মাছ খাওয়ার 11 টি প্রমাণ-ভিত্তিক স্বাস্থ্য উপকারিতা
সুচিপত্র:
- 1। গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি মধ্যে মাছ উচ্চ
- ২। মাছ হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি কমিয়ে দেয়
- 3। ডেভেলপমেন্টের সময় যেসব পুষ্টি উপাদান রয়েছে সেগুলি মাছের মধ্যে রয়েছে
- 4। মাছ মস্তিষ্কে গ্রাই ম্যাটার বাড়িয়ে দিবে এবং এটিকে বয়স সম্পর্কিত সংক্রমণ থেকে রক্ষা করবে
- 5। মাছ আপনাকে হতাশকারী ব্যক্তিকে বিরত করে, হতাশাজনক ব্যক্তিকে প্রতিরোধ এবং নিরাময়ে সাহায্য করতে পারে
- 6। ভিটামিন ডি
- 7। মাছের চর্বিযুক্ত অটোইম্মুনি রোগের ঝুঁকি ঝুঁকিতে রয়েছে, টাইপ 1 ডায়াবেটিস সহ
- 8। মাছ শিশুদের মধ্যে হাঁপানি আটকাতে সহায়তা করতে পারে
- 9। মাছ বয়স্কদের মধ্যে আপনার দৃষ্টি রক্ষা করতে পারে
- 10। মাছের ঘুমের মান উন্নত করতে পারে
- 11। মাছ সুস্বাদু এবং প্রস্তুত করা সহজ
মাছ গ্রহের স্বাস্থ্যকর খাবারের মধ্যে রয়েছে।
এটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি, যেমন প্রোটিন এবং ভিটামিন ডি হিসাবে লোড করা হয়।
মাছ ওমেগা-3 ফ্যাটি অ্যাসিডের বিশ্বের সেরা উত্স, যা আপনার শরীর এবং মস্তিষ্কের জন্য অবিশ্বাস্যভাবে গুরুত্বপূর্ণ।
এখানে মাছের খাওয়ার 11 টি সুবিধার আছে যা গবেষণা দ্বারা সমর্থিত।
1। গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি মধ্যে মাছ উচ্চ
সাধারণত, সব ধরনের মাছ আপনার জন্য ভাল।
তারা অনেক পুষ্টি মধ্যে উচ্চ যে অধিকাংশ মানুষ যথেষ্ট না হয়।
এতে উচ্চমানের প্রোটিন, আয়োডিন এবং বিভিন্ন ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ রয়েছে।
যাইহোক, কিছু মাছ অন্যদের তুলনায় ভাল, এবং ফ্যাটি মাছের মাছ স্বাস্থ্যকর হিসাবে বিবেচিত হয়
যে কারণ ফ্যাটযুক্ত মাছ (স্যালমন, ট্রাউট, সার্ডাইন, টুনা এবং ম্যাকেরেল মত) চর্বি ভিত্তিক পুষ্টির মধ্যে উচ্চতর।
এতে চর্বিযুক্ত দ্রবণীয় ভিটামিন ডি, একটি পুষ্টির অন্তর্ভুক্ত যা অধিকাংশ লোকের অভাব হয়। এটি শরীরের স্টেরয়েড হরমোনের মতো কাজ করে।
ওমেগা -3 ফ্যাটি এসিডের মধ্যে ফ্যাটি মাছ অনেক বেশি। এই ফ্যাটি অ্যাসিড আপনার শরীর এবং মস্তিষ্কের জন্য অপ্টিমাইজেশান গুরুত্বপূর্ণ, এবং দৃঢ়ভাবে অনেক রোগের হ্রাস ঝুঁকি সঙ্গে লিঙ্ক করা হয় (1)।
আপনার ওমেগা -3 প্রয়োজনীয়তা পূরণ করতে, অন্তত এক বা দুবার সপ্তাহে ফ্যাটি মাছ খাওয়ার সুপারিশ করা হয়।
