কফি কিভাবে রক্তে চিনি ও ডায়াবেটিস প্রভাবিত করে?

টাইপ ২ ডায়াবেটিস বিশ্বব্যাপী একটি ব্যাপক স্বাস্থ্য সমস্যা।

২২ মিলিয়ন মানুষ, বা 9% মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, ২01২ সালে টাইপ ২ ডায়াবেটিস ছিল (1)।

স্পষ্টতই, দীর্ঘমেয়াদী গবেষণায় টাইপ ২ ডায়াবেটিস (২, 3) এর ঝুঁকির সঙ্গে কফি পানীয়কে সংযুক্ত করেছে।

তবে, অদ্ভুতভাবে যথেষ্ট, অনেক স্বল্পমেয়াদী গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে কফি এবং ক্যাফিন রক্ত ​​শর্করার এবং ইনসুলিন মাত্রা (4, 5, 6) বাড়াতে পারে।

কেন এই ঘটনায় সম্পূর্ণরূপে পরিচিত হয় না, তবে বেশ কয়েকটি তত্ত্ব আছে।

এই নিবন্ধটি রক্ত ​​শর্করা এবং ডায়াবেটিসের উপর কফির স্বল্পমেয়াদী ও দীর্ঘমেয়াদি প্রভাব পরীক্ষা করে।

কফি পানীয়কারীদের টাইপ ২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকি রয়েছে

কফি খাওয়ার স্বাস্থ্য সুবিধাগুলি ভালভাবে নথিভুক্ত।

পর্যবেক্ষণমূলক গবেষণায় কফি কমে রক্তের শর্করার এবং ইনসুলিনের মাত্রাগুলির সাথে সংযুক্ত করা হয়, যা টাইপ 2 ডায়াবেটিস (7) এর প্রধান ঝুঁকিপূর্ণ উপাদান।

উপরন্তু নিয়মিত বা ডিকাফ কফি খাওয়া নিয়মিতভাবে ডায়াবেটিসের ডায়াবেটিস (3, 8, 9, 10, 11) এর 23-50% কম ঝুঁকির সাথে সংযুক্ত।

স্টাডিজ দেখিয়েছে যে আপনি প্রতিদিন যে কফি পান করেন তা 4-8% (3, 8) দ্বারা এই ঝুঁকি কমাতে পারে।

অতিরিক্ত, যারা প্রতিদিন 4-6 কাপ কফি পান করে তাদের টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ঝুঁকি থাকে যারা প্রতিদিন ২ কাপের কম পান করে (1২)।

নীচের লাইন: টাইপ ২ ডায়াবেটিসের ২3-50% নিম্ন ঝুঁকিতে নিয়মিত কফির পানীয় সংযুক্ত করা হয়েছে। প্রতিটি দৈনিক কাপ 4-8% কম ঝুঁকিতে যুক্ত থাকে।

কফি এবং ক্যাফিন রক্তের সুগার বাড়াতে পারে

কফিের দীর্ঘমেয়াদী এবং স্বল্পমেয়াদী প্রভাবগুলির মধ্যে একটি প্রধান বিবাদ রয়েছে।

স্বল্পমেয়াদী গবেষণায় রক্তে শর্করার মাত্রা এবং ইনসুলিন প্রতিরোধের সঙ্গে ক্যাফেইন এবং কফি খরচ সংযুক্ত করা হয়েছে (13)।

সাম্প্রতিক একটি গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে 100 মিলিগ্রাম ক্যাফেইনযুক্ত কফি একক সেবক সুস্থ ও ওজনকারী পুরুষের (14) রক্ত ​​শর্করা নিয়ন্ত্রণে নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে।

অন্য স্বল্পমেয়াদী গবেষণা - সুস্থ ব্যক্তির এবং টাইপ ২ ডায়াবেটিকের মধ্যে উভয়ই - দেখান যে খাবার খাওয়ার পর কফি খাওয়ানো কফি ক্ষতিগ্রস্ত রক্ত ​​শর্করা নিয়ন্ত্রণ এবং ইনসুলিন সংবেদনশীলতা (13, 15, 16)।

এই ডিফাফ কফির সাথে ঘটবে না, যা এই প্রস্তাব দেয় যে ক্যাফিন এমন এজেন্ট হতে পারে যা রক্তে শর্করার গ্লানি তৈরি করে। আসলে, ক্যাফিন এবং রক্তে শর্করার বেশিরভাগ গবেষণায় সরাসরি ক্যাফিন দেখায়, কফি না (4, 5, 6)।

কিছু গবেষণায় এই সমস্যা মোকাবেলার চেষ্টা করে দেখানো হয়েছে, ক্যাফিনের প্রভাব এবং নিয়মিত কফি একই নয় (17)।

নীচের লাইন: স্বল্পমেয়াদী গবেষণা দেখায় যে ক্যাফিন বৃদ্ধি রক্ত ​​শর্করার মাত্রা হতে পারে এবং ইনসুলিন সংবেদনশীলতা হ্রাস করতে পারে।

অভ্যস্ত কফি পানীয়কারীরা কীভাবে প্রভাবিত হয়?

