চিনির জন্য 8 প্রাকৃতিক উপকরন

যোগ করা চিনি সম্ভবত আধুনিক খাদ্যের মধ্যে সবচেয়ে খারাপ উপাদান।

এটি অনেক গুরুতর রোগের সাথে যুক্ত হয়েছে, যাদের মধ্যে রয়েছে স্থূলতা, হৃদরোগ, ডায়াবেটিস এবং ক্যান্সার।

আরো কি, অধিকাংশ লোক অনেক চিনির উপায়ে প্রচুর পরিমাণে চিনি এবং প্রায়ই কোন ধারণা নেই।

সৌভাগ্যবশত, চিনি যোগ না করে খাবার মিষ্টি করার অনেক উপায় আছে। এই নিবন্ধে পরিবর্তে আপনি 8 স্বাস্থ্যকর বিকল্প ব্যবহার করতে পারেন।

বিজ্ঞাপনবিজ্ঞান

কেন চিনি আপনার জন্য খারাপ

শুরুর জন্য, শর্করার ব্যাপারে কেবল কিছুই ভালো নেই এটি কোন প্রোটিন, অপরিহার্য চর্বি, ভিটামিন বা খনিজ পদার্থ রয়েছে। সত্যিই খাদ্যের জন্য এটা কোন প্রয়োজন নেই।

আসলে, এটি একটি দীর্ঘ তালিকা রয়েছে যা আপনাকে এটিকে এড়াতে কেন করা উচিত।

চিনি আপনার শরীরের হরমোনগুলির সাথে হস্তক্ষেপ করে যা ক্ষুধা ও তৃষ্ণা নিয়ন্ত্রণ করে। এই বৃদ্ধি ক্যালোরি ভোজনের এবং ওজন লাভ (1, 2) হতে পারে।

এটি আপনার বিপাক ক্ষতি করে, যা ইনসুলিন এবং চর্বিযুক্ত স্টোরেজ বৃদ্ধি করতে পারে। আসলে, অনেক গবেষণায় শর্করা এবং স্থূলতা (3, 4) এর মধ্যে একটি শক্তিশালী লিঙ্ক পাওয়া গেছে।

সহজভাবে বললে, যারা সর্বাধিক চিনি গ্রাস করে তাদের চেয়ে বেশি ওজন বা ওজন কম হওয়ার সম্ভাবনা বেশি।

উচ্চ শর্করার পরিমাণ হৃদরোগ, ডায়াবেটিস এবং ক্যান্সার (5, 6, 7) সহ বিশ্বের সবচেয়ে মারাত্মক রোগের সাথেও যুক্ত রয়েছে।

আরো কি, চিনি আসক্তিকর। এটি ডোপামিনকে মস্তিষ্কের পুরস্কার কেন্দ্রের মধ্যে ছেড়ে দেওয়া হয়, যা আসক্তি ওষুধ দ্বারা সক্রিয় একই প্রতিক্রিয়া। এই cravings বাড়ে এবং overeating চালাতে পারেন (8)।

সংক্ষিপ্ত, চিনি অবিশ্বাস্যভাবে অস্বাস্থ্যকর এবং সব খরচ এড়ানো উচিত। পরিবর্তে, নিম্নলিখিত 8 বিকল্প বিবেচনা করুন।

1। Stevia

স্টিভিয়া একটি প্রাকৃতিক মিষ্টান্ন যা একটি দক্ষিণ আমেরিকান ঝোপের পাতাগুলি থেকে উদ্ভূত হয় যা বৈজ্ঞানিকভাবে স্টিভাইয়া রেবাউডিয়া হিসাবে পরিচিত।

এতে শূন্য ক্যালোরি থাকে এবং ওজন বৃদ্ধি করার কোনও লিংক নেই।

প্রকৃতপক্ষে, মানুষের গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে স্টিভিয়া কোনো প্রতিকূল স্বাস্থ্যের প্রভাব (9, 10) এর সাথে যুক্ত নয়।

