চিনি, জাঙ্ক ফুড এবং অপব্যবহারের ড্রাগগুলির মধ্যে 10 টি সমতুল্য
সুচিপত্র:
- 1। জাঙ্ক ফুডস ডোপামিনের সাথে মস্তিষ্কে বন্যা
- যখন মস্তিষ্ক ডোপামিনের সাথে ছড়িয়ে পড়ে তখন একটি সুরক্ষামূলক প্রক্রিয়া তৈরি হয়।
- প্রত্যাহারের উপসর্গগুলিও আসক্তির আরেকটি প্রধান বৈশিষ্ট্য।
- জাঙ্ক খাবার অস্বাস্থ্যকর … এটি সম্পর্কে কোন সন্দেহ নেই।
পুষ্টি মধ্যে অনেক হাস্যকর কাহিনী আছে।
ওজন হ্রাসের ধারণাটি সবই ক্যালোরি এবং ইচ্ছাশক্তি হল সবচেয়ে খারাপ।
সত্য হল … চিনি এবং অত্যন্ত প্রক্রিয়াজাত করা জাঙ্ক খাবারগুলি মাদকদ্রব্যের মতই হতে পারে।
না শুধুমাত্র আচরণগত লক্ষণ একই, কিন্তু জীববিদ্যা সম্মত হয় এছাড়াও ঘটেছে।
এখানে চিনি, জাঙ্ক ফুড এবং অপমানজনক ওষুধের মধ্যে 10 টি বিরক্তিকর মিল রয়েছে।
advertisementAdvertisement1। জাঙ্ক ফুডস ডোপামিনের সাথে মস্তিষ্কে বন্যা
আমাদের মনস্তাত্ত্বিক কিছু আচরণের জন্য কঠোর পরিশ্রম করা হয়।
বেশিরভাগই, এই আচরণগুলি আমাদের বেঁচে থাকার জন্য গুরুত্বপূর্ণ … যেমন খাওয়ার মতো।
আমরা খাওয়া হলে, ডোপামিন নামক একটি মস্তিষ্কের হরমোনটি মস্তিষ্কের একটি অংশে রিলিজ হয় যা পুরস্কার সিস্টেম (1, ২) বলে।
আমরা এই ডোপামাইন সংকেতটিকে "আনন্দ" হিসাবে ব্যাখ্যা করি এবং আমাদের মস্তিষ্কের প্রোগ্রামিংকে পরিবর্তন করে আমরা আবার সেই আচরণটি সম্পাদন করতে চাই।
আমাদের প্রাকৃতিক পরিবেশের মাধ্যমে আমাদেরকে নেভিগেট করতে সাহায্য করার জন্য মস্তিষ্কের এমন একটি উপায় যার মাধ্যমে আমাদের প্রজাতিগুলি বেঁচে থাকতে সাহায্য করে এমন কাজ করার জন্য আমাদের প্রেরণা দেওয়া হয়।
আসলে এটি একটি ভাল জিনিস … ডোপামিন ছাড়াই, জীবন দু: স্থ্য হবে।
তবে সমস্যা হচ্ছে কিছু আধুনিক জিনিসগুলি "সুপারস্টাইমুলি" হিসাবে কাজ করতে পারে - তারা বন্যা ডোপামিনের সাথে আমাদের মস্তিষ্ক, আমরা কখনোই বিবর্তনের মাধ্যমে সর্বদা উদ্ভাসিত ছিলাম না।
তীব্র ডোপামাইন সংকেত দ্বারা এই মস্তিষ্কের পথ "হাইজ্যাক করা" হতে পারে।
এই একটি মহান উদাহরণ ড্রাগ কোকেন হয় … যখন মানুষ এটি গ্রহণ, এটি ডোপামিন সঙ্গে মস্তিষ্ক বন্যা, এবং মস্তিষ্ক আবার তার কোকেন নিতে চান পরিবর্তন, এবং আবার, এবং (3)।
ডোপামিন পাথ যেগুলি মানুষকে বেঁচে থাকার দিকে পরিচালিত করার জন্য অনুমিত হয়, এখন নতুন উদ্দীপক দ্বারা গৃহীত হয়, যা আরও ডোপামিন মুক্ত করে এবং এটির তুলনায় অনেক শক্তিশালী আচরণগত রেনফার্সার প্রাকৃতিক পরিবেশ (4) কিন্তু এখানে যেখানে এটি সত্যিই আকর্ষণীয় পায় … চিনি এবং অত্যন্ত প্রক্রিয়াজাত করা জাঙ্ক খাবারগুলি অপব্যবহারের মাদকের মতো একই প্রভাব ফেলতে পারে (5)।
