11 "অনাহুত" খাবার যা আপনার জন্য প্রকৃতপক্ষে ভাল

আপনি শুনেছেন যে, আপনার প্লেগের মত কিছু খাবার এড়িয়ে চলা উচিত।

যাইহোক, এই ধরনের পরামর্শ প্রায়ই পুরানো বা সর্বদাই মিথ্যা পুষ্টি তথ্য উপর ভিত্তি করে।

সত্য হল যে অনেকগুলি অসুখী খাবারগুলি আসলে আসলে বিপরীত।

এখানে 11 "demonized" খাবার যা আসলে আপনার জন্য বেশ ভাল।

1। পুরো ডিম

ডিম আপনি স্বাস্থ্যকর খাবার খেতে পারেন এক।

দুর্ভাগ্যবশত, সারা বছর ধরে মানুষকে সারা ডিম এড়িয়ে যেতে উপদেশ দেওয়া হয়েছিল। যে কারণে কোলেস্টেরলের উচ্চতাতে যল্কগুলি রক্ত ​​কলেস্টেরল বাড়াতে ও হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায় বলে বিশ্বাস করা হয়।

যাইহোক, গবেষণায় দেখায় যে যখন আপনি উচ্চ-কোলেস্টেরল খাবার যেমন ডিম ডিম খান, তখন আপনার লিভার কম কলেস্টেরল উৎপন্ন করে। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা বেশ স্থিতিশীল থাকে (1, ২, 3)।

প্রকৃতপক্ষে, পুরো ডিমগুলি আপনার হৃদরোগের স্বাস্থ্যে এলডিএল ("খারাপ") কোলেস্টেরল আকার এবং আকার পরিবর্তন করে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে। একই সময়ে, এইচডিএল ("ভালো") কোলেস্টেরল মাত্রা এবং ইনসুলিন সংবেদনশীলতা বৃদ্ধি (3, 4)।

মেটাবোলিক সিন্ড্রোমের লোকেদের 12-সপ্তাহের একটি গবেষণায়, গোটা ডিম গ্রাস করে ডিম সাদা গ্রুপের তুলনায় হৃদযন্ত্রের মার্কারগুলিতে উন্নততর উন্নতি ঘটেছে। তারা ইনসুলিন মাত্রা এবং ইনসুলিন প্রতিরোধের (4) মধ্যে বড় হ্রাস ছিল।

ডিম এছাড়াও সহজে হজম হয়, উচ্চ গুণমানের প্রোটিন। তারা এমনকি আপনার ঘন্টার জন্য পূর্ণ এবং সন্তুষ্ট থাকতে সাহায্য করতে পারে, যাতে আপনি দিনের মধ্যে (5, 6, 7) কম ক্যালোরি খাওয়াতে পারেন।

উপরন্তু, ইট জোলস লিউটিন এবং জ্যাকসিনটিনের মধ্যে উচ্চতর হয়, যা সাধারণ বয়স সংক্রান্ত চোখের রোগ যেমন ছানি এবং ম্যাকুলার ডিজেয়ারেশন (8, 9) থেকে রক্ষা করতে পারে।

সংক্ষিপ্ত বিবরণ: হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ানোর পরিবর্তে, ডিম হৃদয়কে উপকৃত করতে পারে। ডিম খাওয়ার ফলে রক্তে শর্করার পরিমাণও কম হতে পারে এবং ইনসুলিনের মাত্রা কমে যেতে পারে, ক্ষুধা হ্রাস এবং চোখের স্বাস্থ্য রক্ষা করতে পারে।

2। নারকেল তেল

অতীতে, নারকেল তেল সাধারণত প্যাককোড তৈরি সহ প্যাকেজ খাবার এবং খাদ্য প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয়।

যাইহোক, তার পরিতৃপ্ত চর্বি হৃদরোগের কারণ হতে পারে যে উদ্বেগ খাদ্য নির্মাতারা আংশিকভাবে হাইড্রোজেনজাত উদ্ভিজ্জ এবং বীজ তেল সঙ্গে এটি প্রতিস্থাপন নেতৃত্ব।

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, বেশ কয়েকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে চর্বিযুক্ত চর্বি খাওয়া হার্টের রোগের ঝুঁকি বাড়ায় না।

প্রকৃতপক্ষে, কিছু ধরনের স্যাট্রাটেড চর্বি, যেমন নারকেল তেল পাওয়া যায়, প্রকৃতপক্ষে হৃদয়কে উপকৃত করতে পারে।

উদাহরণস্বরূপ, নারকেল তেল এলডিএল কলেস্টেরলের চেয়ে এইচডিএল কলেস্টেরলের মাত্রা বৃদ্ধির জন্য দেখানো হয়েছে, যার ফলে এই মানগুলির একটি স্বাস্থ্যকর অনুপাত (10, 11) হতে পারে।

এছাড়াও, মাঝারি পরিমাণে খাওয়া হলে নারিকেল তেল ওজন হ্রাস বৃদ্ধি করতে পারে

নারকেল তেল মাঝারি চেইন ট্রাইগ্লিসারাইডস (এমসিটি) থাকে, যা আপনার যকৃতের শক্তিটি শক্তি হিসাবে ব্যবহার করে সরাসরি নিয়ে যায়। পশু গবেষণা থেকে বোঝা যায় যে তারা বেশি চেনা চর্বি (12) চর্বি হিসাবে সংরক্ষণ করা সম্ভবত কম হতে পারে।

