সডাসে চিনি কমিয়ে নেবে এবং অতি স্থূলতা ও ডায়াবেটিস হ্রাস পাবে, স্টাডিটি একটি ব্রিটিশ অধ্যয়নের সূচনা করবে
সুচিপত্র:
এটি লবণের জন্য কাজ করে। কেন চিনি না?
লন্ডনের রানী মরি বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকরা একটি নতুন গবেষণায় উপসংহার টেনেছেন যে যদি আমরা জনপ্রিয় পানীয়গুলিতে যোগ চিনির পরিমাণ কমাতে পারি তবে হাজার হাজার লোক উন্নত হতে পারে।
বিজ্ঞাপনজ্ঞানজার্নালে আজ প্রকাশিত ল্যানসেট ডায়াবেটিস এবং এন্ডোক্রিনোলজিঃ , অনুমান করা যায় যে এই রোগটি স্থূলতার 1 মিলিয়ন ক্ষেত্রে এবং প্রায় দুই দশক ধরে প্রায় 300 রোগীর টাইপ 2 ডায়াবেটিসের রোগ প্রতিরোধ করতে পারে। ।
2004 সালে, ইউ কে কে ফুড স্ট্যান্ডার্ডস এজেন্সি একটি পাবলিক হেলথ প্রচারাভিযান শুরু করে এবং পাঁচ বছরের মধ্যে 40 শতাংশ খাদ্যসামগ্রীর জন্য লবণের পরিমাণ কমিয়ে খাদ্য উত্পাদনকারীদের সাথে কাজ করে। নিউ ইয়র্ক স্টেট অনুরূপ লবণ হ্রাস উদ্যোগ গৃহীত হয়েছে।
একটি ব্যাকড্রপ হিসাবে যে অভিজ্ঞতা ব্যবহার করে, রানী মেরি গবেষণা দল চার বছর পুষ্টির তথ্য মাধ্যমে combed brits বন্ধ চিনির প্রভাব হিসাব করা। তারা দেখেছেন যে পঞ্চম বছরের শেষের দিকে গড় মানুষ প্রতিদিন প্রায় 38 টি কম ক্যালোরি খায়। এই, পরিবর্তে, গড় ব্যক্তির সম্পর্কে হারাতে হবে মানে 2. 6 পাউন্ড।
বিজ্ঞাপনতবে তত্ক্ষণাত্ চিনিযুক্ত সামগ্রী হ্রাসের পরিবর্তে, গবেষকরা ধীরে ধীরে পদার্থের লোকেদের ধীরে ধীরে পাঁচ বছরের মেয়াদে স্তরের মাত্রা কমানোর পরামর্শ দিচ্ছেন। গবেষকরা আগের গবেষণায় তুলে ধরেন যে দেখায় মিটী পানীয় থেকে ক্যালোরিগুলি বিরলভাবে অন্য ফর্মগুলিতে একজন ব্যক্তির খাদ্যে ফিরে আসে।
"প্রস্তাবিত কৌশলটি চিনি-মিষ্টি পানীয় থেকে শক্তি গ্রহণে গভীরতম হ্রাস ঘটতে পারে এবং এর ফলে দীর্ঘমেয়াদি ওজন, স্থূলতার এবং টাইপ ২ ডায়াবেটিসের প্রাদুর্ভাব কম হতে পারে", গবেষকরা তাদের গবেষণায় লিখেছিলেন। "এই ফলাফল প্রস্তাবিত কৌশল বাস্তবায়নের জন্য দৃঢ় সমর্থন প্রদান করে। "
আরো পড়ুন: সোডা ট্যাক্স নেভিগেশন চর্মনিকে »
চিনির সীমাবদ্ধতা ইউ এস আসা করতে পারে?
