রসুনের 11 টি সুস্থ স্বাস্থ্য উপকারিতা
সুচিপত্র:
- 1। রসুনে আক্রান্ত অ্যালিকিন নামক একটি যৌগ থাকে, যার মধ্যে রয়েছে মাদকদ্রব্য প্রোপার্টি
- 2। রসুন অত্যন্ত পুষ্টিকর, কিন্তু খুব কম ক্যালরি রয়েছে
- 3।রসুন সমকামিতা, প্রচলিত ঠাণ্ডা সহন
- 4। রসুনের সক্রিয় যৌগগুলি রক্তচাপ কমাতে পারে
- 5। রসুন কোলেস্টেরলের মাত্রা উন্নত করে, যা হৃদরোগের ঝুঁকি কমিয়ে দেয়
- 6। রসুনে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি রয়েছে যা আল্জ্হেইমের রোগ এবং ডিমেনশিয়া প্রতিরোধ করতে সহায়তা করে
- 7। রসুন আপনাকে দীর্ঘকাল ধরে বেঁচে থাকতে সাহায্য করতে পারে
- 8। অ্যাথলেটিক পারফরম্যান্স রসুনের সাপ্লিমেন্টমেন্টের সাথে উন্নত করা যায়
- 9। রসুন খাওয়া শরীরের মধ্যে ভারী ধাতু Detoxify সাহায্য করতে পারেন
- 10। রসুন হাড়ের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে
- 11। রসুন আপনার খাদ্য এবং স্বাদ অন্তর্ভুক্ত করা সহজভাবে সুস্বাদু
- 12। আর কিছু?
"খাবার আপনার ঔষধ হত্তয়া, এবং ঔষধ আপনার খাদ্য হতে পারে।"
প্রাচীন গ্রিক চিকিত্সক হিপোক্রেটিস, যারা প্রায়ই পশ্চিমা ঔষধের বাবার নামে পরিচিত, তিনি আসলে বিভিন্ন ধরণের চিকিৎসার জন্য রসুন লেখার জন্য ব্যবহার করতেন।
ভাল … আধুনিক বিজ্ঞান সম্প্রতি এই উপকারী স্বাস্থ্য প্রভাবগুলির বেশিরভাগই নিশ্চিত করেছে।
এখানে 11 টি গবেষণাগার রয়েছে যা মানব গবেষণা গবেষণা দ্বারা সমর্থিত।
AdvertisementAdvertisement1। রসুনে আক্রান্ত অ্যালিকিন নামক একটি যৌগ থাকে, যার মধ্যে রয়েছে মাদকদ্রব্য প্রোপার্টি
লরিস হল অ্যালিয়াম (পেঁয়াজ) পরিবারে একটি উদ্ভিদ।
এটি পেঁয়াজ, অগভীর এবং লিকের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত।
এটি বিশ্বের অনেক অংশে বৃদ্ধি পায় এবং এটির শক্তিশালী গন্ধ এবং সুস্বাদু স্বাদের কারণে রান্নায় জনপ্রিয় উপাদান।
যাইহোক, প্রাচীন ইতিহাস জুড়ে, রসুনের প্রধান ব্যবহার তার স্বাস্থ্য ও ঔষধের বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য (1)।
মিশরীয়, বাবিলীয়, গ্রীক, রোমান ও চীনা (২) সহ সমস্ত প্রধান সভ্যতাগুলির দ্বারা এটি ব্যবহার করা হয়েছে।
সম্পূর্ণ "মাথা" একটি রসুন কন্দ বলা হয়, যখন প্রতিটি সেগমেন্ট একটি লবঙ্গ বলা হয়। একটি একক বাল্ব মধ্যে প্রায় 10-20 cloves আছে, দিতে বা নিতে।
এখন আমরা জানি যে বেশিরভাগ স্বাস্থ্যের প্রভাবই সালফার যৌগগুলির একটি দ্বারা গঠিত হয় যখন একটি রসুনের লবঙ্গ কাটা হয়, চূর্ণ বা চিবান হয়।
এই যৌগ অ্যালিসিন নামে পরিচিত, এবং আলাদা রসুনের গন্ধের জন্যও দায়ী।
