কি আপনার স্বাস্থ্যের জন্য অনেক প্রোটিন খারাপ?

প্রোটিনের "বিপদ" একটি ক্রমাগত পৌরাণিক কাহিনী।

কিছু বলছেন যে উচ্চ প্রোটিন আহার হাড় থেকে ক্যালসিয়াম "লেট" এবং অস্টিওপরোসিসের কারণ হতে পারে, বা প্রোটিন আপনার কিডনি ধ্বংস করতে পারে।

যাইহোক, সত্যিই এই দাবী সমর্থন করার জন্য কোন প্রমাণ নেই।

বিজ্ঞাপনজ্ঞান

প্রোটিন গুরুত্বের উপর একটি দ্রুত প্রাইমার

প্রোটিন হল জীবনের বিল্ডিং ব্লক এবং প্রতিটি জীবন্ত কক্ষগুলি তাদের কাঠামোগত ও কার্যকরী উদ্দেশ্যে ব্যবহার করে।

তারা একটি স্ট্রিং নেভিগেশন জপমালা মত একসঙ্গে সংযুক্ত অ্যামিনো অ্যাসিড দীর্ঘ চেইন, তারপর জটিল আকার মধ্যে গুটান।

9 টি অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড আছে যা আমাদের খাদ্য থেকে এবং 12 টি অপরিহার্য, যা শরীরের অন্যান্য জৈব অণু থেকে উত্পন্ন করতে পারে।

একটি প্রোটিন উৎসের গুণটি তার অ্যামিনো অ্যাসিড প্রোফাইলে নির্ভর করে। খাদ্যের প্রোটিনের সর্বোত্তম উত্স মানুষের জন্য যথোপযুক্ত অনুপাতের সমস্ত অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড ধারণ করে।

এই বিষয়ে, পশু প্রোটিন উদ্ভিদ প্রোটিন তুলনায় ভাল, যা প্রাণীদের পেশী টিস্যু আমাদের নিজস্ব টিস্যু অনুরূপ যে দেওয়া নিখুঁত ইন্দ্রিয় তোলে।

স্বাস্থ্য কর্তৃপক্ষ পুরুষদের জন্য প্রতিদিন 56 গ্রাম ও মহিলাদের জন্য 46 গ্রাম প্রতিদিন ভোজন, বয়স, শরীরের ওজন, কার্যকলাপের মাত্রা এবং কিছু অন্যান্য কারণের (1) উপর ভিত্তি করে ব্যক্তিদের মধ্যে পরিবর্তনের সুপারিশ।

যদিও এই ক্ষতিকর খাবারটি নিরর্থক অভাব প্রতিরোধ করার জন্য যথেষ্ট হতে পারে, তবে এটি স্বাস্থ্য এবং শরীরের গঠনটি নিখুত করার জন্য যথেষ্ট নয়। যারা শারীরিকভাবে সক্রিয় বা লিফট ওজন তাদের তুলনায় অনেক বেশি প্রয়োজন হবে।

নীচের লাইন: প্রোটিন একটি অপরিহার্য মৃৎপাত্র। যদিও সাধারণভাবে বাঞ্ছনীয় খাওয়া অভাব প্রতিরোধে যথেষ্ট হতে পারে, তবে এটি স্বাস্থ্য এবং শরীরের গঠনকে অপটিমাইজ করতে অপর্যাপ্ত।

প্রোটিন আপনার হাড় থেকে ক্যালসিয়াম নিঃসৃত করে না এবং অস্টিওপরোসিস কারন

এটি সাধারণভাবে বিশ্বাস করা হয় যে উচ্চ প্রোটিনটি অস্টিওপরোসিসে অবদান রাখতে পারে।

তত্ত্বটি হচ্ছে প্রোটিনটি আপনার শরীরের অ্যাসিড লোড বৃদ্ধি করে, যা শরীরকে অ্যাসিডের ক্ষয়ক্ষতির জন্য হাড় থেকে ক্যালসিয়াম বের করে দেয়।

