হল পেয়নুট তেল সুস্থ? অদ্ভুত সত্য

বাজারে প্রচুর পরিমাণে তৈল তেল পাওয়া যায়, আপনার স্বাস্থ্যের জন্য কোনটি ভাল তা জানা কঠিন।

চিনাবাদাম তেল হল একটি জনপ্রিয় তেল যা সাধারণত রান্নায় ব্যবহৃত হয়, বিশেষ করে যখন ভাজা খাবার

চিনাবাদাম তেল কিছু স্বাস্থ্য বেনিফিট থাকতে পারে, এটি কিছু গুরুত্বপূর্ণ অপূর্ণতা আছে।

এটি একটি স্বাস্থ্যকর বা অস্বাস্থ্যকর পছন্দ কিনা তা খুঁজে বের করতে এই নিবন্ধটি চিনাবাদাম তেলের একটি বিস্তারিত বর্ণন নেয়।

বিজ্ঞাপনবিজ্ঞান

চিনাবাদাম তেল কি?

চিনাবাদাম তেল, যা শস্যের তেল বা আড়াইশ তেল হিসাবেও পরিচিত, একটি উদ্ভিজ্জ-তৈলাক্ত তেল যা চিনাবাদাম উদ্ভিদ এর ভোজ্য বীজ থেকে তৈরি।

যদিও মাটি থেকে চিনাবাদামের উদ্ভিদ ফুল, বীজ বা চিনাবাদাম প্রকৃতপক্ষে ভূগর্ভস্থ বিকাশ করে। এই কারণেই চিনাবাদামগুলিকে ভূতবাদ বলা হয়।

চিনাবাদাম প্রায়ই আখরোট এবং বাদামের মত বৃক্ষ বাদামের সাথে গোষ্ঠীভুক্ত হয়, তবে তারা মূলত মজুর এবং মটরশুঁটি বংশের শ্বেতকণিকা।

প্রক্রিয়াজাতকরণের উপর নির্ভর করে, চিনাবাদাম তেলের বিভিন্ন ধরনের স্বাদ পাওয়া যায় যা হালকা এবং মিষ্টি থেকে শক্তিশালী এবং পাতলা হয়ে যায়।

বিভিন্ন ধরনের চিনাবাদাম তেল আছে। প্রতিটি এক বিভিন্ন কৌশল ব্যবহার করা হয়:

• পরিশুদ্ধ চিনাবাদাম তেল: এই ধরনের পরিমার্জিত, bleached এবং deodorized, যা তেলের allergenic অংশ অপসারণ। এটি চিনাবাদাম এলার্জি যাদের জন্য সাধারণত নিরাপদ। এটি চিকেন এবং ফ্রেঞ্চ ফ্রাই মত ভোজন খাবারের জন্য সাধারণত রেস্টুরেন্ট দ্বারা ব্যবহৃত হয়।
• ঠান্ডা ঠান্ডা চিনাবাদাম তেল : এই পদ্ধতিতে, চিনাবাদাম তেল জোরপূর্বক চূর্ণ করা হয়। এই কম তাপ প্রক্রিয়া প্রাকৃতিক চিনাবাদাম সুস্বাদু এবং রিফাইনিং তুলনায় আরো পুষ্টি অধিক অপরিবর্তিত।
• গোরুম চিনাবাদাম তেল: একটি বিশিষ্টতা তেল বিবেচনা করা হয়, এই ধরনের অশোধিত এবং সাধারণত roasted হয়, তেল তৈয়ার তেল তুলনায় একটি গভীর, আরো তীব্র স্বাদ প্রদান এটি ব্যবহার করা হয় একটি শক্তিশালী, পেঁয়াজ স্বাদ যাও ভাজাভুজি মত ভাজা- fries।
• চিনাবাদাম তেল মিশ্রণ: চিনাবাদাম তেল প্রায়ই একটি অনুরূপ স্বাদযুক্ত কিন্তু সয়াবিন তেল মত কম ব্যয়বহুল তেল মিশ্রিত হয়। এই ধরনের গ্রাহকদের জন্য আরো সাশ্রয়ী মূল্যের এবং সাধারণত ভাজা খাবার জন্য বাল্ক বিক্রি হয়।

