7 আপনি যে অস্থির খাবার সীমিত করতে চান

অস্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়া আপনাকে খারাপ মনে করতে পারে, ওজন বৃদ্ধি করতে পারে এবং অনেক স্বাস্থ্য সমস্যার সৃষ্টি করতে পারে।

এখানে 7 অস্বাস্থ্যকর খাবার আপনাকে সীমিত করা উচিত।

AdvertisementAdvertisement

1। যোগ করা চিনি এবং উচ্চ ফল্টের ভুট্টা সিরাপ

আপনি তালিকার শীর্ষে চিনি দেখতে সম্ভবত না অবাক হয়।

গত কয়েক দশকে, চিনিটি অসুখী বলে বিবেচিত হয়েছে কারণ এটি খালি ক্যালোরি সরবরাহ করে এবং এটি সত্য।

পরিশুদ্ধ চিনির অনেক ক্যালোরি রয়েছে কিন্তু কোন অপরিহার্য পুষ্টি নেই।

তবে এটা হিমশৈলীর শুধু একটা টুকরো। নতুন ডেটা লক্ষ লক্ষ মানুষকে প্রভাবিত করে এমন রোগের জন্য চিনির অতিরিক্ত পরিমাণে লিঙ্ক দেয়: স্থূলতা, ডায়াবেটিস, হৃদরোগ এবং এমনকি ক্যান্সার (1, ২, 3, 4, 5)।

সম্প্রতি বেরিয়ে আসার একটি নতুন গবেষণা প্রকাশ করে যে, চিনি আপনার চর্বি কিভাবে তৈরি করতে পারে। ফ্রুকটাসের ক্যালোরি (50% চিনি ফ্রুক্টোজ হয়) আপনি ভরাট না এবং আপনি সন্তুষ্ট (6)।

এবং একটি কারণ আছে যে চিনি থেকে পরিত্রাণ পেতে এত কঠিন। এটা আসক্তি, cravings এবং binges এর ভয়ানক চক্র থেকে নেতৃস্থানীয় (7, 8)।

একটি উত্তেজিত ক্ষুধা এবং আসক্তি বৈশিষ্ট্য cravings এবং binge খাওয়া নেতৃস্থানীয় এটি ফ্যাট লাভের জন্য একটি রেসিপি।

নীচের লাইন: সব ফলের রস এবং চিনি-মিষ্টি পানীয়, মিষ্টি আচরণ এবং শুকনো ফল এড়িয়ে যান। আগাছা সিরাপ চিনির চেয়ে ভালো কিছু নয়।

2। পরিশোধিত শস্য - বিশেষ করে লবণের শস্য

সুস্পষ্টভাবে প্রমাণের প্রমাণ রয়েছে যে, যাদেরকে সিলিক রোগও নেই তাদের এমনকি লবণযুক্ত খাবারে খারাপ প্রতিক্রিয়া দেখান।

হ্যাঁ, এটি সম্পূর্ণ গম, যা প্রকৃতপক্ষে সব সময়ে সুস্থ হয় না প্রযোজ্য। এক গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে গম গোটা কলেস্টেরল বৃদ্ধি করতে পারে (9)।

সম্পূর্ণ গমও খুব উচ্চ গ্লাইএসএমিক ইনডেক্স হতে পারে, যার ফলে রক্তে শর্করার "রোলার কোস্টার" হতে পারে যা আপনাকে খাওয়ার পরে (5) পরবর্তীতে আরেকটি উচ্চ কারব নাচ তৈরি করে।

প্রমাণ হচ্ছে জনসংখ্যার মধ্যে গ্লুটেন সংবেদনশীলতা মোটামুটি সাধারণ। গ্লুটেন হেক্টর এবং স্বাস্থ্যের অন্যান্য দিকগুলিতে ক্ষতিকারক প্রভাব সৃষ্টি করে, এমনকি সিলেইক রোগের (11, 1২, 13, 14) ছাড়াও ব্যক্তিদের মধ্যে।

কম কারব ডায়াটস (যা শস্যের মতো শর্করা এবং স্টেঞ্চকে বাদ দেয়) এ গবেষণা করে যে, যাদেরকে ওজন হারাতে হবে বা বিপাকীয় পদার্থ প্রয়োজন তাদের সমস্ত শস্যগুলি এড়িয়ে চলা উচিত, যা খাদ্যের কার্বোহাইড্রেটগুলির বৃহত্তম উৎস (13, 14) ।

যারা ব্যায়াম এবং ওজন হারাতে হবে না, তাদের জন্য স্বাস্থ্যসম্মত, অ-লবণযুক্ত খাদ্যশস্য যেমন ধান ও ওট বাছাইয়ের কোন প্রমাণ নেই।

দিনের শেষে, শস্য একটি খাদ্য গোষ্ঠী যা কোনও অপরিহার্য পুষ্টি নেই যা আমরা পশু খাদ্য বা শাকসব্জি থেকে অনেক বেশি পরিমাণে পেতে পারি না।

নীচের লাইন: তাদের স্বাস্থ্যের যত্ন করে এমন প্রত্যেকেরই সুতি কমিয়ে আনা উচিত। স্বাস্থ্যকর মানুষ যারা ওজন হারাতে হবে না তারা কিছু স্বাস্থ্যকর শস্য যেমন ধান ও ওট খেতে পারে।

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

3। ট্রান্স ফ্যাট সমূহ

ট্রান্স ফ্যাট, যা "হাইড্রোজেনেটেড" বা "আংশিকভাবে হাইড্রোজেনেটেড" চর্বি হিসাবে পরিচিত, অসম্পৃক্ত ফ্যাট যা শেলফ-লাইফ বৃদ্ধি এবং কক্ষ তাপমাত্রায় তাদের কঠিন করে তুলতে রাসায়নিকভাবে সংশোধন করা হয়েছে।

