ক্যালসিয়াম ও অস্টিওপরোসিস - আপনার হাড়ের জন্য সত্যিই কি ডেইরি ভাল?

ডেইরি পণ্য হল ক্যালসিয়ামের সর্বোত্তম উৎস খাদ্য এবং ক্যালসিয়াম হল হাড়ের প্রধান খনিজ।

এই কারণে, স্বাস্থ্য কর্তৃপক্ষ সুপারিশ করে যে আমরা প্রতি দিনে তিনটি চশমা দুধ খাই।

যাইহোক, পরিস্থিতিটি আরও জটিল বলে মনে হয় … যেসব দেশের অধিকাংশ দুগ্ধ উপকারী হয় তাদেরও অধিকাংশ অস্টিওপরোসিস আছে।

বিজ্ঞাপনের বিজ্ঞাপন

ডেইরি বিবর্তনের দৃষ্টিকোণ থেকে অনুভূতি সৃষ্টি করে না

মানুষের "প্রয়োজন" ডেইরি সম্পর্কে আমার অনেক জ্ঞান নেই, কারণ আমরা বিবর্তনের সময় ডেব্যাকে খাওয়াতাম না।

মানুষ হ'ল শুধুমাত্র প্রাণিবিশেষ যে দুধ খাইবার পরে ডাইজ করে। আমরা শুধুমাত্র প্রাণী যে আমাদের নিজস্ব প্রজাতির চেয়ে অন্য প্রজাতির দুগ্ধ খায়।

এই কারণে, দুগ্ধ গ্রহণ "অস্বাভাবিক" এবং আমাদের প্রজাতির তুলনামূলকভাবে নতুন বলে বিবেচিত হতে পারে। আমরা কোটি কোটি বছর ধরে উন্নত হয়েছি, কেবল প্রায় 10.000 বৎসর দুধ খাওয়াচ্ছি (সূত্রগুলি সঠিক সংখ্যাতে সম্মত নয়)।

তারপর আমরা তথ্য যে হাড়ের স্বাস্থ্য হিংস্র-সংগ্রহকারীদের মধ্যে চমৎকার ছিল দেখাচ্ছে। তারা দুধ ছাড়াই কোন দুগ্ধ খায় না, তবে অন্যান্য উৎস থেকে ক্যালসিয়াম প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায় (1)।

সুতরাং … এটি একটি বিবর্তনীয় দৃষ্টিকোণ থেকে আসলেই বোধগম্য নয় যে মানুষের প্রয়োজন হাড়ের স্বাস্থ্যের সর্বোত্তম অনুষঙ্গে দুগ্ধ।

যাইহোক, যদিও এটি প্রয়োজন নয়, তবে এর মানে এই নয় যে এটি উপকারী হতে পারে না।

নিচের লাইন: বিবর্তনীয় স্কেলের উপর তুলনামূলকভাবে কম সময়ের জন্য মানুষ ডেভরিং খাচ্ছে। তারা একই প্রজাতি যে তাদের দুধ ছাড়াই দুগ্ধজাত করে, অথবা অন্য প্রজাতির দুগ্ধ থেকে তাদের নিজস্ব।

অস্টিওপরোসিস উপর একটি খুব দ্রুত প্রাইমার

অস্টিওপরোসিস হল একটি প্রগতিশীল রোগ যার মধ্যে হাড় হ্রাস পায়, সময়ের সাথে ভর এবং খনিজ খনন করে।

নামটি রোগের প্রকৃতির জন্য অত্যন্ত বর্ণনামূলক।

অস্টিওপরোসিস = অনুভূমিক হাড়

এটির বেশ কয়েকটি কারণ রয়েছে এবং পুষ্টির সাথে সম্পূর্ণ সম্পর্কযুক্ত বিষয়গুলি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ হতে পারে, যেমন ব্যায়াম এবং হরমোন।

মহিলাদের মধ্যে ওস্টিওপোরোসিস অনেক বেশি সাধারণ, বিশেষত মেনোপজের পরে। অস্টিওপোরোসিসের ফলে হাড় ভেঙে যাওয়ার ঝুঁকি বেড়ে যায়, যা জীবনের গুণমানের উপর নাটকীয় নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে।

কেন ক্যালসিয়াম গুরুত্বপূর্ণ

আপনার হাড় একটি কাঠামোগত ভূমিকা পরিবেশন, কিন্তু তারা ক্যালসিয়াম জন্য "জলাধার" হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে, যা শরীরের অনেক অন্যান্য ফাংশন আছে।

শরীরের একটি সংকীর্ণ সীমার মধ্যে রক্তের মাত্রা ক্যালসিয়াম বজায় রাখে। আপনি যদি খাদ্য থেকে ক্যালসিয়াম পায় না, তাহলে শরীরটি হাড় থেকে ক্যালসিয়াম বের করে তোলার জন্য অবিলম্বে বেঁচে থাকার জন্য অন্যান্য ফাংশনগুলি আরও গুরুত্বপূর্ণ।

