেস্টেরল থাকে না। আপনার শরীরের সুস্থ সেল বৃদ্ধির জন্য কিছু কলেস্টেরল প্রয়োজন হলেও, খুব আপনার জন্য খারাপ। উচ্চ কলেস্টেরল আপনার ধমনীতে চর্বি জমা একটি বিল্ড আপ হতে পারে। এটি আপনার হৃদয় ও মস্তিষ্কে রক্ত প্রবাহ হ্রাস করতে পারে এবং হার্ট অ্যাটাক বা স্ট্রোক হতে পারে।

কাঁচা সবুজ মটরশুটি এক কাপ আছে 2. ফাইবার 7 গ্রাম। রান্না করা (বাছাই করা) সবুজ মটরশুটি আছে 4. 0 গ ফাইবার, এটি দ্রবীভূত ফাইবার কিছু। দ্রবণীয় ফাইবার এলডিএল বা তথাকথিত খারাপ কলেস্টেরল এবং মোট কলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে দিতে সাহায্য করে। এটি রক্তচাপ কমিয়ে ও প্রদাহ কমানোর মাধ্যমে হৃদরোগে সহায়তা করে।

আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশনের সুপারিশ হৃদয় স্বাস্থ্যের জন্য দৈনিক 1, 500 মিলিগ্রাম (এমজি) সোডিয়ামের চেয়ে বেশি খাওয়া অনুমান করে। সবুজ মটরশুটি স্বাভাবিকভাবেই সোডিয়ামে কম। এক কাপ মাত্র 6। 6 মিলিগ্রাম (এমজি)

আপনার ডায়েট খুব বেশি সোডিয়াম আপনার রক্তচাপ বৃদ্ধি করতে পারে। উচ্চ রক্তচাপ হৃদরোগ ও স্ট্রোকের ঝুঁকি বাড়ায়। কিন্তু ক্যানড হরিণ মটরশুটি থেকে সতর্ক হোন। এক অপ্রয়োজনীয় কাপে 461 মিলিগ্রাম সোডিয়াম থাকে। খাওয়া আগে ক্যানড হরিণ মটরশুটি কুঁদন, বা না-লবণ যোগ বিভিন্ন নির্বাচন করুন।

বিজ্ঞাপনজ্ঞানবিজ্ঞান

ফোডম্যাপ

সবুজ মটরশুটি কম ফোডম্যাপ খাদ্য

ফোডম্যাপগুলি অ্যান্টিজেজেড কার্বোহাইড্রেড যা আপনার অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া দ্বারা গ্যাস, পেট ব্যথা, ডায়রিয়া এবং কোষ্ঠকাঠিন্যে মেটাবলিজাইজ করা হয় ক্লিভল্যান্ড ক্লিনিক অনুযায়ী । FODMAPs- এ খাওয়া খাবারগুলি খিটখিটে পশুর সিন্ড্রোম (আইবিএস) এবং এসিড রিফাক্সেসের মতো পচনশীল অবস্থার ব্যাঘাত হতে পারে। কম FODMAP খাবার খাওয়া আপনার পেট যন্ত্রণার কষ্টদায়ক হতে পারে। সবুজ মটরশুটি কম FODMAP খাদ্য এবং ক্রনিক পাচন সংক্রান্ত সমস্যা যারা অনেক মানুষ উপভোগ করা যাবে।

প্রোটিন

সবুজ মটরশুটি প্রোটিন ধারণ করে

আপনার শরীরের বজায় রাখার জন্য প্রোটিন দরকার:

স্বাস্থ্যকর হাড়
চুল
অঙ্গ
পেশী

প্রোটিন একটি সুস্থ ইমিউন সিস্টেম । উদ্ভিদ প্রোটিন সম্পূর্ণ প্রোটিন নয়; যে, তারা অ্যামিনো এসিড অন্তত এক আপনার শরীরের প্রয়োজন অভাবকিন্তু উদ্ভিদ প্রোটিন এখনও উপকারী। সম্পূর্ণ প্রোটিন তৈরির জন্য সারা দিনে অন্যান্য প্রোটিনগুলির সাথে মিলিত হতে পারে। কাঁচা সবুজ মটরশুটি এক কাপ প্রোটিন প্রায় 2 গ্রাম আছে

বিজ্ঞাপনজ্ঞান

ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ ফোলেট

সবুজ মটরশুটি ভিটামিন ও খনিজের একটি ভাল উত্স।

সবুজ মটরশুটি ফ্লেট সহ অনেক অপরিহার্য ভিটামিন থাকে। কাঁচা সবুজ মটরশুটি এক কাপ ফোলোটে 33 মাইক্রোগ্রাম (এমসিজি) থাকে, দৈনিক প্রস্তাবিত মানের প্রায় 10 শতাংশ। ফ্লেট হল একটি বি ভিটামিন যা নিউরাল টিউব ডিফেক্ট এবং অন্যান্য জন্মগত ত্রুটিগুলি প্রতিরোধ করে।