কিছু স্বল্পমেয়াদী গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে প্রচুর পরিমাণে কফি খাওয়ার জন্য ব্যবহার করা হয় এমন ব্যক্তিদের রক্ত ​​শর্করা এবং ইনসুলিনের মাত্রা (18, 19) বৃদ্ধি পায় না।

আসলে, কিছু ফ্যাট সেল এবং লিভার ফাংশনে উন্নতি দেখেছে, এডাইফোনটাইন মত উপকারী হরমোনের বর্ধিত মাত্রা সহ।

দীর্ঘমেয়াদি কফি খাওয়ার সুবিধাগুলির জন্য এই বিষয়গুলি আংশিকভাবে দায়ী হতে পারে।

এক গবেষণায় কফি উপর ওভারওয়েট প্রভাব, অ অভ্যাসগত কফি পানীয় যারা সামান্য উপবাস উপশম রক্ত ​​শর্করার মাত্রা (20)।

তিনটি র্যান্ডম গ্রুপে অংশগ্রহণকারীরা 16 সপ্তাহের জন্য 5 কাপ কফিযুক্ত কফি, ডেকাফফ কফি বা কোনও কফি পান করল না।

ক্যাফিডিক কফি গ্রুপ উল্লেখযোগ্যভাবে নিম্ন রক্তে শর্করার মাত্রা, অন্য দুটি গ্রুপে কোনও পরিবর্তন দেখা যায়নি।

কিছু বিভ্রান্তিকর কারণগুলির সমন্বয় করার পর, ক্যাফিডিন কফি এবং ডিকাফ কফি উভয়ই 16 সপ্তাহের পরে রক্ত ​​শর্করার মাত্রা কমিয়ে দেয়।

যদিও সর্বদা ব্যক্তিগত পরিবর্তনশীলতা থাকে, তবে রক্তের শর্করা এবং ইনসুলিনের মাত্রাগুলির উপর নেতিবাচক প্রভাবগুলি সময়ের সাথে সাথেও বের হয় বলে মনে হয়।

অন্য কথায়, আপনি যখন কফি খাওয়া শুরু করেন তখন রক্তে শর্করার এবং ইনসুলিনের মাত্রা বেড়ে যায় যাইহোক, কিছু সপ্তাহ বা মাস পরে, আপনার মাত্রা শুরু হওয়ার আগে এমনকি কম হতে পারে।

নীচের লাইন: নিয়মিত কফি পানকারীরা রক্তে শর্করার বা ইনসুলিনের মাত্রা বৃদ্ধি করে বলে মনে হয় না। 4 মাসের একটি গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে, সময়ের সাথে সাথে কফি পান করলে আসলে রক্তে শর্করার মাত্রা কমে যায়।

ডিফাফ কফির একই প্রভাব আছে?

স্টাডিজ দেখিয়েছে যে ডেকাফফ কফি নিয়মিত কফি হিসাবে নিয়মিত কফি হিসাবে বেশিরভাগ স্বাস্থ্যের সাথে সংযুক্ত, টাইপ ২ ডায়াবেটিস (3, 8, 10, ২0) ঝুঁকিপূর্ণ ঝুঁকি সহ।

যেহেতু decaf শুধুমাত্র ছোট পরিমাণে ক্যাফিন থাকে, সেহেতু caffeinated কফি হিসাবে এটি শক্তিশালী উত্তেজক প্রভাব হিসাবে নেই।

এবং, ক্যাফিডিন কফি থেকে আলাদা, ডিকফকে রক্ত ​​শর্করার মাত্রা (15, 16) এর সাথে কোন উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি না করা হয়েছে।

এই হাইপোথিসিসটি সমর্থন করে যে কফির অন্যান্য যৌগ পরিবর্তনের পরিবর্তে, রক্তে শর্করার উপর স্বল্প মেয়াদী প্রভাবের জন্য ক্যাফিন দায়ী হতে পারে (21)।

তাই, ডেকাফফ কফি নিয়মিত কফি পান করার পর রক্তের শর্করার মাত্রা বাড়ানোর জন্য যারা ভাল বিকল্প হতে পারে।

নীচের লাইন: ডেকাফফ কফি নিয়মিত কফি হিসাবে রক্তে শর্করার এবং ইনসুলিন মাত্রা একই বৃদ্ধিতে নেই। ডেকরাফ রক্ত ​​শর্করার সমস্যাযুক্ত মানুষের জন্য একটি ভাল বিকল্প হতে পারে।

কীভাবে কফি রক্তে চিনি তৈরি করে, তবে ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কম?