নীচের লাইন: উচ্চ মানের প্রোটিন, আয়োডিন এবং বিভিন্ন ভিটামিন এবং খনিজগুলি সহ অনেক গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টির মধ্যে মাছ বেশি। ওমেগা-3 ফ্যাটি অ্যাসিড এবং ভিটামিন ডি। এর মাছের ফ্যাটি প্রকারের উচ্চ।
২। মাছ হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি কমিয়ে দেয়
হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোক পৃথিবীর অকাল মৃত্যুর দুটি সাধারণ কারণ (2)।
মাছ সাধারণত একটি স্বাস্থ্যকর হৃদয় জন্য খাওয়া যাবে সেরা খাবার মধ্যে গণ্য করা হয়।
বিস্ময়করভাবে দেখা যায়, অনেক বড় পর্যবেক্ষণমূলক গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে, যারা নিয়মিত মাছ খেতে থাকে তারা হার্ট অ্যাটাক, স্ট্রোক এবং হৃদরোগ (মৃত্যু, 3, 4, 5, 6) থেকে মৃত্যুর ঝুঁকি কম বলে মনে হয়।
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে 40 হাজারেরও বেশি স্বাস্থ্যকেন্দ্রের এক গবেষণায় যারা প্রতি সপ্তাহে মাছের নিয়মিতভাবে 1 বা একাধিক পরিশ্রম করে তাদের হৃদরোগের ঝুঁকি 15% কম থাকে (7)।
গবেষকরা বিশ্বাস করেন যে ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডের উচ্চ পরিমাণে মাছের ফ্যাটি ধরনের হৃদয় স্বাস্থ্যের জন্য আরও উপকারী।
নীচের লাইন: প্রতি সপ্তাহে মাছের কমপক্ষে এক পরিবেশন করা হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি ঝুঁকির সাথে সংযুক্ত করা হয়েছে, বিশ্বের দু 'দুটো বড় হত্যাকারী
3। ডেভেলপমেন্টের সময় যেসব পুষ্টি উপাদান রয়েছে সেগুলি মাছের মধ্যে রয়েছে
ওমেগা-3 ফ্যাটি অ্যাসিড বৃদ্ধি এবং বিকাশের জন্য একেবারে অপরিহার্য।
ওমেগা -3 ফ্যাটি এসিড ডোকোসেক্সেনিকো অ্যাসিড (ডিএইএ) বিশেষ করে গুরুত্বপূর্ণ, কারণ এটি উন্নয়নশীল মস্তিষ্ক এবং চক্ষুতে জমা হয় (8)।
এই কারণে, এটি প্রায়ই সুপারিশ করা হয় যে আশা এবং নার্সিং মা যথেষ্ট ওমেগা -3 ফ্যাটি এসিড (9) খাওয়া নিশ্চিত করুন।
যাইহোক, মায়েদের প্রত্যাশার জন্য মাছের সুপারিশসহ একটি সাবধানবাণী রয়েছে। কিছু মাছ প্যারেন্টে উচ্চতাযুক্ত, যা বর্বরভাবে বিকাশের সাথে সংযুক্ত হয় সমস্যাগুলি
এই কারণেই, গর্ভবতী মহিলাদের শুধুমাত্র খাদ্য শৃঙ্খলে (স্যামন, সারডিনস, ট্রাউট, ইত্যাদি) কম খাবার খাওয়া উচিত এবং প্রতি সপ্তাহে 1২ আউন্স (340 গ্রাম) বেশি না।
গর্ভবতী নারীদের অবশ্যই কাঁচা ও অশোভিত মাছ (সুয়েশ সহ) এড়াতে হবে, কারণ এতে সুগন্ধ দ্রব্যসমূহ রয়েছে যা ভ্রূণকে ক্ষতি করতে পারে।
নীচের লাইন: ওমেগা-3 ফ্যাটি এসিডের মধ্যে মাছ বেশী, যা মস্তিষ্ক এবং চোখগুলির বিকাশের জন্য অত্যাবশ্যক। এটি সুপারিশ করা হয় যে প্রত্যাশা এবং নার্সিং মা যথেষ্ট ওমেগা -3 খাওয়া নিশ্চিত করা।
