ইরিথ্রিটল - ক্যালোরি ব্যতীত সুগারের মতো
সুচিপত্র:
- মানুষের ইরিথ্রিটল বিরতি এনজাইম না।
- চিনি ব্যবহারের ব্যাপকভাবে গ্রহণযোগ্য পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া দরিদ্র দন্ত স্বাস্থ্যের … কোষ এবং দাঁত ক্ষয়।
- সর্বাধিক চিনির অ্যালকোহলতে এক প্রধান সতর্কতা রয়েছে … তারা পচনশীল সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে।
- আমি দেখেছি যে কোনও গবেষণায় ইরিথ্রিতল সম্পর্কে নেতিবাচক কিছু খুঁজে পাচ্ছি না।
- সামগ্রিকভাবে, ইরিথ্রিতল একটি চমৎকার মিষ্টি উদ্ভিদ বলে মনে করা হয়।
কম ক্যালোরি মিটারার ইরিথ্রিতল সত্য হতে পারে খুব ভাল বলে মনে হতে পারে।
এটি স্বাভাবিক, পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া এবং চিনির মতো চিনির মতো নয় যেমন ক্যালোরি ব্যতীত চিনি।
মূলত, নিয়মিত চিনি সব ভাল জিনিস, খারাপ স্টাফ কোন এক সঙ্গে।
যেহেতু আমি এই প্রচলিত মধুমতি সম্পর্কে আমাকে জিজ্ঞাসা করার জন্য কয়েকটি ই-মেইল পেয়েছি, তাই আমি কিছু গবেষণা করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলাম। ইরিথ্রিটল কি?
ইরিথ্রিটোল চিনির এলকোহল নামে পরিচিত যৌগের একটি শ্রেণী।এই অণু একটি কার্বোহাইড্রেট এবং অ্যালকোহল (এটি
এথানল যদিও … আপনি মাতাল পায় যে উপাদান থাকে না) এর হাইব্রীডের মত হয়। বিভিন্ন চিনির অ্যালকোহল আছে। তারা ফল মত প্রাকৃতিক খাবার পাওয়া যাবে, কিন্তু তারা সব ধরণের "চিনি-মুক্ত" পণ্য যোগ করা হয়।
এই অণুর গঠনগুলি যেভাবে গঠন করা হয় তা আমাদের ভাষাগুলিতে মিষ্টি স্বাদ রিসেপটরগুলিকে উদ্দীপিত করার ক্ষমতা প্রদান করে।
সাধারণ শর্করার অ্যালকোহলগুলি হল- জাইলাইটোল, সেরিবটোল, মল্টিটোল, কয়েকটি নাম। কিন্তু ইরিথ্রিতলটিবেশ কিছুটা ভিন্ন অন্যের তুলনায়।
শুরু করার জন্য এতে খুব কম ক্যালোরি রয়েছে:টেবিল চিনি: প্রতি গ্রামে 4 ক্যালোরি।
- জাইলেটিল: ২. প্রতি গ্রামে 4 ক্যালোরি।
- ইরিথ্রিতোল:
- 0 ২4 ক্যালরি প্রতি গ্রামে চিনির মাত্র 6% ক্যালরি সঙ্গে, এটি এখনও 70% মিষ্টতা আছে।
অতিরিক্ত চিনির ক্ষতিকারক বিপাকীয় প্রভাব বা অন্য চিনি এলকোহলগুলির সাথে সম্পর্কিত পাচক সমস্যাগুলির কোনও কারণ ছাড়াই আমাদের সিস্টেমে এটি অপরিবর্তিত থাকে।
ইরিথ্রালটল রক্তের চিনি বা ইনসুলিন স্পিকার না
মানুষের ইরিথ্রিটল বিরতি এনজাইম না।
এটি রক্তচক্রের মধ্যে শুষে নেয় এবং প্রস্রাব পরে অপরিবর্তিত থাকে।ডায়াবেটিস বা চর্বিযুক্ত সিনড্রোমের সাথে সম্পর্কিত অন্যান্য সমস্যাগুলির সাথে অতিরিক্ত ওজনযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য, ইরিথ্রিতল চিনির জন্য একটি চমৎকার বিকল্প বলে মনে হয়।
চিনি ব্যবহারের ব্যাপকভাবে গ্রহণযোগ্য পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া দরিদ্র দন্ত স্বাস্থ্যের … কোষ এবং দাঁত ক্ষয়।
মুখের মধ্যে ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া শক্তি জন্য চিনি ব্যবহার করতে পারেন।
যখন এই ব্যাকটেরিয়া প্রচুর পরিমাণে শক্তি থাকে, তখন তারা দাঁতগুলির তরমুজ ছিঁড়ে যে অ্যাসিডগুলি বৃদ্ধি করে, বাড়িয়ে দেয় এবং ছিটিয়ে দেয়।
জাইলেটিল মত অন্যান্য চিনির অ্যালকোহল "দাঁত-বন্ধুত্বপূর্ণ" পণ্যগুলিতে তাদের পথ খুঁজে পেয়েছে, কারণ ব্যাকটেরিয়া তাদের হস্তক্ষেপ করতে পারে না এবং শক্তির জন্য তাদের ব্যবহার করতে পারে না।
দেহে ইথ্রিথললের সাথে কি হয়?