এই কারণেই অত্যন্ত প্রক্রিয়াভুক্ত, চিনিযুক্ত খাদ্যগুলি (কিছু) মানুষ তাদের খরচ নিয়ন্ত্রণ করতে পারে।তারা একই মস্তিষ্কের পথকে অপহরণ ওষুধের মত হাইজ্যাক করে।
গবেষণা দেখিয়েছে যে চিনি ও জাঙ্ক খাবার মস্তিষ্কে ডোপামিন দিয়ে পুরস্কার সিস্টেম বর্ষণ করে, যেমন কোকেনের মতো অপব্যবহারের মাদকদ্রব্য হিসাবে একই এলাকায় উদ্দীপনা। 2। জাঙ্ক ফুডস শক্তিশালী গৌরব লাভ করতে পারে
মানুষ প্রায়ই তাদের ক্ষুধা দিয়ে বিভ্রান্ত হয় … কিন্তু দুটি
না একই জিনিস। ক্ষুধা বিভিন্ন জটিল শারীরবৃত্তীয় সংকেত দ্বারা সৃষ্ট হয় যা শরীরের শক্তি এবং পুষ্টির জন্য প্রয়োজনীয়তা জড়িত (11)।
তবে, শুধুমাত্র একটি পরিপূরক, পুষ্টিকর খাদ্য সম্পন্ন হওয়ার পরও লোকে প্রায়ই cravings পায়।
এই কারণে যে স্নেহ আপনার শরীরের শক্তির প্রয়োজনীয়তা সম্পর্কে সন্তুষ্ট না হয়, পরিবর্তে আপনার মস্তিষ্কের "পুরস্কার" জন্য কলিং হয়।
একটি অত্যন্ত ফলপ্রসূ খাদ্যের এই ধরণের প্রয়োজনীয়তা অর্জন করা, এমনকি যখন শরীর পুষ্ট হয় (এবং সম্ভবতঃ
খুব ভাল পুষ্ট হয়), এটি একেবারে প্রাকৃতিক নয় এবং প্রকৃত ক্ষুধা নিয়ে কিছুই করার নেই। জাঙ্ক খাবার জন্য Cravings আসলে ড্রাগ, সিগারেট এবং অন্যান্য নেশার পদার্থ জন্য cravings অনুরূপ। অদ্ভুত প্রকৃতি এবং চিন্তার প্রক্রিয়াগুলি অভিন্ন।
কৌলীন্য একটি সাধারণ লক্ষণ হয় যখন এটি জাঙ্ক খাবার এবং মাদকদ্রব্য উভয় ক্ষেত্রেই আসে এবং প্রকৃত ক্ষুধার সাথে খুব সামান্যই থাকে। AdvertisementAdvertisementAdvertisement3। ইমেজিং স্টাডিজ দেখানো হয়েছে যে জাঙ্ক ফুডস একই মস্তিষ্কের ক্ষেত্রগুলির অপব্যবহারের ঔষধ হিসাবে হালকা
গবেষকরা প্রায়ই মস্তিষ্কের নির্দিষ্ট এলাকায় রক্ত প্রবাহের পরিবর্তন বোঝার জন্য ক্রিয়ামূলক এমআরআই স্ক্যানার নামে ডিভাইস ব্যবহার করেন।
কারণ রক্ত প্রবাহ সরাসরি নিউরনগুলির সক্রিয়করণের সাথে যুক্ত থাকে, তবে মস্তিষ্কে কোন এলাকায় সক্রিয় করা হয় তা পরিমাপ করার জন্য তারা এই ডিভাইসগুলি ব্যবহার করতে পারে।
এই ধরনের ডিভাইস ব্যবহার করে, গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে খাদ্য ও মাদকদ্রব্য উভয়ই একই মস্তিষ্কের অঞ্চলের সক্রিয় করে এবং একই সময়ে জীন বা খাদ্যদ্রব্য (14, 15) মানুষ যখন চাইলে একই এলাকায় সক্রিয় হয়।
নীচের লাইন:
