7 টি উচ্চ কোলেস্টেরল খাবার যা সুপার স্বাস্থ্যকর হয়
সুচিপত্র:
বহু বছর ধরে, আপনাকে বলা হয়েছে যে উচ্চ কোলেস্টেরল খাবারগুলি হৃদরোগের কারণ হতে পারে।
তবে সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে এটি সত্য নয় (1)।
আপনার রক্তে বেশিরভাগ কলেস্টেরল আপনার লিভার দ্বারা উত্পন্ন হয়। যখন আপনি কোলেস্টেরলের উচ্চতা খাবেন তখন আপনার লিভার কম উৎপন্ন করবে (2)।
এই কারণে, খাদ্য তে কোলেস্টেরলকে রক্তে (3) কোলেস্টেরলের উপর ক্ষুদ্র প্রভাব পড়ে।
স্টাডিজগুলি দেখায় যে ডায়াবেটিস কোলেস্টেরল খাওয়ার হার্ট অ্যাটাক বা স্ট্রোকের কোনও লিঙ্ক নেই (3, 4)।
আরো কি, কলেস্টেরলের উচ্চ খাবারগুলি গ্রহের স্বাস্থ্যকর এবং সবচেয়ে পুষ্টিকর খাবারের মধ্যেও রয়েছে।
এখানে 7 উচ্চ কোলেস্টেরল খাবার যা আসলে সুপার সুস্থ হয়।
AdvertisementAdvertisement1। পনির
পনির একটি সুস্বাদু, ভর্তি, পুষ্টিকর-ঘন খাদ্য।
পনির এর একটি আউন্স 27 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল প্রদান করে, যা অপেক্ষাকৃত উচ্চ।
যাইহোক, পনির এছাড়াও অন্যান্য পুষ্টি সঙ্গে লোড হয়। উদাহরণস্বরূপ, পনির এর একটি আউন্স 7 গুণমান প্রোটিন এবং ক্যালসিয়াম (5) জন্য RDI 20% উপলব্ধ করা হয়।
স্যাচুটেড চর্বিতেও উচ্চতা থাকা সত্ত্বেও, গবেষণায় দেখা গেছে যে এটি হৃদরোগের উন্নতি করতে পারে (6, 7)।
হাই-প্রোটিন, কম ক্যারব দুগ্ধজাত দ্রব্য যেমন পনির শরীরের চর্বি হ্রাস, পেশী ভর বৃদ্ধি এবং দাঁত ক্ষয় (8, 9) কমাতে সাহায্য করতে পারে।
নীচের লাইন: পনির একটি সুস্বাদু, পরিপূর্ণ খাবার যা হৃদরোগের উন্নতির জন্য, শরীরের চর্বি কমানোর জন্য এবং ক্যান্সার প্রতিরোধে সহায়তা করে।
2। ডিম
পৃথিবীতে সবচেয়ে বেশি পুষ্টিকর খাবারের মধ্যে ডিম অবশ্যই রয়েছে।
তারা কলেস্টেরলের মধ্যে অত্যন্ত উচ্চ হয়, দুটি বড় ডিম দিয়ে মোট 422 মিলিগ্রাম (10) প্রদান করে।
তারা 13 গ্রাম প্রোটিন প্রদান করে, সিলেনিয়ামের জন্য 46% RDI, পাশাপাশি ভাল পরিমাণে ভিটামিন বি 1২ এবং চিলিন (10)।
দুর্ভাগ্যবশত, কিছু লোক কলেস্টেরল-সমৃদ্ধ ইকল ছুঁড়ে ফেলে এবং শুধুমাত্র সাদা সাদা খাওয়া। এটি সাধারণত জলের মধ্যে কলেস্টেরল ভ্রান্ত ভয়ের কারণে।
যাইহোক, ইঞ্চি দ্বারা ইঁদুরের সবচেয়ে পুষ্টিকর অংশ পর্যন্ত হয়। এটি প্রায় সব পুষ্টি সরবরাহ করে, যখন সাদাটি বেশিরভাগ প্রোটিন।
উপরন্তু, ডিম জোলিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের লিউটিন এবং জ্যাকসিনটিন রয়েছে, যা চোখের মস্তিষ্কে যেমন ছানি এবং ম্যাকুলার ডিজেনারেশন (11, 1২) থেকে সুরক্ষা প্রদান করে।
আপনার রক্তে এলডিএল কোলেস্টেরল সংশোধন (13, 14) দ্বারা সম্পূর্ণ ডিম খাওয়ার ফলে হৃদরোগের ঝুঁকি কমে যায়।
ডিম এছাড়াও রক্ত শর্করার মাত্রা কমিয়ে দিতে পারে, এবং আপনি পূর্ণ এবং সন্তুষ্ট বোধ করতে (15, 16)।
নীচের লাইন: পুষ্টির সাথে সম্পূর্ণ ডিমগুলি লোড করা হয়। প্রায় সব পুষ্টিই জোলিতে পাওয়া যায়, যা কোলেস্টেরলের উচ্চ মাত্রায়ও হতে পারে।AdvertisementAdvertisementAdvertisement