শুধুমাত্র stevia মনে করা নিরাপদ নয়, এটি কিছু স্বাস্থ্য বেনিফিট লিঙ্ক করা হয়।

বেশ কয়েকটি গবেষণায় দেখা যায় যে স্টিভিসাইড, যা স্টিভিয়াতে মিষ্টি যৌগগুলির একটি, উচ্চ রক্তচাপ 6-14% (11, 1২, 13) দ্বারা কমিয়ে দিতে পারে।

এটি রক্তে শর্করার ও ইনসুলিনের মাত্রা কম দেখানো হয়েছে, যা ডায়াবেটিস প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে (14, 15)।

স্টাইভিয়া উদ্ভিদ থেকে বেরিয়ে আসা দুটি ভিন্ন মিষ্টি যৌগগুলি - স্টিভিসাইড এবং রিবাউডোসাস এ-এর সামান্য ভিন্ন স্বাদ রয়েছে।

পাউডার বা তরল আকারে সাধারণত পাওয়া যায়, "স্টিভাইয়া" লেবেলযুক্ত পণ্যগুলি বিভিন্ন পরিমাণে এই যৌগের দুটি বা উভয় যৌগ থাকতে পারে।

এর কারণ হল কিছু প্রজাতি অন্যের চেয়ে ভাল লেগেছে, এবং আপনার জন্য সঠিকটি খুঁজে পাওয়ার জন্য এটি কিছু পরীক্ষা করতে পারে।

সব কিছু বিবেচনা করা হলে, আপনি কিছু sweeten প্রয়োজন হলে, stevia সম্ভবত স্বাস্থ্যকর পছন্দ।

সারাংশ: স্টিভাইয়া 100% স্বাভাবিক, শূন্য ক্যালোরি থাকে এবং কোন প্রতিকূল স্বাস্থ্যের প্রভাব নেই। রক্ত শর্করা এবং রক্তচাপের মাত্রা কমিয়ে দেখানো হয়েছে।

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

2। Xylitol

Xylitol একটি চিনির অ্যালকোহল যা চিনির অনুরূপ একটি মিষ্টি সঙ্গে। এটি ভুট্টা বা বার্চ কাঠ থেকে নিষ্কাশন করা হয় এবং অনেক ফল ও সবজি পাওয়া যায়।

জাইলেটিল রয়েছে ২ গ্রামের 4 কেজি, যা চিনি থেকে 40% কম ক্যালোরি।

এছাড়াও, এটি রক্তে শর্করার বা ইনসুলিনের মাত্রা বাড়াতে পারে না (16)।

নিয়মিত চিনির সাথে সম্পর্কিত বেশিরভাগ ক্ষতিকারক প্রভাবই তার উচ্চ ফল্টের উপাদান। যাইহোক, xylitol শূন্য fructose রয়েছে এবং এইভাবে চিনি সঙ্গে যুক্ত ক্ষতিকারক প্রভাব কেউ আছে।

বিপরীতভাবে, xylitol একাধিক স্বাস্থ্য বেনিফিটের সাথে যুক্ত।

বেশ কয়েকটি গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে এটি ক্যান্সার এবং দাঁত ক্ষয় (17, 18, 19, ২0) এর ঝুঁকি হ্রাস করে ডেন্টাল স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে।

তাছাড়া, জ্যালেটল আপনার শরীরের ক্যালসিয়ামের শোষণ বৃদ্ধি করে। এটি আপনার দাঁত জন্য ভাল কিন্তু আপনার হাড় ঘনত্ব, যা অস্টিওপরোসিস (21, 22, 23, 24) বিরুদ্ধে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে না।

জাইলেটিল সাধারণত ভালভাবে সহ্য করা হয়, তবে এটি খুব বেশি খেলে গ্যাস, ব্লোটিং এবং ডায়রিয়া মত পাচক পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া হতে পারে।

