খাদ্যের বিষক্রিয়া ও লক্ষণের লক্ষণ
সুচিপত্র:
- 1। পেটে ব্যথা এবং ক্রোম
- 2। ডায়রিয়াঃ
- 3। মাথাব্যাথা
- 4। বমি করা
- 5। সাধারনত অসুস্থ বোধ
- 6। জ্বর
- 7। ঠাণ্ডা
- 8। দুর্বলতা এবং ক্লান্তি
- 9। উষ্ণতা
- 10। পেশী Aches
- নীচের লাইন
খাদ্য বিষাক্ততা হ'ল ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া, ভাইরাস বা পরজীবী ধারণ করে এমন খাবার বা পানীয় খাওয়ার কারণে হয়।
এটি অত্যন্ত সাধারণ, আনুমানিক 9.4 মিলিয়ন আমেরিকান প্রতি বছর (1, 2) প্রভাবিত করে।
অনেক খাবারে সম্ভাব্য ক্ষতিকারক প্রাণীর উপস্থিতি থাকলে, সাধারণত সেগুলি রান্না করার সময় ক্ষতিগ্রস্ত হয়।
যাইহোক, যদি আপনি ভাল স্বাস্থ্যবিধি এবং সঠিক খাদ্য সংগ্রহের পদ্ধতি অনুশীলন করেন না যেমন আপনার হাত ধুয়ে এবং আপনার ফ্রিজের নীচে কাঁচা মাংস রাখেন, এমনকি রান্না করা খাবার দূষিত হতে পারে এবং আপনাকে অসুস্থ করে তুলতে পারে
বিষাক্ত টক্সিন ধারণ করে খাবার খাওয়ার ফলে খাদ্য বিষক্রিয়া হতে পারে। এই টক্সিন খাবারে স্বাভাবিকভাবেই উপস্থিত হতে পারে, যেমন কিছু প্রজাতির মাশরুম, বা খাদ্যের ব্যাকটেরিয়া দ্বারা উৎপন্ন যা ব্যাহত হয়
যেহেতু বিভিন্ন ধরনের প্রাণীর কারণে খাদ্য বিষক্রিয়া হতে পারে, এর উপসর্গ এবং তীব্রতা পরিবর্তিত হতে পারে (3)।
অধিকন্তু, যখন আপনার লক্ষণগুলি কয়েক ঘণ্টার থেকে কয়েক দিন পর্যন্ত হতে পারে তখন আপনি যখন বিষাক্ত বিষাক্ত খাদ্য পান তখন থেকে আগ্রাসী খাদ্যগুলিকে সনাক্ত করা খুব কঠিন।
কিছু খাবার অন্যদের চেয়ে খাদ্য বিষক্রিয়ার ঝুঁকি বাড়ায়। এতে পুরাতন মাংস এবং মুরগির ডিম, ডিম, অপিটেউরিয়াস ডেইরি পণ্য, শেলফিশ এবং ফোঁটা ফলের ও সবজি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।
এই নিবন্ধটি খাদ্য বিষাক্তের 10 টি উপাদানের তালিকা করে এবং যদি আপনার মনে হয় যে এটি আপনার আছে তবে আপনার কি করা উচিত।
AdvertisementAdvertisement1। পেটে ব্যথা এবং ক্রোম
শরীরের তন্তুর আড়ালে বা আপনার পাঁজর নীচে অবস্থিত ত্বকের উপরে পেটে ব্যথা অনুভূত হয় কিন্তু আপনার পেলভের উপরে।
খাদ্য বিষক্রিয়ার ক্ষেত্রে, ক্ষতিকারক জীবগুলি বিষাক্ত পদার্থ উৎপন্ন করে, যা আপনার পেট ও অন্ত্রের আড়া ভেঙ্গে ফেলতে পারে। এই আপনার পেটে বেদনাদায়ক প্রদাহ হতে পারে, যা আপনার পেটে ব্যথা হতে পারে।
খাদ্য বিষক্রিয়াগ্রস্ত ব্যক্তিরাও ব্যাথা অনুভব করতে পারে, যেহেতু পেটের পেশীগুলি সংক্রামকভাবে আপনার অন্ত্রের প্রাকৃতিক চলাচলের গতি বাড়ানোর জন্য যত দ্রুত সম্ভব ক্ষতিকারক প্রাণীর পরিত্রাণ পেতে পারে।
যাইহোক, পেটে ব্যথা এবং ক্রপ সাধারণ এবং অনেক কারণের জন্য ঘটতে পারে। এই কারণে, শুধুমাত্র এই উপসর্গ খাদ্য বিষক্রিয়া একটি চিহ্ন হতে পারে না (4, 5)।
উপরন্তু, খাদ্য বিষক্রিয়া সব ক্ষেত্রে না পেট ব্যথা বা ক্র্যাশ হবে।