4। মাছ মস্তিষ্কে গ্রাই ম্যাটার বাড়িয়ে দিবে এবং এটিকে বয়স সম্পর্কিত সংক্রমণ থেকে রক্ষা করবে
বার্ধক্যজনিত পরিণামগুলির মধ্যে একটি হল মস্তিষ্কের কার্যকারিতা প্রায়ই খারাপ হয় (বয়স সংক্রান্ত জ্ঞানীয় পতন হিসাবে উল্লেখ করা হয়)।
বেশিরভাগ ক্ষেত্রে এটি স্বাভাবিক, কিন্তু তারপরও আল্জ্হেইমের রোগের মত গুরুতর নিউরডিজেনারিতে রোগ রয়েছে।
অদ্ভুতভাবে, অনেক পর্যবেক্ষণমূলক গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে যারা বেশি মাছ খেতে থাকে তারা জ্ঞানের পতন ঘটাচ্ছে (10)।
মস্তিষ্কে একটি মৃত্তিকা গ্রথিত বস্তুর সাথে সম্পর্কিত হতে পারে। গ্রে ম্যাটার হল আপনার মস্তিষ্কের প্রধান কার্যকরী টিস্যু যার মধ্যে রয়েছে নিউরনগুলি যা তথ্য প্রক্রিয়া করে, স্মৃতি সংরক্ষণ করে এবং আপনাকে মানুষ বানায়।
স্টাডিজ দেখিয়েছে যে, যারা প্রতি সপ্তাহে মাছ খেতে থাকে তারা মস্তিষ্কে কেন্দ্রবিন্দুতে আরও ধূসর বিষয় রয়েছে যা আবেগ এবং মেমরি নিয়ন্ত্রণ করে (11)।
নীচের লাইন: বুড়ো বয়সে মস্তিষ্কে ফাংশন হ্রাসকরণে মাছের খরচ কমিয়ে আনা হয়। যারা নিয়মিত মাছ খান তারা মস্তিষ্কের কেন্দ্রগুলিতে আরও ধূসর বিষয়কে নিয়ন্ত্রণ করে যা মেমরি এবং আবেগ নিয়ন্ত্রণ করে।
5। মাছ আপনাকে হতাশকারী ব্যক্তিকে বিরত করে, হতাশাজনক ব্যক্তিকে প্রতিরোধ এবং নিরাময়ে সাহায্য করতে পারে
বিষণ্নতা একটি গুরুতর এবং অবিশ্বাস্যভাবে সাধারণ মানসিক ব্যাধি।
এটা কম মেজাজ, বিষণ্ণতা, হ্রাস শক্তি এবং জীবন এবং কার্যক্রমের আগ্রহ হ্রাস দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।
যদিও এটি হৃদরোগ বা স্থূলতার প্রায় যতটা কথা বলে না তবুও বিষণ্নতা বর্তমানে বিশ্বের এক বৃহত্তম স্বাস্থ্য সমস্যাগুলির মধ্যে একটি।
স্টাডিজ দেখেছে যে যারা নিয়মিত মাছ খেতে থাকে তারা হতাশ হয়ে পড়তে পারে (1২)।
অনেক নিয়মিত পরীক্ষায় দেখা গেছে যে ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড বিষণ্নতা থেকে উপকার লাভ করে এবং এন্টিডিপ্রেসেন্ট ঔষধ (13, 14, 15) এর কার্যকারিতা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করে।
এর মানে কি এই যে মাছ বেশ আক্ষরিকভাবে আপনাকে সুখী করে তোলে এবং আপনার গুণের মান উন্নত করতে পারে।
মাছ ও ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড অন্যান্য মানসিক রোগের সাথেও সাহায্য করতে পারে, যেমন ডাইপোলার ডিসঅর্ডার (16)।
নীচের লাইন: ওমেগা -3 ফ্যাটি এসিড বিষণ্নতা থেকে উপকারী হতে পারে, তাদের নিজস্ব এবং যখন এন্টিডিপ্রেসেন্ট ঔষধগুলি নিয়ে নেওয়া হয়
