সয়া সস সাবসিস্ট্রিটস: আপনার বিকল্পগুলি জানুন
সুচিপত্র:
সায়োস সস অনেক রান্নাঘরে এবং রেস্টুরেন্টে একটি প্রধান চর্বি। এশিয়ান রন্ধনপ্রণালীতে এটি ব্যবহার প্রচলিত, এবং আপনি এটি অন্যান্য রেসিপি, যেমন গৃহ্য sauces, সান্ত্বনা খাবার, এবং স্যুপ হিসাবে ব্যবহার করতে পারে
আপনি যদি সয়া সস থেকে এড়াতে চান তবে অন্য জায়গায় এটি ব্যবহার করতে অসুবিধা হতে পারে। এই মজাদার সস বিকল্প আছে, কিন্তু কিছু আপনার প্রয়োজনের জন্য অন্যদের চেয়ে ভাল কাজ করতে পারে।
বিজ্ঞাপনের বিজ্ঞাপনসয়া সসকে এড়িয়ে চলুন কেন?
সোয়স সস থেকে দূরে থাকতে চান এমন একটি প্রধান কারণটি তার মূল উপাদান, সোয়ির কারণে। সোয় একটি সাধারণ অ্যালার্জেন, বিশেষতঃ শিশুদের মধ্যে 0. 0% সোয়া এলার্জি থাকা শিশুদের। অনেকগুলি তাদের সোয়া এলার্জি বেড়ে ওঠে, কিছু না।
অন্য কোনও কারণে সয়া সস থেকে এড়ানো যেতে পারে। এতে গ্লুটেন থাকে, যা Celiac রোগ বা গ্লুটন অসহিষ্ণুতা সহ মানুষের জন্য একটি সমস্যা। এটি প্রায়ই সোডিয়ামের উচ্চ মাত্রার ধারণ করে। আপনার কারণ কোন ব্যাপার, চেষ্টা বাজারে বিকল্প এবং বিকল্প রেসিপি বিভিন্ন বিকল্প আছে।
4 স্টোর-বাটযুক্ত বিকল্প সস
বেশ কয়েকটি সয়া সস বিকল্প আছে যা আপনি খুচরা বিক্রেতাদের কাছ থেকে কিনতে পারেন। এই কিছু ভাল-প্রতিষ্ঠিত ব্রান্ডের এবং অন্যান্য নতুন নতুনত্ব হয়।
বিজ্ঞাপন1। নারকেল আমিনো
একটি জনপ্রিয় সোয়া-ফ্রী, ময়দার আঠা-মুক্ত, এবং ভয়াবহ সয়া সস বিকল্প নারকেল সিক্রেট দ্বারা গঠিত নারকেল অ্যামিনো। এই সস নারকেল গাছের কদর থেকে আসে এবং ফিলিপাইনের চাষ করে গ্রান মলুকাস সমুদ্রের লবণ দিয়ে তৈরি হয়। এতে স্বেচ্ছাসেবক মাত্র 90 মিলিগ্রাম সোডিয়াম থাকে, যা সয়া সস ও অন্যান্য বিকল্পের তুলনায় অনেক কম। সস 17 টি এমিনো এসিড রয়েছে, যা সয়া সস ছাড়াই স্বাস্থ্যগত সুবিধা প্রদান করে। নারিকেল আমিনের দুর্বলতা হল খরচ এবং প্রাপ্যতা, এবং সয়া সসের তুলনায় কিছু লোক মিষ্টি স্বাদ এবং পরেরবার খেয়াল করে।
2। ব্রাগ তরল অ্যামিনোস
অ্যামিনো অ্যাসিডের সমৃদ্ধ আরেকটি সয়া সস বিকল্প ব্রাগ তরল অ্যামিনো। এটি সয়াবিন এবং 320 মিলিগ্রামের সোডিয়াম ধারণ করে, এটি তার পুষ্টির তথ্য অনুযায়ী, কিন্তু এটি স্বাস্থ্য খাদ্য চেনাশোনাগুলির মধ্যে একটি গুরুতর অনুসরণ করেছে। এটা স্বাদে ঘনীভূত হয়, তাই কম সয়া সস চেয়ে প্রয়োজন হয়।
AdvertisementAdvertisement3। রেড বোট মাছ সয়াস
এই সস থাইল্যান্ডের উপসাগরে ফু কোওক দ্বীপের বন্যপীড়িত অ্যান্টিভিয়েজ থেকে উদ্ভূত হয়। সস মধ্যে সয়াবিন প্রোটিন থাকে না এবং লৌহঘটিত মুক্ত। এটা সয়া সস ব্যবহার না করেই আপনার খাবারের স্বাদ বৃদ্ধি করবে। রেড হট ব্র্যান্ডটি 1, 49২ গ্রাম প্রতি পরিচর্যার প্রতিষেধক ধারণ করে, তাই তাদের লবণ গ্রহণকারীরা এটির জন্য ভাল পছন্দ হবে না।
