Dukan ডয়েট একটি সম্পূর্ণ গাইড

অনেকে দ্রুত ওজন হারাতে চায়।

যাইহোক, দ্রুত ওজন হ্রাস অর্জন করা কঠিন হতে পারে এবং এমনকি কঠিন বজায় রাখতে পারে।

দকান ডায়েট দারিদ্র্য ছাড়া দ্রুত ও স্থায়ী ওজন কমানোর দাবি করে।

ডকান ডায়ট এর একটি বিস্তারিত পর্যালোচনা, যা আপনার জানা দরকার।

ডুকান ডায়েট কি?

ডকান ডায়েট একটি উচ্চ-প্রোটিন, কম ক্যারব ওজন কমানোর খাদ্য যা 4 টি পর্যায়ে বিভক্ত হয়।

এটি একটি ফ্রেঞ্চ জেনারেল প্রসিকিউটর ডাঃ পিয়ের দকান, যিনি ওজন নিয়ন্ত্রণে বিশেষজ্ঞ।

ড। ডকান 1 দশকের দশকে খাদ্য তৈরি করেন, মস্তিষ্কের রোগী দ্বারা অনুপ্রাণিত, যিনি মাংসকে বাদ দিয়ে ওজন কমানোর জন্য তিনি কোনও খাবার খেতেন।

তার অনেক রোগী তার খাদ্যের উপর চটকদার ওজন হ্রাসের ফলাফল দেখে ড। ডাঙ্কন ২000 সালে বইটি দকান ডায়েট প্রকাশ করেন।

এই বইটি অবশেষে 32 টি দেশে প্রকাশ করা হয়েছিল, এবং এটি একটি প্রধান বিক্রয়োত্তর সংস্থা হিসেবে আবির্ভূত হয়েছিল। এটি জনস্বার্থে দ্রুত, সহজ ওজন কমানোর জন্য মানুষকে ক্ষুধা ছাড়াই সাহায্য করেছে।

ডকান ডাইট উচ্চ প্রোটিন, কম ক্যারব স্টস্টম্যান ডায়েট, সেইসাথে এটাকিনস ডায়েট কিছু বৈশিষ্ট্য শেয়ার করেন।

নীচের লাইন: ডুকান ডাইট একটি উচ্চ প্রোটিন, কম ক্যারব ওজন কমানোর খাদ্য যা ক্ষুধার বাইরে দ্রুত ওজন কমানোর জন্য দাবি করে।

ডুকান ডায়েট কিভাবে কাজ করে?

দুকান ডায়টেক্টে চারটি ধাপ রয়েছে: দুটি ওজন কমানোর পর্যায় এবং দুটি রক্ষণাবেক্ষণ পর্যায়ে।

আপনার বয়স, ওজন হ্রাসের ইতিহাস এবং অন্যান্য কারণগুলির উপর ভিত্তি করে আপনার "সত্য" ওজন হিসাব করে খাদ্যটি শুরু হয়।

প্রতিটি পর্যায়ে কতদিন আপনি থাকবেন তা নির্ভর করে আপনার "সত্য" ওজনে পৌঁছাতে কতটা ওজন প্রয়োজন।

এই ড্রাকান ডায়েট এর চারটি ধাপ:

1. আক্রমণের ফেজ (1-7 দিন): আপনি অ্যামিলেটেড লীন প্রোটিন উপভোগ করে ডায়েটিং শুরু করুন প্লাস 1।
2. ক্রুজ ফেজ (1-12 মাস): একদিনে পাতলা প্রোটিন এবং অ স্টারকাইজ ভিজিটি পরদিন, প্রতিদিন প্রতিদিন ২ টেবিল-চামচ জ্যাকেট ব্রা।
3. একত্রীকরণের ফেজ (ভেরিয়েবল): আনলিমিটেড পাতলা প্রোটিন এবং veggies, কিছু carbs এবং চর্বি, প্রতি সপ্তাহে শুধুমাত্র পাতলা প্রোটিন এক দিন, এবং 2. প্রতিটি দিনে জমিতে ব্রাউন প্রতি 5 টেবিল চামচ। পর্যায় 1 এবং ২ স্তরে হারিয়ে যাওয়া প্রতিটি পাউন্ডের জন্য আপনি 5 দিনের জন্য এটি করতে পারেন।
4. স্থিতিশীলতা ফেজ (অনির্দিষ্ট): মূল একত্রীকরণের ফেজ নির্দেশিকা অনুসরণ করে, তবে যতক্ষণ ওজন স্থিতিশীল থাকে ওট ব্র্যান প্রতি দিনে 3 টেবিল-চামচ বেড়ে যায়।

