কফি: ভাল বা খারাপ?

কফি স্বাস্থ্য প্রভাব বেশ বিতর্কিত।

আপনি কে জিজ্ঞেস করছেন তার উপর নির্ভর করে, এটি হয় একটি সুস্থ সুস্বাদু পানীয় বা অবিশ্বাস্যভাবে ক্ষতিকারক।

কিন্তু আপনি কি শুনেছেন তা সত্ত্বেও, কোফি সম্পর্কে কিছু বলা খুব ভাল জিনিস আছে

উদাহরণস্বরূপ, এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে উচ্চ এবং অনেক রোগের ঝুঁকি ঝুঁকি সম্পর্কিত।

যাইহোক … এটি ক্যাফিনও রয়েছে, এমন একটি উদ্দীপক যা কিছু লোকের সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে এবং ঘুম ভাঙ্গতে পারে।

এই নিবন্ধটি কফি এবং তার স্বাস্থ্যের প্রভাব উপর একটি বিস্তারিত বর্ণন লাগে, পেশাদার এবং cons উভয় পরীক্ষা

কফি কিছু অপরিহার্য পুষ্টি রয়েছে এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের মধ্যে অত্যন্ত উচ্চ

কফি শুধু গাঢ় বাদামী জলের চেয়ে বেশি … কফি মটরশুটি অনেক পুষ্টি এটি পানীয় মধ্যে না

একটি সাধারণ 8oz (240 মিলি) কাপ কফির মধ্যে রয়েছে (1):

• ভিটামিন বি ২ (রিবোফ্লাভিন): RDA এর 11%।
• ভিটামিন বি 5 (প্যান্টোফেনিক এসিড): আরডিএর 6%।
• ভিটামিন বি 1 (থিয়ামিন): আরডিএর 2%।
• ভিটামিন বি 3 (নিয়াসিন): আরডিএর 2%।
• ফ্লেট: আরডিএ এর 1%।
• ম্যাঙ্গানিজ: আরডিএ 3%।
• পটাসিয়াম: আরডিএ 3%।
• ম্যাগনেসিয়াম: আরডিএর 2%।
• ফসফরাস: আরডিএর 1%।

এটি অনেকটা বলে মনে হচ্ছে না, তবে 3, 4, অথবা প্রতিদিন আপনি পান করার জন্য অনেক কাপ চাচ্ছেন। এটি আপনার দৈনন্দিন পুষ্টির ভোজনের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ পর্যন্ত যোগ করতে পারেন।

কিন্তু কফি যেখানে সত্যিই উজ্জ্বলতা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের উচ্চ উপাদান।

গড় ওয়েট ডিউটি ​​খাওয়ার গড় ব্যক্তি আসলে ফল এবং সবজির তুলনায় কফি থেকে বেশি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস পায় … মিলিত (2, 3)।

নীচের লাইন: কফি কিছু ভিটামিন এবং খনিজ একটি ছোট পরিমাণ রয়েছে, যা যোগ করুন যদি আপনি প্রতিদিন অনেক কাপ পান। এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টেও উচ্চ।

কফি ক্যাপরিন রয়েছে, মস্তিষ্কের কার্যকারিতা বাড়ানো এবং মেটাবলিজম বিকাশ করতে পারে এমন একটি উত্তেজক

বিশ্বের সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত সাইকোঅ্যাক্টিভ পদার্থ ক্যাফিন (4)

নরম পানীয়, চা এবং চকোলেটের মধ্যে রয়েছে ক্যাফিন, তবে কফি সবচেয়ে বড় উৎস।

এক কাপের ক্যাফেইন সামগ্রী 30-300 মিলিগ্রাম হতে পারে, তবে গড় কাপ প্রায় 90-100 মিলিগ্রাম হয়।

ক্যাফিন একটি পরিচিত উদ্দীপক। মস্তিষ্কে, এটি একটি অম্ফলে নিউরোট্রান্সমিটার (মস্তিষ্কের হরমোন) অ্যাডেনোসিন নামে পরিচিত।

এডিনোসিন ব্লক করে, ক্যাফিন আসলে মস্তিষ্কে কার্যকলাপ বৃদ্ধি করে এবং নোরপাইনফ্রাইন এবং ডোপামিন মত অন্যান্য নিউরোট্রান্সমিটারদের মুক্ত করে। এটি দুর্বলতা হ্রাস করে এবং আমাদের আরও সতর্কতা (5, 6) মনে করে।