এটাও মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে জ্যালেটল কুকুরের জন্য অত্যন্ত বিষাক্ত। আপনি যদি কুকুরের মালিক হন, তবে আপনি এক্সাইলিটলকে নাগালের বাইরে রাখবেন বা ঘরটি পুরোপুরিভাবে এড়ানোতে পারেন।

সারাংশ: শিলাইটিল একটি চিনির অ্যালকোহল যা শর্করার চেয়ে 40% কম ক্যালোরি রয়েছে। এটি খাওয়া অস্টিওপোরোসিসের বিরুদ্ধে ডেন্টাল সুবিধা প্রদান এবং সুরক্ষা করতে পারে।

3। ইরিথ্রিতল

জাইলাইটোলের মতো, ইরিথ্রিতল একটি চিনির অ্যালকোহল, কিন্তু এতে কম ক্যালোরি রয়েছে।

শুধুমাত্র 0.২ কিলো প্রতি গ্রামে, erythritol নিয়মিত চিনির 6% ক্যালোরি রয়েছে।

এটি প্রায় চিনির মত চকচক করে, এটি একটি সহজ সুইচ তৈরি করে।

আপনার শরীরের ইরিথ্রিতল ভেঙ্গে না এনজাইম নেই, তাই অধিকাংশই আপনার রক্তচাপে সরাসরি শোষিত হয় এবং আপনার প্রস্রাবে অপরিবর্তিত (25) প্রসারিত হয়।

অতএব, এটি নিয়মিত শর্করা যে ক্ষতিকারক প্রভাব আছে বলে মনে হচ্ছে না।

তাছাড়া, ইরিথ্রিটল রক্ত ​​শর্করার, ইনসুলিন, কোলেস্টেরল বা ট্রাইগ্লিসারাইড মাত্রা বাড়াতে না (২6)।

এটি মানুষের ব্যবহারের জন্য নিরাপদ বলে বিবেচিত এবং খুব ভাল সহ্য করা হয় (২7, ২8, ২9)।

শরীরের ওজনে প্রতি এক গ্রাম (45 কেজি) প্রতি এক কেজি চিনির সময় মানব গবেষণায় ইরিথ্রিতোলের কোন পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া দেখা যায় না, যদিও বেশিরভাগ ডোজ কিছু লোকের ক্ষেত্রে ক্ষতিকারক হজম হতে পারে।

সংক্ষিপ্ত বিবরণ: ইরিথ্রিতল একটি চিনির অ্যালকোহল যা চিনির মতো প্রায় চকিত, তবে এতে মাত্র 6% ক্যালোরি রয়েছে। এটি একটি চমত্কার চিনির বিকল্প, বিশেষ করে যাদের বেশি ওজনের বা ডায়াবেটিস আছে তাদের জন্য।

AdvertisementAdvertisement

4। ইয়াকন সিরাপ

ইয়াকন সিরাপকে ইয়াকন উদ্ভিদ থেকে বের করা হয়, যা দক্ষিণ আমেরিকার নেটিভ এবং বৈজ্ঞানিকভাবে ছোটখাথ সোনাচিফুলিয়াস হিসাবে পরিচিত।

এটি মিষ্টি স্বাদযুক্ত, রঙ গাঢ় হয় এবং গুড়ের অনুরূপ একটি পুরু সামঞ্জস্য রয়েছে।

সম্প্রতি এটি একটি ওজন কমানোর সম্পূরক হিসেবে জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে ডাঃ অজ শো, একজন বিখ্যাত আমেরিকান ডাক্তার দ্বারা হোস্ট করা একটি টিভি শো।

একক গবেষণায় দেখা গেছে যে ইয়াকন সিরাপ ওজনের ওজন বেশি হওয়ায় ওজন হ্রাসের কারণে এই দাবিটি যাচাই করার জন্য আরো গবেষণা প্রয়োজন (30)।

