লবণঃ ক্ষুধা এবং তৃষ্ণা

ফ্রেঞ্চ ফ্রাই ভুট্টার খই. চিনাবাদাম.

লবণের ছিটানোর সঙ্গে সবই ভালো। এবং সব আপনাকে তৃষ্ণার্ত করবে।

বিজ্ঞাপনজ্ঞান

যে যোগ করা লবণ এছাড়াও আপনি ক্ষুধার্ত করা হতে পারে

একটি সাম্প্রতিক গবেষণায় ড। জেইনস টাইটেজ, ভেন্ডারবাল্ট বিশ্ববিদ্যালয়ের ওষুধ এবং আণবিক শারীরবিদ্যা ও জৈব পদার্থবিজ্ঞানের সহযোগী অধ্যাপক এবং রিপোর্টের সিনিয়র লেখক ড।

ফলাফল এই মাসের শুরুতে জার্নাল অফ ক্লিনিক্যাল ইনভেস্টিগেশনে দুটি কাগজের সেট হিসাবে প্রকাশিত হয়েছে।

বিজ্ঞাপন

জার্মানিতে বিজ্ঞানীদের সাথে সহযোগিতায় কাজ করে, ভান্ডারবিল্ট দল লবণ গ্রহণের পর 18 থেকে ২4 ঘণ্টার মধ্যে কি ঘটতে পারে তা দেখায়।

"সবাই বিশ্বাস করে যে যদি আপনি খাঁটি জিনিস খান, আপনি আরও পান করব," টাইটেজ হেলথলিনকে বলে। "কিন্তু শরীরের একটি উচ্চ পরিমাণে লবণ খাওয়া সমন্বয়। 18 ঘণ্টার বেশি সময় ধরে কিডনিতে জল প্রজন্ম রয়েছে। শরীর আরো জল উত্পাদন করে, তাই আপনি কম তৃষ্ণার্ত। "

বিজ্ঞাপনের বিজ্ঞাপনঃ আরও পড়ুন: আমেরিকানরা অনেক বেশি লবণ গ্রহণ করে »

লবণ ও জল

প্রচলিত জ্ঞানের মতে, খাদ্যতালিকাগত লবণ excretingভাবে অবশ্যই প্রস্রাবের মধ্যে পানি ক্ষতির দিকে পরিচালিত করে। ফলস্বরূপ, শরীরের জল কন্টেন্ট হ্রাস করা হয়।

অদ্ভুতভাবে, এটি গবেষকরা খুঁজে পাওয়া কি না।

পরিবর্তে, তারা দেখিয়েছেন যে লবণের উদ্ভবের জৈবিক তত্ত্বটি আসলে জল সংরক্ষণ এবং পানি উৎপাদন।

মূলত, শরীরের নিজস্ব জল ভারসাম্য বজায় রাখে, Titze বলেন।

বিজ্ঞাপনজ্ঞান

সাধারনত, তিনি বলেন, আমাদের প্রস্রাবের প্রায় 70 শতাংশ নির্গত হয়। বাকি ফুসফুসের মাধ্যমে বা অন্য কোথাও যায়।

"উদাহরণস্বরূপ, যদি এটি উষ্ণ হয়, আপনি আরো ঘাম হবে," Titze লক্ষনীয়।

গবেষকরা আশা করেন যে এই ফলাফলগুলি পশ্চিমা মস্তিষ্ক, ডায়াবেটিস এবং হৃদরোগের মহামারীতে নতুন অন্তর্দৃষ্টি প্রদান করতে পারে।

বিজ্ঞাপন

"আমরা সর্বদলীয় উচ্চ রক্তচাপের লবণের ভূমিকা সবসময় লক্ষ্য করেছি। আমাদের ফলাফল জানাচ্ছে যে আরো অনেক কিছু জানা আছে - একটি উচ্চ লবণ গ্রহণ বিপাকীয় সিন্ড্রোমের জন্য প্রবণ হতে পারে ", Titze বলেন।

"আমরা যা পেয়েছি তার একটি বড় সমস্যা ছিল," তিনি যোগ করেন। "নেফ্রোলজিস্টরা বিশ্বাস করে যে, যা ঘটেছে তা অবশ্যই বেরিয়ে আসবে। এখনও প্রস্রাব আউটপুট হ্রাস। "

বিজ্ঞাপনজ্ঞান

আরও পড়ুন: সোডিয়াম ক্লোরাইড ঠিক কি? »

অনুসন্ধানের জন্য মহাকাশচারী ব্যবহার করে

শরীরের মধ্যে লবণের কী ঘটবে তা অধ্যয়ন করতে, সর্বাধিক জনসংখ্যার ক্ষেত্রে কিছুটা কঠিন কাজ করা যায় কি না এবং কী বেরিয়ে আসে তা নিয়ন্ত্রন করা প্রয়োজন।

সুতরাং, ২009 থেকে ২011 সালের মধ্যে, বিজ্ঞানীরা রাশিয়ার মহাকাশচারীদের দীর্ঘমেয়াদী সোডিয়াম ব্যালেন্স স্টাডিস পরিচালিত করেন যারা মস্কোতে একটি গবেষণা কেন্দ্রের একটি মানব স্থান ফ্লাইট সিমুলেশন প্রোগ্রামে অংশগ্রহণ করেছিল।