চিনাবাদাম তেল ব্যাপকভাবে সারা পৃথিবীতে ব্যবহৃত হয় তবে চীনা, দক্ষিণ এশীয় এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ান রান্নার ক্ষেত্রে এটি সর্বাধিক সাধারণ। দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের সময় মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে আরও বেশি জনপ্রিয় হয়ে ওঠে যখন খাদ্য ঘাটতির কারণে অন্যান্য তেলের পরিমাণ কম ছিল।

এটি 437 ℉ (225 ℃) একটি উচ্চ ধোঁয়া পয়েন্ট আছে এবং সাধারণত ভাজা খাবার জন্য ব্যবহৃত হয়।

সারাংশ চিনাবাদাম তেল বিশ্বব্যাপী ব্যবহৃত একটি জনপ্রিয় উদ্ভিজ্জ তেল। এই তেল একটি উচ্চ ধোঁয়া পয়েন্ট আছে, এটি ফ্রাইং খাবার জন্য একটি জনপ্রিয় পছন্দ করে তোলে।

বিজ্ঞাপন

পুষ্টিকর মিশ্রণ

এক চিনাবাদাম চিনাবাদাম তেল (1) জন্য পুষ্টির ভাঙ্গন:

• ক্যালোরি: 119
• ফ্যাট: 14 গ্রাম
• সুরুপ করা চর্বি: 23 গ্রামঃ
• মুননেসাসেটেড ফ্যাট: 6 2 গ্রাম
• পলিউস্যাচুরেটেড ফ্যাট: 4 3 গ্রাম
• ভিটামিন ই: আরডিআই এর 11%
• ফাইটোস্টেরলস: ২7 9 মিলিগ্রাম

চিনাবাদাম তেলের ফ্যাটি অ্যাসিড ভাঙ্গন 20% ভারসাম্যযুক্ত চর্বি, 50% মুনোসেস্রেটেড ফ্যাট (এমুফা) এবং 30% পলিউস্যাচুরেটেড ফ্যাট (পিইএফএ)।

চিনাবাদাম তেল পাওয়া যায় এমন মনের বিষাক্ত চর্বিকে মূল ধরনের বলা হয় ওলাইক এসিড বা ওমেগা -9। এটি উচ্চ পরিমাণে লিনোলিক এসিড, ওমেগা -6 ফ্যাটি অ্যাসিডের একটি প্রকার এবং পামাইটিক এসিডের ছোট পরিমাণে, একটি স্যাট্রাটেড চর্বি রয়েছে।

চিনাবাদামের তেলের ওমেগা -6 ফ্যাটের উচ্চ পরিমাণে একটি ভাল জিনিস হতে পারে না। এই ফ্যাটগুলি প্রদাহ সৃষ্টি করে এবং বিভিন্ন স্বাস্থ্য সমস্যাগুলির সাথে সম্পর্কিত।

এই তেল পাওয়া যায় এমন প্রচুর পরিমাণে মোনসস্যাচুরেটেড চর্বি এটি ফ্রাইং এবং হাই-তাপ রান্নার অন্যান্য পদ্ধতিগুলির জন্য এটি তৈরি করে দেয়। যাইহোক, এটি একটি প্রচুর পরিমাণে polyunsaturated চর্বি আছে, যা উচ্চ তাপমাত্রায় কম স্থিতিশীল।

অন্যদিকে, চিনাবাদাম তেল ভিটামিন-ই এর একটি ভাল উত্স, একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে যেমন শরীর থেকে বিনামূল্যে র্যাডিক্যাল ক্ষতি এবং হৃদরোগ (2, 3) ঝুঁকি হ্রাস করা।

সারাংশ চিনাবাদাম তেল মনের বিষাক্ত চর্বিতে উচ্চতর, এটি উচ্চ-তাপ রান্নার জন্য এটি একটি জনপ্রিয় পছন্দ। এটা ভিটামিন ই এর একটি ভাল উত্স, যা অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা আছে।