ইয়াকন সিরাপ 40-50% ফ্রুক্টুলিগোস্যাক্রেডের মধ্যে থাকে, যা একটি বিশেষ ধরনের শর্করার অণু যা মানব শরীরের হজম করতে পারে না।

কারণ এই চিনির অণুগুলি হজম হয় না, ইয়াকন সিরাপ নিয়মিত চিনির এক তৃতীয়াংশ ক্যালোরি ধারণ করে, বা প্রায় 1।

আরো কি, গবেষণা দেখায় যে fructooligosaccharides ক্ষুধা হরমোন ঘ্রেলিন হ্রাস করতে পারে, যা ক্ষুধা কমাতে এবং আপনাকে কম খাওয়াতে সাহায্য করতে পারে (31, 32)।

তারা আপনার অন্ত্রের বন্ধুত্বপূর্ণ ব্যাকটেরিয়াগুলিও ভোজন করে, যা আপনার সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য অবিশ্বাস্যভাবে গুরুত্বপূর্ণ।

সুস্থ দেহের জীবাণু থাকার ফলে ডায়াবেটিস এবং স্থূলতার ঝুঁকি, উন্নত প্রতিবন্ধকতা এবং মস্তিষ্কের কার্যকারিতা (33, 34, 35, 36, 37) হ্রাসের ঝুঁকিতে রয়েছে।

Yacon সিরাপ সাধারণত নিরাপদ বলে মনে করা হয়, কিন্তু এটি প্রচুর পরিমাণে খাওয়ার ফলে অতিরিক্ত গ্যাস, ডায়রিয়া বা সাধারণ পাচক অস্বস্তি হতে পারে।

ইয়াকন সিরাপের আরেকটি হ্রাস হলো যে আপনি এটি দিয়ে রান্না বা বেকন করতে পারবেন না, কারণ উচ্চ তাপমাত্রা ফুকুওলিগোস্যাকারাইডের গঠন ভেঙ্গে (38)।

পরিবর্তে, আপনি আপনার কফি বা চা মিষ্টি করার জন্য ইয়াকন সিরাপ ব্যবহার করতে পারেন, সালাদ ড্রেসিং এ যোগ করুন বা ওটমিল মধ্যে এটি আলোড়ন

সারসংক্ষেপ: ইয়াকন সিরাপের নিয়মিত চিনির এক তৃতীয়াংশ ক্যালোরি রয়েছে। এটা fructooligosaccharides মধ্যে খুব বেশী, যা অন্ত্রে ভাল ব্যাকটেরিয়া ভোজন এবং ওজন হ্রাস সঙ্গে সাহায্য করতে পারে।

বিজ্ঞাপন

5-8। "কম খারাপ" শূকর

বেশ কিছু প্রাকৃতিক মধুচন্দ্রিমা রয়েছে যা স্বাস্থ্য সচেতন মানুষ প্রায়ই চিনির জায়গায় ব্যবহার করে থাকে। এই নারকেল চিনি, মধু, ম্যাপেল সিরাপ এবং গুড় অন্তর্ভুক্ত।

যদিও এই প্রাকৃতিক মধুসূদীরা নিয়মিত চিনির তুলনায় কয়েকটি বেশি পুষ্টিকর থাকতে পারে, তবে আপনার শরীর এখনও একইভাবে তাদের সাথে মিলে যায়।

বলা হচ্ছে যে, নীচের তালিকাভুক্ত প্রাকৃতিক মধুরগুলি নিয়মিত চিনির তুলনায় "কম খারাপ" যাইহোক, তারা এখনও চিনির ফর্ম।

5। নারকেল চিনি

নারকেল খেজুরের স্যাঁতসেঁৎ থেকে নারকেল চিনি বের করা হয়।

এতে রয়েছে কিছু পুষ্টি, যেমন লোহা, দস্তা, ক্যালসিয়াম এবং পটাসিয়াম, সেইসাথে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস।

চিনির তুলনায় এটি একটি নিম্ন গ্লাইয়েসিমিক সূচকও রয়েছে, যা আংশিকভাবে এর ইনসুলিন কন্টেন্টের কারণে হতে পারে।