বিজ্ঞাপন

"আমরা এমন বিষয়গুলির প্রয়োজন ছিলাম যেখানে আমরা প্রতিটি চূর্ণবিচূর্ণ এবং প্রতিটি প্রস্রাবের ড্রপ সংগ্রহ করতে পারি", Titze noted।

অপ্রত্যাশিতভাবে, প্রতিদিন ডায়াবেটিস লবণ 6 থেকে 1২ গ্রাম পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়, পুরুষদের কম পানি পান করে না। যে সুপারিশ তারা সংরক্ষিত বা উত্পাদিত আরও জল।

বিজ্ঞাপনজ্ঞান

মাউসে একটি পরবর্তী গবেষণায় দেখা গেছে যে উচ্চ লবণ গ্লুকোকোরোটিক্স দ্বারা চালিত একটি উপসর্গীয় অবস্থা যা পেশী প্রোটিন ভেঙ্গে ফেলে, যা লিভার দ্বারা ইউরিয়া রূপান্তরিত হয়। (ইউরিয়া কিডনিকে জল পুনর্বিবেচনা করে এবং লবণ নিঃশেষিত হলে শরীরের জলের ক্ষতির প্রতিরোধ করে।)

ফলশ্রুতিতে শরীরটি আরও জল সরবরাহ করতে নিজেকে অনাবশ্যক করে।

যে ক্যানিবালাইজেশন স্বাভাবিকভাবেই একজনকে ক্ষুধার্ত করে তোলে

উপরন্তু, গ্লুকোকোরোটিকের বৃদ্ধি মাত্রা ডায়াবেটিস, স্থূলতা, অস্টিওপরোসিস এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের জন্য একটি স্বাধীন ঝুঁকিপূর্ণ ফ্যাক্টর।

আরও পড়ুন: আমাদের খাদ্যতে লবণ কমিয়ে আনা সহজ নয়

অন্য কোনও চিকিত্সা এই আবিষ্কার থেকে আসে, তিতোকে বিশ্বাস করে মানুষকে তাদের লবণ খাওয়াতে মৌলিকভাবে কমাতে হবে।

"আপনার খাবার খাওয়ার 35 শতাংশ দ্বারা কাটা কাটা সহজ", তিনি বলেন। "যদি আপনি কেবলমাত্র দুই-তৃতীয়াংশ খাবার খেতে পারেন তবে লবন কমাবে। "

এক-তৃতীয়াংশ পরিকল্পনা ক্ষেত্রের মধ্যে কি ঘটছে তা সামান্য বিপরীত চালায়।

ক্রিস্টিন কির্কপ্যাটিক, একটি ক্লাইভল্যান্ড ক্লিনিক এ সুস্থতা পুষ্টি পরিষেবার একটি নিবন্ধিত ডায়রিটিসিয়ান এবং ম্যানেজার, সম্প্রতি প্রকাশিত বই "স্কিনি লিভার" এর লেখক। "999" "আমি কোনও খাবার কম খাওয়ার চেয়ে খাবারের খাবার সম্পর্কে শেখা চাই, কিন্তু 70 শতাংশ সীমাবদ্ধ এই পরামর্শে আমি যুক্তি দেখাবো," তিনি স্বাস্থ্যবিষয়ক স্বাস্থ্যবিষয়ক সহকারী অধ্যাপক ড।

Kirkpatrick জন্য, সমাধান হল "বাস্তব খাদ্য খাওয়া, এবং আপনার খাদ্য অন্তত 70 শতাংশ উদ্ভিদ-ভিত্তিক করা। "

" যদি আপনি একটি বাক্স থেকে সর্বাধিক খাবার বাদ দিয়ে থাকেন, তবে আপনি খাদ্যের মধ্যে অনেক সোডিয়াম এড়িয়ে চলতে পারেন "।

যাইহোক, Kirkpatrick গবেষণা আকর্ষণীয় খুঁজে পাওয়া যায় নি। "এটি সোডিয়ামের একটি দৃষ্টিভঙ্গি প্রকাশ করেছিল যা আগে আমরা দেখিনি। ডিহাইড্রেশন ক্ষুধার সাথে বিভ্রান্ত হতে পারে। "

" আমি মনে করি না যে এটি ডায়াবেটিস, হৃদরোগ বা স্থূলতার জন্য কোনও নির্দেশিকা পরিবর্তন করে, "তিনি আরও বলেন। "গত কয়েক দশক ধরে প্রচুর গবেষণা আছে যে দেখায় যে ডায়াবেটিসের মধ্যে খুব বেশি সোডিয়াম দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি বাড়িয়ে দেয়, বিশেষ করে হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোক। সম্ভবত এটি যদি আরও কিছু সোডিয়াম সীমাবদ্ধ ডায়াবেটিস এবং স্থূলতার সঙ্গে ব্যক্তিদের জন্য আরো প্রেরণা প্রদান করতে পারে আরও আরও। "