কি অনেক চিয়া সিডসের সাইড ইফেক্টের কারণ হয়?

চিয়া বীজ, যা সালভিয়া বিশপনিকা উদ্ভিদ থেকে উদ্ভূত হয়, অতি পুষ্টিকর এবং মজা খেতে

তারা পুডিং, প্যানকেকস এবং পারফিটসহ বিভিন্ন ধরণের রেসিপি ব্যবহার করে।

চিয়া বীজ তরল শোষণ এবং একটি gelatinous সঙ্গতি উপর নিতে অনন্য ক্ষমতা আছে। এই কারণে, তারা প্রায়ই একটি ঘন এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং কিছু বেকড পণ্য (1) মধ্যে ডিম জন্য একটি শ্যাভেজ বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

তাদের জঞ্জাল এবং ঘনত্ব বৈশিষ্ট্য ছাড়াও, চিয়া বীজ পুষ্টিকর এবং সম্ভাব্য স্বাস্থ্য বেনিফিটের তাদের চিত্তাকর্ষক অ্যারের জন্য সুপরিচিত।

যাইহোক, চিয়া বীজ অধিকাংশের জন্য একটি পুষ্টিকর খাদ্যতালিকাগত সংযোজন হতে পারে, খাওয়া খুব কিছু পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া হতে পারে

এই নিবন্ধটি অনেক চিয়া বীজ খাওয়ার পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া পরীক্ষা করে।

চিয়া বীজের অনেক উপকারিতা আছে

এক প্রধান কারণ মানুষ চিয়া বীজ খায় কারণ তারা অত্যন্ত পুষ্টিকর। তারা প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, প্রোটিন, সুস্থ ফ্যাট এবং মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট সরবরাহ করে।

ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম ও ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড (2) এর হৃদয় ছাড়াও আপনার চিনি বীজের মাত্র 1 আউন্স (২8 গ্রাম) আপনার দৈনিক প্রস্তাবিত ফাইবারের 42% পর্যন্ত সরবরাহ করে।

চিয়া বীজ অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ, যা যৌগ যা অক্সিডেটিভ চাপ থেকে সুরক্ষা প্রদান করে এবং দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি কমাতে (3)।

তাদের চমৎকার পুষ্টির প্রোফাইলের জন্য ধন্যবাদ, চিয়া বীজ অনেক স্বাস্থ্য বেনিফিটের সাথে যুক্ত হয়েছে।

এক গবেষণায়, নওগাল ক্যাকটাস, সোয় প্রোটিন, ওট এবং চিয়া বীজ সহ একটি খাদ্য শরীরের ওজন হ্রাস পাওয়া যায়, রক্তে ট্রাইগ্লিসারাইড এবং প্রদাহ (4)।

উপরন্তু, চিয়া বীজ ওমেগা-3 ফ্যাটি অ্যাসিডের সর্বোত্তম উদ্ভিদ-ভিত্তিক উত্সগুলির মধ্যে একটি, যা "ভালো" এইচডিএল কোলেস্টেরল বৃদ্ধি করতে সাহায্য করেছে, "খারাপ" এলডিএল কোলেস্টেরল হ্রাস, রক্তের ট্রাইগ্লিসারাইড কমাতে এবং প্রদাহ দূর করে (5, 6)।

নিয়মিতভাবে খাওয়া হলে, চিয়া বীজ আপনার স্বাস্থ্যের উপকার করতে পারে।

সারসংক্ষেপ: চিয়া বীজ ফাইবার, প্রোটিন, ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং মাইক্রোনিউট্রেন্টস সমৃদ্ধ। তারা ওজন হ্রাস সাহায্য এবং প্রদাহ, রক্ত কলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইড কমাতে সাহায্য করতে পারে।

অনেক চিয়া বীজ খাওয়ানো পেটেজ সমস্যার সৃষ্টি করতে পারে

চিয়া বীজ ফাইবারের একটি ভাল উৎস, যা প্রতি এক-আউন্স (২8-গ্রাম) পরিবেশন (২) মধ্যে 11 গ্রাম ফাইবার সরবরাহ করে।

আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ফাইবার অপরিহার্য, নিয়মিততা প্রচার এবং আপনার অন্ত্রের উপকারজনক ব্যাকটেরিয়াগুলি সমর্থন করে, অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকাগুলির মধ্যে। যাইহোক, অনেক ফাইবার কিছু মানুষ (7, 8) জন্য সমস্যা হতে পারে।

অত্যধিক ফাইবার খাওয়ার কারণে পেটে ব্যথা, কোষ্ঠকাঠিন্য, ডায়রিয়া, ফুসকুড়ি এবং গ্যাস (9) সমস্যা হতে পারে।