এই প্রক্রিয়াটি হাইড্রোজেন গ্যাস এবং উচ্চ চাপের প্রয়োজন। এটা অদ্ভুত যে কেউ কখনও এই ইন্ডাস্ট্রিয়াল উত্পাদিত ফ্যাট মানুষের খরচ জন্য উপযুক্ত হবে চিন্তা।

ট্রান্স ফ্যাট ছোট, ঘন এলডিএল কোলেস্টেরলের মাত্রা বৃদ্ধি করে, নিম্ন এইচডিএল (ভাল) কলেস্টেরল, পেটে ওঠা চর্বি বৃদ্ধি করে এবং বিভিন্ন গুরুতর স্বাস্থ্য সমস্যা (15, 16, 17) হতে পারে।

নীচের লাইন: কৃত্রিম ট্রান্স ফ্যাট এড়িয়ে চলুন। তারা খুব ক্ষতিকর এবং হৃদরোগ এবং অন্যান্য স্বাস্থ্য সমস্যা ঝুঁকি বৃদ্ধি করতে পারে।

4। বীজ এবং সবজি ওষুধ

প্রায়ই স্বাস্থ্যগত খাবার, বীজ এবং উদ্ভিজ্জ তেল যেমন সয়াবিন এবং ভুট্টা তেল মানব দেহের জন্য খুব অস্বাভাবিক হিসাবে বর্ণনা করা হয়েছে যেহেতু সম্প্রতি বিবর্তনীয় ইতিহাসে তাদের কাছে আমরা অ্যাক্সেস না পেয়েছি।

এই ফ্যাটগুলি ওমেগা -6 ফ্যাটি এসিডের প্রচুর পরিমাণে থাকে, তবে শরীরের সর্বোত্তম কার্যকারিতা নিশ্চিত করার জন্য আমরা একটি নির্দিষ্ট অনুপাতে ওমেগা -6 ও ওমেগা -3 পেতে হবে।

অত্যধিক ওমেগা -6 খাওয়া এবং খুব সামান্য ওমেগা-3 প্রদাহ হতে পারে, অনেক আধুনিক স্বাস্থ্য সমস্যার একটি প্রধান কারণ পলিউসেক্টেট্রিকেটেড ফ্যাটগুলি তাদের বিক্রিয়হীন ডবল বন্ডের প্রচুর পরিমাণে অক্সিডেসনের জন্য অত্যন্ত সংবেদনশীল।

প্রক্রিয়াকৃত বীজ এবং উদ্ভিজ্জ তেলের অতিরিক্ত ব্যবহার পদ্ধতিগত প্রদাহ, কার্ডিওভাসকুলার রোগ এবং এমনকি ক্যান্সার (18, 19, ২0, ২1, ২২) হতে পারে।

নীচের লাইন: বীজ ও উদ্ভিজ্জ তেল থেকে অতিরিক্ত ওমেগা -6 ফ্যাট এড়িয়ে চলুন। পরিবর্তে ফ্যাটি মাছ বা কড লিভার তেল থেকে ওমেগা -3 খাওয়া বৃদ্ধি।

AdvertisementAdvertisement

5। কৃত্রিম মিষ্টনকারী

এমনকি ক্যালোরি মুক্ত উপকরণগুলিও আপনার ক্ষতি করতে পারে এবং এটি বিশেষ করে কৃত্রিম মিষ্টি ব্যবহার করতে পারে।

কৃত্রিম মধুসূচীর খরচ প্রাক-ডেলিভারি এবং বিপাক সিনড্রোম, স্থূলতা এবং টাইপ ২ ডায়াবেটিস (২3, ২4, ২5) মত বিভিন্ন রোগের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ এবং দৃঢ় সম্পর্ক দেখায়।

এই মহামারী সংক্রান্ত গবেষণা কৃত্রিম মিষ্টির রোগ সৃষ্টিকারী যে প্রমাণ করে না, কিন্তু তাদের নিরাপত্তা প্রমাণ যে নিয়ন্ত্রিত পরীক্ষা আছে পর্যন্ত আপনি কৃত্রিম sweeteners সীমিত সুপারিশ

যদি আপনি কিছু জন্য একটি sweetener ব্যবহার করতে হবে, stevia, যা ডায়াবেটিক এবং নিম্ন রক্তচাপ (26, 27) মধ্যে glycemic নিয়ন্ত্রণ উন্নত হতে পারে নির্বাচন করুন।

নীচের লাইন: যদি আপনি মিষ্টি হয়, stevia ব্যবহার করুন। কৃত্রিম গ্লানি নিশ্চিতভাবে নিরাপদ হতে দেখানো হয়েছে না।

বিজ্ঞাপন

6। লেবেলযুক্ত "কম চর্বি" বা "ডাইট"

জাঙ্ক ফুড কোম্পানিতে কাজ করে এমন কয়েকটি বিপণনকারীরা অসাধু হয় এবং দুর্ভাগ্যবশত তারা এখান থেকে চলে যায়।

এমনকি শিশুদের "স্বাস্থ্যবান" হিসাবে লেবেলগুলির সাথে "পণ্য", "কম চর্বি" বা "গোটা শস্য" প্রায়ই চিনির উচ্চ চিনি এবং খুব অস্বাস্থ্যকর।

নীচের লাইন: স্মার্ট হোন এবং লেবেল পড়া এমনকি স্বাস্থ্যকর খাবার হিসাবে ছদ্মবেশিত খাবারগুলি প্রায়ই অস্বাস্থ্যকর জাঙ্ক খাবারের চেয়ে একটু বেশি হয়ে থাকে।

AdvertisementAdvertisement