ডায়াবেটিসের সাথে স্বতঃস্ফূর্ত কম-ক্যারব খাওয়ার নির্দেশিকা

ডায়াবেটিস একটি দীর্ঘস্থায়ী রোগ যা মহামারী আকারে পৌঁছেছে।

এটি বর্তমানে বিশ্বব্যাপী 400 মিলিয়ন মানুষকে প্রভাবিত করে (1)।

যদিও ডায়াবেটিস একটি জটিল রোগ, তবে ভাল রক্তের শর্করার নিয়ন্ত্রণ বজায় রাখতে জটিলতা জটিলতার ঝুঁকি কমাতে পারে (২, 3)।

রক্তের শর্করার মাত্রা উন্নত করার উপায়গুলির মধ্যে একটি হল একটি নিম্ন-ক্যারব ডায়েট অনুসরণ করা।

এই নিবন্ধটি ডায়াবেটিস পরিচালনার জন্য কম ক্যারব ডায়ায়েটগুলির বিস্তারিত বিশদ প্রদান করে।

বিজ্ঞাপনজ্ঞান

ডায়াবেটিস কি, এবং খাদ্য কি খেলছে?

যদি আপনার ডায়াবেটিস থাকে, তবে আপনার শরীর কার্বোহাইড্রেটগুলি কার্যকরীভাবে প্রক্রিয়া করতে পারে না।

সাধারণত, যখন আপনি carbs খাওয়া, তারা গ্লুকোজ ছোট ইউনিট মধ্যে ভাঙ্গা হয়, যা রক্ত শর্করা হিসাবে শেষ পর্যন্ত

যখন রক্তে শর্করার মাত্রা বেড়ে যায়, তখন অগ্ন্যাশয় হরমোনের ইনসুলিন উৎপন্ন করে প্রতিক্রিয়া জানিয়েছে। এই হরমোন রক্তের শর্করাকে কোষে প্রবেশ করতে দেয়।

সুস্থ মানুষের মধ্যে, সারা দিন রক্তে শর্করার মাত্রা সংকীর্ণ সীমার মধ্যে থাকে। ডায়াবেটিসে, তবে, এই পদ্ধতিটি এমনভাবে কাজ করে না যা এটি অনুমিত হয়।

এটি একটি বড় সমস্যা, কারণ খুব উচ্চ এবং খুব কম রক্ত শর্করার মাত্রা গুরুতর ক্ষতি হতে পারে।

বিভিন্ন ধরনের ডায়াবেটিস রয়েছে, তবে দুটি সাধারণ বিষয়গুলি টাইপ 1 এবং টাইপ ২ ডায়াবেটিস। এই অবস্থার উভয় কোনো বয়সের নির্ণয় করা যেতে পারে।

টাইপ 1 ডায়াবেটিস ইন, একটি অটোআইমুন প্রক্রিয়া অগ্ন্যাশয় ইনসুলিন-উত্পাদক বিটা কোষ ধ্বংস করে। গ্লুকোজ কোষে প্রবেশ করে এবং রক্তক্ষরণে একটি সুস্থ স্তরে অবস্থান করে তা নিশ্চিত করার জন্য ডায়াবেটিক্সকে দিনে দিনে কয়েকবার ইনসুলিনের ইনজেকশন দেওয়া উচিত (4)।

টাইপ ২ ডায়াবেটিসে, প্রথমে বিটা কোষগুলি যথেষ্ট ইনসুলিন উৎপন্ন করে, তবে শরীরের কোষগুলি তার কর্মের প্রতি প্রতিরোধী হয়, তাই রক্তে শর্করার উচ্চ থাকে ক্ষতিপূরণ দিতে, অগ্ন্যাশয় আরও ইনসুলিন উৎপন্ন করে, রক্ত শর্করার আক্রমনের চেষ্টা করে।