অ্যালিকিন শরীরকে পাচনতন্ত্রের মধ্য দিয়ে প্রবেশ করে এবং শরীরের সমস্ত জায়গায় ভ্রমণ করে, যেখানে এটি তার শক্তিশালী জৈবিক প্রভাব (যা আমরা একটি বিট মধ্যে পেতে হবে) exerts।
নিচের লাইন: লৌনিক পেঁয়াজ পরিবারের একটি উদ্ভিদ, তার রান্নার সম্পদের জন্য উন্নত এবং স্বাস্থ্যের প্রভাব। এটি অ্যালিসিন নামক একটি সালফার যৌগিকের উচ্চতা, যা স্বাস্থ্যের বেশিরভাগ সুবিধা গ্রহণ করে বলে মনে করা হয়।
2। রসুন অত্যন্ত পুষ্টিকর, কিন্তু খুব কম ক্যালরি রয়েছে
ক্যালোরি জন্য ক্যালোরি, রসুন অবিশ্বাস্যভাবে পুষ্টিকর।
রসুনের পরিবেশন করা একটি আউন্স (২8 গ্রাম) রয়েছে (3):
- ম্যাগনিস : RDA এর 23%
- ভিটামিন বি 6 : RDA এর 17%
- ভিটামিন সি : আরডিএ এর 15%
- সেলেনিয়াম: আরডিএ 6%
- ফাইবার: 0। 6 গ্রাম
- ক্যালসিয়াম, তামা, পটাসিয়াম, ফসফরাস, লোহা ও ভিটামিন বি 1 এর অনুপাত পরিমাণ
রসুনের মধ্যে রয়েছে বিভিন্ন অন্যান্য পুষ্টি উপাদান। আসলে, এটি আমাদের প্রায় সবকিছুই সামান্যই রয়েছে।
এটি 42 ক্যালোরি দিয়ে আসছে, 1.8 গ্রাম প্রোটিন এবং 9 গ্রাম কারবাল।
নীচের লাইন: রসুন কম ক্যালোরি এবং ভিটামিন সি, ভিটামিন বি 6 এবং ম্যাগনিস খুব সমৃদ্ধ। এটি অন্যান্য অন্যান্য পুষ্টিগুলির ট্রেস পরিমাণও রয়েছে।AdvertisementAdvertisementAdvertisement
3।রসুন সমকামিতা, প্রচলিত ঠাণ্ডা সহন
রসুনের অনুপূরক ইমিউন সিস্টেমের কার্যকারিতা বাড়ানোর জন্য পরিচিত হয়।
একটি বড় 12-সপ্তাহের গবেষণায় পাওয়া যায় যে দৈনিক রসুনের সম্পূরকতাটি প্লাসেবো (4) এর তুলনায় 63% -এর বেশি শীতলতা কমিয়ে দেয়।
ঠান্ডা লক্ষণের গড় দৈর্ঘ্য 70% কমিয়ে আনা হয়, 5 দিন থেকে প্লাসবো থেকে মাত্র 1. 5 দিন রসুনের গ্রুপে।
আরেকটি গবেষণায় দেখা যায় যে রসুনের নির্যাস (প্রতিদিন 56,600) এর উচ্চ মাত্রায় 61% (5) ঠান্ডা বা ফ্লু দিয়ে অসুস্থ দিনের সংখ্যা কমাতে পারে।
যদি আপনি প্রায়ই ঠান্ডা পান, তাহলে আপনার খাদ্যতে রসুন যোগ করা অবিশ্বাস্যভাবে সহায়ক হতে পারে।
নীচের লাইন: রসুনের অনুপূরক ফ্লু এবং সাধারণ ঠান্ডা মত সাধারণ অসুস্থতাগুলির তীব্রতা প্রতিরোধ এবং কমানোর সাহায্য করে।
4। রসুনের সক্রিয় যৌগগুলি রক্তচাপ কমাতে পারে
হৃদরোগ এবং স্ট্রোকের মতো কার্ডিওভাসকুলার রোগগুলি বিশ্বের সবচেয়ে বড় হত্যাকাণ্ড।
উচ্চ রক্তচাপ, বা উচ্চ রক্তচাপ, এই রোগগুলির সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ড্রাইভারগুলির একটি।
উচ্চ রক্তচাপের (6, 7, 8) লোকেদের রক্তে রক্তচাপ হ্রাসের উপর মানবিক গবেষণা লাস্য়াল সাপ্লিমেন্টেশন লাভ করেছে।
এক গবেষণায়, 600-1, 500 মিলিগ্রামের মাত্রার বয়স্ক রসুনের নির্যাসটি ২4 সপ্তাহের (9) সময়ের মধ্যে রক্তচাপ হ্রাসের জন্য ড্রাগ এটেনোলোলের মতই কার্যকরী ছিল।