যখন উচ্চ ফাইবারের খাবার অপর্যাপ্ত হাইড্রিয়েন্সের সাথে যুক্ত হয় তখনও এটি ঘটতে পারে, যেহেতু পানিটি ফাইবারের সাহায্যে পাচনতন্ত্রের মাধ্যমে সাহায্য করার জন্য প্রয়োজনীয়।

অধিকন্তু, যারা প্রদাহজনক আন্ত্রিক রোগ যাদের আলসারারি কোলাইটিস বা ক্রোন রোগের মতো রোগ তাদের ফাইবার খাওয়ার উপর নজরদারি করতে হবে এবং বিস্তারণের সময় চিয়া বীজ সীমিত করতে হবে।

এই দীর্ঘস্থায়ী রোগগুলি প্রদাহ এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের সংকীর্ণতা হতে পারে, যা পেটে ব্যথা, রক্তপাত, ডায়রিয়া এবং ওজন কমানোর (10, 11) মত উপসর্গ হতে পারে।

গবেষণাগুলি ইঙ্গিত দেয় যে দীর্ঘমেয়াদী ইনভেস্টমেন্টাল এথেল রোগগুলির বিরুদ্ধে একটি উচ্চ ফাইবার খাওয়া প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে। তিনি বলেন, যারা অগোচরে আক্রান্ত হচ্ছে তাদের লক্ষণগুলি কমিয়ে আনার জন্য অল্প সময়ের জন্য তাদের ফাইবার খাওয়া উচিত। (1২)

তবে বেশীরভাগ লোকের জন্য, উচ্চ ফাইবার খাওয়ার থেকে নেতিবাচক উপসর্গগুলি শরীরের মধ্য দিয়ে পাস করার জন্য ধীরে ধীরে ফাইবার খাওয়ার বৃদ্ধি এবং প্রচুর পরিমাণ পানি পান করে প্রতিরোধ করা যেতে পারে।

সংক্ষিপ্তসার: পেটে ব্যথা, গ্যাস এবং ব্লোটিং যেমন নেতিবাচক পাচক উপসর্গের সাথে একটি উচ্চ ফাইবার খাওয়া সম্পর্কিত হতে পারে। ফুসফুসীয় আন্ত্রিক রোগের সঙ্গে তাদের জাল বিস্তারের সময় তাদের ফাইবার খরচ সীমিত করতে হবে।

চিয়া বীজ খাওয়ানো চিকন ঝুঁকিপূর্ণ হতে পারে

যদিও অধিকাংশ লোকের জন্য তারা নিরাপদ, তবে চিয়া বীজগুলি বিষণ্ণতার ঝুঁকি বাড়ায়। তাই নিশ্চিত করুন যে আপনি তাদের সাবধানে গ্রাস, বিশেষ করে যদি আপনি অসুবিধা গ্রস্ত আছে।

এই বৃদ্ধি ঝুঁকি কারণ শুষ্ক চিয়া বীজ উত্থিত এবং তারা জল (13) উন্মুক্ত হয় যখন তরল মধ্যে 10-12 বার তাদের ওজন শুষে।

রান্না করা বা বেকিং করার সময় এই জেলের বৈশিষ্ট্যগুলি কার্যকরী হতে পারে, কিন্তু তাদের অনিরাপদ হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে, যেহেতু চিয়া বীজ সহজেই স্ফীত হতে পারে এবং গলাতে প্রবেশ করতে পারে।

এক মামলার প্রেক্ষাপটে 39 বছর বয়সী একজন লোককে চিয়া বীজের সাথে বিপজ্জনক ঘটনা সম্পর্কে আলোচনা করা হয়েছে যখন তিনি শুকনো বীজের এক চামচ খেয়েছিলেন এবং তারপর এক গ্লাস পানি পান করেছিলেন।

বীজ তার অক্সফ্যাগাসে প্রসারিত হয় এবং একটি বাধা সৃষ্টি করে, এবং তাকে জরুরী কক্ষের পরিদর্শন করতে হবে (14)।

সর্বদা নিশ্চিত করুন যে আপনি তাদের খাওয়া আগে অন্তত 5-10 মিনিট আগে চিয়া বীজ শুকিয়ে নিশ্চিত করুন। যাদের অসুবিধা নেই তারা খেলে অতিরিক্ত সাবধানতা অবলম্বন করতে হবে।

সারসংক্ষেপ: চিয়া বীজ তরল মধ্যে 10-12 বার তাদের ওজন শোষণ করতে সক্ষম। আপনি তাদের খাওয়া আগে তারা না জড়িয়ে যদি, তারা প্রসারিত এবং ঘূর্ণায়মান আপনার ঝুঁকি বৃদ্ধি, একটি বাধা হতে পারে।