সময়ের সাথে সাথে, বিটা কোষ যথেষ্ট ইনসুলিন উত্পাদন করার ক্ষমতা হারায় (5)।

তিনটি পুষ্টির মধ্যে - প্রোটিন, কার্বস এবং চর্বি - কারবগুলির রক্ত শর্করা নিয়ন্ত্রণে সর্বাধিক প্রভাব রয়েছে। এটা কারণ শরীর গ্লুকোজ মধ্যে তাদের নিচে বিরতি।

অতএব, ডায়াবেটিক রোগীদের ইনসুলিন এবং / অথবা ডায়াবেটিসের প্রচুর পরিমাণে ডোজ দেখাতে হবে যখন তারা প্রচুর পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট খাবেন।

নীচের লাইন: ডায়াবেটিক্স ইনসুলিনের অভাব, বা এর প্রভাব প্রতিরোধী। যখন তারা carbs খাওয়া, তখন তাদের রক্তে শর্করা সম্ভাব্য বিপজ্জনক মাত্রা হতে পারে যতক্ষণ না ঔষধ গ্রহণ করা হয়।

কি ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করতে পারে কম ক্যারব দিবস?

ডায়াবেটিস (6, 7, 8, 9, 10, 11) চিকিত্সার জন্য অনেক গবেষণা কম ক্যারব খাদ্য সহায়তা করে।

আসলে, 19২1 সালে ইনসুলিন আবিষ্কারের আগে, ডায়াবেটিস (12) মানুষের জন্য খুব কম ক্যারব ডেটকে আদর্শ চিকিত্সা বলে মনে করা হত।

আরো কি, কম ক্যারব ডায়াটস দীর্ঘকাল ধরে ভাল কাজ করে বলে মনে হয়, যতদিন রোগীরা খাদ্যের মেনে চলে।

এক গবেষণায় 6 মাস ধরে একটি কম ক্যারব ডায়েট অনুসরণ করে ডায়াবেটিক টাইপ করুন। তাদের ডায়াবেটিস 3 বছরেরও বেশি সময় ধরে নিয়মিত নিয়ন্ত্রণ করে থাকে, যদি তারা ডায়াবেটিসে আটকে থাকে (13)।

অনুরূপভাবে, টাইপ 1 ডায়াবেটিসের রোগীরা যখন একটি ক্যারব-সীমাবদ্ধ খাদ্য অনুসরণ করে, তখন যারা ডায়াবেটিস অনুসরণ করে তাদের চার বছর মেয়াদী (14) সময়ের মধ্যে রক্ত শর্করার মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে।

নীচের লাইন: গবেষণা দেখিয়েছেন যে ডায়াবেটিস রোগীদের রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে দীর্ঘমেয়াদী উন্নতির সময় একটি কম ক্যারব খাদ্যের সময়।

বিজ্ঞাপনবিজ্ঞানজ্ঞাপনঃ বিজ্ঞাপন

ডায়াবেটিক্সের জন্য সর্বোত্তম কার্বন পরিচর্যা কি?

ডায়াবেটিক্সের জন্য আদর্শ carb খাওয়া একটি কিছু বিতর্কিত বিষয়, এমনকি কারব সীমাবদ্ধতা সমর্থনকারীদের মধ্যে।

অনেক গবেষণায় রক্তে শর্করার মাত্রা, ওজন এবং অন্যান্য চিহ্নিতকারীগুলিতে নাটকীয় উন্নতি দেখা দেয় যখন ক্যারব প্রতিদিন ২0 গ্রাম (7, 8) পর্যন্ত সীমাবদ্ধ থাকে।

ড। রিচার্ড কে। বার্নস্টাইন, যিনি টাইপ 1 ডায়াবেটিস করেছেন, তিনি প্রতিদিন 30 গ্রাম কারফিউ খেলেছেন এবং একই রোগের (15) অনুসরণ করে তার রোগীদের মধ্যে রক্তের শর্করার নিয়ন্ত্রণকে নথিভুক্ত করেছেন।

যাইহোক, অন্য গবেষণায় দেখায় যে, মোট মধ্যবিত্ত কারব সীমাবদ্ধতা, যেমন মোট 70-90 গ্রাম কার্বন বা কার্বোহর থেকে 20% ক্যালোরি কার্যকর (13, 16)।

