ঘাস ফেড বীজ ফেড গরুর মাংস - পার্থক্য কি?
সুচিপত্র:
- গ্রাস-ফেড এবং শস্য-ফেড গরুর মধ্যে পার্থক্য
- ফ্যাটি অ্যাসিড গঠন মধ্যে পার্থক্য
- লাল মাংস অত্যন্ত পুষ্টিকর, ঘাস-ফেড এমনকি আরো
- গ্রাস-ফেড গরূফ অতিরিক্ত খরচ এবং অসুবিধার মূল্য কি?
- হোম বার্তা গ্রহণ করুন
গরুগুলোকে খাওয়ানোর উপায়টি গরুর মাংসের পুষ্টি উপাদানগুলির উপর বড় প্রভাব ফেলতে পারে।
যদিও গবাদিপশু আজ প্রায়ই শস্যদানা হয়, বিবর্তনের ফলে আমরা যে পশুদের খেয়েছি তারা বিনামূল্যে ঘুরে বেড়াত এবং ঘাস খেয়েছি।
অনেক গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে গরুর মাংসের পুষ্টিগুলি গরুর খাবারের উপর নির্ভর করে ভিন্ন হতে পারে।
এটা শুধু গুরুত্বপূর্ণ কি না আমরা খেতে এটাও খেয়াল করে যে আমরা যে খাবার খাই তা খেয়ে ফেলি।
বিজ্ঞাপনবিজ্ঞানগ্রাস-ফেড এবং শস্য-ফেড গরুর মধ্যে পার্থক্য
বেশিরভাগ গরু একই রকম জীবিত জীবন শুরু করে।
বাছুরেরা বসন্তে জন্মগ্রহণ করে, তাদের মায়ের দুধ পান করে এবং তারপর ঘাস, ঝোপ, বা যাই হোক না কেন তাদের পরিবেশে ভরাট গাছপালা খেতে পারে।
এটি প্রায় 6 থেকে 1২ মাস ধরে চলছে। যে পরে, "প্রচলিত" উত্থাপিত গরু feedlots স্থানান্তরিত হয়।
বড় ফিডলটগুলিকে কনসেন্টেড এনার্মেন্ট ফ্লোডিং অপারেশনস (সিএএফও) বলা হয়, যা সত্যিই কদর্য জায়গা হতে পারে, কয়েকটি বিষয়ের vegans এবং আমি একমত।
সেখানে, গরুগুলি দ্রুত শস্য-ভিত্তিক ফিডের সাথে ময়দাযুক্ত হয়, সাধারণত সোয়া বা ভুট্টাের ভিতর দিয়ে গঠিত হয়।
প্রচলিত উত্থিত গরুগুলি প্রায়ই দ্রুতগতিতে দ্রুতগতিতে ওষুধ ও হরমোন দেওয়া হয়, পাশাপাশি অ্যান্টিবায়োটিকগুলি অযৌক্তিক জীবন্ত অবস্থার মধ্যে বেঁচে থাকার জন্য। গরু কয়েক মাস ধরে সেখানে বসবাস করে এবং তারপর হত্যা করার জন্য কারখানায় চলে যায়।
তুলনামূলকভাবে গরুর মাংসের সাথে তুলনা করুন, যা তাদের জীবনের বাকি জন্য ঘাসের মাটিতে বসবাস করতে পারে।
অবশ্যই, এটা সত্যি নয় যে সহজ এবং বিভিন্ন খাওয়ানো চর্চা জটিল এবং বৈচিত্রপূর্ণ। শব্দ "ঘাস খাওয়া" এমনকি পরিষ্কারভাবে সংজ্ঞায়িত করা হয় না।
কিন্তু সাধারণভাবে বলতে গেলে, ঘাসযুক্ত গরুগুলি (বেশিরভাগই) ঘাস খাওয়াচ্ছে, যখন শস্য-গরুর গোশতগুলি (বেশিরভাগভাবে) তাদের জীবনের শেষ অংশে ভুট্টা এবং সোয়ানের উপর ভিত্তি করে একটি অপ্রাকৃত খাদ্য খাওয়াচ্ছে।
