আসলে কি মাল্টিভিটামিন কাজ করে? বিস্ময়কর সত্য

মাল্টিভিটামিন বিশ্বের সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত সম্পূরক।

গত কয়েক দশক ধরে তাদের জনপ্রিয়তা দ্রুত বেড়েছে (1, ২)।

কিছু লোক বিশ্বাস করে যে মাল্টিভিটামিন স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে, গরীব খাদ্যাভ্যাসের জন্য তৈরি করতে পারে বা এমনকি দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি কমাতে পারে।

কিন্তু মাল্টিভিটামিন সম্পর্কে বিজ্ঞান কি বলে? তারা আসলে কাজ? এই নিবন্ধটি একটি প্রমাণ ভিত্তিক বর্ণন লাগে।

মাল্টিভিটামিন কি?

মাল্টিভিটামিন এমন সম্পূরকগুলি যা বেশিরভাগ ভিটামিন ও খনিজ পদার্থ থাকে, কখনও কখনও অন্যান্য উপাদানের সাথে (3)।

একটি মাল্টিভিটামিন গঠন করে এমন কোন বাস্তব মান নেই এবং ব্র্যান্ড ও প্রোডাক্ট দ্বারা তাদের পুষ্টিকর গঠন পরিবর্তিত হয়।

তারা বহুভিতামিন, মাল্টিমিন্যারস, মাল্টিস, মাল্টিলেস বা কেবল ভিটামিন সহ বিভিন্ন নাম দিয়ে যায়।

তারা অনেকগুলি ফর্মে পাওয়া যায়, যেমন ট্যাবলেট, ক্যাপসুল, চেভেবেল গোমী, গুঁড়ো এবং তরল।

বেশিরভাগ মাল্টিভিটামিন একদিনে একবার বা দুবার গ্রহণ করা উচিত। লেবেলটি পড়ার নিশ্চিত করুন এবং প্রস্তাবিত ডোজ নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন।

ফার্মেসী, মাল্টিভিটামিন, বড় ডিসকাউন্ট দোকান, সুপারমার্কেট এবং বিভিন্ন অনলাইন রিটেইলারদের মধ্যে পাওয়া যায়।

নীচের লাইন: মাল্টিভিটামিনের সাপ্লিমেন্টগুলি রয়েছে যা বিভিন্ন ভিটামিন এবং খনিজ ধারণ করে। তারা বিভিন্ন ফর্ম পাওয়া যায়।

মাল্টিভিটামিন কি করে থাকে?

13 টি ভিটামিন এবং অন্তত 16 টি খনিজ যা স্বাস্থ্যের জন্য অপরিহার্য।

তাদের মধ্যে অনেকে শরীরের এনজাইম্যাটিক প্রতিক্রিয়া বা হরমোন, সিগন্যাল অণু বা স্ট্রাকচারাল উপাদান হিসাবে কাজ করে।

শারীরিক প্রসেসের প্রজনন, রক্ষণাবেক্ষণ, বৃদ্ধি এবং প্রবিধানের জন্য শরীরের এই পুষ্টি প্রয়োজন।

Multivitamins এই ভিটামিন এবং খনিজ অনেক থাকতে পারে, কিন্তু বিভিন্ন ফর্ম এবং পরিমাণে। তারা হজম, আমিনো অ্যাসিড এবং ফ্যাটি অ্যাসিড মত অন্যান্য উপাদানের থাকতে পারে।

কারণ ডায়াবেটিস সম্পূরকগুলি নিয়ন্ত্রিত হয় না, কারণ মাল্টিভিটামিনগুলি লেবেলগুলির (4) অবস্থার চেয়ে কিছু পুষ্টির উচ্চতর বা নিম্ন স্তরের থাকতে পারে।

কিছু ক্ষেত্রে, তারা তালিকাভুক্ত সমস্ত পুষ্টি সমস্ত এমনকি থাকতে পারে না। সম্পূরক শিল্পে জালিয়াতি অনেক ক্ষেত্রে আছে, তাই এটি একটি সম্মানজনক নির্মাতা থেকে ক্রয় করা গুরুত্বপূর্ণ।

এছাড়াও, মাল্টিভিটামিনের পুষ্টিগুলি প্রকৃত খাদ্য থেকে উদ্ভূত হতে পারে বা ল্যাবরেটরিতে কৃত্রিমভাবে তৈরি করা যেতে পারে।

নীচের লাইন: ভিটামিন ও খনিজ পদার্থ ছাড়াও মাল্টিভিটামিনে হজ্ব, অ্যামিনো অ্যাসিড এবং ফ্যাটি অ্যাসিড থাকতে পারে। লেবেল জালিয়াতি সাধারণ, এবং পুষ্টির পরিমাণ পরিবর্তিত হতে পারে।

