আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ভাল যে প্রাকৃতিক স্বাচ্ছন্দ্য
সুচিপত্র:
পরিশুদ্ধ চিনি ছেড়ে দেওয়া কঠিন হতে পারে।
কিন্তু কতটা অবিশ্বাস্যভাবে ক্ষতিকর চিনিযুক্ত হতে পারে তা নিশ্চিতভাবেই প্রচেষ্টার মূল্য।
সৌভাগ্যক্রমে, প্রকৃতির বেশ কয়েকটি মিষ্টিকারী রয়েছে যা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য আসলে ভাল।
তারা ক্যালোরি কম, ফল্টোজ কম এবং খুব মিষ্টি স্বাদ।
এখানে 4 টি স্বাভাবিক মিষ্টান্ন রয়েছে যা সত্যিই সুস্থ।
advertisementAdvertisement1। Stevia
Stevia একটি খুব জনপ্রিয় কম ক্যালোরি মিঠা।
এটি স্টvia রেবাউডিয়া নামে একটি উদ্ভিদের পাতা থেকে বের করা হয়।
দক্ষিণ আমেরিকায় শত শত বছর ধরে এই উদ্ভিদ মৃন্ময় ও ঔষধি উদ্দেশ্যে উত্থিত হয়েছে।
স্টিভিয়া পাতার মধ্যে পাওয়া কিছু মিষ্টি সংমিশ্রণ রয়েছে, মূলগুলি হল Stevioside এবং Rebaudioside A. উভয়ই শর্করার চেয়ে শত গুণ বেশি মিষ্টি, গ্রামের জন্য গ্রাম।
Stevia খুব মিষ্টি, কিন্তু কার্যত কোন ক্যালোরি আছে।
স্বাস্থ্যে সুবিধার জন্য স্টিভিয়া দেখানো মানুষের মধ্যে কিছু গবেষণা আছে:
- রক্তচাপ বেশি হলে, স্টিভিয়া 6-14% দ্বারা তা কমিয়ে দিতে পারে। যাইহোক, এটি রক্তচাপ যে কোনও স্বাভাবিক বা শুধুমাত্র mildly উঁচু (1, 2, 3) উপর প্রভাব ফেলে না।
- ডায়াবেটিক রোগীদের রক্তে শর্করার মাত্রা নির্ণয় করা হয়েছে (4)
চর্বিযুক্ত স্টাডিজগুলিও দেখায় যে, স্টিভিয়া ইনসুলিন সংবেদনশীলতা উন্নত করতে পারে, অক্সিডাইজড এলডিএল কলেস্টেরল কমাতে পারে এবং ধমনীতে (5, 6) প্লাক তৈরি করতে পারে।
যদি আপনি কিছু মিষ্টি করতে চান, Stevia স্বাস্থ্যকর পছন্দ হতে পারে।
যাইহোক … অনেক মানুষ সত্যিই Stevia এর স্বাদ ঘৃণা। এটি যদিও ব্র্যান্ডের উপর নির্ভর করে, আপনার পছন্দ মত একটি খুঁজে পেতে আপনার প্রয়োজন হতে পারে।
নীচের লাইন: স্টিভিয়া হল একটি স্বাভাবিক, শূন্য ক্যালোরি মিটার যা রক্তচাপ এবং রক্তে শর্করার মাত্রা উভয়ই কমিয়ে দেয়।বিজ্ঞাপন
2। ইরিথ্রিটল
ইরিথ্রিতল আরেকটি কম ক্যালোরি মিউটারিন।
এটি একটি চিনির অ্যালকোহল যা কিছু ফলের মধ্যে প্রাকৃতিকভাবে পাওয়া যায়, কিন্তু যদি আপনি চূর্ণযুক্ত erythritol কিনে থাকেন তবে এটি সম্ভবত একটি শিল্প প্রক্রিয়া মাধ্যমে তৈরি করা হবে।
এতে গমের পরিমাণ 70%, গ্রীষ্মে ২4 ক্যালোরি, অথবা চিনির 6% ক্যালোরি থাকে।
ইরিথ্রিটল রক্তে শর্করার বা ইনসুলিনের মাত্রা বাড়াতে পারে না এবং কোলেস্টেরল বা ট্রাইগ্লিসারাইডস (7) মত বায়োমারকার্সের উপর কোন প্রভাব ফেলে না।
এটি অন্ত্র থেকে শরীরের মধ্যে শোষিত হয়, কিন্তু অবশেষে কিডনি থেকে অপরিবর্তিত (8)।
গবেষণা দেখায় যে erythritol খুব নিরাপদ। যাইহোক, অন্যান্য চিনির অ্যালকোহল হিসাবে একই, আপনি একটি সময়ে খুব বেশী উপশম হলে এটি ডায়াবেটিক সমস্যা হতে পারে (9, 10)।