ভিটামিন সি

কাঁচা সবুজ মটরশুটি ভিটামিন সিের একটি ভাল উৎস। এক কাপ 1২। ২ মিলিগ্রাম, দৈনিক প্রস্তাবিত মানের ২5 শতাংশ। ভিটামিন সি একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা আপনার ইমিউন সিস্টেমকে সাহায্য করে। এটি কোলাজেন উত্পাদন জন্য অবিচ্ছেদ্য এবং অক্সিডেটিভ চাপ থেকে আপনার ত্বক রক্ষা করতে সাহায্য করে।

ভিটামিন এ

কাঁচা সবুজ মটরশুটি এক কাপ ভিটামিন এ এর 690 আইইউ সরবরাহ করে, দৈনিক প্রস্তাবিত মানের 15 শতাংশের কম। ভিটামিন এ কোনও ভিটামিন নয়। এটি যৌগিক একটি গ্রুপ যা রেটিনোড নামে পরিচিত। ভিটামিন এটি প্রতিস্থাপন স্বাস্থ্য, প্রজনন, এবং স্বাস্থ্যকর দৃষ্টিভঙ্গির জন্য গুরুত্বপূর্ণ।

অন্যান্য ভিটামিন

এক কাপ কাঁচা সবুজ ময়দার মধ্যে কিছুটা ভিটামিন রয়েছে:

ভিটামিন কে: 43 মিলিগ্রাম
থিয়ামিন: 0. 1 মিলিগ্রাম
নিয়াসিন: 0. 7 মিগ্রা
ভিটামিন বি -6: 0. 14 মিলিগ্রাম
ভিটামিন ই: 0. 41 মিলিগ্রাম

খনিজ পদার্থ

সবুজ মটরশুটি খনিজ পদার্থ, বিশেষ করে ম্যাগনিসের একটি ভাল উৎস। এই অপরিহার্য খনিজ আপনার বিপাক সমর্থন করে এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্ষমতা আছে। এটি হাড়ের স্বাস্থ্য সমর্থন করে এবং ক্ষত নিরাময় প্রচার করে।

কাঁচা সবুজ মটরশুচি এক কাপ মধ্যে অন্যান্য খনিজ অন্তর্ভুক্ত:

ক্যালসিয়াম: 37 mg
লোহা: 1. 03 মিলি
ম্যাগনেসিয়াম: 25 mg
ফসফরাস: 38 mg
পটাসিয়াম: 211 এমজি
জিংক: 0.২4 এমজি

বিজ্ঞাপন

কেনা

সবুজ মটরশুটি কীভাবে নির্বাচন করবেন এবং সংরক্ষণ করবেন

নতুন সবুজ মটরশুটি স্বাস্থ্যগত বিকল্প। উজ্জ্বল সবুজ এবং কালো দাগ এবং blemishes বিনামূল্যে মটরশুটি জন্য চেহারা। মটরশুটি ভাঁজ করা উচিত নয়। সর্বাধিক পুষ্টির উপকারিতা জন্য, যত তাড়াতাড়ি ফসল সংগ্রহ বা ক্রয় পরে তাজা সবুজ মটরশুটি খাওয়া।

সবুজ মটরশুটি রান্না করা যেমন ভিটামিন সি হিসাবে কিছু পুষ্টি একটি হ্রাস হতে পারে, হিমায়িত হরিণ মটরশুটি thawing হিসাবে হিসাবে। ফলস্বরূপ, সবুজ মটরশুটি হিমায়িত করা এবং প্রয়োজনীয় পরিমাণে কম পরিমাণে প্রয়োজনীয় পরিমাণে পানিতে তাদের রান্না করুন না।

টাটকা সবুজ মটরশুটি একটি প্লাস্টিকের ব্যাগের মধ্যে ফ্রিজে রাখা উচিত এবং এক সপ্তাহের মধ্যে ব্যবহার করা উচিত।

বিজ্ঞাপনজ্ঞান

রেসিপিগুলি

সবুজ শিমের রেসিপি

আপনি কাঁচা সবুজ মটরশুটি উপর চূর্ণবিচূর্ণ করতে পারেন, অথবা আপনি এই ধারনা চেষ্টা করতে পারেন:

ফাঁকা বা বাষ্প তাজা সবুজ মটরশুটি এবং দ্রাক্ষা টমেটো সঙ্গে টস এবং balsamic ভিনেগার
কাঁচা টেণ্ডার পর্যন্ত 425 ° ফাঃ (218 ডিগ্রি সেলস) ওজরে তেল, তাজা মাটি মরিচ, তাজা সবুজ মরিচ, এবং তাজা-ময়দা পেমেশান পনির, এবং roast টানুন
একটি blanched বা steamed সবুজ মটরশুটি যোগ সবুজ সালাদ
জলপাই তেল, রসুন ও লেবু রসের তাজা সবুজ মটরশুঁটি saulet
হুগাস বা প্লেইন, কম চর্বিযুক্ত দই, তাজা শাক সবজি দিয়ে সুস্বাদু

নীচের লাইন