শুকরের মাংস এবং কোলেস্টেরল: সম্পর্ক কি?
সুচিপত্র:
- সংক্ষিপ্ত বিবরণ
- শুকরের মাংস-কোলেস্টেরল সম্পর্ক
- সাদা মাংস অন্ধকার মাংসের তুলনায় স্বাস্থ্যসম্মত?
- ফ্যাট এবং কলেস্টেরল
- আউটলুক
সংক্ষিপ্ত বিবরণ
পোকার একটি জনপ্রিয় মাংস। এটি অনেক ফর্ম আসে এবং কোনো খাবার পাওয়া যাবে। এটা চকোলেট-আচ্ছাদিত বেকন এবং বেকন cupcakes মত খাবারে ডেজার্ট জন্য খাওয়া এমনকি হতে পারে। কিন্তু শুকরের মাংস সুস্থ?
প্রভাব আপনার কোলেস্টেরল মাত্রা থাকতে পারে শুকরের মাংস সম্পর্কে আরও জানতে পড়া রাখুন।
AdvertisementAdvertisementরিসার্চ
শুকরের মাংস-কোলেস্টেরল সম্পর্ক
একটি 2015 রিপোর্ট পাওয়া গেছে যে 50 গ্রাম চর্বি খাওয়াতে বা প্রতিদিন ২ য় প্রসেসিং মাংসের দৈহিক কোলেস্টেরল ক্যান্সারের ঝুঁকি 18 শতাংশ বৃদ্ধি পাবে। প্রক্রিয়াকৃত মাংস যে কোন মাংস যা তার শেলফ জীবন প্রসারিত করতে সংশোধন করা হয়েছে, যার মধ্যে ক্ষারযুক্ত মাংস, নিরাময় বা স্মোক করা হয়েছে। ডেলি কাউন্টার, সসেজ, বা বেকন থেকে চিমানো হ্যাম প্রক্রিয়াকৃত শুয়োরের তিনটি উদাহরণ।
আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশনের প্রকাশিত আরেকটি গবেষণায় দেখা যায় যে, পুরুষরা প্রক্রিয়াজাত লাল মাংস খাওয়াতে পারেন, যেমন বেকন এবং হ্যাম, হৃদরোগের ঝুঁকি ও হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়তে পারে। গবেষকরা প্রস্তাবিত মাংস এড়ানো এবং শুধুমাত্র এক বা দুই servings বা unprocessed লাল মাংস প্রতি সপ্তাহে খাওয়া সুপারিশ।
বিএমসি মেডিসিনে প্রকাশিত একটি 2013 গবেষণায় অর্ধ মিলিয়ন মানুষ ও মহিলাদের তথ্য বিশ্লেষণ করা হয়েছে এবং প্রক্রিয়াজাত মাংসের মধ্যে একটি সংযোগ পাওয়া গেছে, যা হ্যাম, বেকন এবং সসেজ, এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগ এবং ক্যান্সার অন্তর্ভুক্ত। উপরন্তু, গবেষকরা আরো খাওয়া মাংস যে আপনি খেতে পাওয়া যায়, সম্ভবত আপনি তরুণ মারা হয়
কিন্তু প্রস্রাব করা হয় না যে শুয়োরের মাংস সম্পর্কে কি?
বিজ্ঞাপনগাঢ় বনাম সাদা মাংস
সাদা মাংস অন্ধকার মাংসের তুলনায় স্বাস্থ্যসম্মত?
স্বাস্থ্যকর বিকল্পের জন্য বেকন, হ্যাম এবং সসেজ থেকে সাদা শুকরের মাংস থেকে স্যুইচ করার চেষ্টা করুন আপনি শুকরের বাদাম এর পাতলা কাটা জন্য সন্ধান করা উচিত আপনার কসরত জিজ্ঞাসা করুন বা নিম্নলিখিত জন্য লেবেল তাকান:
- টেন্ডারলাইন
- দুর্বল শব্দের রোস্ট
- দুর্বল শিলা chops
শুয়োরের মাংস উপভোগ করার স্বাস্থ্যকর উপায় জন্য কিছু টিপস:
- সব অতিরিক্ত চর্বি ট্রিম আগে রান্না। আপনি শুয়োরের মাংস এবং চর্বি মধ্যে একটি ধারালো ছুরি স্লাইড দ্বারা এই নিজেকে করতে পারেন, বা এটা করতে আপনার কসাই দ্বারা জিজ্ঞাসা করুন।
- হোয়াইট শুয়োরের বাদাম শুকিয়ে যেতে পারে এটি আর্দ্র রাখতে, ক্রয় করার পরে এটি না দীর্ঘ marinate। একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প জন্য, আপনার নিজের marinades করা। দোকান থেকে কেনা অধিকাংশই চিনি ও সোডিয়াম থাকে। আপনি পাঁচ দিন পর্যন্ত ফ্রিজে পোচার ম্যারিনিং রাখতে পারেন। আপনি এটি খুব ফ্রীজ করতে পারেন। চার মাসের মধ্যে হিমায়িত শুয়োরের মাংস খাওয়া নিশ্চিত করুন
- ভাজা প্যানটি ত্যাগ করুন। পরিবর্তে, মাংস grilling, পোড়ানো, বা broiling চেষ্টা করুন। ধীরে ধীরে রান্না, বাষ্পীভবন, এবং ব্রেইজিংও রান্না করার স্বাস্থ্যকর পদ্ধতি।