ইনুলিন একটি ধরনের ফাইবার যা গ্লুকোজ শোষণ হ্রাস করা দেখানো হয়েছে (39)।

যাইহোক, নারিকেল চিনি এখনও ক্যালোরিতে খুব বেশী, নিয়মিত চিনি হিসেবে পরিবেশন করে একই পরিমাণ ক্যালরি রয়েছে।

ফ্রুকটাসে এটি খুব বেশী, যা প্রধান কারণ নিয়মিত চিনি তাই প্রথম স্থানে অস্বাস্থ্যকর হয়।

দিনের শেষে, নারকেল চিনি নিয়মিত টেবিল শর্করার অনুরূপ এবং স্পষ্টভাবে ব্যবহার করা উচিত।

সংক্ষিপ্ত বিবরণ: নারকেল চিনির একটি ক্ষুদ্র পরিমাণে ফাইবার এবং পুষ্টি।অতএব, এটি নিয়মিত চিনির তুলনায় সামান্য "কম খারাপ"। যাইহোক, এটি এখনও fructose মধ্যে উচ্চ এবং সংযম মধ্যে ক্ষয় করা উচিত।

6। মধু

মধু মৌমাছি দ্বারা উত্পন্ন একটি পুরু, সুবর্ণ তরল।

এতে ভিটামিন ও খনিজ পদার্থ রয়েছে, এবং উপকারী অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের প্রচুর পরিমাণে (40)।

মধু খাওয়া আপনার রক্তে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মাত্রা বাড়াতে সাহায্য করতে পারে। রক্তে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের উচ্চ মাত্রার রোগের ঝুঁকি কম থাকে (41, 42)।

আসলে, রোগের জন্য ঝুঁকির বিভিন্ন কারণকে উন্নত করার জন্য মধু দেখানো হয়েছে।

এক গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে, আট সপ্তাহের জন্য মধু খাওয়ার ফলে ডায়াবেটিস (43) সহ ব্যক্তিদের মধ্যে "খারাপ" এলডিএল কোলেস্টেরল এবং রক্তের ট্রাইগ্লিসারাইড কমিয়ে আনা হয়েছে।

এটি "ভাল" এইচডিএল কোলেস্টেরল বাড়িয়েছে। যাইহোক, একই গবেষণায়, রক্ত ​​শর্করা লেভেলের একটি মার্কার এইচবিএ 1 সি বৃদ্ধি পেয়েছে, যা ভালো নয়।

আরেকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে মধু খাওয়ার ফলে সি-রিঅ্যাক্টিভ প্রোটিন (সিআরপি) মাত্রা হ্রাস পায়, যা একটি মাপের প্রদাহ (44)।

এটি হোমোসিসস্টাইন, রোগের সাথে সম্পর্কিত আরেকটি রক্ত ​​চিহ্নিতকারীও কমিয়ে দেয়।

অধিকন্তু, এই উভয় গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে শর্করা নিয়মিত চিনির তুলনায় রক্তে শর্করার মাত্রা এবং বিপাক নিয়ন্ত্রণে সামান্য কম ক্ষতিকর প্রভাব দেখায়।

তবে এই সত্য সত্ত্বেও যে গবেষণাগুলি কিছু প্রতিশ্রুতিশীল স্বাস্থ্য বেনিফিট পেতে মধু দেখিয়েছে, এটি এখনও ফ্রুকটাস রয়েছে, যা স্বাস্থ্যের বিভিন্ন সমস্যাগুলিতে অবদান রাখতে পারে।

সংক্ষিপ্তভাবে, মধু এখনও চিনি এবং সম্পূর্ণ নিরর্থক নয়।

সংক্ষিপ্ত বিবরণ: মধুতে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অল্প পরিমাণ ভিটামিন এবং খনিজ। এটি কিছু স্বাস্থ্য বেনিফিট দিতে পারে, কিন্তু দিনের শেষে, এটি এখনও চিনি এবং এটি অতিরিক্ত খাওয়া উচিত নয়

