Carrageenan: নিরাপত্তা, পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া, এবং আরও

কার্রজেনান কি?

Carrageenan একটি additive ঘনীভূত, emulsify, এবং খাবার এবং পানীয় সংরক্ষণ ব্যবহৃত হয়। এটি একটি প্রাকৃতিক উপাদান যা লাল সিরাড থেকে আসে (আইরিশ শ্বাসও বলা হয়)। আপনি প্রায়ই বাদাম milks, মাংস পণ্য, এবং দই মধ্যে এই উপাদান খুঁজে পাবেন।

1960 এর দশকের শেষের দিকে, কার্রজেন্যানের স্বাস্থ্যের প্রভাবের পাশাপাশি বিতর্ক দেখা দেয়। কিছু প্রমাণ দেখায় যে carrageenan জ্বালাময় ট্রিগার, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ulcerations, এবং যে এটি আপনার পাচনতন্ত্র ক্ষতিগ্রস্ত। মানুষ একটি সতর্কবাণী সঙ্গে লেবেল করা বা সম্পূর্ণরূপে মুছে ফেলা carrageenan সঙ্গে পণ্য জন্য আবেদন করা হয়েছে। এই সাধারণ খাদ্য যোগব্যায়াম সম্পর্কে আরও জানতে এবং এটি কেন আপনি এটি এড়ানোর করতে পারেন।

বিজ্ঞাপনবিজ্ঞান

পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া

বিপণনকারী এবং carrageenan এর পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া

carrageenan সঙ্গে পণ্য "প্রাকৃতিক হিসাবে লেবেল করা যেতে পারে", কিন্তু সীমিত গবেষণা carrageenan প্রচার বা কারণ হতে পারে দেখাতে পারে:

• জ্বলন
• ফুলে যাওয়া
• খিটখিটে অন্ত্র সিন্ড্রোম
• গ্লুকোজ অসহিষ্ণুতা
• কোলন ক্যান্সার
• খাদ্য এলার্জি

বর্ধিত প্রদাহ অন্যান্য রোগের একটি বৃহত্তর সম্ভাবনা হতে পারে, যেমন:

• প্রদাহজনক অন্ত্রের রোগ
• আর্থ্রাইটিস
• টেনটাইটিস
• দীর্ঘস্থায়ী পোলেসিসিটাইটিস, বা প্লেট্লেডারের প্রদাহ

একটি পর্যালোচনা এছাড়াও সুপারিশ "খাদ্য-গ্রেড" (undegraded) এবং degraded carrageenan মধ্যে কোন উল্লেখযোগ্য পার্থক্য হতে পারে। Degraded carrageenan একটি ক্যান্সারএনজনিক (ক্যান্সার-সৃষ্টিশীল) সংস্করণ যা অনুমোদিত নয়। এটি এমনকি পশুচিকিৎসা মধ্যে প্রদাহ উৎপন্ন ব্যবহৃত হয়। Cornucopia অনুযায়ী, খাদ্য-গ্রেড কার্যাজেনের পরীক্ষার ফলাফল কমপক্ষে 5 শতাংশ অবনমনীয় কার্যাগেজ চালায় একটি নমুনা প্রায় 25 শতাংশ ছিল।

কিন্তু কার্রজেনের ঝুঁকি নিয়ে গবেষণা করা অনেকগুলি প্রাণী এবং কোষে ছিল। ফুসফুস, খিটখিটে অন্ত্র সিন্ড্রোম, এবং অন্যান্য পাচক বিষয়গুলির প্রতিবেদনগুলি বেশিরভাগ আত্ম-রিপোর্ট করা হয়। মানুষ যখন তাদের খাদ্যের থেকে গ্যারাজেনান ফেলে দেয় তখনও তারা ত্রাণ রিপোর্ট করে।

বিজ্ঞাপন

নিরাপত্তা

খরচ কি নিরাপদ?

