উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য: স্বাস্থ্য বেনিফিট

চর্বি-মুক্ত থেকে চিনি-মুক্ত থেকে গ্লুটেন-মুক্ত, এই দিনগুলোতে ঠিক কীভাবে স্বাস্থ্যসম্মত বলে মনে করা যায় তা বোঝা কঠিন হতে পারে।

আমরা কার্বস এড়াতে পারি? আমরা শুধু ভাল চর্বি আলিঙ্গন? আমরা সাধারণভাবে স্বাস্থ্য fads এবং প্রবণতা সব এড়ানো উচিত? সৌভাগ্যক্রমে, একটি খাদ্য প্যাটার্ন রয়েছে যা ডাক্তার, পুষ্টিবিদ এবং বিজ্ঞানী সাধারণত রোগ প্রতিরোধে এবং এমনকি আপনার জীবনকে দীর্ঘায়িত করার জন্য তার ক্ষমতা সম্পর্কে সম্মত হন।

বিজ্ঞাপনের বিজ্ঞাপন

এই খাদ্যটি, যা ফাইবার, পুষ্টি, এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি সম্পূর্ণভাবে ভরাট করা হয়, এটি একটি উদ্ভিদ ভিত্তিক খাদ্য।

একটি উদ্ভিদ ভিত্তিক খাদ্য কি?

একটি উদ্ভিদ ভিত্তিক খাদ্য কেবল এক যা উদ্ভিদ উত্স যেমন ফল, সবজি, এবং পুরো শস্য যেমন মাংস এবং দুগ্ধ হিসাবে পশু উৎসের চেয়ে বেশি ভিত্তিক হয়।

একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যের মধ্যে, একটি শ্যাভেজের (যা সাধারণভাবে মাংস, হাঁস এবং মাছের পণ্যগুলি বাদ দেয় কিন্তু ডিম এবং দুগ্ধ সহ সব প্রাণীজাত দ্রব্য বাদে) একটি শ্যাভ্যান পদ্ধতি (যা ডিম এবং দুগ্ধ সহ সব প্রাণীজাত দ্রব্য বাদ দেয় না) থেকে বিভিন্ন ডিগ্রী রয়েছে কিন্তু ডিম এবং দুগ্ধজাত) একটি প্যাসেটেটিয়ান ডায়েট (যা শুধু মাংস এবং হাঁস বাদ দেয়) যেমন আরও নমনীয় বিকল্পগুলি থেকে

বিজ্ঞাপন

তবে, একটি উদ্ভিদ ভিত্তিক খাদ্য উল্লেখ করার সময়, সীমাবদ্ধতার উপর মনোযোগ কেন্দ্রীকরণের পরিবর্তে এটি প্রধানত ফলের, সবজি, সম্পূর্ণ শস্য, বাদাম, দুগ্ধবতী, ডিম এবং পরিশুদ্ধ খাবার। লেখক মাইকেল পুলান তাঁর সাতটি সহজ শব্দে "খাদ্যের প্রতিরক্ষা: এক ভোটারের ঘোষণা" এর এই বইয়ে এই ধরনের খাদ্যের সংকলন করেছেন: "খাবার খান। খুব বেশি না. বেশিরভাগ গাছপালা। "

কেন এটা জনপ্রিয়?

এটি একটি নতুন প্রবণতা নয়। খাওয়ার এই উপায় শতাব্দী প্রায় হয়েছে, এবং কারণ আমরা এই যেমন নাটকীয় স্বাস্থ্য বেনিফিট আছে জানি একটি অংশ।

বিজ্ঞাপনজ্ঞান

স্টাডিজ দেখেছে যে ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলে বসবাসকারী কিছু জনগোষ্ঠী যুক্তরাষ্ট্রে এবং উত্তর ইউরোপের বাসিন্দাদের তুলনায় ক্যান্সারের তুলনায় খুব কম ঝুঁকি রয়েছে এবং গবেষকরা তাদের খাদ্যতালিকাগত অভ্যাসগুলির জন্য এটিকে দায়ী করেছেন। ভূমধ্য খাদ্য, যা ফল এবং veggies সমৃদ্ধ এবং লাল মাংসের মধ্যে কম, একটি বিশেষভাবে প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব আছে বলে মনে হয়।

