শস্য: তারা কি আপনার জন্য ভাল, বা খারাপ?

খাদ্যশস্য শস্য পৃথিবীর একমাত্র খাদ্য শক্তি শক্তির উৎস।

তিনটি সাধারণ উপায়ে গম, চাল এবং ভুট্টা।

ব্যাপক খরচ সত্ত্বেও, শস্যের স্বাস্থ্যের প্রভাব বেশ বিতর্কিত।

কেউ কেউ মনে করেন তারা স্বাস্থ্যকর খাদ্যের একটি অপরিহার্য উপাদান, অন্যরা মনে করে তারা ক্ষতি করে।

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, স্বাস্থ্য কর্তৃপক্ষ সুপারিশ করে যে প্রতিদিন প্রতিদিন 5-6 পরিশ্রম করে চর্বি খাওয়া হয় এবং পুরুষদের 6-8 (1) খায়।

যাইহোক, কিছু স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞ বিশ্বাস করেন যে আমাদের যতটা সম্ভব শস্য থেকে এড়ানো উচিত।

পেলেও খাদ্যের ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয়তার সাথে, যা শস্যকে পরিত্যাগ করে, সারা পৃথিবীর মানুষ এখন শস্যগুলি এড়িয়ে চলেছে কারণ তারা বিশ্বাস করে যে তারা অস্বাস্থ্যকর।

তাই প্রায়ই পুষ্টির ক্ষেত্রে হিসাবে, উভয় পক্ষের ভাল আর্গুমেন্ট আছে।

এই নিবন্ধটি শস্য এবং তাদের স্বাস্থ্যের প্রভাবগুলির উপর একটি বিস্তারিত বর্ণন করে, উভয় ভাল জিনিস পরীক্ষা করা, এবং খারাপ।

বিজ্ঞাপনজ্ঞাপন

শস্য কি?

খাদ্যশস্য শস্য (বা শুধু শস্য) ছোট, কঠিন এবং ভোজ্য শুষ্ক বীজ যা ঘাসের মত উদ্ভিদের শস্য বাড়ে যা শস্যদানা বলে।

তারা বেশিরভাগ দেশে একটি প্রধান খাদ্য, আর অন্য কোনও খাদ্য গোষ্ঠীর তুলনায় বিশ্বব্যাপী খাদ্য শক্তি সরবরাহ করে না।

শস্য মানুষের ইতিহাসে একটি প্রধান ভূমিকা পালন করেছে, এবং শস্য কৃষি সভ্যতার উন্নয়নে অনুপ্রাণিত প্রধান অগ্রগতিগুলির একটি।

তারা মানুষ দ্বারা খাওয়া হয়, এবং পশুদের খাওয়ানো এবং পুদিনা হিসাবে ব্যবহৃত হয়। তারপর শস্য বিভিন্ন বিভিন্ন খাদ্য পণ্য মধ্যে প্রক্রিয়া করা যেতে পারে

আজ, সবচেয়ে বেশি উৎপাদিত এবং খাওয়া শস্য ভুট্টা (বা ভুট্টা), চাল, এবং গম।

ছোট পরিমাণে খাওয়া হয় এমন অন্যান্য শস্যগুলির মধ্যে রয়েছে বার্লি, ওট, সোরগাম, বাজেল, রাই এবং আরও অনেক কিছু।

তারপরও ছত্রাকের খাদ্যগুলি রয়েছে, যা টেকনিক্যালি শস্য নয়, তবে শস্যের মত প্রস্তুত এবং খেয়ে থাকে। এই কুইনো এবং বকবাত অন্তর্ভুক্ত

শস্য থেকে তৈরি খাদ্যগুলি রুটি, পাস্তা, ব্রেকফাস্ট সিরিয়াল, ময়েসলি, ওটমিল, টর্টরাস, পাশাপাশি পেঁচা এবং কুকিজের মত জাঙ্ক ফুডগুলিও অন্তর্ভুক্ত। প্রক্রিয়াজাত খাবার সব ধরণের যোগ করা হয় এমন উপাদানগুলি তৈরি করার জন্য আহার ভিত্তিক পণ্যগুলিও ব্যবহার করা হয়।