কারবালের অনুকূল পরিমাণে পৃথক পৃথকও হতে পারে, কারন প্রতিটি কারবালার একটি অনন্য প্রতিক্রিয়া রয়েছে। আপনার আদর্শ পরিমাণটি বের করতে, আপনি খাবারের আগে একটি মিটারের সাথে আপনার রক্তে গ্লুকোজ পরিমাপ করতে পারেন এবং আবার খাওয়ার পর 1 থেকে 2 ঘন্টা পরে করতে পারেন।

যতক্ষণ আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা 140 মিলিগ্রাম / ডিএল (8 mmol / L) এর নীচে থাকে, ততক্ষণ স্নায়ু ক্ষতি হতে পারে, তবে আপনি কম খাওয়ার জন্য 6 গ্রাম, 10 গ্রাম বা ২5 গ্রাম চর্বি খেতে পারেন। -কারব খাদ্য

এটি সব আপনার ব্যক্তিগত সহনশীলতা উপর নির্ভর করে। শুধু মনে রাখবেন যে সাধারণ নিয়ম আপনি কম carbs খাওয়া, কম আপনার রক্তের শর্করার উত্থিত হবে।

এবং সব carbs নির্মূল করার পরিবর্তে, একটি সুস্থ কম carb খাদ্য পুষ্টিকর-ঘন, সবজি, berries, বাদাম এবং বীজ মত উচ্চ ফাইবার carb উত্স অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।

নিচের লাইন: প্রতিদিন ২0-90 গ্রামের মধ্যে কার্বার্শের পরিমাণ রক্ত শর্করা নিয়ন্ত্রণে কার্যকর হতে দেখানো হয়েছে। যাইহোক, আপনার ব্যক্তিগত carb সীমা খুঁজে খাওয়ার আগে এবং পরে রক্ত শর্করা পরীক্ষা ভাল।

কার্সব কি রক্তে রক্তের স্তর বাড়ায়?

উদ্ভিদ খাদ্যের কার্বনগুলি স্টার্চ, চিনি এবং ফাইবার সংমিশ্রণে গঠিত। শুধুমাত্র স্টাখার এবং চিনি উপাদান রক্ত শর্করা বাড়াতে

ফাইবার যা স্বাভাবিকভাবেই খাবারে পাওয়া যায়, কিনা দ্রবণীয় বা অদ্রবণী, শরীরের গ্লুকোজটি ভেঙ্গে না এবং রক্ত শর্করার মাত্রা বাড়ায় না।

আপনি আসলে মোট carb বিষয়বস্তু থেকে ফাইবার বিয়োগ করতে পারেন, আপনি হজম বা "নেট" carb কন্টেন্ট দিয়ে যাব। উদাহরণস্বরূপ, ফুলকপি এক কাপ 5 গ্রাম কার্বন, 3 যা ফাইবার হয়। অতএব, তার নেট carb কন্টেন্ট 2 গ্রাম হয়

Prebiotic ফাইবার, যেমন inulin হিসাবে, এছাড়াও টাইপ 2 ডায়াবেটিকস মধ্যে উপবাস রক্ত শর্করা এবং অন্যান্য স্বাস্থ্য চিহ্নিতকারী উন্নতি দেখানো হয়েছে (17)।

চিনি অ্যালকোহল যেমন মল্টিতোল, জাইলিটল, ইরিথ্রিতোল এবং সেরিবটল প্রায়ই চিনি-মুক্ত মিছরি এবং অন্যান্য খাদ্যের পণ্যগুলিকে মিষ্টি করার জন্য ব্যবহার করা হয়।

তাদের মধ্যে কিছু, বিশেষ করে মলটিতোল, ডায়াবেটিস (18) মানুষের মধ্যে রক্ত শর্করার মাত্রা বাড়াতে পারে।

এই কারণে, পণ্যটির লেবেল তালিকাভুক্ত নেট carb গণনা সঠিক হতে পারে না যদি maltitol দ্বারা প্রদত্ত সমস্ত carbs মোট থেকে বিয়োগ করা হয়।

