কার্বনেটেড (স্পার্কিং) জল: ভাল বা খারাপ?

কার্বনেটেড পানি হল একটি রিফ্রেশিং পানীয় এবং মিষ্টি নরম পানীয়ের জন্য একটি ভাল বিকল্প।

যাইহোক, উদ্বেগগুলি উত্থাপিত হয়েছে যে এটি আপনার স্বাস্থ্যের জন্য খারাপ হতে পারে।

এই নিবন্ধটি কার্বনেটেড জল স্বাস্থ্য সংক্রান্ত প্রভাব একটি বিস্তারিত বর্ণন নেয়।

বিজ্ঞাপনজ্ঞান

কার্বনেটেড জল কি?

কার্বনেটেড পানি হল পানি যা চাপের মধ্যে কার্বন ডাই অক্সাইড গ্যাস দিয়ে ঢেকে রেখেছে।

এটি একটি বুদবুদ পানীয় তৈরি করে যা স্পার্কিং ওয়াটার, ক্লাব সোডা, সোডা ওয়াটার, সেলটজার জল এবং ফিজি ওয়াটার নামেও পরিচিত।

সেলেটারজার জল বাদ দিয়ে, সাধারণত তারা স্বাদ উন্নত করতে লবণ যোগ করে। কখনও কখনও ক্ষুদ্র পরিমাণে অন্যান্য খনিজ অন্তর্ভুক্ত করা হয়।

পেরুর এবং সান পেলগ্রিনোর মত প্রাকৃতিক ঝিলিমিলি খনিজ জলের মতো ভিন্ন।

এই জলের একটি খনিজ বসন্ত থেকে স্বাভাবিকভাবেই বন্দী হয়, এবং খনিজ ও সালফার যৌগ ধারণ করে থাকে। এই পানিতে প্রায়ই কার্বনেটেড হয়।

টনিক জলে কার্বনেটেড জলের একটি ফর্ম থাকে যার মধ্যে কুইনাইন নামে একটি তিক্ত যৌগ থাকে যার সাথে চিনি বা উচ্চ ফল্টস ভুট্টা সিরাপ থাকে।

নীচের লাইন: কার্বন ডাই অক্সাইডের চাপে চাপ দিয়ে জল মিশ্রিত কার্বনেটেড পানি তৈরি করা হয়। সোডিয়াম এবং অন্যান্য খনিজ প্রায়ই যোগ করা হয়।

কার্বনেটেড পানি এসিডিক

কার্বন ডাই অক্সাইড এবং জল রাসায়নিকভাবে কার্বনিক অ্যাসিড উৎপন্ন করে, একটি দুর্বল এসিড যা সরিষার মত আপনার মুখের মধ্যে একই স্নায়ুর রিসেপটরগুলিকে উদ্দীপিত করতে দেখানো হয়েছে।

এটি একটি জ্বলন্ত, চটকদার অনুভূতি সৃষ্টি করে যা অনেক লোকের জন্য উত্তেজিত এবং উপভোগ্য হতে পারে (1, ২)

কার্বনেটেড জল পিএইচ 3-4, যার অর্থ এটি সামান্য আম্লিক।

যাইহোক, কার্বনেটেড জল মত একটি অদ্ভুত পানীয় পান আপনার শরীরের আরো অদ্ভুত তৈরি না।

আপনার কিডনি এবং ফুসফুস অতিরিক্ত কার্বন ডাই অক্সাইড সরিয়ে দেয়। এটি আপনার রক্ত ​​একটি সামান্য ক্ষারীয় পিএইচ 7 এ রাখে। 35-7 45, নির্বিশেষে আপনি কি খেতে বা পান

নীচের লাইন: কার্বোনেটেড পানি অক্সিডিক, কিন্তু আপনার শরীরের একটি স্থিতিশীল, সামান্য ক্ষারীয় পিএইচটি কোন ব্যাপার কি আপনি ভোগ করে রাখে।

বিজ্ঞাপনজ্ঞানবিজ্ঞানজ্ঞাপন

এটি কি ডেন্টাল স্বাস্থ্যকে প্রভাবিত করে?