যদিও সামান্য মেয়াদে ক্যালসিয়ামের উত্স বৃদ্ধি করা কিছু গবেষণায় আছে, তবে এই প্রভাবটি দীর্ঘমেয়াদী সময়ের মধ্যেই চলতে থাকে না।

আসলে, দীর্ঘমেয়াদী গবেষণা এই ধারণাটি সব সময়ে সমর্থন করে না। এক সপ্তাহের 9 সপ্তাহের গবেষণায়, মাংসের সঙ্গে কার্বোহাইড্রেট প্রতিস্থাপন ক্যালসিয়ামের রেশমাকে প্রভাবিত করে না এবং আইজিএফ -1 (2) এর মত হাড়ের স্বাস্থ্যের উন্নয়নে পরিচিত কিছু হরমোন উন্নত করে।

২011 সালে প্রকাশিত এক সমীক্ষায় এটাই প্রমাণিত হয় যে প্রোটিন হাড়কে ক্ষতিগ্রস্ত করে। যদি কিছু হয়, প্রমাণ উচ্চতর প্রোটিন হট হাড়ের স্বাস্থ্যের উন্নতি, অন্য উপায় না (3) কাছাকাছি নির্দেশ করে

একাধিক অন্যান্য গবেষণা এবং কাগজপত্র দেখানো হয়েছে যে হাড়ের স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রে এটি একটি ভাল প্রোটিন খাওয়া ভাল জিনিস।

উদাহরণস্বরূপ, এটি হাড় ঘনত্বকে উন্নত করে এবং ফ্র্যাকচারের ঝুঁকি কমাচ্ছে। এটি হ'ল স্বাস্থ্য (4, 5, 6, 7, 8) প্রচারের জন্য পরিচিত IGF-1 এবং লীন ভর বৃদ্ধি করে।

সম্পূর্ণ প্রোটিন-অস্টিওপোরোসিস জিনিসটি আক্ষরিকভাবে শূন্য প্রমাণ এর সাথে মিলিত হওয়ার জন্য একটি কাহিনী। এটি এমন এক উদাহরণ যেখানে প্রচলিত পুষ্টিকর জ্ঞান অনুসরণ করে অন্ধভাবে আপনার প্রত্যাশিত ফলাফলের সঠিক বিপরীত ফলাফল বের করে।

নিচের লাইন: স্বল্প মেয়াদী ক্যালসিয়ামের উত্স বৃদ্ধি করে উচ্চ প্রোটিন খাওয়ার সত্ত্বেও, দীর্ঘমেয়াদি গবেষণা হাড়ের স্বাস্থ্যের উপর শক্তিশালী ইতিবাচক প্রভাব দেখায়।

বিজ্ঞাপনজ্ঞানজ্ঞানজ্ঞানজ্ঞাপন

প্রোটিন এবং কিডনি ক্ষতির বিষয়ে মিথ্য

কিডনি একটি অসাধারণ অঙ্গ যা রক্তহীনতা থেকে বেরিয়ে আসা তরল পদার্থকে প্রস্রাব করে, প্রস্রাব উৎপন্ন করে।

কিছু বলছেন যে কিডনি শরীর থেকে প্রোটিনের মেটাবলিটস্ পরিষ্কার করার জন্য কঠোর পরিশ্রম করতে হবে, যা কিডনিতে অতিরিক্ত চাপ সৃষ্টি করে।

ওয়েল, আমি এই মানুষের জন্য একটি newsflash আছে। কিডনি হল সর্বদা চাপ অধীন। যে জন্য তারা তৈরি করা হয়।

হৃদরোগে আক্রান্ত প্রায় ২0% রক্তে কিডনি যায় এবং তারা 180 লিটার (48 গ্যালন) রক্তের পরিমাণ পরিশোধ করে, প্রতি একক দিন।