সর্বাধিক চিনির অ্যালকোহলতে এক প্রধান সতর্কতা রয়েছে … তারা পচনশীল সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে।
যেহেতু শরীরটি তাদের সবাইকে পরিমাপ করতে পারে না, তাই কিছু ব্যাক্টেরিয়াতে খাওয়ানো যেখানে আন্টিটি ভ্রমণ করে।
কিন্তু … আবার, ইরিথ্রিটল ভিন্ন।এটি বেশিরভাগ ব্যাকটেরিয়া বসবাস করে যেখানে কোলন পায় আগে এটি শরীরের উপায় মধ্যে শোষিত হয়ে যায়।
ছোট আন্ট থেকে, এটি রক্তচিহ্নের মধ্যে ভ্রমণ করে।
এটি একটি নির্দিষ্ট সময়ের জন্য ছড়িয়ে পড়ে, যতক্ষণ না এটি প্রস্রাবের মধ্যে অপরিবর্তিত থাকে। প্রায় 90% erythritol এই উপায় excreted পায় (6)।
ইরিথ্রিটল এবং পাচক সিস্টেমছিল অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া পৌঁছানোর, তারা না এটি ডুগ হতে পারে (7)। শরীরের ওজনের প্রতি কেজি (1, 45 গ্রাম প্রতি পাউন্ড) পর্যন্ত চর্বি খাওয়ানো যে এটি খুব ভাল সহ্য করে (8, 9) দেখায়।
যাইহোক, এক গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে একমাত্র ডোজে 50 গ্রাম erythritol বর্ধিত হয় এবং বমি বমি বমি করে (10)।
যতক্ষণ না আপনি এক সময়ে প্রচুর পরিমাণে খাওয়াচ্ছেন, ততক্ষণ আপনি অসুস্থ হওয়ার বা টয়লেটে চলাফেরা করতে চান না।লবণ একটি শস্য সঙ্গে এই নিন, এটি মানুষের মধ্যে পরিবর্তিত হতে পারে হিসাবে।
সামগ্রিকভাবে, ইরিথ্রিতল খুব নিরাপদ বলে মনে হয়। পরীক্ষার প্রাণীদের মধ্যে বিপাক ও বিষাক্ততার একাধিক গবেষণা করা হয়েছে। উচ্চ পরিমাণে erythritol এর দীর্ঘমেয়াদী খাওয়ানো সত্ত্বেও, কোন নেতিবাচক প্রভাব আবিষ্কৃত হয়েছে (11, 12)।
আমি দেখেছি যে কোনও গবেষণায় ইরিথ্রিতল সম্পর্কে নেতিবাচক কিছু খুঁজে পাচ্ছি না।
তবে আমি এখনও বিশ্বাস করি না যে সাধারণভাবে কম ক্যালোরি মিষ্টি গন্ধ সম্পূর্ণরূপে নিরীহ।
যদিও এই গন্ধকগুলি ক্যালোরিগুলি ধারণ করে না, তবে দীর্ঘমেয়াদি মধ্যে এখনও স্থূলতা এবং ডায়াবেটিসের সাথে যুক্ত থাকে। এটি ভালভাবে নথিভুক্ত (13, 14, 15, 16)।
কারণ গন্ধকগুলি আমাদের খাবারের "পুরস্কার মূল্য" বৃদ্ধি করে, যা আমাদের মস্তিস্কে প্রভাবিত করতে পারে এবং আমাদেরকে আরও অবচেতনভাবে খাওয়াতে পারে (17)।
কিছু স্থূলতা গবেষক এমনকি মস্তিষ্কের মহামারীটির সত্যিকারের কারণ হতে পারে খাদ্য সরবরাহের প্রক্রিয়াজাত সুপার-পুরানো খাবারের পরিমাণ বিশ্বাস করে।
এই সবই ইরিথ্রিতোলের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য হয় না, শুধু এএসপার্টামের মত কৃত্রিম মিষ্টিকারী নয়, আমি জানি না। সময় বলে দেবে.
নীচের লাইন
সামগ্রিকভাবে, ইরিথ্রিতল একটি চমৎকার মিষ্টি উদ্ভিদ বলে মনে করা হয়।
এতে কোন ক্যালোরি নেই।
- এর মধ্যে চিনির মিষ্টিত্বের 70%।
- এটি রক্তে শর্করার বা ইনসুলিনের মাত্রা বৃদ্ধি করে না।
- মানব গবেষণায় দেখা যায় খুব সামান্য পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া … কিছু লোকের মধ্যে প্রধানত ছোটখাট পচনশীল সমস্যা।
- স্টাডিজ যেখানে পশুরা দীর্ঘকাল ধরে বড় পরিমাণে খাদ্য খাওয়াতে থাকে তা কোন প্রতিকূল প্রভাব দেখায় না।
- আমি প্রায়ই সুপারিশ করেছি যে, যাদের জীবন তাদের কিছু মগ্ন থাকতে হবে তারা স্টিভিয়া বা ক্ষুদ্র পরিমাণে মধু দিয়ে প্রতিস্থাপন করবে।
তবে, মধু ক্যালোরি এবং ফ্রুক্টোজ রয়েছে, অনেক মানুষ Stevia এর aftertaste প্রশংসা না
ইরিথ্রিতল উভয় জগতের সেরা বলে মনে হয়।