অনেক গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে ক্যাফেইন মস্তিষ্কের ফাংশনে একটি স্বল্পমেয়াদী বৃদ্ধির দিকে পরিচালিত করতে পারে … উন্নত মেজাজ, প্রতিক্রিয়া সময়, সতর্কতা এবং সাধারণ জ্ঞানীয় ফাংশন (7, 8) সহ।

ক্যাফিন 3-11% দ্বারা বিপাক (ক্যালোরি পুড়িয়ে) বাড়াতে পারে এবং এমনকি 11-12% দ্বারা গড় কর্মক্ষমতা বৃদ্ধি করে (9, 10, 11, 1২) গড়।

যাইহোক … এইগুলির কিছু প্রভাব স্বল্পমেয়াদি হতে পারে। প্রতিদিন যদি আপনি কফি পান করেন, তাহলে আপনি এটিতে সহনশীলতা গড়ে তুলবেন এবং প্রভাবগুলি কম শক্তিশালী হবে (13)।

ক্যাফেইন কিছু downsides আছে, যা আমি একটি বিট পেতে পাবেন।

নীচের লাইন: কফির প্রধান সক্রিয় যৌগ উত্তেজক ক্যাফিন। এটি শক্তি মাত্রা, মস্তিষ্কের ফাংশন, বিপাকীয় হার এবং ব্যায়ামের কর্মক্ষমতা একটি স্বল্পমেয়াদী বৃদ্ধি হতে পারে।

পুরাতন বয়স বৃদ্ধিতে আপনার মস্তিস্ককে রক্ষা করতে সহায়তা করে, আল্জ্হেইমের এবং পারকিনসন এর হ্রাস ঝুঁকিতে লিডিং

আল্জ্হেইমের রোগ হল সবচেয়ে সাধারণ neurodegenerative রোগ এবং ডিমেনশিয়া একটি প্রধান কারণ।

স্টাডিজ দেখিয়েছে যে কফি পানকারীরা আল্জ্হেইমের রোগ (14, 15, 16) উন্নয়নশীল হওয়ার 65% কম ঝুঁকিতে রয়েছে।

পারকিনসন দ্বিতীয় সবচেয়ে সাধারণ neurodegenerative রোগ এবং মস্তিষ্কে ডোপামিন উৎপাদক নিউরোন মৃত্যুর ফলে সৃষ্ট।

পারকিনসন্স রোগের কফি পানকারীদের একটি 32-60% কম ঝুঁকি রয়েছে। অধিক কফি মানুষ পান, নিম্ন ঝুঁকি (17, 18, 19, 20)।

নীচের লাইন: বেশ কয়েকটি গবেষণায় দেখায় যে কফি পানকারীরা ডিমেনশিয়া, আল্জ্হেইমের রোগ এবং বার্ধক্যজনিত রোগের পারকিনসন্স রোগের ঝুঁকি কমিয়ে দেয়।

কফি পানীয়কারীদের টাইপ ২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকি রয়েছে

টাইপ ২ ডায়াবেটিস ইন্টেলিনের প্রভাব প্রতিরোধের কারণে উচ্চ রক্তচাপ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।

এটি একটি খুব সাধারণ রোগ … কয়েক দশক ধরে এটি 10 ​​গুণ বৃদ্ধি পেয়েছে এবং এখন 300 মিলিয়ন লোকের উপর আক্রান্ত হচ্ছে।

স্পষ্টতই, কফি পানকারীরা এই রোগটি বিকশিত হওয়ার ঝুঁকিতে রয়েছে, কিছু গবেষণায় দেখায় যে কফি পানকারীদের ডায়াবেটিক (21, ২২, ২3, ২4) হওয়ার সম্ভাবনা ২3-67% কম।

এক বৃহৎ পর্যালোচনা অধ্যয়নে 457 টি, 9২২ জন ব্যক্তির সাথে 18 টি গবেষণায় দেখানো হয়েছে, প্রতিটি দৈনিক কাপ কফির সাথে 7% টাইপ ডায়াবেটিস (২5) ডায়াবেটিসের ঝুঁকির ঝুঁকি রয়েছে।

নিচের লাইন: অনেক গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে কফি পানকারীদের ডায়াবেটিসের প্রকার 2 ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কম।

কফি পানীয়কারীদের লিভার রোগের ঝুঁকি কম থাকে

লিভার একটি অবিশ্বাস্যভাবে গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ যা শরীরের শত শত ফাংশন আছে।

অতিরিক্ত অ্যালকোহল এবং ফ্রুক্টোজ খাওয়ার মত আধুনিক অপমানের জন্য এটি খুবই সংবেদনশীল।