6। ভিটামিন ডি
শুধুমাত্র ভাল খাদ্যতালিকাগত উত্স মাছ সাম্প্রতিক বছরগুলিতে ভিটামিন ডি মূলধারার মনোযোগ পেয়েছেন।
এই গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন শরীরের একটি স্টেরয়েড হরমোন মত কাজ করে, এবং একটি whopping 41।মার্কিন জনসংখ্যার 6% এর মধ্যে ঘাটতি (17)।
মাছ ও মাছের দ্রব্যগুলি ভিটামিন ডি এর সেরা খাদ্যতালিকাগত উত্স। স্যামন ও হ্যাংয়ের মত ফ্যাটি মাছের মধ্যে সর্বোচ্চ পরিমাণ (18)।
ভিটামিন ডি। এর সুপারিশকৃত আহারের প্রায় 100% রান্নার স্যালমনের একমাত্র 4 আউন্স (113 গ্রাম) পরিবেশন করে।
কিছু মাছের তেল যেমন কডি লিভার তেল, ভিটামিন ডি তে খুব বেশি ভিটামিন ডি পাওয়া যায়। একটি একক চামচ মধ্যে প্রস্তাবিত ভোজনের 200% চেয়ে
যদি আপনি বেশি সূর্য না পান এবং ফ্যাটযুক্ত মাছ নিয়মিত না খেতে থাকেন, তাহলে আপনি ভিটামিন ডি সম্পূরক গ্রহণ বিবেচনা করতে পারেন।
নীচের লাইন: ফ্যাটি মাছ ভিটামিন ডি এর একটি চমৎকার উত্স, একটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি যা 40% এর বেশি লোকের অভাব হতে পারে।
7। মাছের চর্বিযুক্ত অটোইম্মুনি রোগের ঝুঁকি ঝুঁকিতে রয়েছে, টাইপ 1 ডায়াবেটিস সহ
অটোইমিউন রোগের ফলে ইমিউন সিস্টেম ভুলভাবে সুস্থ শরীরের টিস্যুকে আক্রমণ করে এবং ধ্বংস করে।
একটি প্রধান উদাহরণ টাইপ 1 ডায়াবেটিস, যা অগ্ন্যাশয়ে ইনসুলিন-উৎপাদক কোষকে আক্রমণ করে ইমিউন সিস্টেমকে আক্রমণ করে।
কয়েকটি গবেষণায় পাওয়া গেছে যে ওমেগা -3 বা মাছের তৈল খরচ শিশুদের মধ্যে টাইপ 1 ডায়াবেটিসের ঝুঁকিপূর্ণ ঝুঁকির সাথে যুক্ত, এবং প্রাপ্তবয়স্কদের (19, ২0, ২1) অটোইমমুন ডায়াবেটিসের একটি ফর্ম।
ফলাফল প্রাথমিক হয়, তবে গবেষকরা বিশ্বাস করেন যে এটি ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড এবং ভিটামিন ডি মাছ এবং মাছের তেলের কারণে হতে পারে।
কিছু মানুষ বিশ্বাস করেন যে মাছের খরচ এছাড়াও রিউম্যাটাইড আর্থ্রাইটিস এবং একাধিক স্ক্লেরোসিসের ঝুঁকি কমিয়ে দিতে পারে, তবে বর্তমান প্রমাণটি সর্বোপরি দুর্বল (22, ২3)।
নীচের লাইন: মাছ খাওয়া টাইপ 1 ডায়াবেটিসের হুমকির ঝুঁকিতে যুক্ত হয়েছে এবং অন্যান্য অটোইমিউন রোগ
8। মাছ শিশুদের মধ্যে হাঁপানি আটকাতে সহায়তা করতে পারে
হাঁপানি একটি সাধারণ রোগ যা বাতাসে দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।
দুর্ভাগ্যবশত, গত কয়েক দশক ধরে হাঁপানির হার নাটকীয়ভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে (২4)।