সম্পূরক ডোজগুলি এই পছন্দসই প্রভাবগুলির জন্য মোটামুটি উচ্চ হবে। প্রয়োজন সবজি অ্যালিসির পরিমাণ প্রতিদিন প্রায় 4 টি রসুনের রসুনের সমতুল্য।
নীচের লাইন: পরিচিত উচ্চ রক্তচাপ (উচ্চ রক্তচাপ) যাদের রক্তচাপ উন্নত করতে রসুনের উচ্চ মাত্রা প্রদর্শিত হয়। কিছু কিছু ক্ষেত্রে, পুষ্টি নিয়মিত ঔষধ হিসাবে কার্যকর হতে পারে।AdvertisementAdvertisement
5। রসুন কোলেস্টেরলের মাত্রা উন্নত করে, যা হৃদরোগের ঝুঁকি কমিয়ে দেয়
লরিস মোট ও এলডিএল কোলেস্টেরল কমিয়ে দিতে পারে।
উচ্চ কোলেস্টেরল সহ যারা, রসুনের সাপ্লিমেন্টেশন 10-15% (10, 11, 1২) দ্বারা মোট এবং / অথবা এলডিএল কলেস্টেরল কমাতে দেখা যায়।
এলডিএল ("খারাপ") এবং এইচডিএল ("ভালো") কোলেস্টেরল বিশেষ করে, এলডিএল কমিয়ে আনার জন্য এলসিএল দেখায় কিন্তু এইচডিএল (6, 7, 13, 14, 15) তে কোন নির্ভরযোগ্য প্রভাব থাকে না।
রসুনটি ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা কম দেখায় না, হৃদরোগের আরেকটি পরিচিত ঝুঁকির কারণ (10, 1২)।
নীচের লাইন: রসুনের সম্পূরক সর্বনিম্ন এবং এলডিএল কলেস্টেরল কমাতে বলে মনে হয়, বিশেষ করে যাদের উচ্চ কোলেস্টেরল থাকে। এইচডিএল কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইড প্রভাবিত হয় বলে মনে হয় না।বিজ্ঞাপন
6। রসুনে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি রয়েছে যা আল্জ্হেইমের রোগ এবং ডিমেনশিয়া প্রতিরোধ করতে সহায়তা করে
বিনামূল্যে র্যাডিকেলগুলি থেকে অক্সিডেটিভ ক্ষতিগুলি বার্ধক্য প্রক্রিয়াতে অবদান রাখে।
রসুনে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা অক্সিডেটিভ ক্ষতির বিরুদ্ধে শরীরের প্রতিরক্ষামূলক প্রক্রিয়া সমর্থন করে (16)।
রসুনের উচ্চমাত্রায় উচ্চ মাত্রায় মানুষের (5, 17) অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এনজাইম বাড়ানো দেখানো হয়েছে, এবং উচ্চ রক্তচাপের (6) সঙ্গে অক্সিডেটিভ চাপ কমিয়েছে।
কলেস্টেরল ও রক্তচাপ হ্রাসের সাথে সাথে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের বৈশিষ্ট্যগুলি হ্রাসের যৌথ প্রভাবগুলি অ্যালজাইমার রোগ এবং ডিমেনশিয়া (17, 18) মত সাধারণ মস্তিষ্কের রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে।
নীচের লাইন: রসুনে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা সেল ক্ষতি ও বৃদ্ধির বিরুদ্ধে সুরক্ষা দেয়। এটি আল্জ্হেইমের রোগ এবং ডিমেনশিয়া এর ঝুঁকি কমাতে পারে।AdvertisementAdvertisement
7। রসুন আপনাকে দীর্ঘকাল ধরে বেঁচে থাকতে সাহায্য করতে পারে
দীর্ঘমেয়াদি প্রভাব মানুষের মধ্যে প্রমাণ করতে মূলত অসম্ভব।