বিজ্ঞানীরা কার্যকরী এমআরআই (এফএমআরআই) স্ক্যানার ব্যবহার করে দেখানোর জন্য একই মস্তিষ্কের অঞ্চলগুলি জাঙ্ক ফুডস এবং ওষুধ উভয়ের জন্য cues এবং cravings এর প্রতিক্রিয়া সক্রিয় হয়। 4। "পুরষ্কারস্বরূপ" প্রভাবগুলির সহনশীলতা বৃদ্ধি পায়
যখন মস্তিষ্ক ডোপামিনের সাথে ছড়িয়ে পড়ে তখন একটি সুরক্ষামূলক প্রক্রিয়া তৈরি হয়।
জিনিসগুলি সুষম করা রাখার জন্য মস্তিষ্কটি তার ডপামাইন রিসেপ্টর সংখ্যা কমানো শুরু করে
এই "downregulation" বলা হয় এবং আমরা একটি সহনশীলতা বিকাশ কারণ।এটি অপব্যবহারের মাদকের একটি সুপরিচিত বৈশিষ্ট্য। মানুষের ক্রমবর্ধমান বড় এবং বড় ডোজ প্রয়োজন কারণ মস্তিষ্কের রিসেপটর সংখ্যা তার (16, 17) হ্রাস।
কিছু প্রমাণ আছে যে একই জাঙ্ক খাদ্য প্রযোজ্য। এই কারণে খাদ্য addicts কখনও কখনও একটি বসার (18, 19, 20) বিপুল পরিমাণে খাওয়া শেষ।
এটাও বোঝা যায় যে জাঙ্ক ফুডের আসক্ত ব্যক্তিরা অগত্যা খেতে থেকে বেশি আনন্দ পায় না … কারণ তাদের মস্তিষ্ক পুনরাবৃত্তি বারবার প্রতিক্রিয়া হিসাবে ডোপামিন রিসেপ্টরগুলিতে ফিরে আসে।
সহিষ্ণুতা আসক্তি এর বৈশিষ্ট্যগুলি এক। এটা সব অপব্যবহারের ওষুধের জন্য সাধারণ … এবং চিনি এবং জাঙ্ক ফুডেও প্রযোজ্য।
নীচের লাইন:যখন মস্তিষ্কের পুরষ্কারের সিস্টেমটি বার বার অতিপ্রাকৃত হয়, এটি রিসেপটরগুলির সংখ্যা কমিয়ে দেয়। এই সহনশীলতা বাড়ে, আসক্তি এর hallmarks এক। AdvertisementAdvertisement5। অনেকে জাঙ্ক ফুডস যখন মাদকদ্রব্যের প্রভাবগুলিতে আসক্ত হয়ে যায়, তখন তারা ডোজ বৃদ্ধি শুরু করে।
1 টি গ্যালিলির পরিবর্তে, তারা 2 বা 10 নিতে পারে।
কারণ মস্তিষ্কে এখন কম রিসেপ্টর রয়েছে, একই প্রভাবে পৌঁছানোর জন্য একটি বড় ডোজ দরকার।
এই কারণেই কিছু লোক
বিঙ্গে জাঙ্ক ফুডে। অভেদ্য খাওয়া খাদ্যের অভ্যাসের একটি সুপরিচিত বৈশিষ্ট্য, পাশাপাশি অন্যান্য খাওয়ার রোগ যা মাদকের অপব্যবহারের সাথে সাধারণ লক্ষণগুলি ভাগ করে নেয় (21)।
চর্বিতেও অনেক গবেষণা রয়েছে যা দেখায় যে তারা অত্যন্ত পচা জাঙ্ক ফুডের উপর ঝাপিয়ে পড়বে, ঠিক যেমন তারা আসক্তির ওষুধ (22, ২3) নীচের লাইন:অন্নত খাওয়া খাদ্যের অভ্যাসের একটি সাধারণ লক্ষণ। এটি সহনশীলতা দ্বারা সৃষ্ট হয়, একই প্রভাব পর্যন্ত পৌঁছানোর পূর্বে মস্তিষ্ককে একটি বড় ডোজ প্রয়োজন। বিজ্ঞাপন6। ক্রস-সেন্সিতাইজেশন: ল্যাব জেনেটিক্স ড্রাগস থেকে চিনিতে স্যুইচ করতে পারে, এবং বিপরীত
স্টাডিজ দেখিয়েছে যে ল্যাব জন্তু যে চিনির উপর নির্ভরশীল হয়েছেন তা সহজেই এমফেটামিন বা কোকেন (24, ২5) এ পরিবর্তন করতে পারে।