কিছু স্টাডিজ পাওয়া গেছে যে ALA ইনটেনেক্ট প্রোস্টেট ক্যান্সারের সাথে যুক্ত হতে পারে

চিয়া বীজগুলি ভাল পরিমাণে আলফা-লিনালিকিক এসিড (ALA) ধারণ করে, যা ওমেগা-3 ফ্যাটি অ্যাসিডের একটি প্রকার যা প্রাথমিকভাবে উদ্ভিদজাত খাবারে পাওয়া যায় (2)।

ওমেগা -3 ফ্যাটি এসিড খাদ্যের একটি অপরিহার্য অংশ এবং জ্ঞানীয় ফাংশন এবং হার্ট হেলথ (স্বাস্থ্য) সহ স্বাস্থ্যের অনেক দিককে সমর্থন করার জন্য দেখানো হয়েছে।

এএলএ ফ্যাটি অ্যাসিড বিশেষত যাদের জন্য মাছ খেতে হয় না, তাদের জন্য বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ, কারণ তারা অল্প পরিমাণে ডোকোসাএক্সেক্সোনিক এসিড (ডিএইএ) এবং ইকোসাপেন্টাইওনিক অ্যাসিড (ইপিএ) রূপান্তরিত হতে পারে।

এই ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড দুটি সক্রিয় ফর্ম, এবং তারা সীফুড পাওয়া যাবে।

যদিও ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড সাধারণত স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী হিসাবে স্বীকৃত, কিছু গবেষণায় এএএলএএএএ এবং প্রোস্টেট ক্যান্সারের মধ্যে একটি সংস্থা পাওয়া গেছে।

আসলে, 288, ২68 জন পুরুষ সহ একটি বড় পর্যবেক্ষণমূলক গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে, এএলএতে উন্নত প্রস্টেট ক্যান্সার (17) -এর ঝুঁকি বেড়েছে।

আরেকটি পর্যবেক্ষণ গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডের সর্বোচ্চ রক্ত সংবহনকারী যাদের প্রস্টেট ক্যান্সারের উচ্চ ঝুঁকি রয়েছে তাদের তুলনায় কম রক্ত সংকট (18)।

যাইহোক, এই বিষয়ে অধ্যয়ন বিবাদ করছে। অন্য গবেষণায় দেখা গেছে যে এএএএ ফ্যাটি অ্যাসিড প্রস্টেট ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে পারে।

পাঁচটি গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রতিদিন কমপক্ষে 1. 5 গ্রাম এলএলএ-কে খাওয়াতে পারলে প্রোস্টেট ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়। এর তুলনায় যারা প্রতিদিন 1. 5 গ্রাম কম খেলে (19)।

অনুরূপভাবে, 840-এ, 24২ জন মানুষের মধ্যে আরেকটি বড় অধ্যয়নে দেখানো হয়েছে যে উচ্চতর এএএএএএএএএএএএএএএত গোষ্ঠীটি প্রস্টেট ক্যান্সারের ঝুঁকি কমিয়েছে (২0)।

এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে এই গবেষণাগুলি শুধুমাত্র ALA ও প্রোস্টেট ক্যান্সারের মধ্যে সংঘটিত হয়। তারা একটি ভূমিকা পালন করতে পারে যে অন্যান্য কারণের অ্যাকাউন্টে গ্রহণ করা হয়নি

এএএলএতে এবং প্রোস্টেট ক্যান্সারের মধ্যে সম্ভাব্য সম্পর্ক পরীক্ষা করার জন্য আরও গবেষণা প্রয়োজন।

সংক্ষিপ্ত বিবরণ: কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে এএএএএএএএতে বৃদ্ধি প্রস্টেট ক্যান্সারের ঝুঁকির সাথে যুক্ত হতে পারে, অন্যরা যদি ALA খুঁজে পায় তবে সুরক্ষা হতে পারে আরও গবেষণা প্রয়োজন।

কিছু মানুষ চিয়া বীজের এলার্জি হতে পারে

চিয়া বীজ খাওয়ার পরে কিছু লোক এলার্জি প্রতিক্রিয়া ভোগ করতে পারে, যদিও এটি অসাধারণ।

খাদ্য অ্যালার্জি উপসর্গগুলি ঠোঁট বা জিভের বমি, ডায়রিয়া এবং খিঁচুনির অন্তর্ভুক্ত হতে পারে।

গুরুতর ক্ষেত্রে, খাদ্য এলার্জি এমনকি অ্যানাফিল্যাক্সিস হতে পারে, একটি জীবন-হুমকিজনক অবস্থায় যা গলা ও বুকের মধ্যে শ্বাস প্রশ্বাস এবং ক্লান্তি সৃষ্টি করে (21)।

