উচ্চ প্রোটিন ডাইয়েটস উপর Lowdown

তিনি হোবার্ট কলেজ থেকে জৈব রসায়ন ডিগ্রী এবং পেনসিলভানিয়া স্টেট ইউনিভার্সিটির পুষ্টি বিষয়ে ডক্টরেট ডিগ্রি অর্জন করেন।

সমগ্র প্রোটোক্স জিনিস "একটি পুষ্টিকর ভয়ঙ্কর কৌশল," Roussell পর্যবেক্ষককে বলেন। "সবকিছু আপনার শরীরের মধ্যে অক্সিডাইজড হতে পারে আপনি চর্বি জন্য একটি অনুরূপ যুক্তি করতে পারে - কিন্তু যে আমরা চর্বি এবং প্রোটিন উভয় খাওয়া বন্ধ করতে হবে না মানে "

এখনই প্রোটিন খাওয়ার সময় কি কি ঘটবে তা দেখাতে কিছুই নেই আসলে, রুসেল বলেছিলেন যে আপনার বয়স বৃদ্ধির সাথে সাথে প্রোটিন আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ভাল।

বিজ্ঞাপন

"বয়স্ক ব্যক্তিদের তথ্য দেখায় যে, সামান্য পরিমাণে প্রোটিন খাওয়ার বয়স বৃদ্ধির জন্য ভাল, কারণ এটি পাতলা শরীরের ভর সংরক্ষণকে সমর্থন করে, পতনের ঝুঁকি হ্রাস করে এবং নেতিবাচক স্বাস্থ্য ফলাফলের সর্পিলের ফলে সেগুলি সর্পিল হয়" মো।"প্রোটিন সম্ভবত আপনার সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টিকর যখন এটি বয়স্কদের নেতিবাচক প্রভাব যুদ্ধ আসে। "

বিজ্ঞাপনজ্ঞান

প্রোটিন বিষয়গুলির ধরন

সেল মেটাবিলিজিতে ২014 সালে প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে মধ্য বয়সে উচ্চ প্রোটিন খাওয়ার কারণে 74 শতাংশেরও বেশি মৃত্যুর ঝুঁকি বেড়ে যায় এবং ক্যান্সারের চেয়ে চারগুণ বেশি মৃত্যুর ঝুঁকি বেড়ে যায়। কম প্রোটিন খাদ্য

গবেষণায় অন্তর্ভুক্ত 6, 381 বয়স্ক 50 এবং বয়স্ক 18 বছর ধরে অনুসরণ করা হয়েছে।

বিজ্ঞাপন

ধূমপান ছাড়াই উচ্চ প্রোটিন ডায়েটগুলি সেখানে রাখে, যা রোগ নিয়ন্ত্রণ ও প্রতিরোধ কেন্দ্র (সিডিসি) অনুযায়ী, ধূমপান ছাড়ার তুলনায় মৃত্যু তিনবারের বেশি ঝুঁকি বাড়ায়।

বিজ্ঞাপনজ্ঞান

ঠিক এই ধরনের প্রোটিন কিসের? সব লাল মাংস কি? সব পরে, উদ্ভিদ হিসাবে ভাল প্রোটিন প্রদান।

"একটি ভ্রান্ত ধারণা রয়েছে যে, আমরা সব খাওয়া, কারণ পুষ্টি বোঝা সহজ," গবেষক লেখক ভ্যাল্টার লঙ্গো বলেন, দক্ষিণ প্রেসক্লাবের ইউনিভার্সিটি অফ দ্য ইউনিভার্সিটি অফ জেরোন্টোলজি এবং জৈবিক বিজ্ঞানের অধ্যাপক ড। "কিন্তু কোন নির্দিষ্ট খাদ্য আপনাকে তিন দিনের জন্য ভাল করতে দেয় না বা প্রশ্ন করে না, তবে কি 100 থেকে 100 টিকে আপনি বেঁচে থাকতে সাহায্য করতে পারেন? "

আরো প্রোটিন বেশি সময় লাগবে"

প্রোটিন জনপ্রিয়

ইতিমধ্যে, অর্ধেকেরও বেশি আমেরিকানরা তাদের প্লেটের আরও প্রোটিন রাখতে চেষ্টা করছে, গবেষণা সংস্থা এনপিডি গ্রুপ এবং প্রিভেনশন পত্রিকা এই বছরের রিপোর্ট।