- মাংসের পাতলা কাটা এবং রান্না করার আগে অতিরিক্ত চর্বি দেখুন।
- শুকরের মাংসের প্রক্রিয়াকৃত সংস্করণ সীমিত বা এড়িয়ে যান, যেমন লঞ্চ মাংস বা বেকন
- দোকান-কেনা মারিনাড পাওয়া অতিরিক্ত additives ছাড়া পোকার মৃদু রাখতে আপনার নিজের marinade করুন।
- রান্না কৌশলগুলির সাথে পরীক্ষা। প্যানফ্রীকরণের পরিবর্তে, ডালপালাটি ডালপালা করা বা চুলায় পোড়ানোতে চেষ্টা করুন।
"মাংসের মিছরি" হিসাবে পরিচিত, বেকন সারা বিশ্বে বেশির ভাগ ব্রেকফাস্ট এবং বিভিন্ন স্যান্ডউইচগুলির একটি উপাদান, যেমন একটি ক্লাব বা BLT। যে কোনো মাংস হিসাবে, আপনি আপনার ভোজন দেখুন
বেকন একটি রান্না উপকরণ 8 থেকে 16 গ্রাম মাংস। প্রতিদিন 50 গ্রাম প্রোটিনযুক্ত মাংস ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়িয়ে তুলতে, আপনি যে বেকন ব্যবহার করেন তা সীমাবদ্ধ করতে চাইবেন, বিশেষ করে যদি আপনি সারা দিনে অন্য সময়ে প্রস্রাব করা খাওয়া খান।
উপরন্তু, প্রায় 40 শতাংশ বেকন সংক্ষেপিত চর্বি রয়েছে। চর্বিযুক্ত চর্বি আপনার কোলেস্টেরল স্তর উত্থাপন করতে অবদান রাখতে পারে, যদিও সাম্প্রতিক গবেষণায় ক্রমবর্ধমান হার্টের রোগ ঝুঁকি এবং সম্পৃক্ত চর্বি ভোজনের মধ্যে অ্যাসোসিয়েশনের প্রশ্ন।
আরো জানুন: উচ্চ কোলেস্টেরল কি হৃদরোগের কারণ? »
আপনি যদি বেকন উপভোগ করেন, তাহলে এটি বিশেষ চিকিত্সার জন্য সংরক্ষণ করে রাখুন, এবং বাকি দিনের জন্য আপনার চর্বিযুক্ত মাংসের খরচটি দেখুন। বা আপনি খেতে পারেন বিকল্প জিনিস সন্ধান। উদাহরণস্বরূপ, ব্রেকফাস্টে গরুর একটি অংশ ভর্তি এবং স্বাস্থ্যকর। আপনার লাঞ্চ স্যান্ডউইচ জন্য, শুয়োরের মাংস আগে grilling এবং আগে এটি আপনার স্যান্ডউইচ করা আপ slicing চেষ্টা করুন। বিকল্পভাবে, যদি আপনি বেকনের crunch ভোগ, আপনার স্যান্ডউইচ যাও তাজা লেটুস যোগ করুন বা আপনার স্যান্ডউইচ নির্মাণ করার আগে রুটি toasting চেষ্টা করুন।
বিজ্ঞাপনজ্ঞানফ্যাট
ফ্যাট এবং কলেস্টেরল
প্রত্যেকেরই কিছু চর্বি প্রয়োজন। কি চর্বি সুস্থ, এবং আপনার স্বাস্থ্যের উপর নেতিবাচক প্রভাব থাকতে পারে তা জানতে কি গুরুত্বপূর্ণ। কিছু বিশেষজ্ঞরা আপনার মোট ক্যালোরির 7 শতাংশেরও কম সময়ে বা অন্তত 15 গ্রাম প্রতিদিন খাওয়ার পরিমাণে সীমাবদ্ধ চর্বিকে সীমিত করার পরামর্শ দেয়। অতিরিক্ত স্যাচুরেটেড ফ্যাটের সাথে উদ্ভিদ ভিত্তিক অসম্পৃক্ত চর্বিযুক্ত খাবারের পরিবর্তে হৃদরোগের ঝুঁকি কমানোর জন্য কার্বোহাইড্রেট বা চিনি না। উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি প্রতিদিন ২,000 ক্যালরি খেতে পারেন, তাহলে আপনার সর্বোচ্চ দৈনিক ভাতা পৌঁছানোর জন্য প্রায় 3 আউন্স সাদা শুকরের মাংসের সাথে থাকুন।
বিজ্ঞাপনআউটলুক
আউটলুক
সুস্থ খাদ্যের অংশ হিসেবে পোকার অন্তর্ভুক্ত হতে পারে। শুধু অনুমান মনে রাখবেন "সংশোধন মধ্যে সবকিছু। "পোকার প্রোটিন উপলব্ধ এবং সব থেকে উপরে, স্বাদ। আপনি এই মাংস উপভোগ করতে অবিরত করতে পারেন, আপনি কি খেতে এবং আপনি কি খাওয়া অন্যান্য খাবার চর্বিযুক্ত চর্বি রয়েছে তা খেয়াল রাখুন। একটি স্বাস্থ্যকর হৃদয় উপভোগ করার জন্য উদ্ভিদ-ভিত্তিক অসম্পৃক্ত চর্বিযুক্ত আপনার পশু-ভিত্তিক সঞ্চিতা ওষুধের অনেকগুলি স্বয়ংসম্পূর্ণ করার লক্ষ্য। আপনার সামগ্রিক স্বাস্থ্য উন্নত এবং রোগের ঝুঁকি কমাতে সব খাবারে প্রচুর পরিমাণে শাকসবজি অন্তর্ভুক্ত করা গুরুত্বপূর্ণ।