নীচের লাইন: বেশিরভাগ গরু চারণভূমিতে শুরু করে, দুধ পান করে এবং ঘাস খাওয়া শুরু করে যাইহোক, প্রচলিত উত্সাহিত গরুগুলি পরে খাদ্যশস্য এবং খাদ্যদ্রব্য ভিত্তিক ফিডে স্থানান্তরিত হয় এবং ঘাসযুক্ত গরু ঘাসের মাটিতে বসবাস করতে পারে।বিজ্ঞাপন
ফ্যাটি অ্যাসিড গঠন মধ্যে পার্থক্য
"আপনি কি খাওয়া হয়" এছাড়াও গরু ক্ষেত্রে প্রযোজ্য …
গরুর পুষ্টির গঠন উপর একটি গুরুতর প্রভাব থাকতে পারে কি একটি গরু গ্রাফ এর। এটি ফ্যাটি অ্যাসিড গঠন আসে যখন এটি বিশেষভাবে স্পষ্ট হয়
ঘাস-চর্বিযুক্ত খাবার সাধারণত গমের চর্বিযুক্ত চর্বিযুক্ত কম চর্বি ধারণ করে, যার অর্থ হল গম, ঘাসযুক্ত গরুর মাংসের মধ্যে রয়েছে কম ক্যালোরি।
কিন্তু গঠন ফ্যাটি এসিডের মধ্যে একেবারে আলাদা, যেখানে ঘাস খাওয়ানো সত্যিই উজ্জ্বল (1, ২, 3):
- স্যাচুরেটেড এবং মনিসস্যাচুরেটেড: ঘাস খাওয়ানো গরুর মাংসের অনুরূপ, বা সামান্য কম, স্যাচুরেটড এবং মনিসস্যাচুরেটেড ফ্যাট।
- ওমেগা -6 পলিউস্যাচুরেটেড ফ্যাট: ঘাস-চর্বিযুক্ত এবং শস্য-খাওয়ানো গরুর মাংসের মধ্যে রয়েছে ওমেগা -6 ফ্যাটি অ্যাসিডের সমান পরিমাণ।
- ওমেগা -3: এই যেখানে ঘাস খাওয়া সত্যিই একটি বড় পার্থক্য তোলে, যা 5 গুণ যতটা ওমেগা -3
- কনজুগেটেড লিনোলিক এসিড (সিএলএ): ঘাস-চর্বিযুক্ত গরুর মাংসের পরিমাণ প্রায় দ্বিগুণ। এই ফ্যাটি অ্যাসিড কম শরীরের চর্বি এবং কিছু অন্যান্য উপকারী প্রভাব সঙ্গে যুক্ত করা হয় (4)।
যদি আপনি ঘাস খাওয়ানো গরুর মাংসের পারিশ্রমিক বা পারিশ্রমিক নাও করতে পারেন, তবে সপ্তাহে এক বা দুইবার ফ্যাটি মাছ খেতে ভাল হয় বা মাছের তেলের সাথে পরিপূরক করতে পারেন। ওমেগা -3 গুলি হারিয়েছে
নীচের লাইন: ঘাস খাওয়ানো গরুর মাংসের পরিমাণ কম চর্বিযুক্ত গমের সঙ্গে সামান্য কম চর্বি থাকতে পারে, তবে ওমেগা-3 ফ্যাটি অ্যাসিড এবং সিএএএএএএলএলএলটিও স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী।বিজ্ঞাপনজ্ঞান
লাল মাংস অত্যন্ত পুষ্টিকর, ঘাস-ফেড এমনকি আরো
মানুষ বিবর্তন জুড়ে মাংস খাচ্ছেন এবং আমাদের দেহগুলি মাংস থেকে পুষ্টি পদার্থ আহরণ ও শোষণ করতে সক্ষম।
ঐতিহ্যবাহী হান্টার-সংগ্রামী জনসংখ্যার মত মাসাই ও ইনুইট মাংস থেকে তাদের বেশিরভাগ ক্যালোরি পান এবং চমৎকার স্বাস্থ্যের মধ্যে রয়ে (5, 6)।
এটা সম্ভব কারণ লাল মাংস, এমনকি প্রচলিত শস্য-মাংসের মাংস, অবিশ্বাস্যভাবে পুষ্টিকর।
নিয়মিত শস্য-খাওয়ানো গরুর ভিটামিন B12, বি 3 এবং বি 6 দিয়ে লোড করা হয়। এটা অত্যন্ত bioavailable আয়রন, সেলুনিয়াম এবং জিং খুব সমৃদ্ধ। মাংসের প্রায় কিছু পুষ্টির পরিমাণ রয়েছে যা মানুষকে বেঁচে থাকার প্রয়োজন (7)।