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে গড় ব্যক্তি প্রতিদিন প্রায় ২0 টি চিনির চিনি খাচ্ছে। তের এবং পুরুষদের সবচেয়ে চিনি-মিষ্টি পানীয় ভোজন। আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশনের মতে, এতে নরম পানীয়, ক্রীড়া পানীয় এবং ফল পানীয় রয়েছে।
কোকা-কোলা একক 1২-আউন্স হতে পারে, বিশ্বের সর্বাধিক জনপ্রিয় নরম পানীয়, এতে রয়েছে 39 গ্রাম চিনি, বা 7.8 চা চামচ। প্রায় দুই-তৃতীয়াংশ আমেরিকানরা বলে যে তারা সোদা এড়িয়ে চলছে
ইউ.এস. এইরকম কৌশলগুলি বাস্তবায়ন করে, যেখানে চিনি-মিষ্টি পানীয় খাদ্যের যোগ করা শর্করাগুলির প্রাথমিক উৎস, সরকার ও শিল্পের নেতাদের কাছ থেকে একটি যৌথ উদ্যোগ গ্রহণ করবে।
কুইন মেরি এ Wolfson ইনস্টিটিউট অফ প্রিভেন্টিভ মেডিসিনের সাথে একটি পুষ্টিবিজ্ঞান ও গবেষক কেউথার হ্যাশেম লিডের গবেষণা লেখক বলেন, এই পরিবর্তনগুলি আদেশের মাধ্যমে তৈরি করা উচিত এবং খাদ্য শিল্পের সাথে কাজ করা উচিত।
বিজ্ঞাপনজ্ঞান"আমাদের অভিজ্ঞতা হল যে খাদ্য এবং পানীয় শিল্পের কিছু এই বিরোধিতা করবে, কিন্তু মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে তাদের মতামত নেই বলে মনে হয়, তথাপি, নিউ ইয়র্ক লবণ কমানোর জন্য একই পরিকল্পনা গ্রহণ করেছে এবং সম্ভবত যুক্তরাজ্য এর চিনি হ্রাস অনুসরণ করবে, "তিনি স্বাস্থ্যবিমা বলা।
বিশ্বব্যাপী ফেডারেশনের লন্ডনের নীতিমালা বিভাগের পরিচালক ড। টিম লোবস্টাইন বলেন, সোডাতে করের পাশাপাশি শিশুদের অশুভ খাদ্যের বিজ্ঞাপন সীমাবদ্ধ করে নীতিগুলি তৈরি করা যেতে পারে।
"সংমিশ্রণে, এই ব্যবস্থাগুলি বিচ্ছিন্নতা ব্যতিরেকে চিনির ব্যবহারের উপর অধিকতর প্রভাব ফেলতে পারে, যুক্তরাজ্যের স্বাস্থ্যসেবাগুলির অধিকতর ব্যয়বহুল বাজেটের জন্য আরও ত্রাণও আনতে পারে"।
বিজ্ঞাপনযাইহোক, ব্রিটিশ সফট ড্রিংক এসোসিয়েশনের কর্মকর্তারা চিনির পরিমাণ এবং স্থূলতার হারের মধ্যে গবেষণার লিঙ্কটি বিতর্কিত করেছেন।
"এই গবেষণায় গঠিত হাইপোটেটিক্যাল দাবি প্রমাণের বিপরীতে পরিচালিত হয়। প্রকৃতপক্ষে, ইউ কে কে চিনির খরচ অনেক বছর ধরে হ্রাস পেয়েছে, বিশেষ করে নরম পানীয় থেকে, সরকারি পরিসংখ্যানগুলি সাক্ষ্য দিচ্ছে, যখন স্থূলতার মাত্রা বৃদ্ধি পেয়েছে, "বিএসডিএ মহাপরিচালক গেভিন পার্টিংটন হেলথলিনকে বলেন।
বিজ্ঞাপনজ্ঞানপার্টিংনথ যোগ করেছে যে নরম পানীয় শিল্প চিনির খনি কমাতে সাহায্য করার জন্য পদক্ষেপ গ্রহণ করেছে। এই পদক্ষেপগুলি সংস্কারকরণ, ছোট অংশের আকার এবং কম এবং কোনও ক্যালরি বিকল্পগুলির বৃদ্ধি প্রচারের অন্তর্ভুক্ত নয়।