নিচের লাইন: ডুকান ডায়ট-এর চারটি ধাপ রয়েছে, এবং প্রতিটি সময় নির্ভর করে আপনার কতজন ওজন হারাতে হবে।

খাবারগুলি অন্তর্ভুক্ত এবং এড়িয়ে চলুন

ডুকানের ডায়টরের প্রতিটি পর্যায়ে নিজস্ব প্যাটার্ন রয়েছে। এখানে আপনি প্রতিটি সময় খাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়:

আক্রমণের ফেজ

আক্রমণ ফেজ প্রাথমিকভাবে উচ্চ প্রোটিন খাবার উপর ভিত্তি করে, কয়েকটি অতিরিক্ত যে কম ক্যালোরি প্রদান:

• ময়দা গরুর মাংস, ভল, venison, বাইসন এবং অন্যান্য খেলা
• লবণ শুয়োরের মাংস
• ত্বক ছাড়া পোল্ট্রি
• লিভার, কিডনি এবং জিহ্বা
• মাছ এবং শেলফিশ (সব ধরনের)।
• ডিম।
• অ-চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত দ্রব্য (প্রতিদিন ২3 ওজ অথবা 1 কেজি পর্যন্ত সীমাবদ্ধ): দুধ, দই, কুটির পনির এবং রিকোটা।
• টফু এবং টেম্পে
• Seitan (গমের গ্লুটেন থেকে তৈরি একটি মাংস বিকল্প)।
• প্রতিদিন অন্ততঃ 5 লিটার পানি (বাধ্যতামূলক)।
• 1। 5 টেবিল চামচ ভাত ডাল (বাধ্যতামূলক)
• সীমাহীন কৃত্রিম গন্ধক, শেরাটকি নুডলস এবং খাদ্য জেলটিন।
• সামান্য পরিমাণে লেবু রস এবং টুকরা।
• তেলের চুঙ্গি জন্য প্রতিদিন 1 চামচ তেল।

ক্রুজ ফেজ

এই ফেজ দুই দিনের মধ্যে alternates।

এক দিনে, ডাইটারগুলি আক্রমণ ফেজের তালিকাতে খাবারে সীমাবদ্ধ। দিনের দুই দিনে, তারা আক্রমণের ফেজের খাবার এবং নিম্নোক্ত সবজি আনে:

• পেঁয়াজ, কলা, লেটুস এবং অন্যান্য শাক সবজি।
• ব্রোকলি, ফুলকপি, বাঁধাকপি এবং ব্রাসেলস স্প্রাউট।
• বেল মরিচ
• অ্যাসপারাগাস।
• আর্টিচোক।
• বেগুন।
• শসা।
• সেলারি।
• টমেটো।
• মাশরুম।
• সবুজ মটরশুটি
• পেঁয়াজ, লিক এবং অগভীর
• স্প্যাগেটি স্কোয়াশ।
• কুমড়ো।
• Turnips।
• 1 প্রতিদিন গাজর বা বীজ পরিবেশন।
• জুট ব্রণের দৈনিক ২ টেবিল চামচ (বাধ্যতামূলক)

অন্য কোনো সবজি বা ফল অনুমতি নেই। সালাদ ড্রেসিংয়ের জন্য বা গ্রীসিং প্যানের জন্য তৈলাক্ত 1 টন চামচ ছাড়া অন্য কোনও ফ্যাট যোগ করা উচিত নয়।

একত্রীকরণের ফেজ

একত্রীকরণের পর্যায়ে, আক্রমণকারী এবং ক্রুজ ফেজ তালিকা থেকে খাবারের সাথে মিশ্রিত খাবারের সাথে মিলিত হওয়ার জন্য ডায়াটারদের উৎসাহ দেওয়া হচ্ছে:

• ফল: 1 ফল ফলক দিন, যেমন 1 কাপ বীজ বা কাটা বাটি; 1 মাঝারি আপেল, কমলা, নাশপাতি, পীচ বা নিকটিন; 2 কিউই, প্লাম বা মাখানো
• রুটি: প্রতি কেজি 2 টুকরো পুরো শস্যের রুটি, কম পরিমাণে ফ্যাট মাখন বা ছড়িয়ে ছিটিয়ে।
• পনির: 1 টি পরিবেশন পনির (1 5 ওজ বা 40 গ্রাম) প্রতিদিন।
• তারকাচিহ্নগুলি: প্রতি সপ্তাহে ২,000 টুকরো, যেমন 8 ওজ বা ২২5 গ্রাম পাস্তা এবং অন্যান্য শস্য, ভুট্টা, মটরশুটি, বাদাম, চাল বা আলু।
• মাংস: রোস্ট মেষশাবক, শুকরের মাংস বা হ্যাম প্রতি সপ্তাহে 1-2 বার।
• উদযাপনের খাবার: প্রতি সপ্তাহে দুই "উদযাপন খাবার", এক অ্যাচিটাজার, এক প্রধান খাবার, এক মিষ্টি এবং এক গ্লাস ওয়াইন।
• প্রোটিন খাবার: প্রতি সপ্তাহে এক "বিশুদ্ধ প্রোটিন" দিন, যেখানে আক্রমণের মাত্রা থেকে কেবলমাত্র খাবার অনুমোদিত।
• ওট ব্র্যান: ২ 5 টেবিল চামচ ভাত ডাল (বাধ্যতামূলক)

স্থিতিশীলতা ফেজ

স্থিতিশীলতা ফেজ হচ্ছে ডেকানের খাদ্যের চূড়ান্ত ধাপ। এটি খাদ্যের পূর্ববর্তী পর্যায়ে অর্জিত সাফল্য বজায় রাখার জন্য।

কোনও খাবার কঠোরভাবে নিষ্ক্রিয় নয়, তবে অনুসরণ করার জন্য কয়েকটি নীতি রয়েছে:

• পরিকল্পনা প্রস্তুতির জন্য মৌলিক কাঠামো হিসাবে একত্রীকরণের ফেজ ব্যবহার করুন।
• প্রতি সপ্তাহে এক "বিশুদ্ধ প্রোটিন" দিন রাখুন।
• যখন আপনি সিঁড়ি নিতে পারেন তখন লিফট বা এস্ক্যালেটর নাও।
• ওট ব্রান হল আপনার বন্ধু। প্রতিদিন 3 টেবিল-চামচ নিন।

নীচের লাইন: ডকান ডায়ট ফেজ 1 এ প্রোটিন-সমৃদ্ধ খাবার এবং ফেজ ২ এ শাকসব্জির সাথে প্রোটিন সরবরাহ করে।এটি ফেজ 3 এ ক্যারবস এবং ফ্যাটগুলির সীমিত অংশ যোগ করে, চূড়ান্ত পর্যায়ে নিখুঁত নির্দেশিকা সহ।

নমুনা পরিচর্যা প্ল্যান

এখানে ডকান ডায়েটের প্রথম তিনটি পর্যায়গুলির জন্য নমুনা খাবারের পরিকল্পনা রয়েছে:

আক্রমণের ফেজ

ব্রেকফাস্ট

• 1। এবং চিনি বিকল্প
• অ চর্বিযুক্ত দুধ এবং চিনি বিকল্প সঙ্গে কফি বা চা।
• জল।

লাঞ্চ

• রোস্ট মুরগির
• মুরগির মাংসে শিরাতকি নুডলস রান্না করা
• ডায়েট জিলেট
• আইশ চা

ডিনের

• ময়দা স্টিক এবং চিংড়ি।
• ডায়েট জিলেট
• অকার্যকর দুধ এবং চিনিযুক্ত বিকল্প সঙ্গে ডেকাফফ কফি বা চা।
• জল।

ক্রুজ ফেজ

প্রাতঃরাস্তা

• 3 টুকরা ডিম।
• কাটা টমেটো
• অ চর্বি দুধ এবং চিনি বিকল্প সঙ্গে কফি।
• জল।

লাঞ্চ

• কম চর্বি বেগুনী সঙ্গে মিশ্র সবুজ শাক নেভিগেশন গ্রিল মুরগির।
• গ্রিক দই, ২ টেবিল চামচ ভুট্টা ও চিনিযুক্ত বিকল্প।
• আইশ চা

ডিনের

• বেকড স্যামন পিললেট
• উঁচু ব্রোকার্লি এবং ফুলকপি
• ডায়েট জিলেট
• অ-চর্বিযুক্ত দুধ এবং চিনিযুক্ত বিকল্প সঙ্গে ডেকাফফ কফি।
• জল।