4। ম্যাগসি সিজনিং সউস
এটি অনেক ভক্তের সাথে ইউরোপ থেকে এক-শতাব্দী-পুরোনো সস। মানুষ মাগি মশলা সস ব্যবহার করে যেকোনো খাবারের ডিশের স্বাদ বাড়ানোর জন্য।যাইহোক, মাগি সয়া থাকতে পারে এবং গম ধারণ করে। তৈরি পোশাক প্রস্তুতকারক বিশ্বের রেসিপি স্থানীয় স্বাদে তার স্বাদভোগের ডিজাইনিং, তাই আপনি একটি নির্দিষ্ট পণ্য এড়ানো হয়, তাহলে উপাদান তালিকা চেক করা নিশ্চিত করা। আপনি সস বা গম এলার্জি থাকলে সস ব্যবহার করতে চাইবেন না, তবে আপনি যদি অন্য স্নেহের প্রসারিততা খুঁজছেন যা সয়া সস থেকে আলাদা হয়ে থাকে তবে ম্যাগি চেষ্টা করুন।
Tamari একটি বিকল্প, যা গম মুক্ত সয়া সস একটি অনুরূপ স্বাদ এবং সোডিয়াম কন্টেন্ট সঙ্গে।
স্বতন্ত্র সাদাসিধা সোস
প্রিবার্টেড সয়াস সস বিকল্পগুলি আপনার প্রয়োজনের জন্য উপযুক্ত নয়, তবে স্ক্র্যাচ থেকে সস তৈরি করার চেষ্টা করুন। আপনার নিজস্ব সস প্রস্তুত দ্বারা, আপনি রেসিপি যোগ উপাদানগুলি নিয়ন্ত্রণ এবং প্রয়োজন হলে তাদের পরিবর্তন করতে পারেন।
মামার সয়া সস বিকল্পের সাথে মেসেজ করবেন না সয়া-ফ্রী এবং গ্লুটেন-মুক্ত। এতে হাড়ের তরমুজ, ভিনেগার, গুড় এবং শর্করার পরিমাণ রয়েছে যা অন্যান্য উপাদানের মধ্যে। একটি বায়ুরোধী ধারক মধ্যে সংরক্ষিত যখন একটি সস একটি সপ্তাহ পর্যন্ত জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
বিজ্ঞাপনজ্ঞানকাপড় তৈরি করুন মেয়েটি একটি রেসিপি প্রস্তাব করে যা গম মটরশুটি, সাইডার ভিনেগার, ব্ল্যাকপুল গুড় এবং অন্যান্য উপকরণগুলি একটি সয়া সস বিকল্প তৈরি করে। রেসিপি এছাড়াও সস এর গন্ধ উন্নত মাছ সস 1/2 চা চামচ যোগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
ওয়েলস মামার অনুরূপ রেসিপিটি গমের স্বাদ, নিয়মিত গুড়, বর্ষপঞ্জী ভিনেগার, রেড ওয়াইন ভিনেগার এবং অন্যান্য উপাদানগুলির সাথে মাছের সস ব্যবহার করে।
একটি সয়াবিন সয়া সস বিকল্প রেসিপি জন্য, ভয়াবহ Lovlie থেকে এই এক চেষ্টা করুন। এটি সস সসকে পরিমাপ করে একটি সুগন্ধি তৈরি করার জন্য ব্রিজের মাংস, কালো কালো গুড়, এমনকি মেথিও আহ্বান করে। এটি একটি বাজেট-বন্ধুত্বপূর্ণ রেসিপি যা জমা দেওয়ার জন্য বড় ব্যাচগুলিতে তৈরি করা যায়।
বিজ্ঞাপনজীবন সয়া সস ছাড়াই
আপনার রান্নাতে সয়া সস বিকল্প ব্যবহার করার জন্য এটি কিছু ট্রায়াল এবং ত্রুটি নিতে পারে, তবে চেষ্টা করার জন্য প্রচুর বিকল্প আছে। কিছু বিকল্প নির্দিষ্ট রেসিপি জন্য অন্যদের চেয়ে ভাল কাজ করতে পারে। আপনি সিদ্ধান্ত নিতে পারেন যে আরও ব্যয়বহুল বিকল্পের জন্য স্প্রিংিংটি বিনোদনের জন্য সর্বোত্তম, যখন থার্ডিফাইয়ার অপশনগুলি প্রতিদিনের রান্নার কাজে ভাল কাজ করে। সৌভাগ্যক্রমে, সয়া সস পদার্থের ক্ষেত্রে এটি প্রচুর পরিমাণে পছন্দ করে।