উদাহরণস্বরূপ, যুক্তরাষ্ট্রের ডায়েটটি প্রধান ফলকোজ ভুট্টা সিরাপ, প্রধান খাদ্যশস্য, ভুট্টা থেকে তৈরি করা হয়।

নীচের লাইন: শস্য শস্য উদ্ভিদ থেকে শস্য শুষ্ক বীজ শস্য। তারা অন্য কোন খাদ্য গোষ্ঠীর তুলনায় বিশ্বব্যাপী খাদ্য শক্তি সরবরাহ করে। সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত শস্য ভুট্টা (ভুট্টা), চাল এবং গম।

সম্পূর্ণ শস্য বীজ সুষম খাদ্য

শুধু অন্যান্য খাবারের মতো, সব শস্যই সমান হয় না।

পুরো এবং সুপ্ত শস্য মধ্যে একটি পার্থক্য করা গুরুত্বপূর্ণ।

একটি সম্পূর্ণ শস্য 3 প্রধান অংশ গঠিত (2, 3):

• ব্র্যান: শস্যের কঠিন বহিঃস্থ স্তর।এতে ফাইবার, খনিজ ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে।
• জীবাণু: পুষ্টিকর ধনী কোর যা ক্যারবস, ফ্যাট, প্রোটিন, ভিটামিন, খনিজ পদার্থ, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং বিভিন্ন ফায়োট্রুথ্রেন্টস রয়েছে। জীবাণুটি উদ্ভিদের ভ্রূণ, একটি নতুন উদ্ভিদ উৎপন্ন করে এমন অংশ।
• এন্ডোস্পার্ম: শস্যের সবচেয়ে বড় অংশ, বেশিরভাগ কার্বার (স্টার্চ আকারে) এবং প্রোটিন থাকে।

একটি সুষম শস্য ভুট্টা এবং জীবাণু মুছে ফেলা হয়েছে, শুধু endosperm বাকি (4)।

কিছু শস্য (ওটস মত) সাধারণত সম্পূর্ণরূপে খাওয়া হয়, অন্যরা সাধারণত সংশোধিত খাওয়া হয়, যদিও।

বেশ চর্বিযুক্ত ময়দার মিশ্রণে প্রচুর পরিমাণে চর্বি জমতে থাকে এবং বেশিরভাগ চর্বি অন্য আকারে প্রসারিত হয়। এই গম অন্তর্ভুক্ত

গুরুত্বপূর্ণ: মনে রাখবেন যে খাদ্য প্যাকেজিং উপর পুরো শস্য লেবেল অত্যন্ত বিভ্রান্তিকর হতে পারে। এই শস্য প্রায়ই খুব ভাল ময়দার মধ্যে pulverized হয়েছে এবং তাদের পরিপূরক সমকক্ষ হিসাবে অনুরূপ বিপাকীয় প্রভাব থাকা উচিত।

উদাহরণ প্রক্রিয়াকৃত ব্রেকফাস্ট সিরিয়াল অন্তর্ভুক্ত, যেমন "পুরো শস্য" Froot Loops এবং কোকো Puffs। এই খাবারগুলি সুস্থ হয় না, যদিও তারা অল্প পরিমাণে (চূর্ণবিচূর্ণ) সমগ্র শস্য ধারণ করতে পারে।

নীচের লাইন: একটি সম্পূর্ণ শস্য শস্য এবং শস্যের শর্করা রয়েছে, যা ফাইবার এবং গুরুত্বপূর্ণ সব পুষ্টি উপাদান প্রদান করে। বিশুদ্ধ শস্য এই পুষ্টিকর অংশ সরানো হয়েছে, শুধুমাত্র উচ্চ carb endosperm যাব।