7। ম্যাপেল সিরাপ

ম্যাপেল সিরাপ একটি পুরু, মিষ্টি তরল যা ম্যাপেল গাছের স্যুপের নিচে রান্না করে তৈরি হয়।

এটি ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, লোহা, দস্তা এবং ম্যাঙ্গানিজ সহ একটি ভালো পরিমাণ খনিজ রয়েছে।

এতে কমপক্ষে 24 টি ভিন্ন ভিন্ন ধরনের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে (45)।

দম্পতির পরীক্ষা-টিউব স্টাডিজগুলি নির্দেশ দিয়েছে যে ম্যাপের সিরাপের ক্ষেত্রে ক্যান্সারের উপকারিতাও হতে পারে, তবে এটি নিশ্চিত করার জন্য আরো গবেষণা প্রয়োজন (46, 47)।

যদিও ম্যাপেল সিরাপ কিছু উপকারী পুষ্টি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, এটি চিনির মধ্যে খুব বেশি। এটি নিয়মিত চিনির তুলনায় একটি সামান্য কম গ্লাইএসএমিক ইনডেক্স আছে, তাই এটি দ্রুতভাবে রক্তে শর্করার মাত্রা বৃদ্ধি করতে পারে না, তবে এটি এখনও তাদের বৃদ্ধি করবে (48)।

বেশিরভাগ নারকেল চিনি ও মধুর মত, ম্যাপেল সিরাপটি নিয়মিত চিনির তুলনায় একটু ভাল বিকল্প, তবে এটি এখনও সংযমের মধ্যে ব্যয় করা উচিত।

সংক্ষিপ্ত বিবরণ: ম্যাপেল সিরাপ কিছু খনিজ এবং 24 টি ভিন্ন ভিন্ন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। এটি নিয়মিত চিনির তুলনায় সামান্য "কম খারাপ", তবে এটি খেতে আপনার পথ থেকে বাইরে যাওয়া উচিত নয়।

8। গুঁড়া

গুড় একটি মিষ্টি, বাদামী তরল, একটি পুরু, সিরাপ মত সামঞ্জস্যের সঙ্গে। এটি আখের গুঁড়ো বা চিনি বীট গাছ রস থেকে উঁচু করা হয়।

এটি একটি মুষ্টিমেয় ভিটামিন এবং খনিজ, সেইসাথে বেশ কিছু অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস রয়েছে।

প্রকৃতপক্ষে, মধু এবং ম্যাপেল সিরাপ (49) উভয়ের চেয়ে এন্টোঅক্সিডেন্টে কালো কাপ গুঁড়া হয়।

উপরন্তু, তার উচ্চ পটাসিয়াম এবং ক্যালসিয়াম উপাদান হাড় এবং হৃদয় স্বাস্থ্য (50, 51, 52) হতে পারে।

মোটামুটি, গুড় চর্বিযুক্ত চিনির জন্য পুরোপুরি প্রতিস্থাপন করে, তবে এটি আপনার খাদ্যতে যোগ করার কোন কারণ নেই, কারণ এটি এখনও চিনির একটি ফর্ম।

সংক্ষিপ্ত বিবরণ: গুড়ের মধ্যে রয়েছে পুষ্টি যা হাড় এবং হৃদরোগে সহায়তা করে এবং রক্ত ​​শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রনে সহায়তা করে। তথাপি, এটি চিনির মধ্যে এখনও উচ্চ এবং অতিশয়ভাবে খাওয়া উচিত

বিজ্ঞাপনঅভিজ্ঞতা

এই মিষ্টিকারীদের সঙ্গে সুগন্ধি চিনি এড়িয়ে চলুন

কিছু বিকল্প মিষ্টান্ন আসলে ভাল চেয়ে বেশি ক্ষতি হতে পারে। কিছু এমনকি চিনি থেকে বেশি বিপজ্জনক হতে পারে।