ঝিলিমিলি পানি সম্পর্কে সর্বাধিক উদ্বেগের মধ্যে এটি দাঁতগুলির প্রভাব, যেহেতু তরমুজ সরাসরি অ্যাসিডের মুখোমুখি হয়।

এই বিষয়ে খুব সামান্য গবেষণা আছে, তবে এক গবেষণায় দেখা গেছে যে স্পার্কিং মিনারেল ওয়াটার ক্ষতিগ্রস্ত পানির মাত্রা সামান্য পরিমাণ পানি ছাড়া আর বেশি। অধিকন্তু, এটি চিনির নরম পানীয়ের চেয়ে 100 গুণ কম ক্ষতিকর (3)

এক গবেষণায়, কার্বনেটেড পানীয়গুলিতে তেজস্ক্রিয়তা ধ্বংস করার শক্তিশালী সম্ভাবনা দেখা দেয়, তবে শুধুমাত্র যদি তারা চিনিযুক্ত থাকে আসলে, একটি অ-কার্বনেটেড মিষ্টি পানীয় (গ্যাটরেডেড) একটি কার্বনেটেড চিনি-মুক্ত পানীয় (ডাইট কোক) (4) থেকে বেশি ক্ষতিকর ছিল।

অন্য একটি গবেষণায় দাঁত মাপের নমুনা বিভিন্ন পানীয় পর্যন্ত ২4 ঘন্টার জন্য স্থাপন করা হয়েছিল।চিনি-মিষ্টি কার্বনেটেড এবং নন-কার্বনেটেড পানীয়ের ফলে খাদ্য পানীয়ের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে বড় মাপের হ্রাস পাওয়া যায় (5)।

বিভিন্ন গবেষণার অন্য একটি পর্যালোচনা পাওয়া গেছে যে চিনি এবং কারবোনাস এর সংমিশ্রণ ডায়াল ডেন্টাল দুর্বলতা হতে পারে (6)।

তবে, সাধারণ স্পার্কিং জল ডেন্টালের স্বাস্থ্যের ঝুঁকি কমায় বলে মনে হয়। এটি শুধুমাত্র ক্ষতিকর ধরনের ক্ষতিকারক (7)।

যদি আপনি ডেন্টাল স্বাস্থ্যের ব্যাপারে উদ্বিগ্ন হন, খাবারের সাথে স্পার্কিং জল পান করার চেষ্টা করুন বা এটা পান করার পরে আপনার মুখ শুকিয়ে পানি দিয়ে পরিষ্কার করুন।

নীচের লাইন: চিনি-মিষ্টি কার্বনেটেড পানীয় ডাইম এনার্কে ডুবিয়ে দিতে পারে, তবে সমতল কার্বনেটেড জল অপেক্ষাকৃত ক্ষতিকারক বলে মনে হয়।

কি পাচক প্রভাবিত করে?

কার্বনেটেড জল বিভিন্ন উপায়ে পাচক স্বাস্থ্যের জন্য উপকার করতে পারে।

এটি নিঃশব্দে উন্নতি করতে পারে

এটা বিস্ময়কর মনে হতে পারে, তবে গবেষণায় দেখা যায় যে স্পার্ক্লিং জল আসলে তরুণ ও বয়স্ক উভয় প্রাপ্তবয়স্কদের (8, 9, 10) স্ফীতির ক্ষমতা উন্নত করতে পারে।

এক গবেষণায়, 16 টি সুস্থ মানুষকে বার বার বিভিন্ন তরল গলানোর অনুরোধ করা হয়েছিল। কার্বনেটেড জল তীব্রতা ফাংশন (9) জন্য দায়ী স্নায়ু উত্সাহিত করতে শক্তিশালী ক্ষমতা প্রদর্শন।

অন্য একটি গবেষণা দেখায় যে ঠান্ডা তাপমাত্রা এবং কার্বনেটেশন সমন্বয় এই উপকারী প্রভাব জোরদার (10)

72 জন ব্যক্তির একটি গবেষণায় যারা তাদের গলা পরিষ্কার করার জন্য একটি স্থির প্রয়োজন অনুভব করেছিল, বরফ ঠান্ডা কার্বনেটেড জলের ফলে 63% বিষয়গুলির উন্নতি ঘটেছে। যাদের অধিকাংশ ঘন ঘন এবং গুরুতর উপসর্গ ছিল সবচেয়ে বড় উপকারিতা (11)।