আরও পড়ুন: কেন কোকা কোলা এর ফান্ডিং স্থূলতা গবেষণা লাইন অতিক্রম »
বিশেষজ্ঞরা চিনির উপর নিয়ন্ত্রণ করুন
স্থূলতা এবং ডায়াবেটিস মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে মহামারী হিসাবে, স্বাস্থ্য কর্মকর্তাদের সমস্যা সরাসরি মোকাবেলার কিভাবে মিশ্রিত হয় ।
বিজ্ঞাপনফ্রান্সিয়ান ফ্রাইফেল্ড, খাদ্য শিল্পের একজন প্রাক্তন পুষ্টিবিজ্ঞানী, প্রশ্ন করেন যে, পানীয়গুলিতে চিনির সীমাবদ্ধতা কীভাবে সাহায্য করবে।
স্বাস্থ্য ও স্থূলতা সঙ্কটের সূত্রপাত হওয়ার পর থেকেই সোডো থেকে চিনি কমালেও এটি একটি অসাধারণ লক্ষ্য বলে প্রমাণিত হতে পারে না। ফ্রান্সেন ফ্রাইফেল্ড, সাবেক খাদ্য শিল্প পুষ্টিবিদ"যদি ফলের বৃদ্ধি, শাকসব্জী এবং সমগ্র শস্যের বৃদ্ধি এবং বিভিন্ন উৎস থেকে যোগ করা চর্বি ও শর্করা হ্রাসের মতো খাদ্যের অন্যান্য উন্নতির সাথে মিলিত হয় তবে এই উদ্যোগটি হবে না ডায়াবেটিস এবং স্থূলতার ক্ষেত্রে টাইপ ২ ডায়াবেটিস প্রতিরোধে ইতিবাচক প্রভাব ফেলবে বলে সন্দেহ রয়েছে "। "কিন্তু স্বাস্থ্য এবং স্থূলতা সঙ্কটের সূত্রপাত হওয়ার পর থেকে সোডো থেকে চিনি কমিয়ে কেবল একটি অর্জনের লক্ষ্য অর্জন করা সম্ভব হয় না। "
বিজ্ঞাপনজ্ঞানঅন্যরা বিশ্বাস করেন যে নিষেধাজ্ঞা হলো সেরা নীতি।
ড। "দ্য আডিকোটোকারবার্গের ডায়ট" লেখক ব্রুস রোজমেন, "সোডা এবং ফলের পানীয়ের মত পানীয়গুলির মধ্যে শর্করার মাত্রা হ্রাস করে" সময়কালের অপচয় "এবং মানুষ তাদের সম্পূর্ণরূপে এড়িয়ে চলা উচিত।
"হেরোইনের শক্তি হ্রাস করে আপনি হেরোইনের আসক্তিকে চিকিত্সা করতে পারবেন না, আপনাকে অবশ্যই এটি ব্যবহার বন্ধ করতে হবে," তিনি হেলথিনকে বলেন।
হেরোইনের শক্তি হ্রাস করে আপনি হেরোইনের আসক্তিটি ব্যবহার করতে পারবেন না, আপনাকে অবশ্যই এটি ব্যবহার করে বন্ধ করতে হবে।ডঃ ব্রুস রোজমেন, লেখকরেগুলুলেশন বীচমেন্ট, সেরা চর্চা তাদের চিনির খরচ কমাতে পারে কীভাবে?
"চিনি-মিষ্টি পানীয়ের পরিমাণ কমাতে তারা জল খাওয়াতে বা ধীরে ধীরে পানি বা ঝিলিমিলি জলের সাথে মিশিয়ে দিচ্ছে"।
মারি স্পানো, একজন ক্রীড়া বিশেষজ্ঞ ও পুষ্টিবিদ, বলেন যে যোগ করা চিনি ছাড়াই 100% ফলের রস, ফল এবং শুকনো ফলের মত স্বাভাবিকভাবেই শর্করার থেকে সুগারের যোগ করা উচিত।
"এই পানীয়গুলি একটি সোডা থেকে পাওয়া যাবে যে চিনির গজগজ সৃষ্টি করে না, তাই তারা খুব আলাদাভাবে মেটাবেজ করে," তিনি হেলথলাইনকে বলেন।
আরো পড়ুন: কিছু শূকর দেখায় অন্যদের তুলনায় আরো খারাপ »