বিজ্ঞাপনজ্ঞান

চিনাবাদাম তেলের সম্ভাব্য বেনিফিট

চিনাবাদাম তেল ভিটামিন ই এর একটি বড় উত্স।

এটি কিছু স্বাস্থ্যের সুবিধাগুলির সাথে সংযুক্ত করা হয়েছে, হৃদরোগের ঝুঁকির কারণগুলি হ্রাস এবং রক্তে শর্করার ডায়াবেটিস সহ মানুষের মধ্যে মাত্রা

ভিটামিন ইতে চিনাবাদাম তেল উচ্চ হয়

চিনাবাদাম তেলের এক চামচ পরিমাণে রয়েছে ভিটামিন E (1) এর দৈনিক ভোজনের 11%।

ভিটামিন ই আসলে চর্বি-দ্রবণীয় যৌগগুলির একটি গ্রুপের নাম যা শরীরের অনেক গুরুত্বপূর্ণ ফাংশন আছে।

ভিটামিন ই-এর মূল ভূমিকা হলো অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করা, যা শরীরকে অকার্যকর পদার্থ থেকে মুক্ত র্যাডিক্স বলা হয়।

যদি শরীরের সংখ্যা খুব বেশি হয় তবে বিনামূল্যে র্যাডিকেলগুলি কোষের ক্ষতি হতে পারে। ক্যান্সার ও হৃদরোগের মতো দীর্ঘস্থায়ী রোগগুলির সাথে তাদের সংযুক্ত করা হয়েছে (2)।

আরো কি, ভিটামিন ইটি ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী রাখতে সাহায্য করে, যা শরীরকে ব্যাকটেরিয়া ও ভাইরাস থেকে রক্ষা করে। এটি লাল রক্তের কোষ গঠন, সেল সিগন্যালিং এবং রক্ত ​​জমাট বাঁধা প্রতিরোধের জন্যও অপরিহার্য।

এই শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে পারে, নির্দিষ্ট ক্যান্সার, ছানি এবং এমনকি বয়স সংক্রান্ত মানসিক চাপ হ্রাস করতে পারে (3, 4)।

প্রকৃতপক্ষে, 8 টি গবেষণার বিশ্লেষণের মধ্যে রয়েছে 15 হাজার 0২1 জন মানুষের মধ্যে বয়স সংক্রান্ত ছত্রাকের ঝুঁকি 17% কম যা ভিটামিন ই'র সর্বাধিক খাদ্যতালিকাগত ভোক্তাদের মধ্যে সবচেয়ে কম খাওয়ার (5) ।

এটি হৃৎপিণ্ডের রোগের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে

মনাথের তেল উভয়ই মুনোসিসেন্ট্রেটেড (এমুফার) এবং পলিউস্যাচুরেটেড (পিইউএফএ) ফ্যাটের মধ্যে উচ্চতাযুক্ত, যা উভয়েরই হার্টের রোগ হ্রাসে তাদের ভূমিকাগুলির জন্য ব্যাপকভাবে গবেষণা করা হয়েছে।

সুস্পষ্ট প্রমাণ রয়েছে যে অসম্পৃক্ত চর্বি খাওয়া হৃদরোগের সাথে যুক্ত কিছু ঝুঁকিপূর্ণ কারণগুলি কম করতে পারে।

উদাহরণস্বরূপ, রক্তে এলডিএল কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইডের উচ্চ মাত্রায় হৃদরোগের ঝুঁকি বেশি থাকে। অনেক গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে এমইউএফএ বা PUFAs এর সাথে সম্পৃক্ত চর্বি প্রতিস্থাপন এলডিএল কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইড লেভেল (6, 7, 8) উভয়ই কমাতে পারে।

আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশনের একটি বড় পর্যালোচনা প্রস্তাব দেয় যে পরিপূর্ণ ওজন কমানোর পরিমাণ কমানো এবং আপনার monounsaturated এবং polyunsaturated চর্বি বৃদ্ধি হৃদরোগের ঝুঁকি হিসাবে যতটা 30% (6) হতে পারে।