একত্রীকরণের ফেজ

প্রাতঃরাস্তা

• 3 টি ডিম দিয়ে তৈরি ওমেলেট, 1. 5 ওজ (40 গ্রাম) পনির এবং গুঁড়ো।
• অ চর্বি দুধ এবং চিনি বিকল্প সঙ্গে কফি।
• জল।

দুপুরের খাবার

• তুরস্কের স্যান্ডউইচ ২ টি টুকরা, পুরো গমের রুটি।
• ২ টেবিল চামচ ভাত, দারুচিনি ও চিনির বিকল্পসহ আধ কাপের কুটির পনির।
• আইশ চা

ডিনার

• রোস্ট শুয়োরের মাংস
• ভাজা ঝুকলি
• 1 মাঝারি আপেল
• অ-চর্বিযুক্ত দুধ এবং চিনিযুক্ত বিকল্প সঙ্গে ডেকাফফ কফি।
• জল।

ডকান ডায়েট কি প্রমাণের ভিত্তিতে?

ডকান ডায়ট-এ অনেক মানের গবেষণা পাওয়া যায় না।

তবে ডাচান ডায়েট অনুসরণ করে পোলিশ মহিলাদের এক গবেষণায় দেখা গেছে যে তারা প্রায় 1 হাজার ক্যালরি এবং প্রতিদিন 100 গ্রাম প্রোটিন খেয়ে 8-10 সপ্তাহে 33 পাউন্ড (15 কেজি) হারান।

অতিরিক্ত, অনেক গবেষণা দেখায় যে অন্যান্য উচ্চ প্রোটিন, কম ক্যারব ডায়টাকে ওজন হ্রাসের জন্য প্রধান সুবিধা (২, 3, 4, 5, 6, 7, 8)।

ওজন নিয়ে প্রোটিন এর উপকারজনক প্রভাব অবদান যা বিভিন্ন কারণ আছে।

এক গ্লুকোনেইজেনেসিসের সময় পুড়ে ক্যালোরি বৃদ্ধি, একটি প্রক্রিয়া যেখানে প্রোটিন এবং চর্বি গ্লুকোজ রূপান্তরিত হয় যখন কারবস সীমাবদ্ধ এবং প্রোটিন গ্রহণ উচ্চ হয় (9)।

আপনি আপনার carbs বা চর্বি খাওয়া পরে প্রোটিন খাওয়া পরে আপনার শরীর এর বিপাকীয় হার এছাড়াও উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি, এবং এছাড়াও আপনি পূর্ণ এবং সন্তুষ্ট (10, 11) মনে করে তোলে।

প্রোটিন এছাড়াও ক্ষুধা হরমোন ঘ্রেলিন হ্রাস এবং তৃপ্তি হরমোন জিএলপি -1, PYY এবং CCK বৃদ্ধি, তাই আপনি কম খাওয়া শেষ (12, 13, 14, 15)।

যাইহোক, ডকান ডায়টটি অনেক সম্পর্কিত হাই-প্রোটিন ডায়টেক্ট থেকে আলাদা, এতে এটি উভয় কার্বস এবং চর্বিকে নিয়ন্ত্রণ করে। এটি একটি উচ্চ প্রোটিন, কম ক্যারব এবং কম চর্বিযুক্ত খাদ্য।

ওজন হ্রাস এবং স্বাস্থ্যের জন্য একটি কম ক্যারব, উচ্চ প্রোটিন খাদ্যের উপর চর্বি সীমাবদ্ধ করার জন্য যুক্তি আসলে বিজ্ঞান ভিত্তিক নয়।

এক গবেষণায়, যারা উচ্চ-প্রোটিন, কম ক্যারব খাবারের সাথে চর্বি খাওয়াতে গিয়েছিলেন, তাদের তুলনায় 69 টি ক্যালরির গড়ের পরিমাণও পুড়ে গেছে (16)।

ডেকান ডায়াটের প্রাথমিক পর্যায়ে ফাইবারের পরিমাণও কম থাকে, তবে ভাসে ভাত খেতে হয় বাধ্যতামূলক।

1. 1 থেকে ২ টেবিল চামচ জমিতে চর্বিযুক্ত খাবারের পরিমাণ 5 গ্রামের কম পরিমাণে ফাইবারের মধ্যে থাকে, যা খুব বেশি পরিমাণে পাওয়া যায় যা উচ্চ ফাইবার খাদ্যের (17, 18) অনেক স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদান করে না।

আরো কি, ফাইবারের বেশ কিছু সুস্বাস্থ্যের সূত্র যেমন অ্যাভোক্যাডোস এবং বাদাম, ডেটে অন্তর্ভুক্ত করা হয় না কারণ তারা চর্বিতে অত্যধিক পরিমাণে বিবেচিত হয়।

নীচের লাইন: যদিও ডুকান ডায়েট এ কোন মানের গবেষণা করা হয় নি, তবে অনেক প্রমাণ উচ্চ প্রোটিন, কম ক্যারাব পদ্ধতি সমর্থন করে।

ডুকান ডায়েট নিরাপদ এবং স্থায়ী?