মাংসের মধ্যে রয়েছে উচ্চমানের প্রোটিন এবং ক্রিয়েটিন এবং কার্নোসাইন মত বিভিন্ন কম পরিচিত পুষ্টি, যা আমাদের পেশী এবং মস্তিষ্কের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ।
তবে ঘাস খাওয়ানো গরুর তুলনায় আরো বেশি পুষ্টিকর হয়: (8):
- ভিটামিন এ: ভিটামিনযুক্ত গরুর ভিটামিন এতে ক্যারোটিয়েড প্রারাসর রয়েছে যেমন বিটা-ক্যারোটিন।
- ভিটামিন ই: এটি একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা আপনার কোষের ঝিল্লিতে অবস্থিত এবং অক্সিডেশন থেকে রক্ষা করে। গ্রাস-খাওয়ানো গরুর মাংস আরও রয়েছে
- মাইক্রোনিউট্রেন্টস: ঘাস-খাওয়ানো গরুর মাংসের মধ্যে রয়েছে আরও পটাসিয়াম, লোহা, জিংক, ফসফরাস এবং সোডিয়াম।
নিচের লাইন: এমনকি প্রচলিত শস্য-ফলের গরুর মাংস অত্যন্ত পুষ্টিকর, তবে ঘাসযুক্ত গরুর মাংসের মধ্যে রয়েছে আরও ক্যারোটেওনিডস, ভিটামিন ই এবং পটাসিয়াম, লোহা, জিংক, ফসফরাস এবং সোডিয়াম মত খনিজ।বিজ্ঞাপন
গ্রাস-ফেড গরূফ অতিরিক্ত খরচ এবং অসুবিধার মূল্য কি?
মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে এমনকি প্রচলিত, শস্য-খাওয়ানো গরুর মাংস খুবই সুস্থ।
যতদিন আপনি আপনার গরুর মাংস (যা ক্ষতিকারক যৌগ গঠন করতে পারে) অতিক্রম না করা হয় তারপর এটি একটি পুষ্টিকর খাদ্য যা আপনার খাদ্য একটি নিয়মিত অংশ হওয়া উচিত।
ঘাস খাওয়ানো গরুর মাংস বেশি ব্যয়বহুল হতে পারে এবং এটি কিছু লোকের জন্য অতিরিক্ত খরচ মূল্য হতে পারে না।
আপনি কোথায় বসবাস করেন তার উপর নির্ভর করে, ঘাস-ফ্যাটযুক্ত গরুর মাংসের জন্য এটি অসম্ভবও হতে পারে।
যদিও কিছু লোক কৃষকের বাজার বা একটি সম্পূর্ণ খাবারের দোকানের কাছাকাছি বসবাস করতে পারে, অন্যরা এটি অর্জনের জন্য দীর্ঘ দূরত্ব চালুর প্রয়োজন হতে পারে।
এছাড়াও স্বাদ মধ্যে স্বতন্ত্র পার্থক্য হতে পারে।ঘাস-খাওয়ানো গরুর মাংস প্রায়ই লেহন এবং টেক্সচারে কিছু পার্থক্য হতে পারে। কিছু মানুষ ঘাস খাওয়ানো পছন্দ করে, অন্যজন শস্য-চর্বিযুক্ত, আমি আপনাকে উভয় চেষ্টা এবং আপনি পছন্দ করেন যা দেখতে সুপারিশ।
বিজ্ঞাপনজ্ঞানহোম বার্তা গ্রহণ করুন
পুষ্টির সকল বিতর্ক সত্ত্বেও, বেশিরভাগ মানুষ একমত হতে শুরু করে যে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় "শুধু প্রকৃত খাবার খাওয়া"! আমি যে এক ধাপ এগিয়ে নিতে চান …
শুধু বাস্তব খাদ্য খাওয়া যে বাস্তব খাদ্য খাচ্ছে