নীচে চিনিযুক্ত বিকল্পগুলি আপনাকে এড়াতে চেষ্টা করা উচিত।

আগাছা নিকেটার

আগাছা আম্লিক আগাছা উদ্ভিদ দ্বারা উত্পাদিত হয়।

এটি প্রায়ই চিনির স্বাস্থ্যকর বিকল্প হিসাবে বিক্রি করা হয়, তবে এটি সম্ভবত বাজারে অস্বাস্থ্যকর মিষ্টিকারীদের মধ্যে একটি।

এটি 85% ফ্রুক্টোজ গঠিত, যা নিয়মিত চিনি (53) থেকে অনেক বেশি।

পূর্বে উল্লিখিত হিসাবে, ফ্রুক্টোজ উচ্চ পরিমাণে স্থূলতা এবং অন্যান্য গুরুতর রোগ সঙ্গে জোরালোভাবে যুক্ত করা হয়।

সংক্ষিপ্তসার: চিনির সুস্থ বিকল্প হিসাবে বিপণনের সত্ত্বেও, অগভীর অমৃতের মধ্যে শর্করার চেয়ে আরও বেশি ফলের চাষ রয়েছে এবং এটি এড়িয়ে যাওয়া উচিত।

উচ্চ-ফল্টের ভুট্টা সিরাপ

উচ্চ-ফ্রুক্টোজ ভুট্টা সিরাপ (এইচএফসিসি) হল ভুট্টা সিরাপ থেকে তৈরি মিষ্টি।

এটি প্রক্রিয়াকৃত খাদ্য এবং নরম পানীয় মিলে সাধারণত ব্যবহৃত হয়।

এর নামটি বোঝা যায়, এটি ফলেরোসোজে খুব বেশি।

ওজন বৃদ্ধি, স্থূলতা, ডায়াবেটিস এবং অন্যান্য গুরুতর রোগ যেমন ক্যান্সার (54, 55, 56, 57) আপনার ঝুঁকি বাড়িয়ে দিতে পারে।

এটি সমানভাবে চিনি হিসাবে খারাপ এবং সব খরচ এ এড়ানো উচিত।

আপনি সাধারণত বাড়িতে আপনার রেসিপিগুলির মধ্যে একটি পৃথক উপাদান হিসাবে HFCS ব্যবহার করবেন না, যখন এটি সাধারণত sauces, সালাদ dressings এবং আপনি সাথে রান্নার করা হতে পারে যে অন্যান্য মিশ্রণে পাওয়া যায়।

সংক্ষিপ্ত বিবরণ: উচ্চ ফল্টোজ ভুট্টা সিরাপ এছাড়াও ক্ষতিকর ফল্টোজ মধ্যে উচ্চ এবং সম্পূর্ণরূপে এড়ানো উচিত।

নীচের লাইন

অত্যধিক চিনি খাওয়ানো বেশ কয়েকটি মারাত্মক রোগের সাথে যুক্ত হয়েছে, যাদের মধ্যে রয়েছে স্থূলতা, ডায়াবেটিস, হৃদরোগ এবং ক্যান্সার।

এই নিবন্ধে মিষ্টান্নগুলি ভাল বিকল্প, যদিও এখানে মূল শব্দ হল বিকল্প - অর্থাত্ তারা সুপ্ত চিনির পরিবর্তে ব্যবহার করা উচিত।

স্টিভাইয়া সম্ভবত স্বাস্থ্যকর বিকল্প, অনুসরণ করে xylitol, erythritol এবং ইয়াকন সিরাপ।

ম্যাপেল সিরাপ, গুড় এবং মধু মত "কম খারাপ" শর্করা নিয়মিত চিনি তুলনায় সামান্য ভাল, কিন্তু এখনও sparingly ব্যবহার করা উচিত

পুষ্টির বেশিরভাগের সাথেই, নিয়ন্ত্রণ হল কী।