লিভার ক্ষতির শেষ পর্যায়ে সিরোসিস বলা হয় এবং অধিকাংশই যকৃৎকে টিস্যুর সাথে প্রতিস্থাপিত করে।

কফি পানকারীরা সিরোসিস হওয়ার ঝুঁকির 84% কম ঝুঁকিতে আছে, যারা দিনে 4 বা তার বেশি কাপ পান করে (26, ২7, ২8) তাদের জন্য শক্তিশালী প্রভাব রয়েছে।

লিভার ক্যান্সারও সাধারণ … এটি বিশ্বব্যাপী ক্যান্সারের মৃত্যু দ্বিতীয় প্রধান কারণ। কফি পানকারীদের লিভার ক্যান্সারের 40% কম ঝুঁকি রয়েছে (২9, 30)।

নীচের লাইন: কফি পানকারীদের সিরাজোস এবং লিভার ক্যান্সারের একটি উল্লেখযোগ্যভাবে কম ঝুঁকি রয়েছে।অধিক কফি তারা পান, নিম্ন ঝুঁকি।

কফি খাওয়া ব্যক্তিরা বিষণ্নতা এবং আত্মহত্যার একটি খুব কম ঝুঁকিতে

বিষণ্নতা একটি অবিশ্বাস্যভাবে সাধারণ সমস্যা।

এটি বিশ্বের সবচেয়ে সাধারণ মানসিক ব্যাধি এবং এটি একটি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাসকৃত জীবনের গুণমান।

২011 সালের এক হার্ভার্ড গবেষণায়, সর্বাধিক কফি পানকারী মানুষ বিষণ্ণ হয়ে উঠার ঝুঁকি ২0% কম ছিল (31)।

3 টি গবেষণার একটি পর্যালোচনাতে, যারা প্রতিদিন 4 বা তারও বেশি কাপ কফি পান করেন তারা আত্মহত্যার সম্ভাবনা 53% কম ছিল (32)

নীচের লাইন: স্টাডিজ দেখিয়েছে যে কফি পানকারীরা হতাশাজনক হবার ঝুঁকিতে রয়েছে এবং আত্মহত্যার সম্ভাবনা কম।

কিছু স্টাডিজ দেখান যে কফি পানীয়কারী দীর্ঘকাল ধরে

দেওয়া হচ্ছে যে কফি পানকারীদের অনেক সাধারণ, মারাত্মক রোগ (এবং আত্মহত্যা) এর ঝুঁকি রয়েছে, এটি বুঝতে সাহায্য করে যে কফি আপনাকে আর বেশিদিন বাঁচতে সাহায্য করতে পারে।

আসলে এই সমর্থন করার জন্য কিছু ভাল প্রমাণ আছে।

২01২ সালে নিউ ইংল্যান্ড জার্নাল অফ মেডিসিনে প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা যায় 40২ থেকে ২5 জন ব্যক্তির বয়স 50 থেকে 71 বছর (33)।

এই গবেষণায়, কফি পানকারী মানুষরা 1২-13 বছরের অধ্যয়নের সময় মৃত্যুর ঝুঁকি নির্ণয় করে:

মিষ্টি স্পট প্রতিদিন 4-5 কাপ মনে হয়, পুরুষদের 12% হ্রাস ঝুঁকি এবং মহিলাদের একটি 16% হ্রাস ঝুঁকি।

এই প্রবন্ধে কফি আপনাকে কীভাবে জীবনযাপন করতে পারে তা সম্পর্কে আরও পড়তে পারেন।

নীচের লাইন: কিছু গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে কফি পানকারীরা দীর্ঘকাল ধরে জীবনযাপন করে, যা নিখুঁত ধারনা দেয় যে তাদের অনেক রোগের ঝুঁকি কম থাকে। শক্তিশালী প্রভাব প্রতিদিন 4-5 কাপ জন্য দেখা হয়।

ক্যাফিন বিষণিত হতে পারে এবং ঘুমের সৃষ্টি করতে পারে

খারাপ কথা উল্লেখ না করেই কেবল ভাল জিনিস নিয়ে কথা বলা ঠিক হবে না

সত্যঃ কফি হিসাবে কিছু গুরুত্বপূর্ণ নেতিবাচক দিকও রয়েছে (যদিও এটি ব্যক্তির উপর নির্ভর করে)।

অত্যধিক ক্যাফিন খাওয়া জীবাণু, উদ্বেগ, হৃদপিন্ডের পেছনের কারণ হতে পারে এবং এমনকি প্যানিক আক্রমণও বাড়িয়ে তুলতে পারে (34)।

