স্পিনিজ 101: পুষ্টি সংক্রান্ত তথ্য এবং স্বাস্থ্যগত উপকারিতা

पालक একটি শাক সবজি সবজি।

বৈজ্ঞানিকভাবেই স্পিনিয়া অলরেএসিয়া হিসাবে পরিচিত, গুঁড়ো ময়দার পাত্রের অন্তর্গত এবং এটি বীট এবং কুইনোের সাথে সম্পর্কিত।

পেঁয়াজ উদ্ভাবন ফার্সি, কিন্তু এখন মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং চীন মধ্যে বেশিরভাগই উত্পাদিত হয়।

এটি পুষ্টি ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের সাথে লোড করা হয়, এবং এটি অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর বলে বিবেচিত।

মাকড়শা খাওয়া চোখের স্বাস্থ্যের উপকার করতে পারে, অক্সিডেটিভ চাপ কমাতে, ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য এবং রক্তচাপের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে।

মাংসপিন্ড তৈরির অনেক উপায় আছে। আপনি এটি ক্যান বা তাজা কিনতে পারেন, এবং তারপর এটি রান্না করা বা কাঁচা খাওয়া। এটি নিজের বা অন্যান্য খাবারেও সুস্বাদু হয়।

বিজ্ঞাপনজ্ঞান

পুষ্টি সংক্রান্ত তথ্য

ওজন দ্বারা, पालक 91 এর মধ্যে থাকে। 4% জল, 3. 6% carbs এবং 2. 9% প্রোটিন। 100 গ্রাম (3 5 ওজ) মধ্যে 23 ক্যালোরি আছে पालक।

নীচের টেবিলে স্পিন্কে পাওয়া পুষ্টির তথ্য (1)।

পুষ্টি সংক্রান্ত তথ্য: গুঁড়ো, কাচা - 100 গ্রাম

পরিমাণ
ক্যালোরিসমূহ	23
জল	91%
প্রোটিন	2। 9 জি
কার্বস	3 6 জি
চিনি	0 4 g
ফাইবার	2 2 জি
ফ্যাট	0 4 g
স্যাচুরাটেড	0 06 জি
মননসাস্রাসেটেড	0 01 জি
বহুঅনুত্রপ্রাপ্ত	0 17 জি
ওমেগা -3	0 14 গ
ওমেগা -6	0 03 গ
ট্রান্স ফ্যাট	~

কার্বস

মাকড়সার বেশিরভাগ মাছের মাংসের মধ্যে রয়েছে ফাইবার।

পুদিনাতে রয়েছে 0. 0% চিনি, বেশিরভাগ গ্লুকোজ এবং ফল্টোজ (1)।

ফাইবার

হাঁস-মুরগির ফাইবারে উচ্চমাত্রার স্পিনিট, যা অনেক উপায়ে স্বাস্থ্য উপকার করতে পারে (2)।

পাচনতন্ত্রের মাধ্যমে খাবারের পাশে অস্থির কোষে প্রচুর পরিমাণে যোগ থাকে। এই বাষ্প প্রতিরোধ করতে সাহায্য করতে পারে।

নীচের লাইন: পেঁয়াজ কার্বোহাইডের মধ্যে কম, তবে অদ্রবণীয় ফাইবারের উচ্চ। ফাইবারের এই ধরনের হজম জন্য উপকার হতে পারে।

বিজ্ঞাপনজ্ঞানজ্ঞানজ্ঞাপন

ভিটামিন এবং খনিজসম্পাদনা

স্পিনিশটি অনেক ভিটামিন ও খনিজ পদার্থের একটি চমৎকার উত্স:

• ভিটামিন এ: ক্যারোটিনয়েডের মধ্যে মাংসপিন্ড উচ্চ, যা শরীরটি ভিটামিন এ (3) ।
• ভিটামিন সি: ভিটামিন সি একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা ত্বক স্বাস্থ্য ও ইমিউন ফাংশনকে উৎসাহ দেয়।
• ভিটামিন K1: ভিটামিন কে রক্ত ​​গোঁজের জন্য অপরিহার্য, এবং একটি স্পিন ফল আপনার দৈনিক প্রয়োজনের অর্ধেকের উপরে রয়েছে।
• ফোলিক অ্যাসিড: ফোলেট বা ভিটামিন বি 9 নামেও পরিচিত। স্বাভাবিক সেলুলার ফাংশন এবং টিস্যু বৃদ্ধির জন্য এটি অপরিহার্য, এবং গর্ভবতী মহিলাদের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ।
• আয়রন: স্পিনচ এই অপরিহার্য খনিজের একটি চমৎকার উৎস। আয়রন হিমোগ্লোবিন তৈরি করতে সহায়তা করে, যা শরীরের টিস্যুতে অক্সিজেন বহন করে।
• ক্যালসিয়াম: হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য ক্যালসিয়াম অপরিহার্য। এই খনিজ এছাড়াও স্নায়ুতন্ত্রের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ সিগন্যাল অণু, হৃদয় এবং পেশী।

