আপনি কি লবণ থেকে ডায়াবেটিস পেতে পারেন?

টাইপ ২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকি নিয়ে সোডিয়াম কী করে?

এটা সুপরিচিত যে, একটি দরিদ্র খাদ্য, নিষ্ক্রিয়তা এবং স্থূলতা টাইপ ২ ডায়াবেটিসের সঙ্গে যুক্ত থাকে। কিছু লোক মনে করে যে সোডিয়ামের পরিমাণ আপনি গ্রাস করছেন, এটি একটি ভূমিকা পালন করে। কিন্তু বাস্তবতা হচ্ছে, খুব বেশি সোডিয়াম খাওয়া সরাসরি ডায়াবেটিসের কারণ হয় না।

লবণ এবং ডায়াবেটিসের মধ্যে সম্পর্ক আরও জটিল।

সোডিয়াম আপনার শরীরের তরল ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণ এবং একটি স্বাভাবিক রক্তের ভলিউম এবং রক্তচাপ বজায় রাখতে সাহায্য করে। অত্যধিক লবণ খাওয়া হলে রক্তচাপ বাড়াতে পারে, ফলে তরল পদার্থ বৃদ্ধি পায়। এটি ডায়াবেটিস সহ মানুষের জন্য খুব ক্ষতিকর যে ফুট এবং অন্যান্য স্বাস্থ্য সমস্যা মধ্যে ফুলে যাওয়া হতে পারে।

যদি আপনার ডায়াবেটিস বা প্রিভিটিবিটিস থাকে, তবে আপনি যে সোডিয়াম খাচ্ছেন তা উচ্চ রক্তচাপ (উচ্চ রক্তচাপ) দ্বারা আপনার অবস্থা খারাপ করতে পারে। ডায়াবেটিস বা প্রডিবিটিবিজির সঙ্গে যারা উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকিতে থাকে, যা হৃদরোগ, স্ট্রোক এবং কিডনি রোগের জন্য ব্যক্তিটিকে আরো সংক্রমিত করতে পারে।

বিজ্ঞাপনজ্ঞাপন

লবণ দিয়ে খাবার

তাদের মধ্যে কোন খাবারের লবণ আছে?

অনেক প্রাকৃতিক খাবার লবণ ধারণ করে, বেশিরভাগ আমেরিকান টেবিল লবণের মাধ্যমে সোডিয়াম ব্যবহার করে, যা রান্না বা প্রক্রিয়াজাতকরণের সময় যোগ করা হয়। গড় আমেরিকান লবণ দৈনিক 5 বা আরো teaspoons খেসে, যা প্রায় শরীরের দ্বারা প্রয়োজন কি তুলনায় প্রায় 20 গুণ লবণ।

লবণাক্ত খাবারগুলি প্রক্রিয়াকৃত বা ক্যানড হয়। রেস্টুরেন্ট বা ফাস্ট ফুড এ বিক্রি খাদ্যও খুব ক্ষতিকর হতে থাকে। এখানে কিছু সাধারণ উচ্চ-সোডিয়াম খাবার রয়েছে:

মাংস, মাছ বা মুরগি যা নিরাময় করা হয়েছে, ক্যানড, স্যালাড বা ধোঁয়া দেওয়া সহ: বেকন, ঠান্ডা কাটা, হ্যাম, ফ্রাঙ্কফার্টার, সসেজ, সার্ডিনস, ক্যাভিয়ার এবং অ্যাঙ্কোভিস <999 > হিমায়িত ডাইনিং এবং ব্রেডেড মেট, যার মধ্যে রয়েছে pizza, burritos এবং মুরগির ডগা
বেকড মটরশুঁটি, চিলি, রেভিওওলি, স্যুস এবং স্প্যাম সহ ক্যানড খাবার
লবণাক্ত বাদাম
ক্যানড সবজি, স্টক এবং লবণের সাথে ব্রোথ
বোুলিয়ান কিউব এবং চূর্ণকারী স্যুপ মেশানো
চামচ
চিজ, পনির স্প্রেড এবং পনির স্যুস
কুটির পনির
লবণাক্ত চর্বি এবং রোলস
স্ব-ক্রমবর্ধমান আটা, বিস্কুট, প্যানককে এবং ভ্যাবল মিক্স, এবং দ্রুত রুটি
শুকনো ক্র্যাকার, পিজা, এবং ক্রাউটন
প্রক্রিয়াভুক্ত, মাজা করা আলু, চাল, পাস্তা, হ্যাশ ব্রাউন, টেটার টট, আলু আউ ব্রীচিন এবং স্টাফিং
ক্যানড সবজি রস
টুকরা এবং টুকরা করা শাক সবজি, জলপাই ও সেরেকরাট
বেকন, হ্যাম বা স্যালাড পোকারের সাথে প্রস্তুতকৃত সবজি
পেঁয়াজ, টমেটো উস এবং শালসা
ঋতুযুক্ত র্যামেন মেশান
সয়া সস, মরিচকারী লবণ, সালাদ পোষাক, এবং মারিনাড
লবণাক্ত মাখন, মার্জারিন বা ভ্যাগেজ স্প্রেড
তাত্ক্ষণিক কেক এবং পুডিং
বড় পরিমাণে সরিষা এবং কেচাপ
নরম পানি
বিজ্ঞাপন

