সোবা নুডলস পুষ্টি: তারা কি স্বাস্থ্যবান?

একটি হাইস র্যামেন নিন, শহরে নতুন নুডল আছে। Soba নুডলস না শুধুমাত্র স্বাদযুক্ত এবং আরো বহুমুখী, কিন্তু তারা স্বাস্থ্যকর হয়।

একবার আপনি সোবা নুডলসের পুষ্টি সম্বন্ধে আরও জানতে, আপনি হার্ড র্যামেন ইট এবং তার উচ্চ-সোডিয়াম, মোনোোসোমিয়াম গ্লুটামেট-চালিত প্যাকেটটি কার্বন সরিয়ে ফেলতে চাইবেন।

বিজ্ঞাপনজ্ঞান

এখানে কেন আপনি আপনার পরের সফরে মুদি দোকান থেকে সোবা নুডলস বাছাই করতে চান।

সোবা নুডলস কি?

জাপানি খাবারের মধ্যে সোবা নুডলস জনপ্রিয়। তারা স্প্যাগেটি মত অনেক চেহারা তারা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র হিসাবে প্রচলিত না, কিন্তু মানুষ হিসাবে তারা বকবৎ প্যানকেকস তৈরীর ছাড়া অন্য জন্য দরকারী যে উপলব্ধি হিসাবে ধরা হয় না।

সত্যিকারের সোবা নুডুলস 100 শতাংশ বেকহাট ময়দা থেকে তৈরি করা হয়। কিছু ব্রান্ডের গম বা সাদা ময়দা মত অন্য ধরনের আটা যোগ করুন।

বিজ্ঞাপন

বুকেয় হল একটি ছদ্মবেশ, সত্যিকারের শস্যের শস্য নয়। শস্য শস্য ঘাসের বীজ থেকে আসে, যেমন গম। ছত্রভঙ্গের অ-ঘাসের বীজ থেকে আসে, তবে শস্যের শস্যের মতো দেখতে। তারা একই ভাবে ব্যবহার করা হয়।

সোবা নুডল পুষ্টি

সোবা নুডলস থেকে সর্বাধিক পুষ্টি পেতে, 100% বেকহাট থেকে তৈরি ব্রান্ডের সন্ধান করুন। বকুয়াহাটের কিছু স্বাস্থ্য বেনিফিট আছে, নিম্নলিখিত সহ:

advertisementAdvertisement

1। ম্যাগনেস এর ভাল উত্স

এক কাপ সোবা নুডলসের পরিমাণ 0. 4 মিলিগ্রাম খনিজ ম্যাগনেস। এই দৈনিক প্রস্তাবিত মান 21 শতাংশ। ম্যাগনেস হাড়ের স্বাস্থ্য, গ্লুকোজের বিপাক, এবং ক্ষত নিরাময় জন্য গুরুত্বপূর্ণ। এটি আপনার স্নায়ুতন্ত্রের সমর্থন করে।

গবেষণা দেখায় ম্যাঙ্গানিজের অভাব অস্টিওপরোসিস, ডায়াবেটিস, এবং মৃগীতে ভূমিকা পালন করতে পারে। Soba নুডলস অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ খনিজ ক্ষুদ্র পরিমাণে আছে, সহ:

জিংক
ম্যাগনেসিয়াম
পটাসিয়াম
ফসফরাস
লোহা

2 থিয়ামিনের ভাল উত্স

ভিটামিন বি -1 নামেও পরিচিত থিয়মিন শক্তির বিপাক ও স্বাস্থ্যকর কোষের বৃদ্ধি এবং কার্যকারিতার জন্য প্রয়োজনীয়। থায়ামিন হচ্ছে মদ্যপান এবং বিপাকের সময় প্রাথমিক পুষ্টির পরিমাণ হ্রাস। থিয়মিনের অভাব হৃদরোগ, হৃদরোগ, পেশী দুর্বলতা, বিভ্রান্তি এবং মেমরির ক্ষতির মতো কার্ডিওভাসকুলার সমস্যা হতে পারে। একটি 2013 প্রজাপতির গবেষণা দেখায় যে থিয়মিনের অভাব আল্জ্হেইমের রোগের উন্নয়নে ভূমিকা পালন করতে পারে।