15 নিয়ন্ত্রিত গবেষণাগারের অন্য একটি পর্যালোচনা একই ফলাফল পেয়েছে, এই উপসংহারে বলা যায় যে খাদ্যের মধ্যে সম্পৃক্ত চর্বি হ্রাসের হার হৃদরোগের ঝুঁকির উপর প্রভাব ফেলেনি, যদিও বহুস্তরীয় চর্বিযুক্ত কিছু চর্বিযুক্ত ফ্যাটের পরিবর্তে হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে পারে (9)।

তবে এই উপকারগুলি কেবলমাত্র monounsaturated এবং polyunsaturated চর্বি সঙ্গে সম্পৃক্ত চর্বি স্থান যখন দেখা যায়। এটি আপনার খাদ্যের মধ্যে অন্যান্য খাদ্যতালিকাগত উপাদানগুলি পরিবর্তন না করেই এইসব ফ্যাটগুলি আরও যোগ করলে হৃদরোগে ইতিবাচক প্রভাব পড়বে তা স্পষ্ট নয়।

উপরন্তু, এটি গুরুত্বপূর্ণ যে অন্য প্রধান গবেষণায় হৃদরোগের ঝুঁকির উপর সামান্য বা কোনও প্রভাব দেখা যায় না যখন সন্তুষ্ট চর্বি হ্রাস করা বা এই অন্যান্য ফ্যাটের সাথে প্রতিস্থাপন।

উদাহরণস্বরূপ, সাম্প্রতিকতম 76 টিরও বেশি পর্যালোচনাগুলিতে 750,000-এরও বেশি মানুষ সন্তুষ্ট চর্বিযুক্ত খাবার এবং হৃদরোগের ঝুঁকির মধ্যে কোনও সংযোগ পাওয়া যায় নি, এমনকি যাদের সর্বোচ্চ গ্রহণযোগ্যতা (10) তাদের জন্যও।

চিনাবাদাম তেল পর্যাপ্ত পরিমাণে পলিউস্যাচুরেটেড ফ্যাট আছে, তবে অনেক ধরনের পুষ্টিকর বিকল্প রয়েছে যা এই ধরনের ফ্যাটের মতো উচ্চতা যেমন আখরোট, সূর্যমুখী বীজ এবং flaxseeds।

চিনাবাদাম তেল ইনসুলিন সংবেদনশীলতার উন্নতি করতে পারে

গবেষণা দেখিয়েছেন যে ডায়াবেটিসের সাথে রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণ করা monounsaturated এবং polyunsaturated চর্বি হতে পারে।

কার্বোহাইড্রেটগুলির সাথে কোনও চর্বি খাওয়া হজম করে চিনির শর্করার নিঃশব্দে হজম করে এবং রক্তে শর্করার একটি ধীরগতির বৃদ্ধি পায়। তবে, monounsaturated এবং polyunsaturated চর্বি, বিশেষ করে, রক্ত ​​শর্করা নিয়ন্ত্রণ একটি বড় ভূমিকা পালন করতে পারে (11)।

102 ক্লিনিকালের গবেষণায় দেখা গেছে যে, 4২২ জন প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে গবেষকেরা আবিষ্কার করেছেন যে শুধুমাত্র 5% পরিমাণে চর্বিযুক্ত চর্বিযুক্ত খাবারের সাথে রক্তে শর্করার মাত্রা এবং এইচবিএ 1 সি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায় যা দীর্ঘমেয়াদী রক্তের একটি চিহ্নিতকারী। চিনি নিয়ন্ত্রণ

অতিরিক্তভাবে, এই বিষয়গুলিতে প্রচুর পরিমাণে ইনসুলিন সিক্রেটিন পলিউস্যাচুরেটেড ফ্যাটযুক্ত স্যাট্র্যাটেটেড ফ্যাটের পরিবর্তে উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত। ইনসুলিন কোষগুলি গ্লুকোজ শোষণে সাহায্য করে এবং আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়িয়ে দেয় (12)

পশু গবেষণা এছাড়াও সুপারিশ করে যে চিনাবাদাম তেল রক্ত ​​শর্করা নিয়ন্ত্রণ উন্নত

এক গবেষণায় ডায়াবেটিক চর্বিযুক্ত ডায়াবেটিক ছত্রাক চিনাবাদাম তেল উভয় রক্ত ​​শর্করার মাত্রা এবং HbA1c উভয় উল্লেখযোগ্য হ্রাস সম্মুখীন। অন্য একটি গবেষণায় ডায়াবেটিক মাউস দিয়ে চিনাবাদাম তেলের সাহায্যে ডায়াবেটিস দেওয়া রক্তের শর্করা (13, 14) উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায়।