বিজ্ঞাপনজ্ঞানজ্ঞানজ্ঞানজ্ঞাপন

কিছু সম্পূর্ণ শস্য অত্যন্ত পুষ্টিকর হয়

যদিও সুপ্ত শস্য পুষ্টিকারী গরীব (খালি ক্যালোরি), এটি সমগ্র শস্যের সত্য নয়।

ফাইবার, বি ভিটামিন, ম্যাগনেসিয়াম, লোহা, ফসফরাস, ম্যাঙ্গানিজ এবং সেলেনিয়াম (5, 6) সহ অনেক পুষ্টি সম্পদের মধ্যে পুরো শস্য বেশি থাকে।

এটাও শস্যের ধরন নির্ভর করে। কিছু শস্য (ওটস ও গোটা গম) যেমন পুষ্টির সাথে লোড হয়, তেমনি অন্য (যেমন চাল এবং ভুট্টা) খুব পুষ্টিকর নয়, এমনকি তাদের সম্পূর্ণ রূপেও।

মনে রাখবেন যে প্রক্রিয়াকরণের সময় হারিয়ে যাওয়া কিছু পুষ্টির প্রতিস্থাপনের জন্য বিশুদ্ধ শস্যগুলি প্রায়ই লোহা, ফোলেট এবং বি ভিটামিনের মত পুষ্টি দিয়ে সমৃদ্ধ হয় (7)।

নীচের লাইন: পরিমিত শস্য পুষ্টিকর দরিদ্র, কিন্তু কিছু সম্পূর্ণ শস্য (ওটস এবং গম মত) অনেক গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি সঙ্গে লোড হয়।

পরিশোধিত শস্য অত্যন্ত অসুখী হয়

বিশুদ্ধ শস্য সকল শস্যের মতো, 9999 <সকল ভাল জিনিসগুলি সরিয়ে ফেলা হয়েছে। উচ্চ কার্বন, উচ্চ ক্যালরি অ্যানডেম্ম ছাড়া প্রচুর স্টার্চ এবং ক্ষুদ্র পরিমাণে প্রোটিন ছাড়া বাকি নেই।

ফাইবার ও পুষ্টিগুলি ছিনতাই হয়ে গেছে, এবং সুপ্ত শস্যগুলি "খালি" ক্যালোরি হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ।

কারণ কার্বনগুলি ফাইবার থেকে আলাদা করা হয়েছে, এবং সম্ভবত মাটির মধ্যেও মাটি করে, তাই এখন তারা শরীরের পাচক এনজাইমগুলি সহজেই অ্যাক্সেসযোগ্য।

এই কারণেই, তারা

দ্রুত ভেঙ্গে যায়, এবং যখন খাওয়া হয় তখন রক্তে শর্করার মাত্রা দ্রুত স্পাইক হতে পারে। যখন আমরা সুশৃঙ্খল কার্বোহাইড্রেট দিয়ে খাবার খাই, তখন আমাদের রক্তের শর্করা দ্রুত চলে যায়, এবং পরে আবারও ড্রপ করুন। যখন রক্তে শর্করার মাত্রা কমে যায়, তখন আমরা ক্ষুধার্ত হয়ে ওঠা (8)

অসংখ্য গবেষণায় দেখানো হয় যে এই ধরনের খাবারগুলি খাওয়া অতিরিক্ত ওপরে ওঠে এবং এর ফলে ওজন ও স্থূলতা (9, 10) হতে পারে।

পরিশোধিত শস্যগুলি অনেক বিপাকীয় রোগের সাথে যুক্ত হয়েছে। তারা ইনসুলিন প্রতিরোধের চালনা করতে পারে এবং ডায়াবেটিস এবং হৃদরোগ (টাইপ টু ডায়াবেটিস) 11, 1২, 13।