সংক্ষিপ্ত বিবরণ: পেটে ব্যথা এবং ক্রপ দেখা দিতে পারে যখন আপনার পেট ও অন্ত্রের আস্তরণ স্ফীত হয়ে যায়। আপনি যতটা সম্ভব দ্রুত ক্ষতিকারক জীব থেকে পরিত্রাণ পেতে চেষ্টা আপনার শরীরের হিসাবে cramps অভিজ্ঞতা হতে পারে।
2। ডায়রিয়াঃ
২4 ঘণ্টার মধ্যে পানিতে ডুবিয়ে থাকা মলদ্বারটি তিন বা ততোধিক বায়ু চলাচলের মাধ্যমে চিহ্নিত হয়।
এটি খাদ্য বিষক্রিয়া একটি সাধারণ উপসর্গ।
এটি হজম হওয়ার সময় পানিতে এবং অন্যান্য তরল পদার্থের পুনর্বিন্যাসকরণে প্রদাহ সৃষ্টি করে, যেমন- প্রদাহ (6)
ডায়রিয়া এছাড়াও অন্যান্য উপসর্গ, যেমন তাত্ক্ষণিক একটি ধারনা যখন আপনি বাথরুম, bloating বা পেট কাটা (7) যেতে প্রয়োজন সঙ্গে হতে পারে।
আপনি যখন স্বাভাবিকের চেয়ে স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি তরল হারাচ্ছেন, তখন আপনি ডিহাইড্রেশন এর ঝুঁকিতে থাকেন। অতএব, পানীয় জল তরল রাখা জল রাখা গুরুত্বপূর্ণ।
জল ছাড়াও, ব্রোথ এবং স্যুপ মত তরল খাবার শুকানো ডায়হাইড্রেশন সাহায্য এবং আপনি শক্ত খাবার সহ্য করতে না পারে যদি আপনি একটি শক্তি শক্তি দিতে পারে।
আপনি নিরূদ হন কিনা তা পরীক্ষা করতে, আপনার প্রস্রাবের রং নিরীক্ষণ করুন, যা হালকা হলুদ বা স্পষ্ট হওয়া উচিত। যদি আপনার প্রস্রাবে এইর চেয়ে গাঢ় হয় তবে এটি ডিহাইড্রেশন (8)
সংক্ষিপ্ত বিবরণ: ২4 ঘন্টার মধ্যে ডায়রিয়া তিন বা তার বেশি আলগা, জলীয় স্তন গঠিত হয়। ডায়রিয়ার সবচেয়ে বড় স্বাস্থ্য ঝুঁকি নিরধরণ হয়, তাই যথেষ্ট পরিমাণে তরল পানীয় করা নিশ্চিত করা গুরুত্বপূর্ণ।AdvertisementAdvertisementAdvertisement
3। মাথাব্যাথা
মাথাব্যাথা খুবই সাধারণ।
মানুষ তাদের বিভিন্ন কারণ, চাপ সহ, অত্যধিক অ্যালকোহল পান, নিরুদন এবং ক্লান্তি অনুভব করতে পারে।
কারণ খাদ্য বিষাক্ততা আপনাকে ঠাণ্ডা এবং নির্গত হতে পারে, এটি একটি মাথাব্যথা হতে পারে।
সঠিক কারণটি সম্পূর্ণরূপে বোঝে না, তবে এটি নিখরচায় আপনার মস্তিষ্ককে সরাসরি প্রভাবিত করতে পারে বলে পরামর্শ দেওয়া হয়েছে, যার কারণে এটি তরল হারায় এবং সাময়িকভাবে সঙ্কুচিত হয় (9)।
আপনি যদি বিশেষ করে ভিটামিন ও ডায়রিয়া ব্যবহার করেন তবে ডেসিডিএর ঝুঁকি বাড়ায় আপনার মাথাব্যথা হতে পারে।
সংক্ষিপ্ত বিবরণ: আপনি যখন বিষাক্ত হয়ে পড়েন, তখন আপনি মাথা ব্যথার মুখোমুখি হতে পারেন, বিশেষ করে যদি আপনি নিরুদিত হয়ে থাকেন।
4। বমি করা
যারা ভ্রাম্যমান খাবার বিষক্রিয়া করে তাদের পক্ষে এটি স্বাভাবিক।
যখন আপনার পেটের পেশী এবং ডায়াফারাম দৃঢ়ভাবে চুক্তিতে আবদ্ধ হয়, তখন আপনি আপনার পেটের উপাদানগুলি আনন্দের সাথে নিয়ে আসেন এবং আপনার মুখ দিয়ে তাদের পাস করুন।
এটি একটি প্রতিরক্ষামূলক প্রক্রিয়া যা আপনার শরীর বিপজ্জনক প্রাণীর বা বিষাক্ত পদার্থ থেকে পরিত্রাণ পেতে চেষ্টা করে যা এটি ক্ষতিকর বলে সনাক্ত করে।