উপরন্তু, নিয়মিত জলপাই তেল এবং তাদের খাদ্যের মধ্যে শস্য সম্পূর্ণ সুস্থ রাখতে সহায়তা করে। একটি উদ্ভিদ ভিত্তিক খাদ্যের বৈজ্ঞানিকভাবে-সমর্থিত সুবিধাগুলি আবিষ্কার করার জন্য পড়ুন, এবং তারপরে আপনার ভাল জীবন বাঁচানোর জন্য এখনও প্রস্তুত হন।

1। দীর্ঘস্থায়ী রোগগুলি প্রতিরোধ করুন

বেরিয়ে যান, প্রতিদিন একটি আপেল ডাক্তারকে দূরে রাখেন। ফল এবং veggies উচ্চ একটি খাদ্য দীর্ঘস্থায়ী রোগ প্রতিরোধ করতে সাহায্য করতে পারেন। ক্যান্সার ও ডায়াবেটিস থেকে রক্ষা পাওয়ার জন্য অসংখ্য গবেষণায় উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

কেন? একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য প্রাকৃতিকভাবে কম পরিমাণে চর্বি, ফাইবারের উচ্চ এবং নিম্নতর চিনিযুক্ত খাবারের মধ্যে কম, যা পশু খাদ্য এবং প্রক্রিয়াকৃত খাবারের অন্তর্ভুক্ত।এর মানে হল তারা আপনাকে ওজন হারাতে সাহায্য করতে পারে, রক্তে শর্করার উন্নতি করতে পারে এবং রক্তচাপ কমায়।

এবং ভাল খবর হল, আপনি ছোট শুরু করতে পারেন এবং এখনও কিছু বড় পরিবর্তন দেখতে পারেন। পিএলওএস মেডিসিনে প্রকাশিত একটি 2016 গবেষণায় দেখা গেছে যে আপনার ডায়াবেটিস থেকে সামান্য পরিবর্তনগুলি আপনাকে ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমিয়ে দিতে সাহায্য করতে পারে। মাত্র ছয় থেকে চার পর্যন্ত আপনার প্রতিদিনের প্রাণিকুলের পণ্যগুলি কাটাতে ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কম।

বিজ্ঞাপনজ্ঞান

স্টাডিজ দেখিয়েছে যে এমনকি যদি আপনার ডায়াবেটিস থাকে তবে একটি উদ্ভিদ ভিত্তিক খাদ্যের সাহায্যে রোগটি বিপর্যস্ত করতে এবং রক্ত শর্করা উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে। যে উদ্ভিদ শক্তি!

2। আপনার মেজাজ উন্নত করুন

গবেষণায় দেখা গেছে, ক্যান্সার ও ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমাতে পারলে উত্পাদনসহ বস্তুগত বস্তুটি উপভোগের মাধ্যমে আপনার সুখের মাত্রা বৃদ্ধি পাবে।

সুতরাং আমরা যখন সবজি ও ব্রোকলিতে ক্ষতিকারক জিনিস জানি তখন আপনার শারীরিক স্বাস্থ্যের দীর্ঘস্থায়ী সময়, আপনার মানসিক স্বাস্থ্যের জন্যও এটি ভাল। আমেরিকার জার্নাল অব পাবলিক হেলথের সাম্প্রতিক এক গবেষণায় দেখা গেছে, দুই বছরেরও বেশি সময় ধরে ফল ও ভেজির পরিমাণ বেড়েছে "বেকারত্ব থেকে কর্মসংস্থানের দিকে অগ্রসর হওয়ার মনোবৈজ্ঞানিক লাভের সমান। "

বিজ্ঞাপন

এক সম্ভাব্য কারণ? একটি উদ্ভিদ ভিত্তিক খাদ্য প্রয়োজনীয় অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস প্রদান করে যা মস্তিস্কের নিয়ন্ত্রণ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে যে প্রদাহ এবং ফাইটোকেমিক্যালের বিরুদ্ধে লড়াই করে যা মেজাজ নিয়ন্ত্রণ করে। উপরে চেরি সম্পর্কে কথা বলুন।

3। আপনার হৃদয় রক্ষা করুন

ফল, veggies, এবং সমগ্র শস্য সাহায্যে আপনার হৃদয় সাহায্য করুন একটি উদ্ভিদ ভিত্তিক খাদ্য খাওয়া আপনার রক্তচাপ কমাতে পারে। স্টাডিজ দেখেছে যে, নিরামিষভোজন হৃদরোগের ঝুঁকি এক-তৃতীয়াংশ পর্যন্ত কমাতে পারে।

