যোগ চিনি ডাইরেক্ট একাই সবচেয়ে খারাপ উপাদান। সময়কাল।
সুচিপত্র:
"হঠাৎ করেই সারা পৃথিবী কি এতই গ্লুটন ও স্লথ হয়ে পড়েছিলো? একই সময়ে সবই কি? আমি বলতে চাই, বাস্তবিক হও।" - ডঃ রবার্ট এইচ। লাস্টিগ
আধুনিক খাদ্য সঙ্গে অনেক কিছু ভুল আছে … কিন্তু যোগ চিনি বিপুল পরিমাণে সবচেয়ে খারাপ হতে পারে।
বহু গবেষণায় দেখায় যে, চিনি, খাদ্যের অন্য যেকোনো উপাদানের তুলনায়, বিশ্বের কয়েকটি হত্যাকাণ্ডের শিকার হতে পারে … হৃদরোগ, ডায়াবেটিস এবং এমনকি ক্যান্সার (1, ২, 3) সহ।
উপরের ভিডিওটি (ডাঃ আন্দ্রেয়াস ইনেফেল্টের কাছে টুপি টুপি) - এবিসি-এর ক্যাপিটালস্ট, অস্ট্রেলিয়ায় একটি জনপ্রিয় বিজ্ঞান প্রোগ্রাম।
বিজ্ঞাপন আনুমানিকনিম্ন-ফ্যাট "বিপ্লব" একটি সুষ্ঠু পাস সমেত পান
আমেরিকানদের জন্য প্রথম খাদ্যতালিকাগত নির্দেশিকা 1977 সালে প্রকাশিত হয়েছিল, যা কম চর্বিযুক্ত "বিপ্লব" জন্ম দেয়।
এই সময়ে, প্রধান পাবলিক হেলথ মেসেজটি ছিল যে মানুষকে কম চর্বিযুক্ত চর্বি এবং কোলেস্টেরল খাওয়াতে হবে … অর্থাৎ মাংস, মাখন, পূর্ণ চর্বিযুক্ত দুগ্ধ এবং ডিম প্রভৃতি খাবারের মতো কম।
দুর্ভাগ্যবশত, খাদ্য শিল্পের পরিমাপ করা এবং বাজারে কম চর্বিযুক্ত "স্বাস্থ্যকর খাবার" এর প্রচুর পরিমাণে আনা।
তবে খাবার থেকে চর্বি বের করে তাদের ভয়াবহ রূপ ধারণ করে।
এ কারণেই খাদ্য শিল্প একটি চিনির পুরো গুচ্ছ [999] যোগ করেছে যা তাদের চর্বি অভাবের জন্য ক্ষতিপূরণ দেয়।
বৃহদায়তন পরিমাণে যোগ করা শর্করার সাধারণত, এমনকি এটি অনুধাবন ছাড়া। ডঃ স্টিফেন গিয়েন্টসের মতে, 18২২ সালে আমরা প্রতি 5 দিন ধরে 1২ আউন্স সোডা খেতে পারতাম।
আজ আমরা 12 আউন্স সোডা
প্রতি 7 ঘণ্টা এর সমতুল্য খাচ্ছি। গড়, আমেরিকানরা প্রতি দিনে যোগফল চিনির ২২ টি চামচ, বা 355 ক্যালোরি খাচ্ছে। এই পরিমাণ 70 পাউন্ড (32 কেজি) প্রতি বছরে (4)।
মনে রাখবেন যে এইগুলি হলগড় । যুবকেরা প্রতি বছর 100 পাউন্ডের চিনি খাচ্ছে … এবং অনেক লোক অনেক খাওয়াচ্ছে, অনেক বেশি। নীচের লাইন:
কম চর্বি নির্দেশিকা প্রথম বেরিয়ে আসেন, খাদ্য নির্মাতারা খাবার থেকে চর্বি অপসারণ কিন্তু পরিবর্তে চিনির একটি সম্পূর্ণ গুচ্ছ যুক্ত। বিজ্ঞাপনঅধিকাংশ মানুষ তারা মনে তুলনায় অনেক বেশি চিনি খাচ্ছে
প্রচলিত খাবার থেকে প্রাপ্ত হচ্ছেএই দিন, প্রায় সব প্রক্রিয়াকৃত খাবারের মধ্যে শর্করা আছে।শুধু সুপারমার্কেট যান এবং লেবেল তাকান, আপনি অবাক হতে পারে … এমনকি অনেক তথাকথিত "স্বাস্থ্য খাবার" চিনি সঙ্গে লোড হয়।
চিনির জন্য খাদ্য প্রস্তুতকারীরা প্রায়ই বিভ্রান্তিকর পদগুলি ব্যবহার করে (যেমন "বীজতলা শসা রস"), ভোক্তাদেরকে প্রতারিত করার জন্য এবং তাদের খাবারে চিনির প্রকৃত পরিমাণ লুকিয়ে রাখার জন্য
সমর্থন করে এই গুরুতর অসুখী খাবার উদাহরণস্বরূপ, অস্ট্রেলিয়ার হার্ট ফাউন্ডেশন বিভিন্ন উচ্চ-চিনি জাঙ্ক ফুডের মতো ব্রেকফাস্ট শস্য, কম চর্বিযুক্ত দই, ব্রেড এবং অন্যদের মতন তাদের "টিক" অনুমোদন করে।
সুযোগ কীভাবে খাওয়াতে হয়?