এই বিষয়টি আরেকটি শক্তিশালী আর্গুমেন্ট যেটি চিনি, এবং সাধারণভাবে জাঙ্ক খাবার, আসলে আসলে আসক্ত।
নীচের লাইন:
স্টাডিজ দেখিয়েছে যে আসক্ত চক্রগুলি চিনি, আমফটামিন এবং কোকেনের মধ্যে পরিবর্তন করতে পারে। এই "ক্রস-সংবেদনশীলতা" বলা হয় এবং আসক্তি পদার্থ এক বৈশিষ্ট্য। AdvertisementAdvertisement7। ওজন হ্রাস জন্য ব্যবহৃত হচ্ছে ড্রাগস যুদ্ধ যে ড্রিংক
একটি ভাল উদাহরণ ড্রাগ কনট্রাভ, যা সম্প্রতি একটি ওজন কমানোর ড্রাগ হিসাবে এফডিএ অনুমোদন লাভ।
এই মাদকটি আসলে দুইটি ওষুধের সংমিশ্রণ:
বোপ্প্রোওনিক:
- ভালবুতিন নামেও পরিচিত, এটি একটি অ্যান্টি-বিষণ্নতা যা নিকোটিন আসক্তির বিরুদ্ধে কার্যকর বলে প্রমাণিত হয়েছে (২6)। নালট্রেক্সন:
- মাদকদ্রব্য এবং হেরোইন সহ অপিরিয়দের জন্য মাদকাসক্তি ও মাদকদ্রব্যের প্রতিষেধকটি প্রায়ই ব্যবহৃত হয়। (২7) যে একই ধরনের ওষুধ মানুষকে কম ক্যালোরি খাওয়াতে ও ওজন হ্রাস করতে পারে তা বোঝায় যে খাদ্যগুলি একই জৈবিক পন্থাগুলি যেমন মাদকদ্রব্যের কিছু ভাগ করে দেয়।
নীচের লাইন:
ধূমপান, মদ্যাশক্তি এবং হেরোইন আসক্তি, যেমন ওষুধের জন্যও ব্যবহৃত ড্রাগগুলিও ওজন কমানোর জন্য কার্যকর। এই ইঙ্গিত দেয় যে, খাদ্য মাদকদ্রব্যকে একই রকম ভাবে অপব্যবহারের মতো মাদকদ্রব্যকে প্রভাবিত করে। 8। বহিরাগত উপসর্গগুলি লক্ষণগুলির দিকে পরিচালিত করতে পারে
প্রত্যাহারের উপসর্গগুলিও আসক্তির আরেকটি প্রধান বৈশিষ্ট্য।
এই যখন আসক্ত ব্যক্তি প্রতিকূল উপসর্গের সম্মুখীন হয় যখন তারা পদার্থ ingesting তারা আসক্ত হয়।
একটি সুপরিচিত উদাহরণ ক্যাফিন প্রত্যাহার হয়। অনেক লোক যারা ক্যাফিনে আসক্ত, মাথাব্যাথা পেতে থাকে, ক্লান্ত বোধ হয় এবং দীর্ঘকাল ধরে কফি থেকে দূরে থাকে তবে তারা তীব্র হয়ে ওঠে।কিছু প্রমাণ রয়েছে যে এটি জাঙ্ক ফুডের ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য।
চর্বি যে চর্বি উপর নির্ভরশীল করা হয় চিনি অপসারণ করা হয় যখন পরিষ্কার প্রত্যাহার উপসর্গ, বা যখন তারা মস্তিষ্কের মধ্যে চিনি প্রভাব ব্লক একটি ড্রাগ দেওয়া হয়।
এই উপসর্গগুলির মধ্যে দাঁত চেঁচামেচি, মাথা হেক্টর এবং ফোয়্পাভ কম্প্রোমার অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, যা অপ্রত্যাশিত পরিচর্যা (28, ২9) থেকে উপনীত উপসর্গের অনুরূপ।
নীচের লাইন:
চর্বি থেকে বিরত থাকা চর্বিতে প্রচুর পরিমাণে প্রমাণ রয়েছে যা প্রত্যাহারের উপসর্গগুলি পরিষ্কার হতে পারে। AdvertisementAdvertisementAdvertisement9। জাঙ্ক ফুডস্ শারীরিক স্বাস্থ্যের জন্য গুরুতরভাবে ক্ষতিকর
জাঙ্ক খাবার অস্বাস্থ্যকর … এটি সম্পর্কে কোন সন্দেহ নেই।
তারা চিনির মতো ক্ষতিকর পদার্থগুলির মধ্যে উচ্চতর, গম এবং সুষম তেলের মতো।
একই সময়ে, তারা ফাইবার, প্রোটিন এবং মাইক্রোনিউট্রেন্টগুলির মতো সুস্বাস্থ্যের উপাদানের খুব কম পরিমাণে থাকে।
জাঙ্ক খাবার মানুষকে খাওয়ানোর চেয়ে বেশি খাওয়া করে এবং তাদের (যেমন চিনি ও পরিশ্রান্ত কার্বস) উপাদানের সাথে হৃদরোগ, মেটাবলিক সিনড্রোম এবং টাইপ ২ ডায়াবেটিস (30, 31, 32, 33, 34)।
এটি বিতর্কিত নয় এবং মূলত সাধারণ জ্ঞান। সবাইজানে যে জাঙ্ক ফুড অসুখী। কিন্তু মানুষ এই জ্ঞান দিয়ে সশস্ত্র হলেও, তারা আরও জমক খাবার খায়, অত্যধিক পরিমাণে, ভাল বুদ্ধি সত্ত্বেও।
এটি অপব্যবহারের ঔষধগুলির সাথে সাধারণ। Addicts জানি যে ওষুধ তাদের শারীরিক ক্ষতি ঘটাচ্ছে, কিন্তু তারা তাদের যাইহোক নিতে।
নীচের লাইন:
সাধারণ জ্ঞান যে জাঙ্ক খাবারগুলি ক্ষতিকর, কিন্তু অনেক মানুষ এখনও তাদের খরচ নিয়ন্ত্রণ করতে অক্ষম। 10। খাদ্যের অদ্ভুত লক্ষণ লক্ষণ জন্য অফিসিয়াল মেডিকেল মানদণ্ড সন্তোষজনক
রক্ত পরীক্ষা, বাতাস বা প্রস্রাবের পরীক্ষা নেই যে কেউ যদি আসক্ত হয় তা নির্ধারণ করতে পারে।
পরিবর্তে, নির্ণয়ের আচরণগত উপসর্গের একটি সেট উপর ভিত্তি করে।
মেডিক্যাল পেশাজীবীদের দ্বারা ব্যবহৃত অফিসিয়াল মাপদণ্ডগুলি DSM-V বলা হয়।
আপনি যদি "পদার্থ ব্যবহার ব্যাধি" এর জন্য তাদের মানদণ্ড দেখে থাকেন তবে আপনি অনেক খাদ্য-সংক্রান্ত আচরণের সাথে সামঞ্জস্য দেখতে পারেন
এই শব্দটি কোন পরিচিত? এই নেশার ক্লাসিক লক্ষণ।
আমি কিছু ব্যক্তিগত উদাহরণ দিয়ে এই জন্য নিশ্চয়তা দিতে পারি …
আমি 6 পুনর্বাসন আছে যারা মদ্যপ, মাদকাসক্ত এবং সাবেক ধূমপায়ী পুনরুদ্ধার করছি।আমি প্রায় 8 বছর ধরে নিখুঁত হয়েছি।
আমি দীর্ঘদিন ধরে ল্যাবসার সাথে লড়াই করছিলাম … এবং আমি স্বেচ্ছায় আছি কয়েক বছর পর আমি অস্বাস্থ্যকর খাবারের জন্য একটি অভ্যাস গড়ে তুলতে শুরু করেছিলাম।কিছুক্ষণ পরে, আমি বুঝতে পেরেছিলাম যে চিন্তার প্রক্রিয়া এবং উপসর্গ একই ছিল যখন আমি ওষুধের আসক্ত ছিলাম …
ঠিক একই। সত্য, জাঙ্ক ফুড এডিশন এবং মাদকদ্রব্যের মধ্যে কোন মৌলিক পার্থক্য নেই। এটা শুধু অপব্যবহার একটি ভিন্ন পদার্থ এবং সামাজিক পরিণতি হিসাবে গুরুতর নয়।
তারা সম্মত হন যে উপসর্গ ঠিক নয়, কিন্তু নিখুঁতভাবে অভিন্ন।