কিছু পরিমাণ ক্যালসিয়াম ক্রমাগত প্রস্রাব ছড়িয়ে পড়ে। যদি আপনার খাদ্যতালিকা আপনার শরীর থেকে হারিয়ে যাবার জন্য ক্ষতিপূরণ না করে, তাহলে আপনার হাড়গুলি ক্যালসিয়াম হারাবে, হাড়গুলি কম ঘন এবং বিরতির সম্ভাবনা দেখা দেবে।

নিচের লাইন: পশ্চিমা দেশগুলিতে অস্টিওপরোসিস একটি সাধারণ রোগ, বিশেষ করে পোস্টমেনোপোজাল মহিলাদের মধ্যে। এটি বয়স্কদের মধ্যে ফ্র্যাকচারের একটি প্রধান কারণ।

বিজ্ঞাপনজ্ঞানজ্ঞানজ্ঞানজ্ঞাপন

প্রোটিন এবং হাড়ের স্বাস্থ্য সম্পর্কে অজ্ঞতা

কিছু লোক বিশ্বাস করে যে সব ক্যালসিয়াম সত্ত্বেও, দুগ্ধ কারণ অস্টিওপরোসিস কারণ এটি প্রোটিন উচ্চ।

যুক্তি হলো যখন প্রোটিন হজম হয়, তখন রক্তের অম্লতা বৃদ্ধি পায়। তারপর শরীরটি অ্যাসিড নিরপেক্ষ করার জন্য রক্ত ​​থেকে ক্যালসিয়াম টানা।

এটি অ্যাসিড-ক্ষারীয় খাদ্যের জন্য তাত্ত্বিক ভিত্তি, যা মোটামুটি ক্ষারীয় প্রভাবযুক্ত খাবার এবং "অ্যাসিড গঠন" করে খাবারগুলি এড়িয়ে চলার উপর ভিত্তি করে অনুমিত হয়।

যাইহোক, সত্যিই অনেক বৈজ্ঞানিক এই তত্ত্বের জন্য সমর্থন

যদি কিছু হয়, দুগ্ধের উচ্চ প্রোটিন উপাদান ভাল জিনিস। স্টাডিজ ক্রমাগত দেখায় যে আরও প্রোটিন খেয়ে উন্নত হাড়ের স্বাস্থ্য (2, 3, 4) বাড়ে।

শুধুমাত্র প্রোটিন এবং ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ দুগ্ধ নয়, এটি ফসফরাস দিয়েও লোড করা হয়। ঘাসযুক্ত গরু থেকে পূর্ণ চর্বি দুগ্ধ ভিটামিন K2 বৃহৎ পরিমাণে রয়েছে।

প্রোটিন, ফসফরাস এবং কে ২ হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ (5, 6, 7)।

নীচের লাইন: ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ দুগ্ধজাত খাবারের মধ্যে শুধু প্রচুর প্রোটিন, ফসফরাস এবং ভিটামিন কে 2 থাকে, যা সবথেকে ভাল হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।

ডেইরি নেতিবাচক প্রভাব যেখানে স্টাডিজ হয়

কিছু পর্যবেক্ষণমূলক গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে ক্রমবর্ধমান দুগ্ধ হাড়ের স্বাস্থ্যের উপর অপ্রতুল বা ক্ষতিকারক প্রভাব (8, 9) এর সাথে সম্পর্কিত।

এই গবেষণায় প্রায়ই vegans এবং অন্য কারও কারও কারও কারও কারও কারও কারও কারও কারও কারও কারও কারও কারও কারও কারও কারও কারও কারও কারও কারও কারও কারও কারও কারও কারও কারও কারও কারও কারও কারও কারও কারও কারও কারও কারও কারও কারও কারও কারও কারও কারও কারও কারও কারও কারও কারও কারও কারও কারও কারও কারও কারও কারও কারও কারও কারও কারও কারও কারও কারও কারও কারও কারও কারও কারও কারও কারও কারও কারও কারও তুলনা করনি। সত্য হল পর্যবেক্ষণ পর্যবেক্ষণগুলি প্রায়ই ফলাফলের মিশ্র ব্যাগ দেয় এবং তাদের কিছু প্রমাণ করতে ব্যবহার করা যায় না। বলা হচ্ছে যে, আরো অনেক কিছু

কোনও প্রভাব দেখানো হয় না তার চেয়ে উপকারী প্রভাব দেখানো পর্যবেক্ষণমূলক গবেষণা। ভাগ্যক্রমে আমাদের জন্য, আমাদের প্রচুর পরিমাণে আছে বাস্তব

বৈজ্ঞানিক পরীক্ষায় (এলোমেলোভাবে নিয়ন্ত্রিত ট্রায়ালগুলি) যেগুলি আমাদের হাড়গুলিতে ডেয়ারি পণ্যগুলি থাকতে পারে এমন প্রভাবগুলির একটি স্পষ্ট উত্তর দিতে পারে। নীচের লাইন: এমন কিছু পর্যবেক্ষণমূলক গবেষণা রয়েছে যা দেখায় যে ডেরি কোনও প্রভাব ফেলে না বা হাড়ের স্বাস্থ্যের উপর ক্ষতিকর প্রভাব ফেলে না। তবে, উপকারী প্রভাব দেখা আরও পর্যবেক্ষণমূলক গবেষণা আছে।