স্পাইনাচে আরও কিছু ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ রয়েছে যেমন পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং ভিটামিন বি 6, বি 9 এবং ই।

নীচের লাইন: পুদিনা একটি অত্যন্ত পুষ্টিকর সমৃদ্ধ উদ্ভিজ্জ। এতে ক্যারাটোনেড, ভিটামিন সি, ভিটামিন কে, ফোলিক অ্যাসিড, লোহা এবং ক্যালসিয়ামের পরিমাণ বেশি থাকে।

উদ্ভিদ যৌগিক

স্পাইনাকে বিভিন্ন গুরুত্বপূর্ণ উদ্ভিদ সংমিশ্রণ রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে:

• লুতিন: লাইটিন উন্নত চোখের স্বাস্থ্যের সাথে সংযুক্ত (4)।
• কাইমফেরোল: এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্যান্সার এবং দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকির সাথে যুক্ত (5)।
• নাইট্র্রেটস: স্পাইনাকে বেশি পরিমাণে নাইট্রেট থাকে, যা হৃদরোগ (6, 7) বৃদ্ধি করতে পারে।
• Quercetin: এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টটি সংক্রমণ এবং প্রদাহ বন্ধ করতে পারে। স্পিনিশ quercetin (8, 9, 10) এর সবচেয়ে ধনী খাদ্যতালিকা উত্সগুলির মধ্যে একটি।
• জ্যাকেসিথিন: লুতিনের মতো, জ্যাকসিনটিও চোখের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে (4)।

নীচের লাইন: পুদিনাতে প্রচুর উদ্ভিদ সংমিশ্রণ রয়েছে যা স্বাস্থ্যকে উন্নত করতে পারে। এর মধ্যে রয়েছে লুইটিন, কাম্পপারোল, নাইট্র্রেটস, কুইরেটটিন এবং জেকসিনটিন।

বিজ্ঞাপনজ্ঞাপন

স্পিনারের স্বাস্থ্যগত উপকারিতা

পুদিনা অত্যন্ত সুস্থ এবং প্রচুর স্বাস্থ্যের সাথে সংযুক্ত করা হয়েছে।

অক্সিডেটিভ চাপ হ্রাস, চোখের স্বাস্থ্যের উন্নতি, ক্যান্সার প্রতিরোধে সহায়তা এবং রক্তচাপের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করার জন্য এটি দেখানো হয়েছে।

অক্সিডেটিভ স্ট্রেস

ফ্রি র্যাডিকেলস বিপাকের উপজাতি। তারা অক্সিডেটিভ চাপ সৃষ্টি করতে পারে, যা ত্বরিত পক্বতা সৃষ্টি করে। এটি ক্যান্সার ও ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়ায় (11)।

তবে, মাকড়সিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যা অক্সিডেটিভ চাপের বিরুদ্ধে লড়াই করে এবং এর ফলে ক্ষতির পরিমাণ কমাতে সাহায্য করে।

8 টি সুস্থ মানুষের উপর এক নিয়ন্ত্রিত পরীক্ষায় দেখা যায় যে আঠালো ক্ষতিপূরণের ক্ষতি (12)

উপরে উল্লিখিত গবেষণা যদিও খুব ছোট ছিল, ফলাফল অন্যান্য পশু এবং মানুষের গবেষণা দ্বারা ব্যাক আপ (13, 14)।

নীচের লাইন: পুদিনা অক্সিডেটিভ চাপ কমানোর দেখানো হয়েছে। স্পাইনাশ পাওয়া অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি বয়সের সাথে লড়াই করতে এবং ক্যান্সার ও ডায়াবেটিসের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে।

চোখের স্বাস্থ্য

পেঁয়াজ উচ্চ পরিমাণে জ্যাকসিনটিন এবং ল্যুটিন থাকে, যা কিছু শাকসব্জিতে রঙের জন্য দায়ী ক্যারোটিনড।

মানুষের চোখ এছাড়াও এই রঙ্গক উচ্চ পরিমাণে থাকে। তারা সূর্যালোক দ্বারা সৃষ্ট ক্ষতি থেকে আমাদের চোখ রক্ষা করতে সাহায্য (15)।

উপরন্তু, বেশ কয়েকটি গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে, জ্যাকসিনটিন এবং ল্যুটিন ম্যাকুলার ডিজেয়ারেশন এবং মোটিফার প্রতিরোধ করতে কাজ করে, যা প্রধানত অন্ধত্ব (16, 17, 18, 1 9) হতে পারে।

এই যৌগগুলি বর্তমান ক্ষতি (20, 21) বিপরীত হতে পারে।

নীচের লাইন: স্পাইনাইট লিউটিন এবং জ্যাকসিনটিন রয়েছে, যা চোখের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। এই যৌগগুলি সূর্যালোক দ্বারা সৃষ্ট ক্ষতি বা অবরোধকে সাহায্য করতে পারে।

ক্যান্সার প্রতিরোধের

স্পাইনাকে দুটি উপাদান, এমজিডিজি এবং এসকিউডিজি রয়েছে, যা ক্যান্সারের বৃদ্ধির হার কমাতে পারে।