পুষ্টিকর দৃষ্টিকোণ থেকে, কিছুই নেই সুপ্ত শস্য সম্পর্কে ইতিবাচক। তারা পুষ্টির মধ্যে কম, ময়লা এবং ক্ষতিকর, এবং অধিকাংশ মানুষ উপায় তাদের অনেক বেশী খাওয়া হয়

দুর্ভাগ্যবশত, জনগণের শস্যের পরিমাণ সংখ্যাগরিষ্ঠের থেকে আসে। পাশ্চাত্যের দেশগুলিতে খুব কম সংখ্যক লোক শস্য শস্য যথেষ্ট পরিমাণে খাওয়াচ্ছে।

নীচের লাইন:

খাঁটি শস্যগুলি কার্বোহাইড্রেটে উচ্চতাযুক্ত এবং খুব দ্রুত শোষিত হয়, যার ফলে রক্তে শর্করার দ্রুত গতিপথ এবং পরবর্তীতে ক্ষুধা ও তৃষ্ণা বেড়ে যায়। তারা স্থূলতা এবং অনেক বিপাকীয় রোগের সাথে সংযুক্ত। বিজ্ঞাপনজ্ঞান

সমগ্র শস্যের অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা আছে

সবজির খাদ্যগুলি প্রক্রিয়াকৃত খাদ্যগুলি সর্বদা ভাল। শস্য কোন ব্যতিক্রম হয়।

ফ্যাকাশে এবং বিভিন্ন গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টিগুলির মধ্যে পুরো শস্য বেশি থাকে, এবং তাদের একই পরিমাণ বিপাকীয় প্রভাব যেমন শুষ্ক শস্য নেই।

সত্য, শতকরা গবেষণায় স্বাস্থ্যের সব ধরণের উপকারজনক প্রভাবের (14, 15, 16) সম্পূর্ণ শস্যের সংযোগ রয়েছে: আয়ু:

• হার্ভার্ডের গবেষণায় দেখা গেছে যে মানুষ যিনি সর্বাধিক শস্য খেয়েছিলেন 9% কম হারে হৃদরোগ (17) থেকে মৃত্যুর 15% হ্রাস অধ্যয়নের সময় মারা যায়। স্থূলতা:
• যারা অতিরিক্ত শস্য খায় তাদের যারা স্থূল হয়ে উঠছে তাদের ঝুঁকি কম থাকে এবং পেট ফ্যাট কম থাকে (18, 19, ২0, ২1)। টাইপ ২ ডায়াবেটিস:
• যারা বেশি পুরো শস্য খায় তাদের ডায়াবেটিক হওয়ার ঝুঁকি থাকে (২২, ২3, ২4)। হৃদরোগ:
• যারা বেশি শস্য খাওয়াচ্ছেন তারা হ'ল হৃদরোগের 30% কম ঝুঁকিতে রয়েছে, বিশ্বের সবচেয়ে বড় হত্যাকারী (২5, ২6, ২7, ২8)। কোলন ক্যান্সার:
• এক গবেষণায়, প্রতি দিন পুরো শস্যের 3 টি পরিচর্যা কোলরেটাকাল ক্যান্সারের 17% কম ঝুঁকিতে যুক্ত হয়। অনেক অন্যান্য গবেষণা অনুরূপ ফলাফল পাওয়া গেছে (29, 30, 31)। চিত্তাকর্ষক মনে হয়, তবে মনে রাখবেন যে এই অধিকাংশ গবেষণা প্রকৃতির নিরীক্ষণ। তারা সম্পূর্ণ শস্য

কারণে রোগের হ্রাস ঝুঁকি প্রমাণ করতে পারে না, শুধুমাত্র যেগুলি সমগ্র শস্য খেয়েছে তারা কম সম্ভাবনা তাদের পেতে বলা হচ্ছে যে, নিয়ন্ত্রিত পরীক্ষায় (বাস্তব বিজ্ঞান) আছে যে দেখায় যে সমগ্র শস্য সতেজতা বৃদ্ধি এবং প্রদাহ এবং হৃদরোগের ঝুঁকির মার্কার সহ অনেক স্বাস্থ্য চিহ্নিতকারী উন্নত করতে পারে (32, 33, 34, 35, 36, 37, 38)।