পুষ্টি লেবেল পড়া

পুষ্টি লেবেলে সোডিয়ামের মাত্রা খোঁজা

যদি আপনার টাইপ 2 ডায়াবেটিস থাকে, তবে আপনার লবণ খাওয়া নিয়ন্ত্রণে গুরুত্বপূর্ণ।এটি 2, 300 মিলিগ্রাম (এমজি) প্রতি দিনে দিনে কম রাখুন। উচ্চ রক্তচাপের মানুষজন প্রতিদিন 1, 500 মিলিগ্রামের কম খাওয়া উচিত।

খাবার বা খাওয়ার জন্য কেনাকাটা করার সময় লেবেল এবং মেনুগুলি পড়তে গুরুত্বপূর্ণ। আইন দ্বারা, খাদ্য কোম্পানীগুলিকে তাদের লেবেলে সোডিয়াম সংখ্যা গণনা করা প্রয়োজন এবং অনেকগুলি রেস্টুরেন্ট তাদের মেনুতে কাজ করে।

নিম্ন-সোডিয়াম খাবারের সন্ধান করুন, যা পরিবেশন বা কম প্রতি 140 মিলিগ্রাম লবণের খাবার। সেখানে অনেক সোডিয়াম মুক্ত খাবার আছে যেগুলি আপনি সেগুলি প্রতিস্থাপন করতে পারেন যা প্রচুর পরিমাণে লবণযুক্ত থাকে। কিছু উদাহরণ অ্যানড্রয়েড ক্যানড সবজি, লবণ বিনামূল্যে চিপস এবং চাল কেক, এবং লবণ মুক্ত রস অন্তর্ভুক্ত

উপরে বর্ণিত উচ্চ-সোডিয়াম খাবারের কিছু ভাল কম-সোডিয়াম বিকল্পগুলি অন্তর্ভুক্ত করে:

মাংস, হাঁস, এবং মাছ যা যুক্তিসঙ্গত না হয়ে তাজা বা হিমায়িত হয়

ডিম এবং ডিমের পরিবর্তে, additives ছাড়া
সোডিয়াম পেয়নট মাখন
শুকনো মটরশুটি এবং মটরশুটি (ক্যানডের বিকল্প হিসেবে)
কম-সোডিয়াম ক্যানড মাছ
ড্রেইন, পানি বা তেল-প্যাকড টিনযুক্ত মাছ বা পোল্ট্রি
আইসক্রিম, আইসক্রিম, দুধ, এবং দই
কম-সোডিয়াম চিজ, ক্রিম পনির, রিকোটা পনির এবং মোজারেজেলা
অনাবৃত রুটি, ব্যাগেল এবং রোলস
মফিন এবং সর্বাধিক খাদ্যশস্য
সব চাল ও পাস্তা, যদি আপনি লবণ যোগ না করেন
কম-সোডিয়াম ভুট্টা বা ময়দা টর্চলাস এবং নুডলস
কম-সোডিয়াম ক্র্যাকার এবং রুটিস্টিকস
অ্যান্টেড পপকর্ন, চিপস এবং প্র্যাটজেলস
সস ছাড়াই
সস ছাড়াই
কম-সোডিয়াম ক্যাডেড সবজি, স্যুস এবং জুয়েস
নতুন আলু এবং ফ্রাঙ্ক ফ্রাই যেমন অল্টেড আলু পণ্য
কম লবণ বা অস্বাভাবিক ফল এবং উদ্ভিজ্জ রস
শুকনো, তাজা, হিমায়িত এবং কাঁঠাল ড ফল ফল
কম-সোডিয়াম টিনযুক্ত এবং চূর্ণকারী স্যুপ, ব্রোথ, স্টক, এবং বোইলন
হোমামের স্যুপ, অতিরিক্ত লবণ ছাড়াই
ভিনেগার
অস্বস্তিকর মাখন, মার্জারিন, বা শ্যাভন স্প্রেড
উদ্ভিজ্জ তেল, এবং কম সলিউশন সউস এবং সালাদ ড্রেসিংস
মেয়োনিজ
লবণ ছাড়াই তৈরি ডেসেটস