সারসংক্ষেপ চিনাবাদাম তেল হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে পারে। এটি ডায়াবেটিস সহ মানুষের ইনসুলিন সংবেদনশীলতা এবং নিম্ন রক্তের শর্করার উন্নতিতে সহায়তা করে। এটা ভিটামিন ই, একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যা শরীর থেকে বিনামূল্যে র্যাডিকেল ক্ষতি থেকে রক্ষা একটি মহান উৎস।

বিজ্ঞাপন

সম্ভাব্য স্বাস্থ্য ঝুঁকি

যদিও চিনাবাদাম তেল ব্যবহারের কিছু প্রমাণ-ভিত্তিক সুবিধা আছে, সেখানে কিছু সম্ভাব্য দুর্বলতা রয়েছে।

ওমেগা -6 ফ্যাটে চিনাবাদাম তেল উচ্চ

ওমেগা -6 ফ্যাটি এসিড হল এক ধরনের পলিউস্যাচুরেটেড ফ্যাট। তারা একটি অপরিহার্য ফ্যাটি অ্যাসিড, যার মানে আপনি তাদের শরীরের তাদের করতে পারেন না কারণ খাদ্য মাধ্যমে তাদের পেতে হবে।

ভাল পরিচিত ওমেগা -3 ফ্যাটি এসিডের সাথে, ওমেগা -6 ফ্যাটি অ্যাসিড সঠিক বৃদ্ধি এবং বিকাশে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, সেইসাথে স্বাভাবিক মস্তিষ্কের ফাংশনও।

যখন ওমেগা -3 এর শরীরের প্রদাহজনিত লড়াইয়ে সহায়তা করে, যা দীর্ঘস্থায়ী রোগের দিকে পরিচালিত করতে পারে, ওমেগা -6-এ আরো প্রো-প্রদাহী হতে থাকে।

যদিও এই অপরিহার্য ফ্যাটি অ্যাসিড উভয়ই স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, তবে ওমেগা -6 ফ্যাটি অ্যাসিডের মধ্যে আধুনিক দিনের খাদ্য খুব বেশী। আসলে, সাধারণত আমেরিকান খাদ্য ওমেগা-3 ফ্যাটি অ্যাসিডের চেয়ে 14 থেকে ২5 গুণ বেশি ওমেগা -6 ফ্যাটি এসিড থাকতে পারে (15)।

বিশেষজ্ঞদের সুপারিশ করে যে অনুকূল স্বাস্থ্যের জন্য এই অনুপাত 1: 1 বা 4: 1 এর কাছাকাছি হওয়া উচিত। গত কয়েক দশক ধরে ওমেগা -6-এর মাত্রা হ্রাস পেয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে হৃদরোগ, স্থূলতা, প্রদাহজনিত অসুখ এবং ক্যান্সার (16, 17, 18)।

আসলে, একাধিক গবেষণায় ওমেগা -6 ফ্যাটের উচ্চ খাওয়ার সাথে নারীদের স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি বেড়ে যায় (19, ২0)।

এই প্রো-প্রদাহী ওষুধের ভারী খরচ এবং নির্দিষ্ট রোগের মধ্যে একটি লিঙ্ক সমর্থনকারী প্রমাণ শক্তিশালী, তবে এটি লক্ষ করা উচিত যে গবেষণা চলছে।

ওমানি -6 এর মধ্যে চিনাবাদাম তেল খুব বেশি এবং ওমেগা -3 এর অভাব রয়েছে। এই অপরিহার্য ফ্যাটি অ্যাসিডের একটি আরো সুষম অনুপাত খেতে, ওমেগা -6 এর উচ্চ তেলের পরিমাণ সীমিত, যেমন চিনাবাদাম তেল হিসাবে।