নীচের লাইন:

অসংখ্য গবেষণায় দেখানো হয় যে, যারা সর্বাধিক শস্য খায় তারা স্থূলতা, হৃদরোগ, ডায়াবেটিস, কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকি এবং দীর্ঘকাল বাঁচতে থাকে। এই নিয়ন্ত্রিত ট্রায়াল থেকে তথ্য সমর্থিত। বিজ্ঞাপন

কিছু শস্য গ্লুটন রয়েছে, যা অনেক মানুষের জন্য সমস্যা কারণ

লবণ গম, বানান, রাই এবং বার্লি মত শস্য পাওয়া প্রোটিন

অনেকে অনেকেই লবণের অসহ্য হয়। এই সিলিকের রোগ সহ মানুষ, একটি গুরুতর অটোইমিউন রোগ, সেইসাথে লোশন সংবেদনশীলতা সঙ্গে মানুষ (39)।

স্যালিয়ালের রোগ 0. 0 থেকে 5% -এর মধ্যে এবং 5-6% (40, 41) এর মধ্যে সবচেয়ে বেশি।

সুতরাং, সামগ্রিকভাবে, জনসংখ্যার 10% এর কম সম্ভবত গ্লুটেন সংবেদনশীল। এটি এখনও মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে

মিলিয়ন এর পরিমাণে, এবং এটি হালকাভাবে নেওয়া উচিত নয়। এক গুরুতর গুরুতর রোগের বোঝা এক খাদ্য (গম) একমাত্র কারণ।

কিছু শস্য, বিশেষ করে গম, FODMAP গুলিতেও উচ্চ হয়, কার্বোহাইড্রেটের একটি প্রকার যা অনেক মানুষের মধ্যে হজম হয় (42, 43)।

তবে, যেহেতু গ্লুটন অনেক লোকের জন্য সমস্যা সৃষ্টি করে, এর অর্থ এই নয় যে "শস্য" খারাপ, কারণ অন্যান্য সমগ্র শস্যের খাবারগুলি লবণহীন-মুক্ত।

চাল, ভুট্টা, কুইনো এবং ওটস (সিলিয়্যিক রোগীদের জন্য "গ্লুটেন-ফ্রী" লেবেল করা প্রয়োজন, কারণ মাঝে মাঝে প্রক্রিয়াকরণের সময় গমের পরিমাণ মিশ্রিত হয়)।

নীচের লাইন:

লবণ, বিভিন্ন শস্য (বিশেষত গম) পাওয়া প্রোটিন, এটি সংবেদনশীল যারা এটি সংবেদনশীল হয় হতে পারে। যাইহোক, অনেক অন্যান্য শস্য যে স্বাভাবিকভাবেই লবণাক্ত বিনামূল্যে হয় আছে বিজ্ঞাপনজ্ঞান

কার্বসের ক্ষেত্রে আয়ের উচ্চতা, এবং সম্ভবত ডায়াবেটিকসের জন্য অনুপযুক্ত

কার্বোহাইড্রেটগুলির মধ্যে প্রচুর পরিমাণে আড়াই কেজি।

এই কারণেই, তারা এমন লোকেদের জন্য সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে যারা খাদ্যের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট সহ্য করে না।

এটি ডায়াবেটিক্সের ক্ষেত্রেও সত্য, যারা নিম্ন ক্যারব ডায়েট (44) তে খুব ভাল কাজ করে থাকে।

যখন ডায়াবেটিক্স অনেকগুলি শর্করা খায়, তখন তাদের রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়ায়, যদি তারা মাদক গ্রহণ করে (যেমন ইনসুলিন) তাদের নিচে আনতে।