এক গবেষণায়, এই যৌগগুলি মানুষের মানুষের জরায়ুতে ধীরগতির টিউমার বৃদ্ধি সাহায্য করেছিল। এছাড়াও তারা টিউমারের আকার হ্রাস করে (২২, ২3)।

বেশিরভাগ মানুষের গবেষণা স্প্যান্চ খরচকে প্রস্টেট ক্যান্সারের ঝুঁকি কমিয়ে দেয়। এই সবুজ সবুজ খাওয়া এছাড়াও স্তন ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে সাহায্য করতে পারে (24, 25)।

অন্য পশু অধ্যয়ন এই দাবিটি সমর্থন করে। এর ফলাফলগুলি নির্দেশ করে যে মুরগির ক্যান্সার গঠনের চাপে সাহায্য করতে পারে (26)।

অতিরিক্ত, মাকড়সা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের উচ্চ পরিমাণে রয়েছে, যা ক্যান্সার প্রতিরোধে সহায়তাও করতে পারে (27)।

নীচের লাইন: পুদিনাতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অন্যান্য যৌগ রয়েছে যা মানুষের ক্যান্সার কোষগুলির বৃদ্ধিকে দমন করতে পারে।

রক্তচাপ

স্পাইনাকে উচ্চ পরিমাণে নাইট্রেট থাকে, যা রক্তচাপের মাত্রা কমানোর জন্য এবং হৃদরোগের ঝুঁকিকে হ্রাস করার জন্য দেখানো হয়েছে (28, ২9)।

27 জন ব্যক্তির একটি এলোমেলোভাবে নিয়ন্ত্রিত ক্রসওভার ট্রায়াল পাওয়া গেছে যে স্পিন খেলে রক্তচাপের মাত্রা কমে যায় (30)।

বেশ কয়েকটি গবেষণায় দেখা যায় যে মুরগির রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করতে পারে, যা উন্নত হৃদরোগের দিকে পরিচালিত করে (7, 31)।

নীচের লাইন: স্পাইনাকে বেশি পরিমাণে নাইট্রেট থাকে, যা রক্তচাপের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে। এটি উন্নত হৃদয় স্বাস্থ্য এবং হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করা উচিত।

বিজ্ঞাপন

প্রতিকূল প্রভাব এবং স্বতন্ত্র উদ্বেগ

স্পিনকে সাধারণত খুব স্বাস্থ্যকর বলে মনে করা হয়। যাইহোক, এটি কিছু ব্যক্তির প্রতিকূল প্রভাব হতে পারে।

কিডনি স্টোনস

এই ক্ষুদ্র পাথরগুলি অ্যাসিড এবং খনিজ লবণ নির্মাণ দ্বারা সৃষ্ট হয়। সবচেয়ে সাধারণ বৈষম্য ক্যালসিয়াম পাথর, যা প্রায়ই ক্যালসিয়াম অক্সালেট গঠিত।

কাঁঠাল এবং অক্সালেট উভয়ের মধ্যেই স্পিনহা হয়, তাই কিডনি পাথর বিকাশের প্রবণতা বড় পরিমাণে খাওয়া উচিত নয় (32, 33)।

রক্তের ক্লোটিং

পুদিনাতে ভিটামিন K1 খুব বেশি পরিমাণে থাকে।

ভিটামিন কে 1 শরীরের বিভিন্ন কার্য সম্পাদন করে, তবে রক্তের গোড়ায় তার ভূমিকা সর্বাধিক পরিচিত।

যারা রক্ত ​​পাতলা, যেমন ওয়ারফারিন গ্রহণ করছেন, তাদের ভিটামিন কে খাওয়ান ঘনিষ্ঠভাবে নজরদারি করতে বা পুরাতন সবুজ শাক সব্জীকে এড়িয়ে যেতে পারে (34)।

নীচের লাইন: যারা কিডনি পাথরের প্রবণ, তারা স্পিনকে এড়িয়ে যেতে চায়। ভিটামিন কে 1 তে এটি খুব বেশী, যা রক্তের ক্ষয়প্রাপ্ত ঔষধ গ্রহণকারী ব্যক্তিদের জন্য একটি সমস্যা হতে পারে।

বিজ্ঞাপনজ্ঞাপন

সংক্ষিপ্ত বিবরণ

পুদিনা হল পুষ্টিকর, পাতলা সবুজ সবজি।

মাংস খাওয়া স্বাস্থ্যকর বিভিন্ন উপায়ে উপকারের জন্য দেখানো হয়েছে, এবং এটি শক্তিশালী পুষ্টি সমস্ত ধরণের উচ্চ পরিমাণে রয়েছে

পেঁয়াজ অক্সিডেটিভ চাপ কমানো, চোখের স্বাস্থ্যের উন্নতি এবং হৃদরোগ এবং ক্যান্সার প্রতিরোধ সাহায্য।

একটি সন্দেহ ছাড়াই, पालक একটি অবিশ্বাস্যভাবে স্বাস্থ্যকর খাদ্য।