চিনাবাদাম তেল অক্সিডেশন করা হতে পারে

অক্সিডেশন একটি পদার্থ এবং অক্সিজেনের মধ্যে একটি প্রতিক্রিয়া যা ফরম র্যাডিকেল এবং অন্যান্য ক্ষতিকারক যৌগ গঠন করে। এই প্রক্রিয়াটি সাধারণত অসম্পৃক্ত ফ্যাটের মধ্যে ঘটে, যখন স্যাট্রাটেড ফ্যাট অক্সিডেসনের বেশি প্রতিরোধী হয়।

অনিয়মিত ডাবল বন্ডের উচ্চ পরিমাণে অক্সিডাইজড হওয়ার জন্য বহু অ্যান্টিঅক্সিডেন্টেড ফ্যাট সবচেয়ে বেশি ভ্যাকসিনযুক্ত।

কেবলমাত্র এই চর্বিকে বাতাস, সূর্যালোক বা আর্দ্রতাতে প্রকাশ করার জন্য এই অবাঞ্ছিত প্রক্রিয়াটি জ্বলতে পারে।

চিনাবাদাম তেলে প্রচুর পরিমাণে পলিউস্যাচুরেটেড ফ্যাট, এটি একটি উচ্চ-তাপ তেল হিসেবে ব্যবহার করে, এটি অক্সিডেসনের প্রবণতা সৃষ্টি করে।

মৌমাছি তেল অক্সিডাইজড হয়ে গেলে তৈরি করা হয় যে বিনামূল্যে র্যাডিকেল শরীরের ক্ষতি হতে পারে। এই ক্ষতি এমনকি অকাল বার্ধক্য, নির্দিষ্ট ক্যান্সার এবং হৃদরোগ (21, 22, 23) হতে পারে।

উচ্চ-তাপ রান্নার জন্য বাজারে পাওয়া অন্যান্য, আরো স্থিতিশীল তেল এবং ফ্যাট আছে

এই চিনাবাদাম তেল তুলনায় অক্সিডেস আরো বেশি প্রতিরোধী। যদিও চিনাবাদাম তেল তার উচ্চ ধোঁয়া পয়েন্ট জন্য বিজ্ঞাপিত করা হয়, এটি সেরা পছন্দ হতে পারে না।

সারাংশ চিনাবাদাম তেল প্রো-প্রদাহজনক ওমেগা -6 ফ্যাটি এসিডগুলিতে উচ্চ। পাশ্চাত্য খাবারগুলি ইতিমধ্যে এই চর্বিতে অত্যধিক হতে থাকে, যা নির্দিষ্ট রোগের ঝুঁকি বাড়ায়। এই তেল এছাড়াও অক্সিডেনশন প্রবণ হতে পারে, এটি একটি রান্না তেল হিসাবে একটি অনিরাপদ পছন্দ করে তোলে।

বিজ্ঞাপনজ্ঞান

নীচের লাইন

চিনাবাদাম তেল হল একটি জনপ্রিয় তেল যা বিশ্বজুড়ে ব্যবহৃত হয়।

এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ভিটামিন ই এর একটি ভাল উত্স, যা হৃদরোগের ঝুঁকি বিষয়গুলি কমাতে সাহায্য করতে পারে। এটি ডায়াবেটিস সহ ইনসুলিন সংবেদনশীলতা এবং রক্তে শর্করার উন্নতিতে সহায়তা করে।

এখনো এই তেল কিছু স্বাস্থ্য বেনিফিট থাকতে পারে, এটি কিছু অসুবিধা আছে।

প্রো-প্রদাহজনক ওমেগা -6 ফ্যাটি এসিডগুলির মধ্যে এটি খুব বেশী এবং অক্সিডেশনের প্রবণতা যা কিছু নির্দিষ্ট রোগের ঝুঁকি বাড়িয়ে দেয়

বাজারে অনেক অন্যান্য সুস্থ চর্বিযুক্ত খাবারের সাথে এটি নির্বাচন করা বিজ্ঞতার কাজ হতে পারে অধিক বেনিফিট এবং কম সম্ভাব্য স্বাস্থ্য ঝুঁকি সঙ্গে একটি তেল।

কিছু ভাল বিকল্প অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল, নারকেল তেল বা আভাকাডো তেল অন্তর্ভুক্ত