বিজ্ঞাপনজ্ঞান "রিয়েল" বিজ্ঞান অস্বীকৃত - ডেইরি ওয়ার্কস

পুষ্টির কারণ ও প্রভাব নির্ধারণ করার একমাত্র উপায় হল একটি এলোমেলোভাবে নিয়ন্ত্রিত ট্রায়াল পরিচালনা করা।

এই ধরনের গবেষণাটি বিজ্ঞানের "স্বর্ণের মান"।

এটি বিভিন্ন গোষ্ঠীকে বিভক্ত করে পৃথক দলের অন্তর্ভুক্ত করে।একটি গ্রুপ একটি হস্তক্ষেপ (এই ক্ষেত্রে, আরো দুগ্ধ খায়) পায় যখন অন্য গ্রুপ কিছুই না এবং স্বাভাবিকভাবে খাওয়া চলতে থাকে।

অনেক ধরনের গবেষণা অস্থির স্বাস্থ্যের উপর দুগ্ধ ও ক্যালসিয়ামের প্রভাব পরীক্ষা করেছে। তাদের বেশির ভাগই একই উপসংহারে আসে …

ডেইরি কাজ করে

শৈশব: শৈশবকালে, দুগ্ধ ও ক্যালসিয়ামের হাড় বৃদ্ধি (13, 14, 15) বৃদ্ধি পায়।

• বয়ঃসন্ধিকাল: প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে ডোরি হাড়ের হ্রাস হারায় এবং উন্নত হাড়ের ঘনত্ব (16, 17, 18) বাড়ে।
• বয়স্ক ব্যক্তি: বয়স্কদের মধ্যে, অস্থি ঘনত্ব বৃদ্ধি এবং ফ্র্যাকচারের ঝুঁকি কমে যায় (19, ২0, ২1)।
• ডেইরি ধারাবাহিকভাবে একাধিক এলোমেলোভাবে নিয়ন্ত্রিত ট্রায়ালগুলিতে উন্নত হাড়ের স্বাস্থ্যের দিকে পরিচালিত করে, প্রতি বয়সে যে সংখ্যা,

সময়কাল

যাইহোক, আমি ক্যালসিয়াম সম্পূরক ব্যবহার বিরুদ্ধে সতর্ক করা আবশ্যক। কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে তারা হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়িয়ে দিতে পারে (২২, ২3)। ডায়াবেটি বা ক্যালসিয়াম ধারণকারী অন্যান্য খাবার থেকে আপনার ক্যালসিয়াম পাওয়া সবচেয়ে ভাল, যেমন শাক সবজি এবং মাছ।

নীচের লাইন:

একাধিক এলোমেলোভাবে নিয়ন্ত্রিত ট্রায়াল দেখায় যে ডেইরি পণ্যগুলি প্রতিটি বয়সের গ্রুপে উন্নত হাড়ের স্বাস্থ্যের দিকে পরিচালিত করে।

বিজ্ঞাপন হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য ডেইরি "প্রয়োজনীয়" নয় কিন্তু এটি একটি বেনিফিট রয়েছে

আপনি যদি কিছুদিনের জন্য আমার ব্লগটি অনুসরণ করে থাকেন, তাহলে আপনি জানতে পারবেন যে আমি একজন ফ্যান প্রচলিত পুষ্টিকর জ্ঞান

মূলধারার জিনিস ভুল করার একটি চমৎকার ট্র্যাক রেকর্ড আছে … যেমন যখন তারা সন্তুষ্ট চর্বি এবং ডিম demonsized, আমাদের আরও উদ্ভিজ্জ তেল খেয়ে বলে যখন

যাইহোক, তারা ডেইরি সম্পর্কে সঠিক বলে মনে করে, যা হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য ভাল, অন্তত পশ্চিমা খাদ্যের প্রসঙ্গে।

এটি সমর্থন করার জন্য অনেক গবেষণা আছে যে এটি

বেশ কিছু বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত

যাইহোক, যদিও দেরী উপকারী প্রভাব রয়েছে, আমি মনে করি না যে এটি "প্রয়োজনীয়" কারণ এটি বিবর্তনীয় অর্থে তৈরি করে না। দুগ্ধজাত ছাড়া অনুকূল হাড়ের স্বাস্থ্য রক্ষণাবেক্ষণ করা খুব সম্ভব।

হাড়ের স্বাস্থ্য জটিল এবং খেলতে অনেক জীবনী-সংক্রান্ত বিষয় রয়েছে।

এতে প্রতিরোধের ব্যায়াম করা, পর্যাপ্ত প্রোটিন, ভিটামিন ডি এবং ম্যাগনেসিয়াম পাওয়া যায়, পাশাপাশি দুগ্ধজাত খাবার ছাড়াও অন্যান্য ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ খাবার খেতে হয়।