আসলে, বিষক্রিয়াজনিত বিষাক্ততার ফলে প্রায়ই কার্যকর, প্রজেক্টযুক্ত বমিচাপের প্রাথমিক আক্রমণ হয়।
কিছু লোকের জন্য এটি শূন্য হয়ে যায়, অন্যরা মাঝে মাঝে বমি করা শুরু করে (10)।
যদি আপনি ক্রমাগত বমি করে থাকেন এবং তরল পদার্থের নিচে রাখতে না পারেন, তাহলে নিরুদিত হওয়া থেকে রক্ষা পাওয়ার জন্য আপনাকে ডাক্তার বা ফার্মাসিস্টের সাহায্য নিতে হবে।
সংক্ষিপ্ত বিবরণ: খাবারের বিষক্রিয়ার সাথে অনেক মানুষ বমি করে। এটি একটি প্রতিরক্ষামূলক প্রক্রিয়া যা আপনার শরীরকে যে ক্ষতিকারক প্রাণীর খেয়ে ফেলেছে তার থেকে নিজেকে মুক্ত করতে সাহায্য করে।AdvertisementAdvertisement
5। সাধারনত অসুস্থ বোধ
যারা বিষাক্ত খাবার খেতে থাকে তারা প্রায়ই ক্ষুধা এবং অন্যান্য উপসর্গের মুখোমুখি হয় যেমন ক্লান্তি যেমন অসুস্থতা।
এইভাবেই আপনার ইমিউন সিস্টেমটি সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করতে প্রতিক্রিয়া জানিয়েছে যা আপনার শরীরের উপর আক্রমণ করেছে (11, 1২)।
এই প্রতিক্রিয়াটির অংশ হিসাবে, আপনার শরীরটি সাইকোকিনার্স নামক রাসায়নিক রসদগুলি প্রকাশ করে।
সাইটোকাইনের বিভিন্ন ভূমিকা রয়েছে, তবে গুরুত্বপূর্ণ একটি সংক্রমণের জন্য আপনার শরীরের ইমিউন প্রতিক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ করছে। তারা আপনার ইমিউন কোষগুলি যেখানে যেতে এবং কীভাবে আচরণ করা যায় তা বলার দ্বারা এটি করে।
আপনার শরীরকে খাদ্য বিষাক্তের মত সংক্রমণের সাহায্যে সাহায্য করার পাশাপাশি, সাইটোকাইন মস্তিষ্কে সংকেত প্রেরণ করে এবং বেশিরভাগ উপসর্গের সৃষ্টি করে যার ফলে আমরা সাধারণত অসুস্থ হয়ে পড়ি, ক্ষুধা, ক্লান্তি এবং ব্যথা এবং ব্যথা (13, 14) ।
উপসর্গগুলি এই সংগ্রহের ফলে দেখা যায় যে, মাঝে মাঝে "অসুস্থতার আচরণ" বলা হয়, যখন আপনি সামাজিক মিথস্ক্রিয়া, বিশ্রাম এবং খাওয়া বন্ধ করে ফেলেছেন।
অসুস্থতা আচরণ একটি সংকেত যে আপনার শরীর তার মনোযোগ অন্য শরীরের প্রসেসের থেকে সরানো যেমন একটি সংক্রমণ যুদ্ধ (15)
সারসংক্ষেপ: সাইটোকাইনগুলি রাসায়নিক রসূলগুলি আপনার ইমিউন প্রতিক্রিয়া নিয়ন্ত্রণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। তাদের উপস্থিতি অসুস্থতার সাধারণ লক্ষণ, যেমন ক্ষুধা হ্রাস যেমন কিছু কারণ।বিজ্ঞাপন
6। জ্বর
আপনার শরীরের তাপমাত্রা তার স্বাভাবিক পরিসীমা, যা 97. 6-99 চেয়ে বেশী উড়ে যায় যদি আপনার একটি জ্বর আছে। 6 ° F, বা 36-37 ° C
প্রদাহ অনেক অসুস্থতার মধ্যে প্রচলিত এবং সংক্রমণ বিরুদ্ধে আপনার শরীরের প্রাকৃতিক প্রতিরক্ষা অংশ হিসাবে ঘটতে।
তাপের তাপমাত্রা বৃদ্ধির জন্য পয়রোগেন নামে ডাকা বীজ উৎপাদক পদার্থ তারা আপনার ইমিউন সিস্টেম বা সংক্রামক ব্যাকটেরিয়া যা আপনার শরীর (16) প্রবেশ করেছে দ্বারা মুক্তি হয়।