ক্যারেজেনিন এবং পাচক সমস্যাগুলির মধ্যে কোনও সংযোগ নিশ্চিত করার জন্য আরো মানব গবেষণার প্রয়োজন। ইতিমধ্যে, আপনি কত carrageenan উপভোগ করতে সীমা করতে পারেন।

খাদ্য ও ঔষধ প্রশাসন এখনো এই উপাদানটি অনুমোদন করে। কিন্তু 2016 সালে, ন্যাশনাল ইজিগ্রিক স্ট্যান্ডার্ডস বোর্ড তাদের অনুমোদন তালিকা থেকে carrageenan অপসারণ করার জন্য ভোট দিয়েছেন। এর মানে কার্রিজেনের তৈরি খাবারগুলি আর "ইউএসডিএ জৈবিক" "

বিজ্ঞাপনজ্ঞান

খাদ্য তালিকা

কোন খাবার আছে কার্রজেঞ্জন?

কার্রজেনান শ্যাভেজ এবং নিরামিষভিত্তিক পণ্যগুলিতে থাকে। যেহেতু এটি একটি উদ্ভিদ, নির্মাতারা এটি জেলাতিন প্রতিস্থাপন করতে ব্যবহার করে, যা পশু অংশ থেকে তৈরি করা হয়।

কার্র্যাজেননের সাধারণ সূত্র

• চকলেট দুধ
• কুটির পনির
• ক্রিম
• আইসক্রীম
• বাদাম দুধ
• ডায়রি বিকল্প, যেমন শ্যাভেজ চিজ বা নন্ডেরি ডেজার্ট
• নারকেল দুধ < 999> ক্রিমার
• শসা দুধ
• চাল দুধ
• সোয়াল দুধ
• ডেলি মেট
• কার্রজেনানের কোনও পুষ্টির মূল্য নেই, তাই আপনি যখন খাবার খাবেন তখন আপনার কোনও খাবারের অভাব দূর করার জন্য আপনাকে উদ্বিগ্নতা করতে হবে না।ক্যান্সার রোগ ছাড়াই নিরামিষ বা শ্যাভেজের খাবারের প্রতিস্থাপন করা সম্ভব। শুধু মনে রাখবেন যে carrageenan- মুক্ত milks আলাদা হতে পারে। এটি প্রাকৃতিক। ঢালাই করার আগে আপনাকে যা করতে হবে তা সবই ঝকঝকে।

ব্র্যান্ডগুলি কার্রিজেন-মুক্ত দেখতে দেখতে, কর্নোকোপিয়া এর শপিং গাইডে দেখুন। Carrageenan এছাড়াও পোষা খাবার, বিশেষ করে ক্যানড বেশী পাওয়া যায়। একটি ব্র্যান্ড যা এই যোগব্যয়ী না থাকে চয়ন করুন।

বিজ্ঞাপন

টেকআকে

নিচের লাইন

দ্রুত ঘটনাগুলি

কার্রজেঞ্জন একটি খাদ্য যোগব্যায়াম যা প্রধানত খাদ্য ও পানীয় জমতে ব্যবহৃত হয়।

1. কিছু মানুষ ফুসকুড়ি এবং খিটখিটে অন্ত্র সিন্ড্রোম যেমন পাচক পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া রিপোর্ট।
2. গবেষণা এই বিতর্কিত উপাদান সম্পর্কে চলমান।
3. কার্রজেনান কোন পুষ্টির মূল্য নেই, তাই আপনি এই উপাদানটি না এমন খাবারগুলির সাথে সহজেই প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
4. আপনি যদি carrageenan এর পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া সম্পর্কে চিন্তিত হন তাহলে, আপনার খাদ্যের বাইরে নিয়ে যান এবং দেখুন যে আপনি কেমন অনুভব করছেন তার উন্নতি হয়েছে কিনা। এটি একটি পণ্য এর উপাদানগুলি অধীন তালিকাভুক্ত করা আইনত প্রয়োজন, তাই এটি উপাদানের নিষ্কাশন করা কি চিন্তা করতে শুরু করা উচিত।

কার্রজেনান অপসারণের পরে যদি আপনি প্রদাহ বা হজম সমস্যা দেখা দিলে ডাক্তারের সাথে কথা বলুন। এই সংকেত হতে পারে যে আপনার লক্ষণগুলির জন্য carrageenan দায়ী নয়।

আরও পড়ুন: প্রত্যেক ধরনের দুধের চূড়ান্ত গাইড »