ইরিথ্রিটল খুব চিনির মত চকচক করে, যদিও এটি একটি হালকা পরেচাপ থাকতে পারে।
আমি বলব না যে ইরিথ্রিতল "সুস্থ" - কিন্তু এটি অবশ্যই কোনও ভাবেই ক্ষতিকারক বলে মনে হয় না এবং অন্যান্য চিনির অ্যালকোহল তুলনায় এটি ভালভাবে সহ্য করা হয় বলে মনে হয়।
নীচের লাইন: ইরিথ্রিটল একটি চিনির এলকোহল যা খুব মিষ্টি, তবে ক্যালোরি কম। স্টাডিজ দেখায় যে এটি খাওয়া খুব নিরাপদ, যদিও উচ্চ মাত্রায় ডায়াবেটিসের সমস্যা হতে পারে।AdvertisementAdvertisement
3। Xylitol
Xylitol একটি চিনির অ্যালকোহল যা চিনির অনুরূপ একটি মিষ্টি সঙ্গে।
এতে রয়েছে ২ গ্রামের 4 কেজি, অথবা চিনির ক্যালরির মূল্যের প্রায় ২ / 3 ডিগ্রি।
ডায়লির স্বাস্থ্যের জন্য Xylitol- এর কিছু উপকারিতা দেখা দেয়, cavities এবং ডেন্টাল ক্ষয়ের ঝুঁকি হ্রাস (11, 12)।
এটি হাড়ের ঘনত্বও উন্নত করতে পারে, অস্টিওপরোসিস প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে (13)। জাইলেটিল রক্তের শর্করার বা ইনসুলিন মাত্রা বাড়াতে পারে না (14)।
যাইহোক, অন্যান্য চিনি এলকোহল হিসাবে, উচ্চ ডোজ এ পাচক পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া হতে পারে।
আপনার বাড়িতে যদি একটি কুকুর থাকে, তাহলে আপনি বাড়ির বাইরে xylitol রাখতে চান কারণ এটি কুকুরের জন্য অত্যন্ত বিষাক্ত (15)।
নীচের লাইন: জ্যালেটিল খুবই জনপ্রিয় মিউট্যানার। এটি একটি চিনির অ্যালকোহল, প্রায় ২.4 ক্যালোরি প্রতি গ্রামে। এটি কিছু ডেন্টাল সুবিধা আছে এবং হাড়ের ঘনত্ব বৃদ্ধি এবং অস্টিওপোরোসিস ঝুঁকি কম।বিজ্ঞাপন
4। Yacon সিরাপ
সম্প্রতি আমি Yacon সিরাপ নামক একটি বরং অনন্য sweetener পর্যালোচনা।
এটি ইয়াকন উদ্ভিদ থেকে সংগ্রহ করা হয়, যা দক্ষিণ আমেরিকার আন্দেসে নেটিভভাবে বৃদ্ধি পায়।
সম্প্রতি এটি একটি ওজন হ্রাস সম্পূরক হিসাবে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে, কারণ এক গবেষণায় দেখা গেছে যে ওভারওয়েট মহিলাদের মধ্যে উল্লেখযোগ্য ওজন হ্রাস (16)।
এটি fructooligosaccharides মধ্যে খুব বেশী, যা ঘনত্ব মধ্যে ভাল ব্যাকটেরিয়া (17, 18) ভোজন যে দ্রবণীয় fibers হিসাবে কাজ করে।
ইয়াকন সিরাপ কোষ্ঠকাঠিন্যের বিরুদ্ধে সাহায্য করতে পারে এবং দ্রবণীয় ফাইবারের উচ্চ পরিমাণে (19) এর বিভিন্ন উপকারিতা রয়েছে।
যদিও খুব বেশি সময় খাওয়াবেন না, কারণ এটি পচনশীল সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে
নীচের লাইন: ইকন সিরাপ ফ্রুটুলিগোস্যাক্রেডের মধ্যে খুব বেশি, যা অন্ত্রের ভাল ব্যাকটেরিয়াকে খাওয়ায়। এটি কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে সহায়ক হতে পারে এবং আপনার ওজন হারাতে সাহায্য করতে পারে।বিজ্ঞাপনজ্ঞাপন
"কম খারাপ" মধুর মতো শূকর সম্পর্কে কি?