প্রচলিত খাবার থেকে মানুষ প্রচুর পরিমাণে চিনি পেয়েছে, এমনকি এটি উপলব্ধি করেও। এই প্রক্রিয়াজাত, উচ্চ-চিনির খাবারগুলি অনেকগুলি স্বাস্থ্য সংস্থা যেমন অস্ট্রেলিয়ান হার্ট ফাউন্ডেশন দ্বারা অনুমোদিত। বিজ্ঞাপনজ্ঞানচিনি শুধু খালি ক্যালোরি ছাড়াই যায়
একটি উচ্চ ক্যালোরি, উচ্চ carb পশ্চিম খাদ্যের প্রসঙ্গে, এটি একটি সম্পূর্ণ বিপর্যয়।
চিনি লিভারে চর্বিতে রূপান্তরিত হয়, যা ইনসুলিন প্রতিরোধের জন্য এবং বিপাকীয় সমস্যার একটি প্রধান (7)।
সুপরিচিতভাবে জানা যায় যে ফ্রাসটাস ভিসারাল ফ্যাটের গঠনের কারণে এটি কার্যকরী হয়, যা চর্বি যকৃতে এবং অঙ্গের চারপাশে সংগ্রহ করে (8, 9)।
ইনসুলিন প্রতিরোধের জন্য চিনি এবং সুষম কার্বোহাইড্রেট এর ক্ষমতা এবং ভাস্কর্যের চর্বি সঞ্চয়ের বৃদ্ধি এখন বিশ্বের বেশিরভাগ গুরুতর দীর্ঘস্থায়ী রোগগুলির নেতৃস্থানীয় ড্রাইভারগুলির মধ্যে হতে চলেছে বলে মনে করা হয়।
এটাও জানা যায় যে তরল চিনি (মিষ্টি নরম পানীয় এবং ফলের রস হিসাবে) একটি অনন্য মৃগয়াশীল প্রভাব রয়েছে। তরল চিনির ক্যালোরি মস্তিষ্ক দ্বারা খাদ্য হিসেবে "নিবন্ধিত" নয়, তাই আমরা (11, 1২) এর পরিবর্তে অন্যান্য খাবার কম খাওয়ার দ্বারা ক্ষতিপূরণ করি না।
চিনি অত্যন্ত ভয়াবহ … কিন্তু যখন তরল আকারে এটি খাওয়া হয়, তখন এটি আরও খারাপ।
সামগ্রিকভাবে, সুগন্ধি নরম পানীয় (এবং ফলের রস) সম্ভবত আধুনিক খাদ্যের অসুখী এবং সর্বাধিক মৎস্যজীবী দিক।
মনে রাখবেন যে এটি ফলের ফলতে প্রযোজ্য নয়, যা ফাইবার ধারণ করে এবং ফ্রুকটাসের উপর ওভারভিউ করতে পারে আগে লোকেদের অনুভব করে।
বিজ্ঞাপন
যোগ করা চিনি একটি ক্ষতিকর, রোগ-প্রচারিত উপাদান যা প্লাগে অবশ্যই, আধুনিক খাদ্যের সাথে অনেকগুলি ভুল আছে। কেউ বলছে না যে এটাশুধুমাত্র চিনি পরিস্কার কার্বোহাইড্রেট, বীজ তেল এবং সাধারণভাবে প্রক্রিয়াকৃত খাদ্যগুলিও একটি বিশাল সমস্যা, তারা চিনিযুক্ত কিনা তা না করেই না।
কিন্তু এখন ভয়ানক প্রমাণ পাওয়া যায় যে চিনিটি
স্বতন্ত্র ক্ষতিকারক, সম্ভবত খাদ্যের অন্য কোন দিক থেকে বেশি।
যদি আপনি আপনার স্বাস্থ্যের বিষয়ে যত্নবান হন এবং দীর্ঘ এবং রোগ মুক্ত জীবন বাঁচাতে চান, তাহলে আপনি চিকন মত যোগ চিনি এড়িয়ে চলা উচিত।