এই carb পাল্টা একটি মূল্যবান সম্পদ হতে পারে। এটি মোট carbs, নেট carbs, ফাইবার, প্রোটিন এবং চর্বি শত শত খাবারের তথ্য প্রদান করে।

নীচের লাইন: স্টারচস এবং শর্করা রক্তের শর্করার মাত্রা বাড়িয়ে দেয়, তবে ডায়াবেটিস ফাইবার হয় না। চিনির অ্যালকোহল মোল্লিটলও রক্ত শর্করা বাড়াতে পারে।

বিজ্ঞাপনজ্ঞান

খাওয়া খাবার এবং খাবারগুলি এড়িয়ে চলুন

কম ক্যারব, উচ্চ মানের পুরো খাবার খাওয়ার উপর মনোযোগ কেন্দ্রী করা ভাল।

আপনার শরীরের ক্ষুধা এবং পূর্ণতা ইঙ্গিত, আপনি কি খাওয়া হয় কি না তা মনোযোগ দিতেও গুরুত্বপূর্ণ।

খাওয়ার জন্য খাদ্য

আপনি নিখুঁত না হওয়া পর্যন্ত নিম্নলিখিত নিম্ন-কারব খাবার খেতে পারেন, এবং আপনি প্রতিটি খাবারে যথেষ্ট প্রোটিন পেতে নিশ্চিত করা উচিত

মাংস, হাঁস এবং সীফুড।
ডিম।
পনির।
অ স্টারকি সারি (তালিকাভুক্ত তালিকা ব্যতীত অধিকাংশ বাদামি)।
আভোকাদো।
জৈতুন।
ওলিভ তেল, নারকেল তেল, মাখন, ক্রিম, খরা ক্রিম এবং ক্রিম পনির।

নিয়মিত খাবার খাওয়ার খাদ্য

আপনার ব্যক্তিগত ক্যারব সহনশীলতার উপর নির্ভর করে নিম্নলিখিত খাবারগুলি খাবারে ছোট পরিমাণে খেতে পারে।

বেকারী: 1 কাপ বা তার কম।
সমতল, গ্রিক দই: 1 কাপ বা তার কম।
কুটির পনির: 1/2 কাপ বা তার কম।
বাদাম এবং চিনাবাদাম: 1-2 ওজ বা 30-60 গ্রাম
ফ্লেক্সসিডস বা চিয়া বীজ: ২ টেবিল-চামচ
ডার্ক চকোলেট (কমপক্ষে 85% কোকো): 30 গ্রাম বা তার কম।
শীতকালীন স্কোয়াশ (বিরুনুট, শাবক, কুমড়া, স্প্যাঘিটি এবং হামবোর্ড): 1 কাপ বা তার কম।
লিক: 1. 5 ওজ অথবা 50 গ্রাম
শুকনো লাল বা সাদা ওয়াইন: 4 ওজ অথবা 120 গ্রাম।

কার্বস হ্রাস করা সাধারণত ইনসুলিনের মাত্রা হ্রাস করে, যা কিডনিকে সোডিয়াম এবং পানি (19) মুক্ত করতে দেয়।

হারিয়ে সোডিয়াম জন্য আপ করার জন্য তরমুজ, জলপাই বা অন্য কিছু ক্ষারযুক্ত কম carb খাবার খেতে চেষ্টা করুন আপনার খাবারের জন্য কিছু লবণ যোগ করতে ভয় পাবেন না।

যাইহোক, যদি আপনার হৃদরোগ, হৃদরোগ, কিডনি রোগ বা উচ্চ রক্তচাপ থাকলে আপনার ডায়েটটিতে সোডিয়াম পরিমাণ বাড়ানোর আগে আপনার ডাক্তারের সঙ্গে কথা বলুন।

এড়িয়ে চলার জন্য খাদ্য

এই খাবারগুলি কার্বোহাইড্রেটগুলির উচ্চতা এবং ডায়াবেটিসগুলিতে রক্ত শর্করা মাত্রা বাড়িয়ে তুলতে পারে:

রুটি, পাস্তা, খাদ্যশস্য, ভুট্টা এবং অন্যান্য শস্য।
আলু, আলু, মিষ্টি আলু, তরমুজ ইত্যাদি মত স্টার্জি সবজি।
লেজুস, যেমন মটর, মটরশুটি এবং মটরশুটি (সবুজ মটরশুটি ও তুষার মটর ছাড়া)।
দুধ।
বীজ ছাড়া অন্যান্য ফল।
জুস, সোডা, মুষ্ট্যাঘাত, মিষ্টি চা, ইত্যাদি।
বিয়ার
ডেসেট, বেকড পণ্য, মিছরি, আইসক্রিম ইত্যাদি।

নিচের লাইন: মাংস, মাছ, ডিম, সীফুড, অ স্টার্কেজ শাকসবজি এবং সুস্থ ফ্যাটের মত কম ক্যারব খাবারে চিকন। যে খাবারগুলি কারবগুলিতে উচ্চ হয় তা এড়িয়ে চলুন।

বিজ্ঞাপন

ডায়াবেটিক্সের জন্য কম-ক্যারিব খাবারের নমুনা দিন

এখানে একটি নমুনা মেনু রয়েছে যা 15 গ্রাম বা কম খাবারের সাথে প্রতি কেলেঙ্কারী কার্বোহাইড। আপনার ব্যক্তিগত carb সহনশীলতা উচ্চ বা নিম্নতর হয়, আপনি পরিবেশন মাপ সমন্বয় করতে পারেন।

প্রাতঃরাশ: ডিম এবং স্পিনকে

3 টি ডিম মাখনের মধ্যে রান্না করা হয় (1. 5 গ্রাম কার্বোহ)।
1 কাপ ভাজা মাংস (3 গ্রাম)
1 কাপ ব্ল্যাকবেরি (6 গ্রাম কার্বন)।
ক্রিম এবং ঐচ্ছিক চিনি-মুক্ত মিষ্টি সঙ্গে 1 কাপ কফি।

মোট সুগম্য কার্বন: 10. 5 গ্রাম

লাঞ্চ: ক্বব সালাদ

3 ওজ (90 গ্রাম) রান্না করা মুরগির
1 ওজ (30 গ্রাম) রকফুরফট পনির (1/2 গম কার্বন)।
1 টুকরো বেকন
1/2 মাঝারি আভাকাডো (2 গ্রাম কার্বন)।
1 কাপ কাটা টমেটো (5 গ্রাম কার্বন)।
1 কাপ কাঁটাতার লেটুস (1 গ্রাম)
অলিভ তেল এবং ভিনেগার
২0 গ্রাম (2 টি ছোট স্কয়ার) 85% ডার্ক চকোলেট (4 গ্রাম কার্বন)।
1 চকোলেট চা চামচ দিয়ে 1 গ্লাস।

মোট সুগম করা carbs: 12. 5 গ্রাম

ডিনার: Veggies সঙ্গে সালমান

4 ওজ grilled স্যামন।
1/2 কাপ sautéed zucchini (carbs এর 3 গ্রাম)।
1 কাপ ভাজা মাশরুম (2 গ্রাম কার্বন)।
1/2 কাপ চাবুক ক্রিম সঙ্গে স্ট্রবেরি কাটা।
1 টি ওজ কাটা আখরোট (6 গ্রাম কার্বন)।
4 ওজ (120 গ্রাম) রেড ওয়াইন (3 গ্রাম কার্বন)।

মোট হজমযোগ্য ক্যারব: 14 গ্রাম

দিনের জন্য মোট সুগন্ধী ক্যারব: 37 গ্রাম

আরও ধারণা জন্য, এখানে 7 দ্রুত কম carb খাবার একটি তালিকা, এবং 101 সুস্থ কম ক্যারব রেসিপি একটি তালিকা।