3। প্রোটিন উচ্চ

রান্না করা সোবা নুডলের এক কাপ 6 গ্রাম প্রোটিন রয়েছে। প্রোটিন আপনার শরীরের বৃদ্ধি ঘটাতে, বজায় রাখা এবং সংশোধন করতে গুরুত্বপূর্ণ। এটি আপনার হৃদয় পেশী সহ পেশী নির্মাণ করতে সাহায্য করে। এটি হিমোগ্লোবিন উত্পাদন করে এবং আপনার ইমিউন সিস্টেমকে সুস্থ রাখার জন্য সাহায্য করে।

4। দ্রাবক ফাইবারের উচ্চ

দ্রাবক ফাইবারের মধ্যে Soba নুডলেলে উচ্চ। দ্রবণীয় ফাইবার পেট ফ্যাট নির্মূল করতে সাহায্য করতে পারে। ২009 সালের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে সর্বাধিক দ্রবণীয় ফাইবারটি খাওয়াতে অংশগ্রহণকারীদের কম ব্যায়াম (পেট) চর্বি কম ছিল।

AdvertisementAdvertisement

5। কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্য সমর্থন করে

বুকেলার কলেস্টেরল এবং রক্তচাপ কমাতে হার্টের স্বাস্থ্য সমর্থন করতে পারে। এটি আপনার শরীরের বিরোধী প্রদাহজনক প্রভাব আছে বলে মনে করা হয়। বুকেথের ফ্লেভোইনাইড কন্টেন্ট আংশিকভাবে দায়ী বলে মনে করা হয়। Flavonoids উদ্ভিদ যৌগ যা সেল ক্ষতি কমাতে বিপাকীয় এবং কার্ডিওভাসকুলার ফাংশন সমর্থন করে।

6। রক্তের সুগার নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করে

2001 এর একটি গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে গ্লাইহাইট পণ্যগুলি সাদা গমের রুটি তুলনায় খাবারের কম জিআই প্রতিক্রিয়া ছিল। এটি নিম্ন কার্ব এবং উচ্চতর ফাইবার কন্টেন্টের কারণেও হতে পারে। যদিও সোবা নুডলের একটি কাপে ২4 গ্রাম কার্বোহা রয়েছে, তবে এটি প্রথাগত পাসাস এবং নুডলসের চেয়ে কম। উচ্চ ফাইবারের উপাদানটি কার্বনগুলি হজম করা কতটা দ্রুত ধীরে ধীরে সাহায্য করে, এটি রক্তে শর্করার মাত্রা কমিয়ে দেয়।

7। ফ্যাটে কম

সোবা নুডলস একটি চমৎকার বিকল্প যদি আপনি চর্বি গ্রাম গণনা করছি। একা খাওয়া হলে, তারা কার্যত ফ্যাট-ফ্রী হয়। চর্বি কম রাখা, তাদের একটি হালকা স্বাদ মধ্যে খাওয়া এবং তাজা আজ জুড়ুন।

বিজ্ঞাপন

8। গ্লুটেনের ফ্রি

বুকারথটি লবণহীন-মুক্ত। এটি সবে নুডুলসকে গম থেকে তৈরি প্রথাগত নুডলস ও পাস্তা এর একটি চমৎকার বিকল্প করে। কিন্তু কারণ কিছু কিছু ময়দার আঠা সঙ্গে অন্যান্য flours আছে, আপনি celiac রোগ আছে বা গ্লুটেন সংবেদনশীল হয় তাহলে সাবধানে লেবেল পড়া।

9। একটি Prebiotic খাদ্য

একটি 2003 চর্বি উপর গবেষণা নির্ধারিত যে বকবাকম সম্ভবত একটি prebiotic খাদ্য বিবেচনা করা যেতে পারে। প্রিবিয়াইটিক্স অপ্রয়োজনীয় ফাইবারগুলি যা প্রোবিয়াইটিক্স খেলে। প্রোবিটিক্স আপনার শরীরের "ভাল" ব্যাকটেরিয়া, বিশেষত আপনার অন্ত্র। তারা ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া এবং অন্যান্য সুবিজ্ঞানগুলির বিরুদ্ধে সুরক্ষা করতে সহায়তা করে।

বিজ্ঞাপনজ্ঞাপন

সবে নুডলস কিভাবে রান্না করা যায়

আপনি গরম বা ঠান্ডা সিডো নুডলস উপভোগ করতে পারেন। তারা প্রায়ই চিনাবাদাম বা আদা সস মত একটি স্নান সস সঙ্গে পরিবেশিত হয় তারা কখনও কখনও স্বাদ মধ্যে পরিবেশিত হয়।