আপনার খাদ্যের জন্য আরো কিছু প্রোটিন যুক্ত করলে তাদের কাজের চাপ একটু হ্রাস পেতে পারে, তবে তারা যে পরিমাণ পরিমাণে কাজ করে তার তুলনায় এটি আসলেই মূল্যহীন।

আমি সাহিত্যের দিকে তাকালাম এবং যদিও প্রমাণ আছে যে উচ্চ প্রোটিন কিডনি রোগ নির্ণয়ে (9, 10) রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের ক্ষতি করে, তবে এটি সুস্থ কিডনি রোগীদের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য নয়।

প্রকৃতপক্ষে, এমন কোনও গবেষণা নেই যেখানে প্রোটিনের ক্ষতিকারক প্রভাব দেখা যায় যাদের কিডনি রোগ নেই। এমনকি শরীরের বডিগার্ড সুস্থ কিডনি আছে এবং তারা খাদ্য এবং সম্পূরক (11, 12) উভয় থেকে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন খাওয়া ঝোঁক।

কিডনি ব্যর্থতার দুটি প্রধান ঝুঁকির কারণ হল উচ্চ রক্তচাপ (উচ্চ রক্তচাপ) এবং ডায়াবেটিস। একটি উচ্চতর প্রোটিন খাওয়া উভয়ই উন্নত (13, 14, 15, 16)।

এমনকি যদি প্রস্রাবের প্রাদুর্ভাব কিডনিতেও ক্ষতিকর প্রভাব ফেলতে পারে (যা কোনও প্রমাণ নেই), তবে নিম্ন রক্তচাপ এবং রক্তে শর্করার উপকারজনক প্রভাবগুলির দ্বারা এটি অত্যধিক প্রদর্শিত হয়।

নীচের লাইন: কিডনি রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের কিডনি ক্ষতির পরিমাণ বাড়ানোর জন্য একটি উচ্চ প্রোটিন গ্রহণ করা হয়েছে। তবে, উচ্চতর প্রোটিন খাদ্য সুস্থ মানুষের কিডনি ফাংশনকে প্রতিকূলভাবে প্রভাবিত করে না।

প্রোটিন প্রচুর পরিমাণে খাওয়া ভাল জিনিস

আমি বলতে চাই যে অনেক বেনিফিট আছে আরও কম খাওয়া প্রোটিন

• পেশী ভর: পেশী ভর উপর পর্যাপ্ত প্রোটিন একটি ইতিবাচক প্রভাব আছে এবং একটি ক্যালোরি সীমিত খাদ্য (17, 18, 19) উপর পেশী ক্ষতি প্রতিরোধ অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
• শক্তির ব্যয়: গবেষণা দেখায় যে প্রোটিন সব ম্যাক্রোনাইট্রেটেন্টস (20, 21) থেকে শক্তি ব্যয় সর্বাধিক বের করে।
• সতেমতা: প্রোটিন অত্যন্ত সতেজ এবং প্রোটিন বৃদ্ধি কমাতে ক্যালোরি গ্রহণ এবং ওজন হ্রাস (22) হতে পারে।
• রোগের নিম্ন ঝুঁকি: ডায়াবেটিস এবং স্থূলতা (23, ২4) মত রোগের বিরুদ্ধে প্রোটিন বৃদ্ধি নিরাপদ হতে পারে।

সামগ্রিকভাবে, উচ্চতর প্রোটিন একটি ভাল জিনিস এবং সাধারণত স্বাস্থ্য কর্তৃপক্ষ দ্বারা সুপারিশকৃত পরিমাণ খুব কম!

নীচের লাইন: উচ্চতর প্রোটিন উপকারে অনেক উপকারিতা রয়েছে যেমন, ওজন হ্রাস, ক্ষীণ ভর বৃদ্ধি এবং ডায়াবেটিস এবং স্থূলতার মতো রোগের ঝুঁকি কম।

বিজ্ঞাপনজ্ঞান

কত প্রোটিন খুব বেশি?