তারা একটি জ্বর সৃষ্টি করে বার্তা প্রেরণ করে যা আপনার মস্তিষ্ককে আপনার শরীরের চিন্তা করে তোলার চেয়ে ঠাণ্ডা হয়। এটি আপনার শরীরের আরো তাপ উত্পাদন এবং কম তাপ হারানোর ফলে, এইভাবে আপনার তাপমাত্রা উত্থাপন
তাপমাত্রা এই বৃদ্ধি আপনার সাদা রক্ত কোষের কার্যকলাপ বৃদ্ধি করে, যা আপনাকে সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সহায়তা করে।
সংক্ষিপ্ত বিবরণ: বিষাক্ত জীবের কারণে সৃষ্ট জ্বরের জীবাণু একটি সাধারণ রোগ। এটি ব্যাকটেরিয়া বা ভাইরাসের জন্য আপনার শরীরকে খুব গরম করে সংক্রমণের সাহায্যে সংক্রমণের সাহায্যে সাহায্য করে যাতে সংক্রামিত হতে পারে।AdvertisementAdvertisement
7। ঠাণ্ডা
আপনার তাপমাত্রা বাড়াতে আপনার দেহের ঝাঁকুনিতে আঘাত হানতে পারে।
এই কাঁটাচামচ আপনার পেশী দ্রুত ফলে চুক্তি এবং শিথিল ফলাফল, যা তাপ উত্পন্ন তারা প্রায়ই একটি জ্বরের সাথে আসে, যেমন pyrogens এটি ঠান্ডা চিন্তা করার জন্য আপনার শরীরের কৌতুক এবং গরম আপ প্রয়োজন।
জ্বর জ্বরের সাথে বিষাক্ত বিষসহ বিভিন্ন অসুস্থতা দেখা দিতে পারে, যা তার সাধারণ লক্ষণগুলির মধ্যে ঠাণ্ডা করে দেয়।
সারসংক্ষেপ: ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন জ্বর, যা খাদ্য বিষক্রিয়ার ক্ষেত্রে ঘটতে পারে। এটা খুব ঠান্ডা মনে করে, আপনার শরীর উষ্ণ করার একটি প্রচেষ্টা ঝাঁকুনি।
8। দুর্বলতা এবং ক্লান্তি
দুর্বলতা এবং ক্লান্তি খাদ্য বিষক্রিয়া অন্যান্য উপসর্গ হয়।
সাইকোকিনার্স নামক রাসায়নিক রসূলদের মুক্তির কারণে এই উপসর্গ দেখা দেয়।
অতিরিক্ত, ক্ষুধা হ্রাসের কারণে কম খাওয়া আপনাকে ক্লান্ত বোধ করতে পারে।
দুর্বলতা এবং ক্লান্তি উভয়ই অসুস্থতার আচরণের লক্ষণ, যা আপনার শরীরের বিশ্রামের জন্য সাহায্য করে এবং আরও ভাল করার জন্য অগ্রাধিকার দেয়।
আসলে, তারা অন্যান্য অনেক অসুস্থতার উপসর্গ হতে পারে।
তাই যদি আপনি দুর্বল বা ক্লান্ত বোধ করেন, তাহলে সর্বোত্তম জিনিস আপনার শরীর এবং বিশ্রামের কথা শুনুন।
সারসংক্ষেপ: দুর্বলতা এবং ক্লান্তি খাদ্য বিষক্রিয়ার সাধারণ পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া।সাইকোকিনার্স নামক রাসায়নিক রসূলের দ্বারা সৃষ্ট হয়, যখন আপনি অসুস্থ হয়ে পড়েছেন তখন আপনার শরীরের দ্বারা মুক্তি পাওয়া যায়।AdvertisementAdvertisementAdvertisement
9। উষ্ণতা
উষ্ণতা এমন অপ্রীতিকর অনুভূতি যা আপনি বমি করতে যাচ্ছেন, যদিও আপনি হয়তো বা তাই করতে পারেন না।
খাদ্য বিষক্রিয়াজনিত রোগে আক্রান্ত হওয়ার স্বাভাবিক স্বাভাবিক অবস্থায়, মাইগ্রেনসহ অন্যান্য অনেক কারণের কারণে বমি বমি হতে পারে, মস্তিষ্কে অসুস্থতা এবং অত্যধিক খাওয়া (17)।
খাবারের পরে এক থেকে আট ঘন্টা পর খাবারের বিষক্রিয়া সম্পর্কিত নলটি সাধারণত আসে।