আপনি যদি ক্যাফিনে সংবেদনশীল হন এবং অতিপ্রাকৃত হয়ে উঠেন, তাহলে সম্ভবত আপনার কফি পান করা উচিত নয়।

অন্য অবাঞ্ছিত পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া হল যে এটি ঘুম ভেঙ্গে যেতে পারে (35)। কফি আপনার ঘুম মানের হ্রাস করা হলে, দিন দুপুরে কফি দেরি থেকে বিরত চেষ্টা, যেমন 2pm পরে হিসাবে

ক্যাফিনেও কিছু ডায়রিটিক এবং রক্তচাপের প্রভাব বাড়তে পারে, তবে এটি সাধারণত নিয়মিত ব্যবহারের সাথে যায়। যাইহোক, 1-2 এমএম / এইচ জি রক্তচাপ বৃদ্ধি হতে পারে (36, 37, 38)।

নীচের লাইন: ক্যাফিনে বিভিন্ন নেতিবাচক প্রভাব থাকতে পারে, যেমন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘাটতি দেখা দেয়, কিন্তু এটি ব্যক্তির উপর ব্যাপক নির্ভর করে।

ক্যাফিন হতাশাজনক এবং কয়েকটি কাপ লজ্জায় অবনমিত হতে পারে

ক্যাফিনের সাথে একটি বিষয় হল, এটি অনেক লোকের মধ্যে আসক্তি সৃষ্টি করতে পারে।

যখন মানুষ নিয়মিত ক্যাফিন খায়, তখন তারা তা সহ্য করে। এটি ব্যবহার করা হয় হিসাবে কাজ থামিয়ে দেয়, বা একই প্রভাব পেতে একটি বড় ডোজ প্রয়োজন হয় (39)।

মানুষ যখন ক্যাফিন থেকে দূরে থাকে, তখন তারা মাথাব্যথা, ক্লান্তি, মস্তিষ্কের কুয়াশা এবং বিরক্তির মতো প্রত্যাহারের উপসর্গগুলি পায়। এটি কয়েক দিনের জন্য স্থায়ী হয় (40, 41)।

সহনশীলতা এবং প্রত্যাহার শারীরিক অভ্যাসের স্বীকৃতি।

অনেক লোক (বোধগম্যভাবে) সঠিকভাবে কাজ করার জন্য একটি রাসায়নিক পদার্থের উপর আক্ষরিকভাবে নির্ভরশীল হওয়ার ধারণাটি পছন্দ করেন না।

নীচের লাইন: ক্যাফিন একটি মাদক দ্রব্য। এটি সহনশীলতা হতে পারে এবং মাথাব্যথা, ক্লান্তি এবং বিরক্তির মতো ভালোভাবে নথিভুক্ত প্রত্যাহারের উপসর্গগুলি হতে পারে।

নিয়মিত এবং decaf এর মধ্যে পার্থক্য

কিছু লোক নিয়মিত কফি পরিবর্তনের পরিবর্তে ডেকাইফিনেটেড কফি বেছে নেয়।

ডায়াবেফিনেটেড কফিটি সাধারণত তৈরি হয়, দ্রাবক রাসায়নিকের সাথে কফি মটরশুটি পোড়ানো হয়।

প্রতিটি সময় এই কাজ করা হয়, ক্যাফিনের কিছু শতাংশ দ্রাবক মধ্যে দ্রবীভূত এবং এই প্রক্রিয়া পর্যন্ত বেশিরভাগ ক্যাফিন সরানো হয়েছে পর্যন্ত পুনরাবৃত্তি করা হয়।

যাইহোক, মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে ডিজেফিনেটেড কফিটিতে রয়েছে কিছু ক্যাফিন, নিয়মিত কফি ছাড়া বেশি কম।

দুর্ভাগ্যবশত, নিয়মিত কফি সব স্বাস্থ্য বেনিফিট ডিক্যাফিনেটেড কফি প্রয়োগ না। উদাহরণস্বরূপ, কিছু গবেষণায় ডায়াবেফিনেটেড কফি পানকারীদের জন্য টাইপ ২ ডায়াবেটিস, পারকিনসন্স বা লিভার রোগের ঝুঁকিতে কোনও হ্রাস দেখা যায় না।

নীচের লাইন: ডিফাফিনেটেড কফি সলভেন্টস ব্যবহার করে কফি মটরশুটি থেকে ক্যাফিন বের করে তৈরি করা হয়। নিয়মিত কফি হিসাবে ডেকরাফের সবকটি স্বাস্থ্যগত বেনিফিট নেই।