নীচের লাইন: ডায়াবেটিস পরিচালনার জন্য একটি খাবারের পরিকল্পনা তিনটি খাবারের উপরে সমানভাবে কাঁটাচামচ রাখা উচিত। প্রতিটি খাবারে প্রোটিন, সুস্থ ফ্যাট এবং অল্প পরিমাণে কার্বক্সের ভারসাম্য থাকা উচিত, বেশিরভাগই সবজি থেকে।

বিজ্ঞাপনজ্ঞান

আপনার ডায়েট পরিবর্তন করার আগে আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলুন

যখন কারবস সীমাবদ্ধ থাকে, তখন প্রায়ই রক্তে শর্করার পরিমাণ হ্রাস হয়।

এই কারণে, ইনসুলিন এবং অন্যান্য ঔষধের ডোজগুলি সাধারণত কমে যাওয়া প্রয়োজন। কিছু ক্ষেত্রে, তাদের সম্পূর্ণরূপে বাদ দেওয়া প্রয়োজন হতে পারে।

এক গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে ২1 টির 17 টি টাইপ -২ ডায়াবেটিস নিয়ে ডায়াবেটিস বন্ধ করা বা কমাতে সক্ষম হয় যখন কার্বক্স প্রতিদিন ২0 গ্রাম (7) পর্যন্ত সীমিত হয়।

অন্য গবেষণায় ডায়াবেটিক টাইপ 1 ডায়াবেটিকস প্রতিদিন 90 গ্রাম ক্যারিজের কম খান। তাদের রক্ত গ্লুকোজ নিয়ন্ত্রণ উন্নত, এবং কম রক্তের শর্করার কম ঘটনা ছিল কারণ ইনসুলিন ডস উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস (16)।

যদি ইনসুলিন এবং অন্যান্য ঔষধগুলি কম ক্যারব ডায়েটের জন্য নিয়ন্ত্রিত হয় না, তবে রক্তে গ্লুকোজের মাত্রাগুলি বিপজ্জনকভাবে হ্রাসের উচ্চ ঝুঁকি থাকে, যা হাইপোগ্লাইসিমিয়া নামেও পরিচিত।

অতএব, এটি গুরুত্বপূর্ণ যে ইনসুলিন বা ডায়াবেটিস ঔষধ গ্রহণকারীরা তাদের ডাক্তারের সাথে কথা বলবে আগে কম ক্যারব ডায়েটিং শুরু করে।

নিচের লাইন: কম ক্যারব ডায়েটিং করার পর অধিকাংশ লোককে ডায়াবেটিস ডায়াবেটিস বা ইনসুলিনের ডোজ কমানোর প্রয়োজন হবে। এরকম ব্যর্থতা রক্তে শর্করার মাত্রা বিপজ্জনকভাবে হতে পারে।

রক্তের চিনি মাত্রা নির্ণয়ের অন্যান্য উপায়ে

কম ক্যারব খাদ্য গ্রহণের পাশাপাশি, শারীরিক কার্যকলাপ ইনসুলিন সংবেদনশীলতা বৃদ্ধি করে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রনেও সাহায্য করতে পারে।

প্রতিরোধের প্রশিক্ষণ এবং এ্যারোবিক ব্যায়ামের সমন্বয় বিশেষত উপকারী (20)।

গুণ ঘুম খুবই গুরুত্বপূর্ণ। গবেষণায় দেখা গেছে যে, যারা ঘুম ঘুমায় তারা ডায়াবেটিস হওয়ার ঝুঁকিতে রয়েছে (21)।

একটি সাম্প্রতিক পর্যবেক্ষণ গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে ডায়াবেটিস যারা 6/5 থেকে 7 পর্যন্ত রাতে ঘুমিয়েছিল, তাদের রক্তের গ্লুকোজ নিয়ন্ত্রণ কম ছিল, যারা কম বা বেশি সময় ঘুমিয়েছিল (২২)।

ভাল রক্ত শর্করা নিয়ন্ত্রণের আরেকটি কী চাপ চাপের ব্যবস্থাপনা। যোগব্যায়াম, কিগং এবং ধ্যান রক্ত শর্করার ও ইনসুলিন মাত্রা কমিয়ে দেখানো হয়েছে (২3)।