তবে সচেতন থাকুন যে "সোডিয়াম" এবং "কম সোডিয়াম" লেবেলযুক্ত অনেক খাবারে উচ্চ পরিমাণে পটাসিয়াম লবণ বিকল্প রয়েছে। আপনি যদি কম পটাসিয়ামের খাবারে থাকেন, তাহলে এই ধরনের খাবার খাওয়ার আগে আপনাকে প্রথমে আপনার ডাক্তারের সাথে দেখা উচিত।

এবং শর্করা এবং চর্বিযুক্ত কার্বোহাইড্রেটগুলির মধ্যে অনেক নিম্ন-সোডিয়াম খাবারও হতে পারে, যা প্রডিবিটিস এবং ডায়াবেটিসের রোগীদের দ্বারা এড়ানো উচিত যাতে তারা তাদের অবস্থা খারাপ না হয়।

400 মিলিগ্রাম বা তার বেশি লবণযুক্ত খাবারগুলিকে উচ্চ-সোডিয়াম খাবার বলে মনে করা হয়। আপনি যখন কেনাকাটা করছেন তখন শব্দটি সোডিয়ামের জন্য দেখুন, তবে "লবণ সমুদ্র" এবং "মোনোসডিয়াম গ্লুটামেট" "এই খাবার এড়িয়ে চলুন

বিজ্ঞাপনজ্ঞান

কম সোডিয়ামের সাথে রান্না করা

রান্না করার সময় আপনি কীভাবে সোডিয়াম গ্রহণ করতে পারেন?

রান্না করার সময়, আপনি আপনার রান্নার সাথে সৃজনশীলতা দ্বারা আপনার সোডিয়াম গ্রহণ কমাতে পারেন। আরো ঘন ঘন ঘন খাওয়া, কারণ আপনার বাড়ির বাইরের ক্রয়কৃত খাবারগুলিতে লবণের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করা কঠিন। এবং স্ক্র্যাচ থেকে রান্না করার চেষ্টা করুন, অপ্রক্রিয়ায়িত খাবার সাধারণত আংশিকভাবে প্রস্তুত বা সম্পূর্ণ প্রস্তুত করা হয় যে কম সোডিয়াম থাকে হিসাবে।

লবণের পরিবর্তে আপনি অন্যান্য ধরনের মশলা দিয়ে রান্না করার জন্য ব্যবহার করুন যা লবণের মধ্যে নেই। কিছু সুস্বাদু বিকল্পগুলি অন্তর্ভুক্ত:

রসুন
আদা
আজব
লেবু
ভিনেগার
মরিচ

মশলা ও মশলা মজুদ করে আপনি অতিরিক্ত লবণ পান না তা পরীক্ষা করতে ভুলবেন না । এবং পানীয় বা রান্নার জন্য নরম জল ব্যবহার করবেন না, এটি যোগ লবণ অন্তর্ভুক্ত আছে

পরিশেষে, আপনি যেখানে খাবেন সেখান থেকে সল্টশেখারটি সরিয়ে ফেলার মাধ্যমে সক্রিয় থাকুন

বিজ্ঞাপন

এগিয়ে চলছে

সোডিয়াম ডায়াবেটিস নাও হতে পারে তবে এটি প্রডিবিটিস এবং ডায়াবেটিস সহ মানুষের স্বাস্থ্যকে ব্যাপকভাবে প্রভাবিত করতে পারে। আপনার লবণ খাওয়ার বিষয়ে যদি আপনি উদ্বিগ্ন থাকেন, তাহলে আপনার ডায়েটিংয়ে লবণের পরিমাণ কমানোর বিষয়ে আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলুন।

যদি আপনার নিজের নিজের উপর এই রকম সমস্যা হয়, তাহলে পুষ্টিকর সাহায্যের জন্য জিজ্ঞাসা করা আপনার পক্ষে সহায়ক হতে পারে, যিনি আপনার খাওয়ার সিদ্ধান্তগুলি আপনাকে গাইড করতে পারেন।