তবে রক্তচাপের মতো গুরুত্বপূর্ণ ঝুঁকির কারণগুলির উপর উপকারজনক প্রভাব দেওয়া হয়েছে, এটা বোঝায় যে রসুনটি আপনাকে আর বেশি দিন বাঁচতে সাহায্য করতে পারে।
এটি সংক্রামক রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারে এমন সত্যও একটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ, কারণ এটি মৃত্যুর সাধারণ কারণগুলি, বিশেষত বয়স্ক ব্যক্তি বা অক্ষম রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থার লোক।
নীচের লাইন: লৌনিক দীর্ঘস্থায়ী রোগের সাধারণ কারণগুলির উপর উপকারী প্রভাব খুঁজে পেয়েছে, তাই এটি নিখুঁত অনুভূতি তৈরি করে যে এটি আপনাকে আরও দীর্ঘ সময় সাহায্য করতে পারে।
8। অ্যাথলেটিক পারফরম্যান্স রসুনের সাপ্লিমেন্টমেন্টের সাথে উন্নত করা যায়
রসুনটি "কর্মক্ষমতা বৃদ্ধি" পদার্থগুলির মধ্যে একটি।
ক্লান্তি কমাতে এবং শ্রমিকদের কর্মক্ষমতা বাড়ানোর জন্য ঐতিহ্যগতভাবে প্রাচীন সংস্কৃতিতে ব্যবহৃত হয়।
বেশিরভাগ উল্লেখযোগ্যভাবে, এটি প্রাচীন গ্রীসে অলিম্পিক ক্রীড়াবিদদের পরিচালিত হয় (19)।
রৌদ্রোজ্জ্বল গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে রসিকতা ব্যায়ামের কার্যকারিতা নিয়ে সাহায্য করে, কিন্তু খুব কম মানুষের গবেষণা করা হয়েছে।
6 সপ্তাহের জন্য রসুনের তেল গ্রহণ করে হৃদরোগে আক্রান্ত রোগীরা তাদের হার্টের হার 1২% হ্রাস পেয়েছে এবং তাদের ব্যায়ামের ক্ষমতা উন্নত করেছে (২0)।
তবে, 9 টি প্রতিযোগিতামূলক সাইক্লাইস্টের একটি গবেষণায় কোন পারফরম্যান্স সুবিধা পাওয়া যায় না (21)।
অন্যান্য গবেষণায় বলা হয় যে ব্যায়াম-প্ররোচিত ক্লান্তিটি রসুন (2) দিয়ে কমে যেতে পারে।
নীচের লাইন: ল্যাব ল্যাব পশু এবং মানুষের হৃদয় রোগীদের শারীরিক কর্মক্ষমতা উন্নত করতে পারেন। সুস্থ মানুষের উপকারিতা এখনও চূড়ান্ত নয়।AdvertisementAdvertisementAdvertisement
9। রসুন খাওয়া শরীরের মধ্যে ভারী ধাতু Detoxify সাহায্য করতে পারেন
উচ্চ মাত্রায়, লৌহণ মধ্যে সালফার যৌগ ভারী ধাতু বিষাক্ততা থেকে অঙ্গ ক্ষতি থেকে রক্ষা দেখানো হয়েছে।
একটি গাড়ী ব্যাটারি উদ্ভিদ (সীসা থেকে অত্যধিক এক্সপোজার) এর কর্মীদের একটি চার সপ্তাহের গবেষণা পাওয়া গেছে যে রসুনের রক্তের মাত্রা 19% দ্বারা সীমিত করা হয়েছে। এটি মাথাব্যথা এবং রক্তচাপ সহ অনেক বিষাক্ততার ক্লিনিকাল লক্ষণ কমেছে (২২)।
প্রতিদিনের রসুনের তিনটি ডোজ এ রোগের উপসর্গ হ্রাসে D-penicillamine মাদকের চেয়েও পিছিয়ে রয়েছে।
নীচের লাইন: এক গবেষণায় লিডের গুরুত্বপূর্ণ বিষাক্ততা এবং সম্পর্কিত উপসর্গগুলি উল্লেখযোগ্যভাবে কমিয়ে আনা হয়েছে।
10। রসুন হাড়ের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে
কোনও মানব পরীক্ষা হাড়ের ক্ষতিতে রসুনের প্রভাব মাপা যায় না।