এটি একটি সতর্কতা সংকেত হিসাবে কাজ করে যা আপনার শরীরকে জানাতে পারে যে এটি সম্ভাব্য ক্ষতিকারক কিছু নির্ণিত করেছে। আপনার অন্ত্রের চলাচলের ধীর গতির দ্বারা এটি বাড়িয়ে দেওয়া হতে পারে, যা আপনার শরীর যখন আপনার পেটের মধ্যে বিষ ছড়ানোর চেষ্টা করে তখন।
আপনি যদি বিরক্তিকর মনে করেন, তাহলে আপনার লক্ষণগুলি উপশম করতে সাহায্য করার জন্য আপনি কিছু প্রাকৃতিক উপায়ে চেষ্টা করতে চাইতে পারেন।
সংক্ষিপ্ত বিবরণ: উষ্ণতা আপনি অসুস্থ হওয়ার আগে বিবর্ণ হওয়ার দুর্বল বোধ করছেন। এটি খাদ্য বিষক্রিয়া একটি সতর্কতা সংকেত হিসাবে কাজ করে।
10। পেশী Aches
যখন আপনি খাবার বিষক্রিয়া মত সংক্রমণ পেতে আপনার পেশী ব্যাথা করতে পারে।
এই কারণেই আপনার ইমিউন সিস্টেম সক্রিয় করা হয়েছে, যা প্রদাহ সৃষ্টি করে।
এই প্রক্রিয়ার সময়, আপনার শরীরটি হস্টামাইন প্রকাশ করে, একটি রাসায়নিক যা আপনার রক্তবাহী বাহুগুলিকে সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াইয়ের জন্য আরও বেশি সাদা রক্তকোষ পেতে সহায়তা করে।
হস্টামাইন আপনার শরীরের সংক্রমিত এলাকায় রক্ত প্রবাহ বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে। ইমিউন প্রতিক্রিয়া সহ অন্যান্য পদার্থের সাথে, যেমন সাইোকোকিনস, হিস্টামাইন আপনার শরীরের অন্যান্য অংশে পেতে পারে এবং ব্যাথা রিসেপটরগুলি ট্রিগার করতে পারে (18, 19)।
এই ব্যথা আপনার শরীরের আরও কিছু অংশকে আরও সংবেদনশীল করে তুলতে পারে এবং এর ফলে আপনি প্রায়ই অসুস্থতার সাথে সংযুক্ত হচ্ছেন এমন বিষন্ন আতঙ্কের মধ্যে পড়ে।
সারাংশ: যখন আপনার খাবারের বিষক্রিয়ায় সংক্রমণ হয় তখন আপনার শরীর ব্যাথা হতে পারে। এই রোগটি আপনার শরীরের প্রদাহের কারণে ঘটেছে কারণ আপনার ইমিউন সিস্টেম হুমকিগুলির প্রতি সাড়া দেয়।
নীচের লাইন
খাদ্য বিষাক্ততা প্রতিরোধ করতে, ভাল ব্যক্তিগত এবং খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি অনুশীলন নিশ্চিত করা।
এটি নিশ্চিত করে যে আপনার রান্নাঘর পরিষ্কার, নিয়মিতভাবে আপনার হাত ধুতে হবে এবং উপদেশ দেওয়া উপায়ে খাদ্য সংগ্রহ, সংরক্ষণ ও খাদ্য সংগ্রহ করতে হবে।
খাদ্য বিষাক্তের বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই গুরুতর নয় এবং কয়েক দিনের মধ্যে তাদের নিজস্ব সমাধান করা হবে।
আপনি যদি লক্ষ্য করেন যে উপরের কিছু উপসর্গ রয়েছে এবং সন্দেহ আছে যে আপনার খাবার বিষাক্ত আছে, বিশ্রামের চেষ্টা করুন এবং হাইড্রয়েড থাকার চেষ্টা করুন।
ফার্মাসিস্ট থেকে সাহায্য খোঁজারও সহায়ক হতে পারে, কারণ তারা আপনার উপসর্গগুলি সুবিধার জন্য সাহায্য করার পরামর্শ দিচ্ছে।
যাইহোক, কিছু বিষধর বিষক্রিয়া গুরুতর হতে পারে। যদি আপনি উদ্বিগ্ন হন, তবে আপনাকে ডাক্তারের দ্বারা পরীক্ষা করা উচিত।