মাল্টিভিটামিন এবং হার্ট ডিজিজ

হৃদরোগ বিশ্বব্যাপী মৃত্যুর সবচেয়ে সাধারণ কারণ (5)।

অনেক মানুষ বিশ্বাস করে যে মাল্টিভিটামিন গ্রহণ করা হৃদরোগ প্রতিরোধ করতে পারে, কিন্তু প্রমাণটি স্পষ্ট নয়।

মাল্টিভিটামিন এবং হৃদরোগের পর্যবেক্ষণ পর্যবেক্ষণ থেকে প্রাপ্ত ফলাফল মিশ্রিত হয়।কিছু গবেষণায় হার্ট অ্যাটাক এবং মৃত্যুর ঝুঁকি হ্রাস পাওয়া গেছে, অন্যরা কোন প্রভাব খুঁজে পেয়েছে (6, 7, 8, 9)।

এক দশকেরও বেশি সময় ধরে, চিকিৎসকদের স্বাস্থ্যের দ্বিতীয় অধ্যায় 14 হাজারেরও বেশি বয়সী, পুরুষ ডাক্তারের দৈনিক মাল্টিভিটামিন ব্যবহারের প্রভাব তদন্ত করে।

এটি হার্ট অ্যাটাক বা স্ট্রোকের কোনও হ্রাস পাওয়া যায় না, এবং মৃত্যুহার কোনও হ্রাস নেই (10)।

সাম্প্রতিক একটি গবেষণায় দেখা গেছে, মহিলাদের মধ্যে অন্তত তিন বছরের জন্য মাল্টিভিটামিন গ্রহণকারী পুরুষের মধ্যে হৃদরোগ (35) থেকে হৃদরোগের ঝুঁকি 35% কম।

নিচের লাইন: বেশ কিছু পর্যবেক্ষণমূলক গবেষণায় মাল্টিভিটামিন ব্যবহারকারীদের হার্টের রোগের ঝুঁকি নির্ণয় করা হয়েছে। যাইহোক, বেশ কিছু অন্যদের কোন সংযোগ আছে। সামগ্রিকভাবে, প্রমাণ মিশ্র হয়।

মাল্টিভিটামিন এবং ক্যান্সার

মাল্টিভিটামিন এবং ক্যান্সারের ঝুঁকি পিছনে প্রমাণ এছাড়াও মিশ্র হয়।

কিছু গবেষণায় ক্যান্সারের ঝুঁকির উপর কোন প্রভাব নেই, অন্যেরা মাল্টিভিটামিন ব্যবহার করে বৃদ্ধি করেছে ক্যান্সার ঝুঁকি (6, 8, 1২, 13)।

একটি পর্যালোচনা 5 এলোমেলোভাবে নিয়ন্ত্রিত ট্রায়াল (গবেষণা স্বর্ণের মান) থেকে ফলাফল দেখায়, মোট 47 টি, 289 জন অংশগ্রহণকারীর সাথে।

পুরুষদের মধ্যে ক্যান্সারের 31% কম ঝুঁকি দেখা দেয়, কিন্তু মহিলাদের কোন প্রভাব নেই (14)।

দুটি পর্যবেক্ষণমূলক গবেষণায়, নারী ও পুরুষের মধ্যে অন্যতম, দীর্ঘস্থায়ী মাল্টিভিটামিনের সাথে কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায় (15, 16)।

ফিজিসিয়ান্স হেলথ স্টাডি দ্বিতীয় এছাড়াও পাওয়া যায় যে দীর্ঘমেয়াদী, দৈনিক মাল্টিভিটামিন ব্যবহার ক্যান্সারের ইতিহাসের সাথে ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাচ্ছে না যাইহোক, এটি অধ্যয়ন সময়ের (17) সময় মৃত্যুর ঝুঁকি উপর কোন প্রভাব ছিল।

নীচের লাইন: কিছু গবেষণায় ক্যান্সারের ঝুঁকি ঝুঁকিতে মাল্টিভিটামিন ব্যবহার যুক্ত করেছে। যাইহোক, অন্য গবেষণায় কোন উপকার পাওয়া যায় না, এবং কিছু এমনকি একটি বৃদ্ধি ঝুঁকি পাওয়া গেছে

কি মাল্টিভিটামিনের কোনও অন্যান্য স্বাস্থ্য উপকারিতা আছে?