উষ্ণ জল বা মুরগির মধ্যে Soba নুডলস রান্না করা হয়। তারা সাধারণত আল dente রান্না করা হয়, যা প্রায় পাঁচ মিনিট লাগে রান্না করার পর, নুডলস নিঃশেষ হয়ে যায় এবং পরিষ্কার হয়।

এই রেসিপিগুলি আপনার খাদ্যের মধ্যে সোবা নুডলসকে অন্তর্ভুক্ত করা সহজ করে তোলে।

বিজ্ঞাপন

সবুজ চা মুরগির এবং সোবা নুডলস : সবুজ চা, চিকেন, শিটকে মাশরুম এবং সোবা নুডলসের মিশ্রণটি সুস্বাদু। আদা, সয়াসস, সরিষা এবং স্বাদ প্রোফাইলটি সম্পূর্ণ করুন। রেসিপি দেখুন
নরি শিটকে এবং সোবা নুডলস দিয়ে রোলস : নরি একটি ভোজ্য সিরাগ। যখন আপনি এটি soba নুডলস, বাঁধাকপি, এবং shitake মাশরুম কাছাকাছি এটি কুণ্ডলী, রন্ধনসম্পর্কীয় জাদু ঘটবে। রেসিপি দেখুন
চিনির স্ফিং মটর এবং গাজর সোবা নুডলস : এই রঙিন থালাটি এডামেম, চিনির স্ন্যাপ মটরশুড়ি, গাজর এবং সোবা নুডলস একটি মসলাযুক্ত, মধু-আদা সস পরিহিত। রেসিপি দেখুন
কোল্ড স্বো নুডল সালাদ : এই সালাদের সাথে একটি বিরক্তিকর, বাদামী ব্যাগের লাঞ্চের সাথে হাঁটাচলা করুন। মধু, আদা, সয়া সস, রসুন, এবং চিনি পেস্ট থেকে তৈরি একটি সস দিয়ে সোবা নুডলস সাজানো হয়। রেসিপি দেখুন
লেবু কালে পেস্টোর সাথে সোবা নুডলস : এই রেসিপিটির হোমডাম কালেল এবং লেবুর প্যাথো একটি নতুন স্তরে soba নুডলস লাগে।রেসিপি দেখুন
তোফু সোবা নুডুলস: তোফু ও সোবা নুডুলস শুধু একসাথে যেতে বলে মনে হচ্ছে। এই রেসিপি নুডলস উভয় চাল ভিনেগার এবং বাদামী চিনি dressings মধ্যে tossed বৈশিষ্ট্য। চূর্ণ চিনাবাদাম এটি বন্ধ বন্ধ। রেসিপি দেখুন
আপনার নিজের সোবা নুডলস করুন: যদি আপনার নিজের সোবা নুডলস তৈরির চিন্তা ভয়ঙ্কর হয়, আবার চিন্তা করুন। আপনি মনে করতে পারেন হিসাবে তারা হিসাবে কঠিন করতে না। প্রধান উপাদানগুলি একসঙ্গে বেকহাট ময়দা এবং জল হয়। যদি লবণাক্ত একটি সমস্যা না হয়, আপনি সাদা বা গম ময়দা যোগ করতে পারেন সঙ্গে কাজ সহজ নোনা। মনে রাখবেন যে এই পুষ্টির মূল্য পরিবর্তন হবে। রেসিপি দেখুন

Takeaway

ঠান্ডা বা গরম পরিবেশিত, Soba নুডলসগুলি প্রথাগত পাসাস এবং অন্যান্য নুডলসগুলির একটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর বিকল্প। তারা একটি ভাল উৎস:

ম্যাঙ্গানিজ
ফাইবার
প্রোটিন
থিয়ামিন

আপনার সুস্বাস্থ্যমূলক খাদ্য পরিকল্পনা যোগ করার জন্য Soba নুডলস একটি দুর্দান্ত খাদ্য। পরবর্তী সময়ে আপনি মুদি দোকানে থাকবেন এবং রামেনের প্যাকেটটি দেখতে পাবেন, তবে 100% বেকহাট সোবা নুডলসের পরিবর্তে যান।

হাইলাইটস

সোবা নুডলস লবণহীন এবং প্রস্তুত করা সহজ।
জাপানী রন্ধনপ্রণালীতে সোবা নুডলস একটি সাধারণ খাবার এবং তারা সারা বিশ্বে আরও জনপ্রিয় হয়ে উঠছে।
সোবা নুডুলস বেকহাট আটা দিয়ে তৈরি হয় এবং অনেক সুষম পুষ্টির একটি ভাল উৎস।