চিয়া বীজ এলার্জি বিরল কিন্তু নথিভুক্ত করা হয়েছে।

এক ক্ষেত্রে, 54 বছর বয়েসী একজন লোক তার কলেস্টেরল কমানোর জন্য চিয়া বীজ খাওয়া শুরু করে। তবে, মাত্র কয়েক দিন পরে, তিনি মাথা ঘোরা, শ্বাস প্রশ্বাস, ছুরি এবং সোজাসা (22) সম্মুখীন হতে শুরু করেন।

যদি আপনি প্রথমবারের জন্য চিয়া বীজ ব্যবহার করেন এবং খাদ্যের অ্যালার্জি কোনও উপসর্গ দেখাতে পারেন, অবিলম্বে ব্যবহার বন্ধ করুন এবং আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।

সারাংশ: কিছু মানুষ চিয়া বীজ থেকে এলার্জিযুক্ত হয় এবং তাদের খাওয়ানোর পরে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল টেনশন, খাঁটি, হাইভেস এবং ফোলা মত উপসর্গের সম্মুখীন হতে পারে।

অনেক চিয়া বীজ খাওয়া কিছু ঔষধের সাথে মিথস্ক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে

চিয়া বীজ অধিকাংশ লোকের জন্য নিরাপদ, তবে আপনি যদি আপনার রক্তে শর্করার বা রক্তচাপের ঔষধ গ্রহণ করছেন তবে আপনি আপনার আহার নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন।

যে কারণে অনেক চিয়া বীজ খাওয়া সম্ভব এই ঔষধের কিছু প্রভাব সঙ্গে যোগাযোগ করতে পারে।

ডায়াবেটিস ঔষধ

কিছু গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে চিয়া বীজ রক্তের শর্করার মাত্রা কমিয়ে দিতে পারে (23)।

এই চিয়া বীজের উচ্চ পরিমাণে ফাইবারের কারণে, যা রক্তে শর্করার শোষণকে ধসা করে এবং রক্ত শর্করার মাত্রা হ্রাস করতে পারে (24)।

বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, চিয়া বীজের মাঝারি পরিমাণে খাওয়ার ফলে ডায়াবেটিস রোগীদের রক্তে শর্করার মাত্রা চেকে রাখা যায়।

তবে, ইনসুলিনের ডোজগুলি ব্যক্তিগতকৃত এবং রক্তে শর্করার ডাইপস এবং স্পাইক প্রতিরোধ করার জন্য সতর্কতার সাথে সমন্বয় করা হয়েছে (২5)।

চিয়া বীজ একটি অত্যধিক পরিমাণে খাওয়া রক্ত শর্করা মাত্রা হ্রাস করতে পারে এবং আপনার ডায়াবেটিস ঔষধের ডোজ এ অ্যাডজাস্টমেন্টের প্রয়োজন হতে পারে।

রক্তচাপ ওষুধ

রক্তে শর্করার মাত্রা কমানোর পাশাপাশি চিয়া বীজ রক্তচাপ হ্রাসে কার্যকরী।

এক গবেষণায়, 1২ সপ্তাহের জন্য চিয়া বীজ খাওয়ার ফলে রক্তচাপ কমে যায়, রক্ত শর্করা এবং প্রদাহের চিহ্নিতকারী (26)।

এই কারণেই চিয়া বীজ ওমেগা -3 ফ্যাটি এসিডের উচ্চতা, যা রক্ত পাতলা হিসাবে কাজ করতে দেখানো হয়েছে এবং রক্তচাপ হ্রাস করতে পারে।

উচ্চ রক্তচাপের 90 জন লোকের মধ্যে একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড সম্পূরক গ্রহণ করে আট সপ্তাহের জন্য ২২ মি। মিমি এইচজি ও ডায়স্টোলিক রক্তচাপ 11।

যাইহোক, এই গবেষণায় মানুষ ডায়ালিসিসেও ছিল, তাই এই ফলাফল সাধারণ জনসংখ্যার ক্ষেত্রে প্রযোজ্য নাও হতে পারে (27)।

উচ্চ রক্ত চাপের সাথে চিয়া বীজগুলি রক্তচাপ কমানোর যোগ্যতা অর্জন করতে পারে। যাইহোক, চিয়া বীজ রক্তচাপ ওষুধের কার্যকলাপকে বাড়িয়ে তুলতে পারে, যা হিপোটেনশন হতে পারে, অথবা নিম্ন রক্তচাপ হতে পারে।

সারসংক্ষেপ: চিয়া বীজ রক্তে শর্করার ও রক্তচাপ কমিয়ে দিতে পারে। উচ্চ রক্তচাপ বা ডায়াবেটিসের জন্য ঔষধের মানুষদের আন্তঃসম্পর্ক রোধ করার জন্য তাদের অংশের আকার নিয়ন্ত্রণ করা উচিত।