3। লিভার
লিভার একটি পুষ্টি শক্তিহস্তম্ভ।
পশু উৎসের নির্বিশেষে, এটি কোলেস্টেরলের সমৃদ্ধ।
উদাহরণস্বরূপ, গরুর লিভারে 100 গ্রাম (3. 5 আউন্স) পরিবেশন করলে 396 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল থাকে।
এই পরিবেশন 28 গ্রাম প্রোটিন প্রদান করে এবং অনেক ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ সমৃদ্ধ। বস্তুত, এতে ভিটামিন A এর জন্য আরডিআই এর 600% এর বেশি এবং ভিটামিন বি 1২ (1) এর জন্য 1, 000% আরডিআই থেকে বেশি।
লোহার জন্য 38% RDI সরবরাহ করে। আরও কি, এই লৌহ এর হেম ফর্ম সবচেয়ে সহজেই শোষিত (18)।
উপরন্তু, গরুর লিভারে পরিবেশনকারীর মধ্যে রয়েছে 426 মিলিগ্রাম চোলিন, একটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি যা আপনার মস্তিষ্ক, হৃদয়, যকৃত এবং পেশী (19, ২0, ২1) এর স্বাস্থ্য রক্ষা করতে সাহায্য করে।
সম্পূর্ণ ডিমগুলির সাথে, লিভার আসলে কোলোনের বিশ্বের সেরা উত্সের মধ্যে। এটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ অধিকাংশ লোক এই পুষ্টির পর্যাপ্ত পরিমাণে পান না (20, 22)।
নীচের লাইন: লিভার ভিটামিন এ, ভিটামিন বি 1২, প্রোটিন এবং লোহা দিয়ে ভরা হয়। এটি চোলিনে অত্যন্ত উচ্চ, যা বেশীরভাগ মানুষ যথেষ্ট পরিমাণে পান না।
4। শেলফিশ
শেলফিশ সুস্বাদু ও পুষ্টিকর খাদ্য।
বেশিরভাগ জনপ্রিয় ধরনের চিংড়ি, কাঁকড়া, লবস্টার, মশেলস, কুইক, ক্ল্যামস এবং স্কলারপস।
অদ্ভুতভাবে, চর্বি কম হলেও কোলেস্টেরলের মাত্রা কম।
উদাহরণস্বরূপ, চিংড়িটির একটি 100-গ্রাম (3. 5 আউন্স) অংশে 195 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল এবং মাত্র 1 গ্রাম চর্বি রয়েছে।
এটি একটি মহান প্রোটিন উত্স এবং নিয়াসিন, ভিটামিন বি 1২ এবং লোহা (23) এর খুব উচ্চ।
সর্বাধিক ধরণের শেলফিশের এক পরিবেশন স্যালেনিয়ামের জন্য 50% এর বেশি সরবরাহ করে, একটি খনিজ যা প্রদাহ হ্রাস করে এবং প্রোস্টেট ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে (24, ২5)।
উপরন্তু, শেলফিশ হল আয়োডিনের সর্বোত্তম উত্স, যা সঠিক মস্তিষ্ক এবং থাইরয়েড ফাংশনের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। গবেষণা দেখিয়েছে যে অনেক লোক আয়োডিনের অভাবের ঝুঁকিতে রয়েছে, বিশেষ করে নারী ও শিশু (২6, ২7)।
নীচের লাইন: শেলফিশ একটি উচ্চ প্রোটিন খাদ্য যা বিভিন্ন পুষ্টি উপকারী হয় যা স্যালেনিয়াম এবং আয়োডিনসহ রোগের ঝুঁকি কমায়।AdvertisementAdvertisement
5। কড লিভার তেল
কড লিভার তেল একটি ঘনীভূত ফর্ম আশ্চর্যজনক স্বাস্থ্য বেনিফিট বিতরণ।
মাত্র এক টেবিল চামচ 77 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল আছে। এতে ভিটামিন A এর জন্য ২7% RDI এবং ভিটামিন ডি (28) এর জন্য RDI এর 338%।
কোড লিভার তেলটি ওমেগা -3 ফ্যাটি এসিডের সমৃদ্ধ, যা হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে পারে এবং অন্যান্য অন্যান্য উপকারিতাগুলিও (29)।