বিজ্ঞাপনঅভিজ্ঞতা

আসলে, সবুজ শাকসব্জি পূরণের একটি খাদ্য প্রকৃতপক্ষে কিছু জিনকে "বন্ধ" করে দেয় যা আপনাকে হৃদরোগে আক্রান্ত হওয়ার আশঙ্কা করে, গবেষণায় দেখা যায়। অবিশ্বাস্য মনে হয়, কিন্তু এই ধরনের উদ্ভিদ শক্তি। Epigenetics হিসাবে পরিচিত, বা আপনার জীবনধারা কিভাবে আপনার জিন সঙ্গে মিথস্ক্রিয়া সম্পর্কে বিজ্ঞান, এই গবেষণায় হৃদরোগের ঝুঁকি বৃদ্ধি যে কিছু জেনেটিক বৈচিত্রগুলি একটি উদ্ভিদ ভিত্তিক খাদ্য যেমন জীবনধারা পরিবর্তন দ্বারা প্রত্যাহার করা হতে পারে যে পাওয়া গেছে।

4। অতিরিক্ত ওজন হ্রাস করুন

ক্যালোরি গণনা এবং অনুমানমূলক খাবারের বিদায় বলুন। একটি উদ্ভিদ ভিত্তিক খাদ্য কোন বিশেষ সরঞ্জাম বা কৌশল প্রয়োজন, শুধু তাজা উত্পাদন, শস্য, এবং legumes। উপরের স্বাস্থ্য এবং মানসিকতার সুবিধাগুলি ছাড়াও, সম্ভবত আপনি কয়েকটি পায়ে ড্রপ করবেন।

একাডেমী অফ নিউট্রিশন এবং ডায়টেটিক্স জার্নালে 15 টি বিভিন্ন উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারের মূল্যায়ন করা হয়েছে এবং এটি দেখিয়েছে যে, গড়পড়তা অংশগ্রহণকারীরা প্রায় 7.২8 পাউন্ড (এবং এর মধ্যে রয়েছে যারা ডায়াবেটিস না খেলেও)। একটি উদ্ভিদ ভিত্তিক খাদ্য উচ্চ ফাইবার কন্টেন্ট ভিটামিনর অনুভূতি হতে পারে, যা ওজন কমানোর সাথে সাহায্য করে।

বিজ্ঞাপন

5। দীর্ঘায়ু এবং শক্তি

কালে, হাঁ! যারা একটি উদ্ভিদ ভিত্তিক খাদ্য অনুসরণ করে প্রকৃতপক্ষে দীর্ঘ জীবন জীবিত হতে পারে। স্টাডিজ দেখায় যে, নিরামিষ খাবার মৃত্যুর ঝুঁকির সাথে সম্পর্কিত এবং ভূমধ্যসাগরীয় স্টাইলের খাদ্যটি দীর্ঘমেয়াদী টেলোমেয়ার দৈর্ঘ্যের সাথে যুক্ত হতে দেখা যায়, যা উন্নত স্বাস্থ্য এবং দীর্ঘায়ুতে অনুবাদ করে।

এই কারণ হতে পারে যে পলিফেনল একটি উচ্চ পরিমাণে খাদ্য গ্রহণ, যা তাজা উত্পাদন পাওয়া যায়, দীর্ঘকালের সাথে যুক্ত হয়।

বিজ্ঞাপনজ্ঞান

নিচের লাইন

আমরা প্রতিদিন আমাদের মুখের মধ্যে যা রেখেছি তা কেবল আমাদের দেহের খাদ্য নয় বরং আমাদের কোষেও পুষ্টি করে। খাদ্য আমাদের স্বাস্থ্য বা রোগের দিকে একটি পথ সেট করে।

বলার অপেক্ষা রাখে না যে, আমরা যা খাচ্ছি তা আমরা খাই। এবং গবেষণায় দেখা যায় যে, আমরা যা খেতে পারি, বিশেষ করে শাক সবজি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট-লেনডেন উত্পাদনে, রোগ প্রতিরোধে, আমাদের শক্তির মাত্রা বাড়ানো এবং এমনকি আমাদের মেজাজকেও বৃদ্ধি করতে সহায়তা করে। সুতরাং আপনার ব্লেন্ডার এবং চিয়ার্স পেতে একটি সবুজ পানীয় বা দুটি সঙ্গে!