মস্তিষ্ক ফাংশন এবং চোখের স্বাস্থ্য সহ অন্যান্য বিভিন্ন উদ্দেশ্যে Multivitamins গবেষণা করা হয়েছে।

মস্তিষ্কের ফাংশন

বেশ কয়েকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে মস্তিষ্ক ভিটামিনের পুষ্টিগুলি পুরোনো প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে মেমরি উন্নত করতে পারে (18, 19, ২0)।

পরিপূরক এছাড়াও মেজাজ উন্নত করতে পারে। এই বোঝা যায়, কারণ অনেক গবেষণায় দরিদ্র মেজাজ এবং পুষ্টির ঘাটতি (21, 22, 23, 24) মধ্যে লিঙ্ক পাওয়া গেছে।

অতিরিক্ত, আরো কয়েকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে মাল্টিভিটামিন সম্পূরকগুলি মেজাজ বাড়াতে বা বিষণ্নতা উপসর্গগুলি হ্রাস করতে পারে (25, 26)।

যাইহোক, অন্য গবেষণায় মেজাজে কোন পরিবর্তন নেই (27)।

নীচের লাইন: কিছু কিছু গবেষণা উন্নত মেমরি এবং মেজাজে মাল্টিভিটামিন সম্পূরক লিঙ্ক করে। তবে, অন্য গবেষণায় মেজাজে কোন পরিবর্তন নেই।

চোখের স্বাস্থ্য

বয়স সম্পর্কিত মাকড়ের নীচতা বিশ্বব্যাপী অন্ধত্বের একটি প্রধান কারণ, (28)।

এক গবেষণায় দেখা গেছে যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ গ্রহণ তার অগ্রগতি হ্রাস করতে পারে। যাইহোক, কোন প্রমাণ নেই যে তারা প্রথম স্থানে (29, 30) উন্নয়নশীল থেকে রোগ প্রতিরোধ।

কিছু প্রমাণ আছে যে মাল্টিভিটামিন ছানি, অন্য আরেকটি সাধারণ চক্ষু রোগের ঝুঁকি কমাতে পারে (31)।

নীচের লাইন: অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ভিটামিন এবং খনিজরা অন্ধত্ব সৃষ্টি করে এমন রোগের অগ্রগতি হ্রাস করতে সাহায্য করতে পারে।

কিছু ক্ষেত্রে মাল্টিভিটামিন ক্ষতিকর হতে পারে

পুষ্টির ক্ষেত্রে আরও বেশি ভাল হয় না।

যদিও কিছু ভিটামিন এবং খনিজ উচ্চ মাত্রা জরিমানা, অন্যদের গুরুতর ক্ষতিকর হতে পারে।

ভিটামিন তাদের দ্রাব্যতা নির্ভর করে, দুটি গ্রুপে শ্রেণীভুক্ত করা হয়:

• জল দ্রবীভূত: এই ভিটামিনের অতিরিক্ত পরিমাণে শরীর দ্বারা বহিষ্কৃত হয়।
• ফ্যাট দ্রবণীয়: শরীরের এই থেকে পরিত্রাণ পেতে কোন সহজ উপায় আছে, এবং অতিরিক্ত পরিমাণে দীর্ঘ সময়ের মধ্যে নির্মাণ করতে পারে।

চর্বি-দ্রবণীয় ভিটামিনের উদাহরণ ভিটামিন এ, ডি, ই এবং কে অন্তর্ভুক্ত।

ভিটামিন ই এবং কে তুলনামূলকভাবে ননটিক যাইহোক, ভিটামিন এ এবং ভিটামিন ডি শরীরের স্টোরেজ ক্ষমতা অতিক্রম করতে পারে, বিষাক্ত প্রভাব সহ।

গর্ভবতী মহিলাদের বিশেষ করে তাদের ভিটামিন এ গ্রহণের সাথে সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে, কারণ অতিরিক্ত পরিমাণে জন্মগত ত্রুটিগুলি (32) যুক্ত করা হয়েছে।

ভিটামিন ডি বিষক্রিয়া অত্যন্ত বিরল, এবং মাল্টিভিটামিন ব্যবহার থেকে ঘটতে অসম্ভাব্য। যাইহোক, ভিটামিন এ বিষাক্ততা সময়ে সময়ে ঘটতে থাকে (33, 34, 35)।

যদি আপনি অনেক পুষ্টিকর-ঘন খাবার খেতে পারেন এবং এর উপরে একটি মাল্টিভিটামিন উপরে যোগ করেন, তবে আপনি সহজেই অনেক পুষ্টির প্রস্তাবিত দৈনিক গ্রহণ ছাড়িয়ে যেতে পারেন।

ধূমপায়ীদের বিটা-ক্যারোটিন বা ভিটামিন এ নিয়ে প্রচুর পরিমাণে মাল্টিভিটামিন এড়িয়ে চলতে হবে। এটি ফুসফুসের ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়িয়ে দিতে পারে (36)।

উচ্চ ডোজ সম্পূরক মধ্যে খনিজ পদার্থও ক্ষতিকারক হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, লৌহের উচ্চ মাত্রার লোকেদের জন্য নিখুঁত বিপজ্জনক হতে পারে যাদের এটি প্রয়োজন নেই (37, 38)।