আরো কিছুর জন্য, কিছু গবেষকরা প্রস্তাব করেছেন যে ক্যান্সার প্রতিরোধে ভিটামিন ডি ও ওমেগা -3 ফ্যাট একসাথে কাজ করতে পারে (30)।
প্রচলিত বাতের ব্যথার উপসর্গ এবং যৌথ ব্যথা (31, 32) কমানোর জন্য কড লিভার তেলও দেখানো হয়েছে।
নীচের লাইন: কড লিভার তেল ভিটামিন এ সমৃদ্ধ, ডি এবং ওমেগা -3 ফ্যাটি এসিড। এটি হৃদরোগ এবং ক্যান্সার থেকে সুরক্ষা প্রদান করতে পারে।বিজ্ঞাপন
6। অন্যান্য অঙ্গ মাংস
যদিও লিভার সবচেয়ে জনপ্রিয় অঙ্গ মাংস, অন্যরাও উপকারী হয়।
কিছু অন্যান্য সাধারণ ধরনের কিডনি, হৃদয় এবং মস্তিষ্ক অন্তর্ভুক্ত।
শেলফিশের মত, সর্বাধিক দেহের মাংস কলেস্টেরলের উচ্চ এবং চর্বি কম।
উদাহরণস্বরূপ, ল্যাম কিডনিের 100 গ্রাম (3. 5 আউন্স) পরিচর্যা করে 337 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল এবং মাত্র 3 গ্রাম চর্বি (33)।
দেহের মাংস বিভিন্ন ভিটামিন ও খনিজ পদার্থের সাথে সমৃদ্ধ, যেমন বি ভিটামিন, সেলেনিয়াম এবং লোহা। প্রকৃতপক্ষে, কিডনি এর পরিবেশনকারী ভিটামিন B12 এর জন্য 8%% RDI এবং সেলেনিয়ামের জন্য 18%% RDI প্রদান করে।
উপরন্তু, হার্টের মাংস কোকু 10 তে খুব বেশি, যা আল্জ্হেইমের রোগ এবং হৃদযন্ত্রের বিপাকের বিরুদ্ধে রক্ষা করতে পারে। কোকো 10 এছাড়াও কলেস্টেরল-নিম্ন স্ট্যাটিন ড্রাগ (34, 35, 36) সম্পর্কিত পেশী ব্যথা কমাতে পারে।
নীচের লাইন: দেহের মাংস, যেমন কিডনি এবং হার্ট মাংস, অনেক ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ সমৃদ্ধ। হার্ট মাংস উপকারী CoQ10 উচ্চ হয়।AdvertisementAdvertisement
7। সার্ডিনস
সার্ডিনিরা সত্যিকারের সুপারফুদ।
অনেক লোক কলেস্টেরলের চেয়েও উচ্চতর। একটি 100 গ্রাম (3. 5 আউন্স) সার্ডিন পরিবেশন 142 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল রয়েছে।
সardিনের এক পরিচর্যা ২5 গ্রাম প্রোটিন প্রদান করে, ভিটামিন ডি এর জন্য 68% RDI, ক্যালসিয়ামের 38% RDI এবং সিলেনিয়ামের 75% (37)।
এতে রয়েছে 1, 480 মিলিগ্রাম ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড। এদের বেশ কয়েকটি স্বাস্থ্য বেনিফিট রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস এবং মস্তিষ্কে স্বাস্থ্য রক্ষা (38, 39, 40)।
ওমেগা -3 ফ্যাট বিষণ্নতার জন্যও সহায়ক হতে পারে। 1২-সপ্তাহের এক গবেষণায়, 69% রোগী যারা প্রতিদিন ওমেগা -3 চর্বিযুক্ত EPA গ্রহণ করে তাদের বিষণ্নতার উপসর্গ (41) হ্রাস পায়।
নীচের লাইন: সারাদিন বিভিন্ন পুষ্টির সমৃদ্ধ। তারা ওমেগা -3 এর মধ্যে খুব বেশী, যা হূদরোগ এবং মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যকে উন্নত করে, বিষণ্নতার সাথে যুদ্ধ করে।
হোম মেসেজটি গ্রহণ করুন
ডায়রিটি কলেস্টেরলের রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা কম থাকে। আরো গুরুত্বপূর্ণ, এটি হৃদরোগের ঝুঁকি সঙ্গে একেবারে কোন লিঙ্ক নেই।
সত্য হল কোলেস্টেরলের উচ্চতার খাবারগুলি বেশ ভাল স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টিকর।
এই খাবারগুলি গ্রহণ করা উচিত নয়, ভয় দেখানো নয়।
