নারকেল তেল এবং কোলেস্টেরল
সুচিপত্র:
বিভিন্ন স্বাস্থ্যের কারণে সাম্প্রতিক বছরগুলিতে নারকেল তেলের শিরোনাম হয়েছে। বিশেষ করে, বিশেষজ্ঞরা কোলেস্টেরলের মাত্রাগুলির জন্য ভাল কিনা কিনা তা নিয়ে বিতর্ক শুরু করে।
যদিও কিছু বিশেষজ্ঞরা বলে যে আপনার উচ্চমাত্রার স্যাট্রাটেড ফ্যাট (চর্বিযুক্ত চর্বি কলেস্টেরল বাড়াতে বলা হয়) কারণে নারকেল তেল এড়াতে হবে, অন্যরা দাবি করে যে চর্বি গঠন এটি শরীরের চর্বি বৃদ্ধিতে যোগ করার সম্ভাবনা কম করে এবং যেহেতু এটি সুস্থ।
বিজ্ঞাপন বিজ্ঞাপননারকেল তেল স্বাস্থ্যকর কলেস্টেরল, নিম্ন "খারাপ" কম ঘনত্বের লিপোপ্রোটিন (এলডিএল) মাত্রা বজায় রাখতে সহায়তা করে কিনা বা এটি "ভাল" বাড়াতে সাহায্য করতে পারে কিনা সে সম্পর্কে অনেক বিতর্কিত রিপোর্ট রয়েছে। "উচ্চ ঘনত্বের লিপোপ্রোটিন (এইচডিএল) কোলেস্টেরল মাত্রা। গবেষণাটি কোনও ভাবেই সুনির্দিষ্ট নয়। তবে এই তেল সম্পর্কে অনেক কিছু জানা আছে, তবে তা আপনার খাদ্যের মধ্যে এটি অন্তর্ভুক্ত কিনা বা না তা বেছে নিতে সহায়তা করে। আপনার চিকিত্সক পরামর্শদান একটি ভাল ধারণা।
আরও পড়ুন: নারকেল তেল স্বাস্থ্য উপকারিতা »
নারকেল তেল কি?
নারকেল তেল একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় তেল যা নারকেল খেজুর গাছের শুকনো বাদাম থেকে উৎপন্ন হয়। এতে রয়েছে প্রায় 13 গ্রাম মোট চর্বি এবং প্রতি চর্বি প্রতি 1২ গ্রাম চর্বিযুক্ত চর্বি। এতে প্রায় 0.২ গ্রাম মনোসাসেট্রিকেটেড ওষুধ এবং প্রায় 0.২ গ্রাম পলিউস্যাচুরেটেড ফ্যাট রয়েছে, যা উভয়ই "স্বাস্থ্যকর" চর্বিযুক্ত বলে বিবেচিত হয়। এটি কোলেস্টেরল ধারণ করে না। ভিটামিন ই এবং পলিফেনলে এটি উচ্চ।
মায়ো ক্লিনিক অনুযায়ী, তাজা নারকেল থেকে তেলের পরিমাণ বড় পরিমাণে মাঝারি চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে। যারা চর্বি টিস্যু হিসাবে দীর্ঘ চেন ফ্যাটি এসিড সংরক্ষণ করা হয় বলে মনে হয় না। কেননা কিছু লোক নারকেল তেলকে একটি ওজন কমানোর সরঞ্জাম বলে। এই বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে নারকেল তেলের লৌহিক অ্যাসিড, যা একটি সুস্থ চর্বিযুক্ত চর্বিযুক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড, দ্রুত শক্তি দ্বারা শরীরের জন্য পুড়িয়ে ফেলা হয়
২015 সালের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে সয়াবিনের তেলের তুলনায় নারিকেলের তেলের সাথে খাদ্যের উপর যখন মাউস কম খেলে তখন জাতীয় হৃদরোগ, ফুসফুসের এবং রক্তের ইনস্টিটিউট অনুযায়ী সয়াবিন তেলের 15 শতাংশের তুলনায় নারিকেলের তেল 91 শতাংশ সুচিকিৎসা চর্বিযুক্ত। অবশ্যই, সব ধরনের চর্বি ক্যালোরি একই সংখ্যা আছে; এটি ফ্যাটি অ্যাসিড মেকআপ যে শুধুমাত্র একে অপরের থেকে অনন্য ফ্যাট তোলে মধ্যে পার্থক্য। এই ছোট গবেষণা উপসংহার সমর্থন করে যে লৌহক অ্যাসিড প্রকৃতপক্ষে শরীরের চর্বি হিসাবে সঞ্চিত হয় না যতটা সয়াবিন তেল পাওয়া ফ্যাটি অ্যাসিড ধরনের। এই পর্যবেক্ষণ নিশ্চিত করার জন্য আরো মানুষের পড়াশোনা সম্পন্ন করতে হবে।
বিজ্ঞাপনজ্ঞাননারকেল তেলের উপকারিতা
ওজন হ্রাসের বেনিফিটের জন্য টানতে ছাড়াও, নারকেল তেলের অন্যান্য ইতিবাচক বৈশিষ্ট্য আছে দেখানো হয়েছে।
এটি জীবাণুবিরোধী এবং বিরোধী প্রদাহজনক বৈশিষ্ট্য আছে, এবং এটি সহজেই শক্তির জন্য শরীরের মধ্যে শোষিত হতে পারে।
আরেকটি 2015 গবেষণায় পাওয়া গেছে যে প্রতিদিনের নারকেল তেল খাওয়ার এবং ব্যায়ামের একটি মিশ্রণ রক্তচাপ কমিয়ে দেয় এবং স্বাভাবিক মানগুলিতে এটি ফিরিয়ে আনতে পারে।
কোলেস্টেরল ফ্যাক্টর
আরেকটি গবেষণায় কোলেস্টেরল মাত্রা উপর মাখন, নারকেল চর্বি, এবং কুসুম তেলের প্রভাব তুলনা করে, যে নারকেল এলডিএল এবং ট্রাইগ্লিসারাইড মাত্রা কমানোর জন্য কার্যকর ছিল এবং এইচডিএল স্তরে উত্থাপন করে।
কোলেস্টেরল স্তর কিনা কোলনটল তেল কিনা বা না করায় কিছু গবেষণা সত্ত্বেও, রায় এখনও আছে। উদাহরণস্বরূপ, ক্যানোলা তেল যেভাবে কলেস্টেরল স্বাস্থ্যের জন্য ব্যাপকভাবে সুপারিশ করা হয় তা নয়।
বিজ্ঞাপন বিজ্ঞপ্তিতেজাতীয় হৃদয়, ফুসফুসের ও রক্তের সংস্থান ২013 সালে নির্দেশিত পরামর্শে নারকেল তেলকে অন্যান্য স্বাস্থ্যকর তেলের তুলনায় কম সময়ে ব্যবহার করা উচিত, যেমন ক্যানোলা তেল
কোলেস্টেরলের মাত্রাগুলির উপর নারকেলের তেলের প্রভাব সম্পর্কে আরও বেশি পাওয়া যায় তা দেখার জন্য খবর শীর্ষে থাকা ভাল। এটি আপনি আপনার খাদ্য যোগ করতে চান যে কিছু না নারকেল তেল কিনা তা একটি পরিষ্কার ছবি পেতে সাহায্য করবে।