পূর্ণতা অনুভূতি বাড়িয়ে তুলতে পারে

কার্বনেটেড জলের সাহায্যে আপনি প্লেইন ওয়াটারের চেয়ে বেশি সময় লাগতে পারে।

স্পার্ক্লিং জলে খাদ্যের দীর্ঘস্থায়ী পেটের প্রথম অংশে থাকতে পারে, যা পূর্ণতা অনুভব করতে পারে (1২)

19 টি স্বাস্থ্যকর যুবতী নারীদের একটি নিয়মিত গবেষণায় অংশগ্রহণকারীদের পানির (13) তুলনায় 8 ওজ (250 মিলি) সোডা জল পান করার পর পূর্ণতা স্কোর উচ্চতর হয়।

তবে, এই ফলাফলগুলি নিশ্চিত করার জন্য বৃহত্তর গবেষণার প্রয়োজন।

এটি কপর্দকশূন্যতা দূর করতে সাহায্য করতে পারে

যারা কব্জির উপদ্রব ভোগ করে তারা মনে করতে পারে যে পানির আরামদায়ক জল তাদের উপসর্গগুলি উপশম করতে সহায়তা করে।

40 বয়স্ক লোকের স্ট্রোকের শিকার দুই সপ্তাহের একটি গবেষণায়, গোসলের জলকে শ্বাসপ্রশ্বাসের সাথে তুলনায় গড় বয়ামের আন্দোলন প্রায় দ্বিগুণ হয়ে যায় যা কার্বনেটেড পানিতে শুকিয়ে যায়।

আরো কি কি, অংশগ্রহণকারীরা উপসর্গগুলির মধ্যে 58% হ্রাসের খবর (14)।

এমন প্রমাণও রয়েছে যে স্পার্কিং জল অপুষ্টি অন্য উপসর্গের উন্নতি করতে পারে, পেট ব্যথা সহ।

এক নিয়ন্ত্রিত গবেষণা 21 জন ক্রনিক পুষ্টিকর বিষয় নিয়ে দেখে। 15 দিন পর, যারা কার্বনেটেড পানি পান করছিল তাদের মধ্যে ডাইজেস্টিভ উপসর্গ, কোষ্ঠকাঠিন্য এবং প্যাথল্লডডার খালি রাখার (15) উল্লেখযোগ্য উন্নতি হয়েছে।

নীচের লাইন: কার্বনেটেড পানি হজম জন্য উপকারিতা। এটি গলানো উন্নতি করতে পারে, পূর্ণতা অনুভব করতে পারে এবং ক্যাপশন কমাতে পারে।

বিজ্ঞাপনজ্ঞাপন

কার্বনেটেড জল হাড়ের স্বাস্থ্যের ক্ষতি করে?

অনেক মানুষ বিশ্বাস করে যে কার্বনেটেড পানীয় হাড়ের জন্য খারাপ কারণ তাদের উচ্চ অ্যাসিড কন্টেন্ট। যাইহোক, গবেষণায় কার্বনেটেশন দোষারোপ করা হয় না প্রস্তাব দেওয়া হয়।

2, 500 এরও বেশি মানুষের একটি বৃহৎ পর্যবেক্ষণমূলক অধ্যয়ন পাওয়া গেছে যে কোলা উল্লেখযোগ্যভাবে নিম্ন হাড়ের খনিজ ঘনত্বের সাথে যুক্ত একমাত্র পানীয়। কার্বনেটেড জল হাড়ের স্বাস্থ্যের উপর কোনও প্রভাব ফেলেনি (16)

কার্বনেটেড জল এবং পরিষ্কার সোডা ভিন্ন, কোলা পানীয় অনেক ফসফরাস রয়েছে।

গবেষকরা প্রস্তাব করেন যে কোলা পানীয়কারীরা খুব বেশি ফসফরাস গ্রহণ করতে পারে এবং ক্যালসিয়াম যথেষ্ট না। এটি হাড়ের ক্ষতির জন্য সম্ভাব্য ঝুঁকির কারণ।

অন্য একটি গবেষণায়, কার্বনেটেড পানীয় খাওয়ার টিন মেয়েরা কম হাড়ের খনিজ ঘনত্ব পাওয়া গেছে। এই পানীয় তাদের খাদ্যের মধ্যে দুধ প্রতিস্থাপিত যাও, যার ফলে ক্যালসিয়াম খাওয়ার অপর্যাপ্ত (17)।