এখানে একটি সুস্পষ্ট বিরোধ রয়েছে: কফি শর্করাতে রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়িয়ে দেয়, তবে দীর্ঘমেয়াদী টাইপ ২ ডায়াবেটিস প্রতিরোধ করতে সহায়তা করে।

এর কারণ মূলত অজানা। যাইহোক, গবেষকরা কিছু অনুমানের সাথে এসেছেন।

নীচের ক্ষুদ্র-সময়ের প্রভাবগুলির জন্য নিম্নলিখিত ব্যাখ্যা রয়েছে:

• অ্যাড্রেনিনাল: কফি বাড়ায় অ্যাড্রেনিয়ান, যা অল্প সময়ের জন্য রক্তের শর্করার মাত্রা বাড়াতে পারে (13, ২২)।

উপরন্তু, এখানে উপকারী দীর্ঘমেয়াদী প্রভাবগুলির জন্য বেশ কয়েকটি সম্ভাব্য ব্যাখ্যা:

• অ্যাডিইপোনেটটিন: অ্যাডিপোনেটটিন একটি প্রোটিন যা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে। এটি প্রায়ই ডায়াবেটিক ব্যক্তিদের মধ্যে কম থাকে। অভ্যাসগত কফি পানকারীদের adiponectin মাত্রা বৃদ্ধি পেয়েছে (23)।
• সেক্স হরমোন বাঁধাই গ্লাবুলিন (এসএইচবিজি): এসএইচবিজি নিম্ন স্তরের ইনসুলিন প্রতিরোধের সাথে যুক্ত।কিছু গবেষক সুপারিশ করে যে SHBG কফি খরচ সঙ্গে বৃদ্ধি করে, এবং তাই টাইপ 2 ডায়াবেটিস প্রতিরোধ করতে সাহায্য করতে পারে (24, 25, 26)।
• কফি অন্যান্য উপাদান: কফি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস সমৃদ্ধ। এই রক্তে শর্করার এবং ইনসুলিনের মাত্রা প্রভাবিত করে, ক্যাফিনের সম্ভাব্য নেতিবাচক প্রভাব হ্রাস (4, 8, 17, ২1, ২7, ২8)।
• সহনশীলতা: মনে হয় যে শরীরের সময়ের সাথে ক্যাফিনের সহনশীলতা তৈরি হতে পারে, রক্ত ​​শর্করার মাত্রা পরিবর্তনের জন্য আরো প্রতিরোধী হয়ে উঠছে (8)।
• লিভার ফাংশন: কফি অ অ্যালকোহলযুক্ত ফ্যাটি লিভার রোগের ঝুঁকি কমাতে পারে, যা তীব্রভাবে ইনসুলিন প্রতিরোধের এবং টাইপ ২ ডায়াবেটিস (২9, 30, 31) এর সাথে যুক্ত।

সংক্ষেপে, কফি-ডায়াবেটিক এবং ডায়াবেটিক প্রোটিন উভয়ই হতে পারে। তবে, অধিকাংশ মানুষের জন্য, ডায়াবেটিস বিরোধী এন্টিবায়োটিকগুলি ডায়াবেটিক প্রো-প্রো-প্রোডাক্টগুলির তুলনায় বেশি হয় বলে মনে হয়।

নিচের লাইন: কফির প্রভাব ছোট এবং দীর্ঘমেয়াদি কারনে কেন ভিন্নতার কিছু তত্ত্ব আছে। তবুও, অধিকাংশ মানুষের জন্য, কফি টাইপ 2 ডায়াবেটিসের হ্রাসের ঝুঁকির সাথে সংযুক্ত।

হোম মেসেজটি গ্রহণ করুন

যদিও যথাযথ প্রক্রিয়াটি অজানা, তবে বেশিরভাগ প্রমাণ আছে যে কফি পানকারীদের ডায়াবেটিসের প্রকার 2 ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কম থাকে।

অন্যদিকে, স্বল্পমেয়াদী গবেষণা দেখায় যে কফি রক্তে শর্করার পরিমাণ বাড়িয়ে দেয় এবং ইনসুলিনের মাত্রা বাড়তে পারে।

এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে কফি খাওয়া বিভিন্ন মানুষের উপর বিভিন্ন প্রভাব থাকতে পারে (32)।

যদি আপনার ডায়াবেটিস থাকে বা আপনার রক্তে শর্করার সমস্যা থাকে, তাহলে আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা নিরীক্ষণের প্রয়োজন এবং তারা কফি খাওয়ার প্রতি কেমন প্রতিক্রিয়া দেখায় তা দেখতে হবে।

যদি কফি আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে উত্থাপন করে, তাহলে ডিকফ একটি ভাল পছন্দ হতে পারে।

শেষ পর্যন্ত, আপনি কিছু আত্ম-পরীক্ষা করতে হবে এবং আপনার জন্য সবচেয়ে ভাল কাজটি দেখতে হবে।