এর মধ্যে রয়েছে প্রোটিন গুঁড়া দই, ওটমিল এবং স্লিগারস এবং স্ন্যাক বার এবং এমনকি পেস্তার অতিরিক্ত গ্রামের সাথে।

প্রয়োজনীয় নয়, ইয়েল-গ্রিফিন বিশ্ববিদ্যালয়ের প্রিভেনশন রিসার্চ সেন্টারের পরিচালক ড। ডেভিড ক্যাটজ বলেন। তিনি প্রিভেনশন ম্যাগাজিনকে বলেছিলেন প্রোটিন ক্রেক একটি ফ্যাদ, যা 1980 এর দশকের প্রথম দিকে কম চর্বি এবং ২000-এর দশকের কম ক্যারব।

"মৃৎপর্যায়নের সমস্ত ফোকাস ব্যাপক বডোগ্লগে পরিণত হয়েছে- আমরা চর্বি কাটতে এবং মোটা ও অসুস্থ হয়ে পড়েছি; আমরা carbs কাটা এবং মোটা এবং অসুস্থ পেয়েছিলাম, "তিনি বলেন,. "আমরা মৃৎ জাতীয় পদার্থবিদ্যার উপর মনোযোগ কেন্দ্রীভূত করতে এবং পরিবর্তে স্বাস্থ্যকর খাবার এবং স্বাস্থ্যকর সংমিশ্রণ উপর মনোযোগ নিবদ্ধ করতে হবে এবং পুষ্টি নিজেদের যত্ন নিতে যাক। "

আমেরিকানদের জন্য খাদ্যতালিকাগত নির্দেশিকা প্রোটিন থেকে আপনার প্রতিদিনের ক্যালোরিগুলির মধ্যে 10 শতাংশ এবং 35 শতাংশের মধ্যে পাওয়া যায়। নারীদের জন্য যে প্রতিদিন 46 গ্রাম প্রোটিন মানে শোধিত খাদ্যতালিকাগত ভাতা (আরডিএ) এবং দুর্যোগ প্রতিরোধে যথেষ্ট।(চব্বিশ ছয়টি সমান 1. 6 আউন্স।)

এটা খুব বেশি নয়। কিন্তু এটা শেষ শব্দ নয়।

কি প্রোটিন একটি 'সুপার পুষ্টি? '»

কীভাবে প্রোটিন কাজ করে

এমনকি কাটজ স্বীকার করেন যে কিছু প্রকারের প্রোটিন বেশি পরিমাণে উপকারী হতে পারে।

যেগুলি প্রতিরোধ প্রতিরোধ প্রশিক্ষণ বা কঠোর পরিশ্রমের অনুশীলন করে এমন ব্যক্তিদের অন্তর্ভুক্ত করে যার শরীরগুলি পেশী টিস্যুকে পুড়িয়ে ফেলছে যা মেরামত এবং পুনর্নির্মাণের প্রয়োজন।

"প্রোটিন অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিডের একটি উৎস যা শরীরের নিজস্ব প্রোটিনের বিল্ডিং ব্লক-এবং আমরা তা তৈরি করতে পারি না; আমরা তাদের খাদ্য থেকে বা আমরা তাদের সব পেতে না "Katz বলেন। "আপনি পেশী কোষ নির্মাণ করার চেষ্টা করছেন এবং আপনি যারা অ্যামিনো অ্যাসিড না থাকে, আপনি পেশী নির্মাণ না "

তিনি খুব কম ইট দিয়ে একটি ঘর নির্মাণের পরিস্থিতি তুলনা করেছেন।

"নির্মাণ ঠিক হয় না," তিনি বলেন।

"প্রোটিন থেকে কোথা থেকে আসে তা নিয়ে উচ্চতর প্রোটিন সুপারিশ করার উপযুক্ত প্রমাণ রয়েছে, ভিটামিন স্বাস্থ্য ও ওজন নিয়ন্ত্রণের আঞ্চলিক চিকিৎসা পরিচালক ড। টম রিফাই"। ডেন্ট্রয়েটে হেনরি ফোর্ড স্বাস্থ্য সিস্টেমের জন্য, প্রিভেনশন পত্রিকাটি বলে।

রক্তে শর্করার মাত্রা হ্রাস করার জন্য প্রোটিন বেশি সময় নেয় এবং রক্তের শর্করার স্থিরতা রাখে, যা পাউণ্ডের বীজ বপন করার চেষ্টা করার সময় উপকারী খাবারের ইচ্ছা কমিয়ে দেয়।