18 টি পোস্টমেনোপাসাল নারীদের একটি নিয়মিত গবেষণায়, 8 সপ্তাহের জন্য 1 লিটার (34 আউন্স) সোডিয়াম-সমৃদ্ধ স্পার্কিং জল পান করলে ভাল ক্যালসিয়াম ধারণ এবং হাড়ের স্বাস্থ্যের উপর কোন নেতিবাচক প্রভাব দেখা দেয় না। ।

প্রাণী গবেষণা কার্বনেটেড জল প্রস্তাব এমনকি হাড়ের স্বাস্থ্য উন্নতি করতে পারে

ছয় সপ্তাহের জন্য কার্বনেটেড জলের সাথে মুরগিগুলির খাদ্যের সাপ্লিমেন্ট করা, ট্যাপ ওয়াটার (19) এর তুলনায়, পাদদেশের হাড়ের বৃদ্ধি বৃদ্ধি পায়।

নীচের লাইন: কার্বনেটেড কোলা পানীয় পানীয় হাড়ের স্বাস্থ্যের ক্ষতি হতে পারে, কিন্তু স্প্ল্যাংলিংয়ের স্পষ্ট জল একটি নিরপেক্ষ বা ইতিবাচক প্রভাব ধারণ করে।

বিজ্ঞাপন

এটি হার্টের স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব ফেলে?

কীভাবে কার্বনেটেড জল হৃদপিন্ডের হৃদয়কে প্রভাবিত করে তা নিয়ে খুব সীমিত গবেষণা আছে, তবে বিদ্যমান প্রমাণ ইতিবাচক।

হাড়ের হেলথ স্টাডিজ থেকে 18 টি পোস্টম্যানোপাসাল নারীর একই গ্রুপে, গবেষকরা হার্ট হেলথের পরিমাপকারী সূচকগুলি দেখায়।

যারা সোডিয়াম সমৃদ্ধ কার্বনেটেড জল পান করেছে, তাদের এলডিএল ("খারাপ") কলেস্টেরল, প্রদাহী মার্কার এবং রক্তে শর্করার পরিমাণ হ্রাস পায়।

আরো কি, তারা এইচডিএল ("ভাল") কোলেস্টেরলের বৃদ্ধি (২0)।

উপরন্তু, নিয়ন্ত্রণ জল তুলনা 10 বছরের মধ্যে উন্নয়নশীল হৃদরোগের আনুমানিক ঝুঁকি 35% কম কার্বনেটেড জল পানীয় জন্য।

যাইহোক, এই শুধুমাত্র একটি ছোট গবেষণা ছিল, সিদ্ধান্ত নেওয়ার আগে অনেক গবেষণা করতে হবে।

নীচের লাইন: কার্বনেটেড জল কোলেস্টেরল, প্রদাহ এবং রক্তে শর্করার উপর উপকারজনক প্রভাব ফেলতে পারে। তবে, এই আরো অনেক কিছু অধ্যয়ন করা প্রয়োজন।

বিজ্ঞাপনজ্ঞান

তাই কার্বনেটেড জল আসলে আপনার জন্য খারাপ?

বর্তমানে কোন প্রমাণ নেই যে কার্বনেটেড বা স্পার্কিং জল আপনার জন্য খারাপ।

ডেন্টাল স্বাস্থ্যের জন্য এটি সত্যিই ক্ষতিকর নয় এবং হাড়ের স্বাস্থ্যের উপর কোন প্রভাব নেই বলে মনে হয়।

অদ্ভুতভাবে, একটি কার্বনেটেড পানীয় এমনকি গলন ক্ষমতা উন্নত এবং সংকোচন হ্রাস দ্বারা হজম বাড়াতে পারে।

এটি একটি ক্যালোরি-মুক্ত পানীয় যা একটি আনন্দদায়ক চকচকে অনুভূতি সৃষ্টি করে। অনেক মানুষ এখনও জল উপর পছন্দ করে।

আপনি এই ভোগ যদি এই পানীয় ত্যাগ করার কোন কারণ নেই।আসলে, এটি আসলে আপনার সামগ্রিক স্বাস্থ্য উন্নত করতে পারে।