ডুকান ডাইট এর নিরাপত্তা নিয়ে গবেষণা করা হয়নি।

যাইহোক, উচ্চ প্রোটিন ভোজন সম্পর্কে উদ্বেগ উত্থাপিত হয়েছে, বিশেষ করে কিডনি এবং হাড়ের স্বাস্থ্যের উপর তাদের প্রভাব (19, ২0)।

অতীতে, এটি একটি উচ্চ প্রোটিন খাওয়ার কিডনি ক্ষতি হতে পারে বিশ্বাস করা হয়।

তবে নতুন গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে সুস্থ কিডনি (21, ২২, ২3) সহ মানুষদের জন্য উচ্চ প্রোটিন খাবার ক্ষতিকর নয়।

যাইহোক, যারা কিডনি পাথর গঠন করতে পারে তারা অত্যন্ত উচ্চ প্রোটিন খাওয়ার সাথে তাদের অবস্থার খারাপ অবস্থায় দেখতে পারে (24)।

হাড়ের স্বাস্থ্য উচ্চ-প্রোটিন খাদ্য নাও হতে পারে, যতদিন উচ্চ পটাসিয়াম সবজি এবং ফল অন্তর্ভুক্ত করা হয় (25)।

আসলে, সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে যে উচ্চ প্রোটিন ডায়াবেটিসের আসলে হাড়ের স্বাস্থ্যের উপর উপকারী প্রভাব রয়েছে (২6, ২7)।

কিডনি সমস্যা, গিট, লিভার রোগ বা অন্যান্য গুরুতর রোগের মানুষদের উচ্চ প্রোটিন ডায়েট শুরু করার আগে ডাক্তারের সাথে কথা বলা উচিত।

যতটুকু খাদ্যের স্থিতিশীলতা চলে যায়, ততটা জটিল নিয়ম এবং খাদ্যের প্রতিবন্ধক প্রকৃতির অনুসরণ করা কঠিন হতে পারে।

যদিও অধিকাংশ মানুষ প্রথম 2 পর্যায়ে ওজন হারাবে, সামগ্রিকভাবে খাদ্যটি বেশ প্রতিবন্ধক, বিশেষ করে "শুদ্ধ প্রোটিন" দিনগুলিতে যা শুধুমাত্র পাতলা প্রোটিন ধারণ করে।

রক্ষণাবেক্ষণের ফেজগুলিতে রুটি এবং স্টারের মত উচ্চ-ক্যারব খাবার রয়েছে, কিন্তু অনেক সুস্থ খাবারকে চর্বিযুক্ত করে তুলেছে, যা একটি খারাপ ধারণা হতে পারে।

পশুপাখি এবং গাছপালাগুলিতে প্রাকৃতিকভাবে প্রাপ্ত ফ্যাট সহ কম ক্যারব খাদ্য স্বাস্থ্যসম্মত, দীর্ঘমেয়াদী এবং আরও বেশি উপভোগ্য এবং সহজতর।

নীচের লাইন: বেশিরভাগ লোকের জন্য ডকান ডায়েট সম্ভবত নিরাপদ, তবে নির্দিষ্ট কিছু রোগীর সমস্যা থাকতে পারে।

ডকান ডায়েট কাজ করতে পারে, কিন্তু এর সমস্যা আছে

তার দাবি অনুযায়ী সত্য, উচ্চ প্রোটিন ডকান ডেট দ্রুত ওজন হ্রাস করতে পারে।

যাইহোক, এর বেশ কয়েকটি বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা দীর্ঘমেয়াদি টেকসই টেকসই করতে পারে।

দিনের শেষে, এটি একটি দ্রুত ওজন কমানোর খাদ্য যা কাজ করে, কিন্তু এটি আপনাকে অকারণে অনেক স্বাস্থ্যকর খাবার এড়িয়ে চলতে বাধ্য করে।