অতিরিক্ত, ত্রুটিযুক্ত উত্পাদন প্রায়ই multivitamins তারা অনুমিত হয় তুলনায় অনেক পুষ্টি প্রচুর পরিমাণে ধারণ করে (39)।

নীচের লাইন: কিছু নির্দিষ্ট পুষ্টির বড় ডোজ গ্রহণ করলে ক্ষতিকর প্রভাব হতে পারে। আপনি একটি পুষ্টি-ঘন খাদ্য উপরে একটি উচ্চ ক্ষমতা multivitamin নিতে হলে এটি ঘটতে পারে সম্ভবত।

কে একটি মাল্টিভিটামিন নিতে হবে?

কোনও প্রমাণ নেই যে মাল্টিভিটামিন সকলের জন্য সুপারিশ করা উচিত।

আসলে, সম্ভাবনা যে তারা কিছু ব্যক্তির ক্ষতি করতে পারে

যাইহোক, কিছু গ্রুপ আছে যা ভিটামিন এবং খনিজ সঙ্গে তাদের খাদ্য অতিরিক্ত আহার থেকে উপকারী হতে পারে।

এইগুলি অন্তর্ভুক্ত:

• বয়স্ক ব্যক্তিরা: বয়স্কদের সঙ্গে ভিটামিন বি 1২ শোষণ হ্রাস পায় এবং বয়স্কদের ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন ডি (40, 41) বেশি পরিমাণে প্রয়োজন হতে পারে।
• ভেজা এবং নিরামিষভোজন: এই ভিটামিন বি 1২ এর অভাবের ঝুঁকিতে রয়েছে, কারণ এই ভিটামিন শুধুমাত্র পশু খাবারে পাওয়া যায়। ক্যালসিয়াম, জিংক, লোহা, ভিটামিন ডি এবং ওমেগা-3 ফ্যাটি অ্যাসিড (42, 43) এও তাদের অভাব হতে পারে।
• গর্ভবতী ও স্তন্যদানকারী মহিলারা: গর্ভবতী ও স্তন্যদানকারী মহিলাকে এই বিষয়ে তার ডাক্তারের সাথে কথা বলতে হবে। কিছু পুষ্টি প্রয়োজন হয়, অন্যেরা (যেমন ভিটামিন A) বড় পরিমাণে জন্মগত ত্রুটিগুলি সৃষ্টি করতে পারে (32)।

মাল্টিভিটামিন গ্রহণের থেকেও অন্যরা উপকারী হতে পারে। এতে যাদের ওজন হ্রাসের অস্ত্রোপচার রয়েছে তাদের মধ্যে রয়েছে কম ক্যালরি ডিটেইস, দরিদ্র ক্ষুধা আছে বা কোন কারণেই খাবার থেকে যথেষ্ট পুষ্টি পাওয়া যায় না।

নীচের লাইন: কিছু ব্যক্তিদের নির্দিষ্ট ভিটামিন অথবা খনিজগুলির উচ্চ পরিমাণে প্রয়োজন হতে পারে।এর মধ্যে গর্ভবতী ও স্তন্যদানকারী মহিলারা, বয়স্ক ব্যক্তি, নিরামিষভোজন, vegans এবং অন্যদের অন্তর্ভুক্ত।

রিয়েল ফুড সর্বদা সেরা

মাল্টিভিটামিন অনুকূল স্বাস্থ্যের জন্য একটি টিকিট নয়।

আসলে, তারা অধিকাংশ মানুষের জন্য স্বাস্থ্য উন্নত প্রমাণ যে দুর্বল এবং অসঙ্গত হয়। তারা কিছু ক্ষেত্রে ক্ষতি এমনকি হতে পারে।

আপনি যদি একটি পুষ্টির অভাব আছে, তাহলে এটা শুধুমাত্র যে নির্দিষ্ট পুষ্টির সঙ্গে সম্পূরক খুব স্মার্ট হয়। Multivitamins বিপুল পরিমাণে রয়েছে সবকিছু, যা আপনার অধিকাংশ প্রয়োজন নেই।

অতিরিক্ত, একটি দরিদ্র খাদ্য "ফিক্স" একটি multivitamin গ্রহণ একটি খারাপ ধারণা। বাস্তব খাদ্যের একটি সুষম খাদ্য খাওয়া দীর্ঘমেয়াদী ভাল স্বাস্থ্য নিশ্চিত করার সম্ভাবনা বেশি।

যখনই সম্ভব, আপনার পুষ্টির চাহিদাগুলি সম্পূর্ণ, একক উপাদান, পুষ্টিকর খাবারের সাথে পূরণ করা উচিত নয়।