স্বাস্থ্য বেনিফিট বাড়ানোর জন্য মনকে মনের মধ্যে রাখুন

কফি থেকে পাওয়া উপকারী স্বাস্থ্যগত প্রভাবগুলি বাড়ানোর জন্য কিছু জিনিস আপনি করতে পারেন।

সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ যে এটি অস্বাস্থ্যকর কিছু যোগ করা হয় না। এই চিনি এবং কৃত্রিম, রাসায়নিক-লাদেন creamer কোন ধরণের অন্তর্ভুক্ত।

আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল কাগজ ফিল্টারের সাথে কফি বপন করা। অবিচ্ছিন্ন কফি (যেমন তুর্কি বা ফ্রেঞ্চ প্রেস) কফিস্টল রয়েছে, এটি এমন একটি পদার্থ যা কোলেস্টেরলের মাত্রা বৃদ্ধি করতে পারে (42, 43)।

এও মনে রাখবেন যে, স্টারবাকের মত কফি পানীয়গুলির কয়েকটি শত শত ক্যালোরি এবং একটি সম্পূর্ণ গুচ্ছের চিনি থাকতে পারে। এই পানীয় সুস্থ হয় না।

আপনার কফি সুপার সুস্থ করার জন্য 8 টি উপায় এই নিবন্ধে কিছু টিপস আছে

নীচের লাইন: আপনার কফিতে চিনি বা রাসায়নিক পদার্থের ক্রিমার না করা গুরুত্বপূর্ণ। কাগজ ফিল্টারের সাহায্যে একটি কোলেস্টেরল তৈরির ক্যাপচারোল থেকে মুক্তি পাওয়া যায়।

আপনি কফি পান করা উচিত?

এমন কিছু লোক আছে যারা স্পষ্টতই কমে যাওয়া বা গুরুতরভাবে কফি খরচ, বিশেষত গর্ভবতী মহিলাদের সীমাবদ্ধ করতে চায়।

উদ্বিগ্নতা সমস্যা, উচ্চ রক্তচাপ বা অনিদ্রা সহ মানুষ হয়তো কিছুক্ষণের জন্য কফি সীমিত করার চেষ্টা করতে পারে যদি এটি সাহায্য করে।

এমন কিছু প্রমাণ রয়েছে যে ক্যাপিন্যিনের সাথে চলাফেরা করা ব্যক্তিরা ধীরে ধীরে কফি (44) থেকে হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায়।

বলা হচ্ছে যে সব … এটি পরিষ্কার যে সাধারণ মানুষের জন্য, কফি স্বাস্থ্যের উপর গুরুত্বপূর্ণ উপকারজনক প্রভাব থাকতে পারে।

আপনি যদি ইতিমধ্যেই কফি পান না করেন তাহলে আমি মনে করি না এই বেনিফিটগুলি শুরু এর জন্য এক বাধ্যতামূলক কারণ। নিচে downsides হিসাবে ভাল আছে।

কিন্তু আপনি যদি ইতিমধ্যে কফি পান করেন এবং আপনি এটি উপভোগ করেন, তাহলে উপকারগুলি অপেক্ষাকৃত নেগেটিভগুলি অতিক্রম করে।

আমি ব্যক্তিগতভাবে প্রতিদিন কফি পান করি … প্রায় 4-5 কাপ (কখনও কখনও আরও বেশি)। আমার স্বাস্থ্য ভাল হয়েছে না।

হোম মেসেজটি গ্রহণ করুন

এই বিষয়টি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে নিবন্ধের অনেকগুলি অধ্যয়ন নিরীক্ষণমূলক অধ্যয়নগুলি, যা কফি কারণে উপকারজনক প্রভাবগুলি প্রমাণ করতে পারে না।

কিন্তু ফলাফলগুলি গবেষণার মধ্যে দৃঢ় এবং সামঞ্জস্যপূর্ণ, এটি একটি মোটামুটি শক্তিশালী সূচক যে কফি আসলে একটি ভূমিকা পালন করে।

অতীতে ভূতগ্রস্ত হওয়ার সত্ত্বেও, প্রমাণ পাওয়া যায় কফির সুস্বাস্থ্যের জন্য … কমপক্ষে অধিকাংশ লোকের জন্য।

যদি কিছু থাকে, তবে কফি একই শ্রেণিতে থাকে যেমন সবুজ চা ভালো স্বাস্থ্যকর পানীয়।