স্টাডিজ দেখায় যে নিয়মিত মাছের খরচ শিশুদের দমনে 24% কম ঝুঁকির সাথে যুক্ত থাকে, তবে প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে কোনও গুরুত্বপূর্ণ প্রভাব খুঁজে পাওয়া যায় নি (25)।
নীচের লাইন: কিছু গবেষণায় দেখায় যে যারা বেশি মাছ খেতে থাকে তারা হাঁপানি (অ্যাস্থমা) তৈরির ঝুঁকি কম পায়।
9। মাছ বয়স্কদের মধ্যে আপনার দৃষ্টি রক্ষা করতে পারে
ম্যাকুলার অবক্ষয় নামক একটি রোগটি দৃষ্টি দুর্বলতা এবং অন্ধত্বের একটি প্রধান কারণ, এবং বেশিরভাগ বয়স্ক ব্যক্তিদেরকেই প্রভাবিত করে (২6)।
কিছু প্রমাণ আছে যে মাছ ও ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড এই রোগের বিরুদ্ধে সুরক্ষা প্রদান করতে পারে।
এক গবেষণায়, মাছের নিয়মিত ব্যায়ামে মহিলাদের মধ্যে ম্যাকুলার ডিপরেঞ্জারের 42% কম ঝুঁকির সাথে সংযুক্ত করা হয়েছে (27)।
আরেকটি গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে প্রতি সপ্তাহে প্রতি সপ্তাহে একবার ফ্যাটি মাছ খেলে 53% নিউওয়েস্কুলার ("ভিজা") ম্যাকুলার ডিজেঞ্জার (28) -এর ঝুঁকি কমায়।
নীচের লাইন: যারা বেশি মাছ খেতে থাকে তাদের মস্তিষ্কের ক্ষয়ক্ষতির প্রাদুর্ভাব হ্রাসের ঝুঁকি রয়েছে, দৃষ্টি দুর্বলতা এবং অন্ধত্বের একটি প্রধান কারণ।
10। মাছের ঘুমের মান উন্নত করতে পারে
ঘুমের রোগ সারা বিশ্বব্যাপী অবিশ্বাস্যভাবে সাধারণ হয়ে উঠেছে।
এইর জন্য অনেকগুলি কারণ (যেমন নীল আলোকে বর্ধিত এক্সপোজার), কিন্তু কিছু গবেষকরা বিশ্বাস করেন যে ভিটামিন ডি এর অভাব ভূমিকা পালন করতে পারে (২9)।
95 টি মধ্যবয়সী পুরুষের 6 মাস বয়সী গবেষণায়, প্রতি সপ্তাহে তিনবার সালমসহ খাবার ঘুম ও দৈনন্দিন কাজকর্ম (30) উভয় ক্ষেত্রেই উন্নতি ঘটেছে।
গবেষকরা এই সালামান মধ্যে ভিটামিন ডি দ্বারা সৃষ্ট ছিল যে speculated।
নীচের লাইন: প্রাথমিক প্রমাণ আছে যে স্যামন মত ফ্যাটি মাছ খাওয়া উন্নত ঘুম হতে পারে।
11। মাছ সুস্বাদু এবং প্রস্তুত করা সহজ
এই শেষ একটি স্বাস্থ্য উপকার হয় না, কিন্তু এখনও খুব গুরুত্বপূর্ণ।
এটা সত্য যে মাছ সুস্বাদু এবং প্রস্তুত করা সহজ।
এই কারণেই, এটা খাদ্যের মধ্যে এটি অন্তর্ভুক্ত করা অপেক্ষাকৃত সহজ হতে হবে। খাবার খাওয়ার প্রতি সপ্তাহে 1-2 বার খাওয়া বেনিফিট কাটাতে যথেষ্ট বলে মনে করা হয়।
যদি সম্ভব হয়, তাহলে চাষের উপর বন্য ধরা মাছ নির্বাচন করুন। বন্য মাছ আরো ওমেগা -3 থাকতে থাকে এবং ক্ষতিকারক দূষণকারীর সাথে দূষিত হওয়ার সম্ভাবনা কম থাকে।
যে বলেন, এমনকি চাষ করা মাছ খেলেও, বেনিফিট এখনও ঝুঁকি অতিক্রম করে। সব ধরনের মাছ আপনার জন্য ভাল।