যারা ইনসুলিন প্রতিরোধের, বিপাকীয় সিন্ড্রোম বা ডায়াবেটিস আছে তারা শস্যগুলি এড়াতে চায়, বিশেষত বিশুদ্ধ বিভিন্ন ধরনের যাইহোক, এই বিষয়ে সব শস্যই একই নয় এবং তাদের কিছু (যেমন ওট) উপকারী হতে পারে (45, 46)।

একটি ছোট গবেষণা দেখিয়েছে যে ডায়াবেটিক রোগীদের দৈনিক ওটমিল রক্ত ​​শর্করা মাত্রা হ্রাস করে, এবং 40% (47) দ্বারা ইনসুলিনের প্রয়োজন হ্রাস করে।

যদিও সব শস্য এড়ানো ডায়াবেটিস (কার্বক্সের কারণে) জন্য একটি ভাল ধারণা হতে পারে, সম্পূর্ণ শস্য কম কয়লা তুলনায় "কম খারাপ" হয় (48)।

নীচের লাইন:

শস্য কার্বোহাইড্রেট উচ্চ, তাই তারা কম carb খাদ্যের উপর যারা মানুষের জন্য অনুপযুক্ত। ডায়াবেটিক্স অনেক শস্য সহ্য করতে পারে না, কারণ বড় পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট। শস্যরাজি antinutrients থাকে, কিন্তু তাদের অবনতি করা সম্ভব

শস্যের বিরুদ্ধে একটি সাধারণ যুক্তি হল, তারা antinutrients (49) আছে।

এন্টিনোট্রিয়েন্টগুলি খাবারের উপাদান, বিশেষত উদ্ভিদ, যা অন্যান্য পুষ্টির হজম এবং শোষণে হস্তক্ষেপ করে।

এই ফায়োটিক অ্যাসিড, lectins এবং অন্যান্য অন্যদের অন্তর্ভুক্ত

ফ্যটিক অ্যাসিড খনিজ পদার্থ জব্দ করতে পারে এবং তাদের শোষিত হতে বাধা দেয়, এবং লেকটিনগুলি অন্ত্রের ক্ষতি হতে পারে (50, 51)।

যাইহোক, মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে antinutrients শস্য নির্দিষ্ট নয়। তারা বাদাম, বীজ, legumes, কন্দ এবং এমনকি ফল ও সবজি সহ সব ধরণের সুস্থ খাবার পাওয়া যায়।

যদি আমরা এন্টিনোট্রিট্যান্টগুলি ধারণ করে এমন সব খাবার এড়িয়ে চলতাম, তাহলে সেখানে প্রচুর খাবার খাওয়ার প্রয়োজন ছিল না।

এই বলে বলা হচ্ছে, প্রজনন প্রস্তুতির পদ্ধতিগুলি যেমন পেষণকারী, অঙ্কুর এবং খোঁচানো, অধিকাংশই antinutrients (52, 53, 54) নিঃশেষিত হতে পারে।

দুর্ভাগ্যবশত, আজ যে চর্বি খাওয়া হয় তা এই প্রক্রিয়াকরণের পদ্ধতিগুলির মধ্যে নেই, তাই তাদের মধ্যে এন্টিনোট্রিয়েন্টগুলির উল্লেখযোগ্য পরিমাণে থাকতে পারে।

তথাপি, একটি খাদ্য antinutrients ধারণ করে যে এটি আপনার জন্য খারাপ যে মানে না। প্রতিটি খাদ্য তার প্রতিদ্বন্দ্বী এবং প্রতিদ্বন্দ্বিতা, এবং বাস্তব, পুরো খাবারের উপকারিতা সাধারণত এন্টিনোট্রিয়েন্টগুলির ক্ষতিকারক প্রভাবগুলি অতিক্রম করে।

নীচের লাইন:

অন্যান্য উদ্ভিদজাত দ্রব্যগুলির মত, শস্য ফায়োটিক এসিড, লেকটিন এবং অন্যান্যদের মত এন্টিনোট্রিয়েন্টস থাকে। শুকনো, গুঁড়ো এবং খিঁচুনির মতো প্রস্তুতির পদ্ধতিগুলি ব্যবহার করে এইগুলি নিপীড়িত হতে পারে। বিজ্ঞাপনজ্ঞানজ্ঞানজ্ঞানজ্ঞাপন

কিছু শস্য-মুক্ত ডায়াবেটগুলি শক্তিশালী স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে

শস্য অন্তর্ভুক্ত না এমন খাবারগুলিতে বেশ কয়েকটি গবেষণা করা হয়েছে।

এই কম carb diets এবং Paleo ডায়েটিং অন্তর্ভুক্ত।

প্যালিও ডায়েট নীতির উপর শস্য চুরি করে দেয়, কিন্তু কারব উপাদানগুলির কারণে কম কারব ডাইজ তাদের পরিত্যাগ করে।

কম ক্যারব এবং প্যালিও উভয়ের উপর অনেক গবেষণা দেখিয়েছে যে এই খাদ্যগুলি ওজন হ্রাস, পেট ভর্তি হ্রাস এবং বিভিন্ন স্বাস্থ্য চিহ্নিতকারী (55, 56, 57) এর প্রধান উন্নতির কারণ হতে পারে।

এই গবেষণা সাধারণত একই সময়ে অনেক কিছু পরিবর্তন, তাই আপনি বলতে পারেন না যে

শুধু শস্য অপসারণ স্বাস্থ্য বেনিফিট সৃষ্টি তবে তারা সুস্পষ্টভাবে দেখায় যে, শস্য সুস্থ হওয়ার জন্য একটি খাদ্য

প্রয়োজন নয়। অন্যদিকে, আমরা ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যের উপর অনেক গবেষণা করে থাকি, যার মধ্যে রয়েছে শস্য (বেশিরভাগই সম্পূর্ণ)।

ভূমধ্যীয় খাদ্যটি প্রধান স্বাস্থ্যগত উপকারিতা এবং হৃদরোগ এবং অকাল মৃত্যুর ঝুঁকিকে হ্রাস করে (58, 59)।

এই গবেষণার মতে, শস্য অন্তর্ভুক্ত এবং বাদ দেওয়া উভয় খাদ্য চমৎকার স্বাস্থ্যের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ হতে পারে।

হোম মেসেজটি গ্রহণ করুন

পুষ্টির বেশিরভাগের সাথেই, এই সমস্ত ব্যক্তির উপর নির্ভর করে সম্পূর্ণভাবে নির্ভর করে।

যদি আপনি শস্য পছন্দ করেন এবং ভাল খাওয়া অনুভব করে থাকেন, তবে যতক্ষণ পর্যন্ত আপনি বেশিরভাগ

সম্পূর্ণ শস্য খাইয়ে থাকেন ততক্ষণ পর্যন্ত এগুলি এড়িয়ে যাওয়া কোন ভাল কারণ বলে মনে হচ্ছে না। অন্যদিকে, যদি আপনি শস্য পছন্দ করেন না বা যদি তারা আপনাকে খারাপ মনে করেন, তাহলে তাদের এড়ানো থেকেও কোন ক্ষতি নেই।

শস্য অপরিহার্য নয়, এবং সেখানে কোন পুষ্টি নেই যে আপনি অন্যান্য খাবার থেকে পেতে পারেন না

দিনের শেষে, শস্য কিছু জন্য ভাল, কিন্তু অন্যদের না।

যদি আপনি শস্য পছন্দ করেন, তাদের খাও। যদি আপনি তাদের পছন্দ করেন না, বা তারা আপনাকে খারাপ মনে করেন, তারপর তাদের থেকে এড়ানো। এটা ঐটার মতই সহজ.