তবে, রডেন্টের গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে এটি মহিলাদের মধ্যে ইস্ট্রজেন (23, 24, ২5, ২6) বৃদ্ধি করে হাড়ের ক্ষয়ক্ষতি হ্রাস করতে পারে।
Menopausal নারীদের একটি অধ্যয়ন পাওয়া যায় যে শুকনো রসুনের নির্যাসের দৈনিক ডোজ (2 গ্রাম কাঁচা রসুনের সমান) উল্লেখযোগ্যভাবে ইস্ট্রোজেনের অভাব (27) একটি চিহ্নিতকারী হ্রাস পায়।
এই পরামর্শ দেয় যে এই রসুনে মহিলাদের হাড়ের স্বাস্থ্যের উপর উপকারজনক প্রভাব থাকতে পারে।
রসুন এবং পেঁয়াজ মত খাদ্য এছাড়াও osteoarthritis (28) উপর উপকারী প্রভাব আছে দেখানো হয়েছে।
নীচের লাইন: নারীদের মধ্যে ইস্ট্রজেন মাত্রা বাড়িয়ে লাস্যসের হাড়ের স্বাস্থ্যের কিছু উপকারিতা রয়েছে বলে মনে হয়, তবে আরো বেশি মানুষের গবেষণা প্রয়োজন।
11। রসুন আপনার খাদ্য এবং স্বাদ অন্তর্ভুক্ত করা সহজভাবে সুস্বাদু
গত এক একটি স্বাস্থ্য উপকার হয় না, কিন্তু এখনও গুরুত্বপূর্ণ।
এটা আপনার খুব আপনার বর্তমান খাদ্যতে রসুন অন্তর্ভুক্ত করা সহজ (এবং সুস্বাদু)।
এটি সর্বাধিক সুস্বাদু খাবারের বিশেষ করে সুকে এবং স্যুস সম্পন্ন করে। রসুনের শক্তিশালী স্বাদ অন্যথায় নমনীয় রেসিপি একটি মুষ্ট্যাঘাত যোগ করতে পারেন।
রসুন বিভিন্ন ফরমের মধ্যে আসে, পুরো ক্লোভ এবং মসৃণ চিকন থেকে গুঁড়ো এবং রসুনের নির্যাস এবং রসুনের তেলের মতো সম্পূরক।
থেরাপিউটিক প্রভাবগুলির জন্য সর্বনিম্ন কার্যকরী ডোজ হল খাবারের সাথে খাওয়ানো একটি লবঙ্গ, দুই বা তিন বার।
যাইহোক, মনে রাখবেন যে কিছু ক্ষতিকর লাস্য, যেমন খারাপ শ্বাস হিসাবে। কিছু মানুষ আছে যারা এটি এলার্জি আছে।
যদি আপনার রক্তপাতের ব্যাধি বা রক্ত পাতলা ঔষধ গ্রহণ করা হয়, তাহলে আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলুন আগে আপনার রসুনের খরচ বাড়ানো।
সক্রিয় চক্রবৃদ্ধি অ্যালিকিন কেবল যখন ফর্মুলা হয় তখন কাঁচা বা চুনযুক্ত হয়ে যায়। যদি আপনি এটি পেষণ করার আগে এটি রান্না করেন, তাহলে তারও একই স্বাস্থ্যের প্রভাব থাকবে না।
অতএব, রসুনটি উপভোগের সর্বোত্তম উপায়টি কাঁচা বা চূর্ণ করা এবং কাটা হয় এবং এটি আপনার রেসিপিগুলিতে যুক্ত করার আগে তা ছড়িয়ে দিন।
রসুন ব্যবহার করার আমার প্রিয় উপায় হল রসুনের চাপের সাথে কয়েকটি রসুনের রসুনের রস চাপুন, তারপর অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল এবং কিছুটা লবণ দিয়ে মিশিয়ে দিন। এটি একটি সুস্থ এবং সুপার সন্তুষ্ট ড্রেসিং।
বিজ্ঞাপন12। আর কিছু?
হাজার হাজার বছর ধরে, রসুনজাতীয় ঔষধের গুণমান বলে মনে করা হয়। আমরা এখন এটি নিশ্চিত করার জন্য বিজ্ঞান আছে।
রসুন সম্পর্কে আরও:
- লাসিক কিভাবে ঠান্ডা এবং ফ্লু মারামারি