বেশ কিছু জনপ্রিয় মিষ্টান্ন রয়েছে যেগুলি স্বাস্থ্য সচেতন মানুষ প্রায়ই শর্করার পরিবর্তে খায়।
এতে নারকেল চিনি, গুড়, মধু এবং ম্যাপেল সিরাপ রয়েছে।
আমি সম্প্রতি একটি নিবন্ধটি লিখেছিলাম যে তারা সত্যিই চিনি থেকে অনেকটা আলাদা নয়।
তারা সামান্য পরিমাণে ফলেরোসিস এবং কিছু ক্ষুদ্র পুষ্টির উপাদান থাকতে পারে, তবে আপনার যকৃত সত্যিই পার্থক্য জানাতে সক্ষম হবে না।
যাইহোক … আমি স্পষ্টভাবে এখানে কিছু স্পষ্ট করা উচিত।
চিনির ক্ষতিকারক প্রভাবগুলি প্রাসঙ্গিকতার উপর নির্ভর করে বেশিরভাগ গবেষণায় এমন ব্যক্তিদের উপর কাজ করা হয় যারা ইতিমধ্যেই একটি উচ্চ কারব, ওয়েস্টার্ন জাঙ্ক ফুড ডায়েটিং খাওয়াচ্ছে।
সেইসব মানুষদের জন্য, বিশেষত যারা ওজনের ও / অথবা ইনসুলিন প্রতিরোধী, বৃহত্তর পরিমাণ চিনি নির্গত বিষাক্ত (২0, ২1)।
সেখানে হয় কয়েকজন মানুষ যারা চিনি-ভিত্তিক মিষ্টিকারদের সম্পূর্ণভাবে এড়িয়ে চলাতে পারে। এটি খাদ্য addicts, binge ভোজনকারী এবং খুব কম carb, ketogenic খাদ্য নেভিগেশন মানুষ যারা অন্তর্ভুক্ত।
অন্য কোনও শাখার কোন ক্ষয় ছাড়াই চিনি খেতে পারে। এটি এখনও খালি ক্যালোরি এবং আপনার দাঁত জন্য এখনও খারাপ হবে, কিন্তু এটি আপনার বিপাক ক্ষতি হবে না, আপনি চর্বি যকৃত দিতে বা আপনার স্বাস্থ্য ধ্বংস শেষ।
আপনি যদি এমন এক ব্যক্তি হন যে সুস্থ খাবার খান তবে সুস্থ উপাদানের সাথে সুস্বাদু খাবার পছন্দ করেন, তবে আপনার সুস্বাদু চিনির মধু যেমন- আপনার ডায়াবেটিস যতক্ষণ থাকে বাস্তব খাদ্য উপর ভিত্তি করে।
একটি সুস্থ, বাস্তব খাদ্য ভিত্তিক খাদ্যের প্রসঙ্গে, এই প্রাকৃতিক চিনির ক্ষুদ্র পরিমাণে ক্ষতির কারণ হবে না।