"ওজন হ্রাসের সময়, আপনি অতিরিক্ত প্রোটিন চাইবেন- ক্ষুধা প্রতিরোধ করতে, তৃপ্তি বাড়ান এবং পেশী ক্ষতির পরিমাণ হ্রাস করুন, যতদিন শারীরিক কার্যকলাপের কিছু মাত্রা থাকে," রিফাই বলেন।

এটা শুধু মাংস নয়

কিন্তু লাল মাংসের মত মনে হয় না উত্তর।

লেজুস প্রোটিন বিশেষভাবে ভাল উৎস। জার্নাল অব জাস্টিসে ২014 সালের একটি গবেষণায় পাওয়া গেছে যে প্রতিদিন মটরশুটি, মুরগি, মটরশুঁটি বা মটর দিয়ে খাওয়া পূর্ণতা বৃদ্ধি পায়, সম্ভাব্য ওজন নিয়ন্ত্রণ ও ওজন কমানোর উন্নতি।

কাটজ বলেন যে কেউ যে সাধারণ আমেরিকান খাদ্য খাওয়াচ্ছে (মনে করেন: রুটি, পাস্তা, বার্গার এবং স্নেক প্যাকগুলি) ডিমের সাদা, মাছ এবং পাতলা মাংসের মতো আরও উচ্চ গুণমানের প্রোটিনের দিকে সরানোর ফলে উপকারী হতে পারে।

"যদি আপনি প্রোটিন থেকে বেশি পরিমাণে ক্যালোরি পেয়ে থাকেন, তাহলে আপনি অন্যান্য চর্বি কম পেয়েছেন, যেমন চিনি ও কার্বোহাইড্রেট যোগ করেছেন," কাটজ বলেন।

হার্ট ডিজিজ (ওমনিহেয়ার্ট) র্যান্ডম্যাট ট্রায়াল প্রতিরোধ করার জন্য অপটিক্যাল ম্যাক্রোনিউন্ট্রিয়েন্ট ইনট্যাকমেন্ট ট্রায়াল পাওয়া গেছে যে, যাদের স্বাস্থ্যকর প্রোটিন (বা সুস্থ চর্বিযুক্ত) সঙ্গে কিছু কার্বোহাইড্রেড প্রতিস্থাপিত হয়েছে তারা লোহার রক্তচাপ এবং এইচডিএল কোলেস্টেরলের নিম্ন স্তরের লোকেদের তুলনায় কম উচ্চতর কার্বোহাইড্রেট খাদ্য যা অন্যথায় সুস্থ ছিল।

"পুরাতন প্রাপ্তবয়স্কদের স্যারোপোপিয়া, ঝুঁকিপূর্ণ পেশী ভরের ক্রমবর্ধমান ক্ষতি, তাদের খাদ্যের মধ্যে উচ্চমানের প্রোটিন থেকে উপকৃত হবে," কাটজ বলেন।

অতিরিক্ত প্রোটিন বয়সের সাথে আসে অনিবার্য পেশী ক্ষতি মোকাবেলা করতে সাহায্য করে।

অ্যারাক্স বিশ্ববিদ্যালয়ের একটি গবেষণাগার থেকে চিকিৎসাবিজ্ঞান ইউনিভার্সিটি থেকে ২015 সালের মধ্যে প্রকাশিত গবেষণায় দেখা গেছে, 52 থেকে 75 বছর বয়সী প্রাপ্তবয়স্করা প্রস্তাবিত দৈনিক ভাতা দ্বিগুণ করেছে মাত্র 4 দিন পর পেশী-পেশী তৈরির জন্য।

কিন্তু, যেহেতু এই লোকেরা ইতিমধ্যে উচ্চ কলেস্টেরল বা অন্যান্য কার্ডিওভাসকুলার ঝুঁকি উপাদান থাকতে পারে, এটি খাদ্য শৃঙ্খলে কোথাও কম অতিরিক্ত প্রোটিন এটি একটি ভাল ধারণা।

ডাক্তাররা আদেশ দেন যে, বীজ, বাদাম ও মাছ।

সম্পাদক এর নোট: এই গল্পটি মূলত 4 মার্চ, ২014 তারিখে প্রকাশিত হয়েছিল এবং সেপ্টেম্বর 9, 2016 এ আপডেট করা হয়েছিল।