শরীরটি একটি ধ্রুবক প্রবাহের মধ্যে রয়েছে, ক্রমাগতভাবে ভেঙ্গে যায় এবং নিজের টিস্যু পুনর্নির্মাণ করে।

নির্দিষ্ট পরিস্থিতিতে, প্রোটিনের জন্য আমাদের প্রয়োজন বৃদ্ধি করতে পারে। এই অসুস্থতা বা বৃদ্ধি শারীরিক কার্যকলাপ সময়ের অন্তর্ভুক্ত।

আমরা এই প্রক্রিয়ার ঘটতে যথেষ্ট প্রোটিন গ্রাস করতে হবে।

যাইহোক, যদি আমরা আমাদের চেয়ে বেশি খেতে পারি, তবে অতিরিক্ত প্রোটিন ভেঙে যাবে এবং শক্তির জন্য ব্যবহার করা হবে।

যদিও অপেক্ষাকৃত উচ্চতর প্রোটিন খাওয়া সুস্থ ও নিরাপদ, তবে খাওয়া বিশাল প্রোটিন পরিমাণ অস্বাভাবিক এবং এর ফলে ক্ষতি হতে পারে ঐতিহ্যবাহী জনগোষ্ঠী তাদের চর্বি বা carbs থেকে ক্যালোরি বেশিরভাগ, প্রোটিন না।

যদিও আমি যে কোনও গবেষণায় জানি না যে এটি যখন ক্ষতিকারক হয়ে দাঁড়ায়, তখন আমি বলতে চাই যে 1 গ্রাম প্রোটিন প্রতি কেজি শরীরের ওজন (২.২ গ্রাম প্রতি কেজি) বা 30-40% ক্যালোরি উচিত নিরাপদ থাকুন, কিন্তু যে অতিক্রম করা হয় অচিহ্নিত অঞ্চল।

আমি প্রতিদিন প্রায় 100-150 গ্রাম প্রোটিন খেতে পারি, কিন্তু কর্মশালায় আমি প্রায় 200 গ্রাম খেতে পারি কারণ আমার কাজকর্মের পরেই আমি কিছু কাঁটা প্রোটিন পছন্দ করি।

মনে রাখবেন যে ক্রীড়াবিদদের বাসস্থানহীন ব্যক্তিদের বিশেষত শক্তি ক্রীড়াবিদ বা শরীরচর্চাবিদদের চেয়ে বেশি প্রোটিন দরকার।

বিজ্ঞাপন

হোম মেসেজটি গ্রহণ করুন

আমার মতে, প্রোটিন মানুষের কাছে ক্ষতিকর একটি ধারণা, সেখানে আরও হাস্যকর কল্পবিজ্ঞানগুলির মধ্যে একটি।

আমাদের প্রজাতি মাংস খাইবার হিসাবে বিবর্তিত হয়, আমরা সত্যই বলতে পারি না যে আমরা তৈরি মাংসের।

কীভাবে আমরা আমাদের জন্য খারাপ হতে পারি? এটা শুধু অর্থে না

দিনের শেষে, কোনও প্রমাণ নেই যে একটি উচ্চ প্রোটিন উপকারিতা ক্ষতির কারণ এবং প্রচুর উপকারিতা দেখাচ্ছে। যদি আপনার সুস্থ কিডনি থাকে, তবে সম্ভবত এটি উচ্চতর প্রোটিন পাশের পাশে কমিয়ে ফেলতে পারে, তবে তা কম হবে না।

অধিকাংশ লোকের জন্য, কোনও কারণ নেই খাদ্যের প্রোটিন সঠিক সংখ্যা সম্পর্কে চিন্তিত হওয়া।

আপনি প্রতিদিন সুস্থ, অনাহুত প্রাণী খাবার খেতে পারেন, তাহলে আপনার প্রোটিন খাওয়া উচিত স্বয়ংক্রিয়ভাবে একটি নিরাপদ ও সুস্থ পরিসরে জমবে।