উপরন্তু, MCT ক্ষুধা হ্রাস, পূর্ণতা উন্নীত এবং ক্যালোরি খাওয়া হ্রাস সাহায্য। তারা অন্যান্য চর্বি (15, 14, 15) এর চেয়ে আপনার শরীরের বিপাকীয় হার বৃদ্ধি করতে পারে।

80 টি স্বাস্থ্যবান তরুণদের এক গবেষণায়, 15-30 গ্রাম এমসিটি (নারকেল তেলের 2-3 টেবিলাকাপ) প্রতিদিন গড়ে 1২0 (15) দ্বারা পুড়িয়ে ক্যালোরি সংখ্যা বৃদ্ধির জন্য দেখানো হয়।

প্রকৃতপক্ষে, কিছু ছোটো গবেষণা দেখায় যে আপনার খাদ্যে নারকেল তেল যোগ করলে আপনাকে ওজন এবং পেট ফ্যাট (11, 16) হারাতে সাহায্য করে।

সংক্ষিপ্ত বিবরণ: নারকেল তেলের মাঝারি চেইন ট্রাইগ্লিসারাইডস রয়েছে, যা হৃদরোগের স্বাস্থ্যকে রক্ষা করতে পারে, ক্ষুধা দমন করতে পারে, বিপাকীয় হার বৃদ্ধি করতে ও ওজন কমানোর প্রসার করতে পারে।

3। পূর্ণ-ফ্যাট ডেইরি

চর্বি, মাখন এবং ক্রিম স্যাচুরেটেড চর্বি এবং কোলেস্টেরল উচ্চ।

যাইহোক, গবেষণায় দেখায় যে উচ্চ চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত খাবার কোলেস্টেরল এবং অন্যান্য হার্ট হেলথ মার্কারগুলিকে প্রভাবিত করে না - উচ্চ কোলেস্টেরলের মাত্রা বা হার্টের রোগের ঝুঁকি (17, 18, 19, ২0) সহ মানুষের মধ্যেও।

এখনও, অনেক লোক কেবল কম চর্বিযুক্ত এবং চর্বিজাত দুগ্ধজাত পণ্য খায়। এই পণ্য পূর্ণ চর্বি বৈচিত্র্যের স্বাস্থ্য-প্রচারের গুণাবলী কিছু অভাব।

উদাহরণস্বরূপ, শুধুমাত্র পূর্ণ চর্বিযুক্ত দুগ্ধ ভিটামিন K2 থাকে, যা আপনার হাড় এবং আপনার ধমনী (21, ২২, ২3) এর বাইরে ক্যালসিয়াম রেখে হৃদরোগ এবং হাড়ের স্বাস্থ্যকে রক্ষা করতে সহায়তা করে।

আরো কি, পূর্ণ-চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত দ্রব্যগুলি সংমিশ্রিত লিনোলিক অ্যাসিড (সিএলএ) ধারণ করে। বিভিন্ন গবেষণার একটি পর্যালোচনা পাওয়া গেছে যে CLA ফ্যাট ক্ষতি উন্নয়নে সাহায্য করতে পারে (24)।

ওজন কমানোর সময় এবং আপনার বয়স (25, ২6) এর সময় পূর্ণ চর্বিযুক্ত দুগ্ধ খাওয়া আপনার শরীরের গঠনকে উন্নত করতে পারে।

একটি নিয়ন্ত্রিত গবেষণায়, বয়স্ক প্রাপ্তবয়স্কদের যারা 12 সপ্তাহের জন্য তাদের দৈনন্দিন খাদ্যের 7 ounces (210 গ্রাম) রিকোটা পনির যোগ করে পেশী ভর, ভারসাম্য এবং শক্তি (26) উন্নতির অভিজ্ঞতা অর্জন করে।

সংক্ষিপ্ত বিবরণ: পূর্ণ চর্বি দুগ্ধ হৃদস্পন্দন এবং হাড়ের স্বাস্থ্যকে রক্ষা করতে পারে, বয়স্কদের সময় চর্বি ক্ষয় এবং পেশী ভর এবং শক্তি হ্রাস করতে পারে।

4। লেজুস

ফুলের মধ্যে রয়েছে মটরশুটি, মটরশুঁটি, মটরশুটি এবং চিনাবাদাম, যা প্রোটিন, খনিজ ও ফাইবার সমৃদ্ধ।

তবে, জীবাণু ও লোহা যেমন খনিজ পদার্থের শোষণ ক্ষতিগ্রস্ত করে এমন ফাইটেট এবং অন্যান্য antinutrients ধারণকারী জন্য তারা সমালোচনা করা হয়েছে

কেবলমাত্র যারা মাংস, হাঁস এবং মাছ খায় না তাদের জন্য এটি একটি উদ্বেগের বিষয় বলে মনে হচ্ছে। মাংস খাওয়া যারা পশু খাদ্য থেকে এই খনিজ যথেষ্ট শোষণ করতে সক্ষম, এবং legumes তাদের শোষণ অবরুদ্ধ না (27, 28)।

যেকোন হারে, স্বাস্থ্যকর উদ্ভিদ খাদ্যের মধ্যে antinutrients কমাতে উপায় আছে।

লেজেরস পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং অন্যান্য খনিজ পদার্থে সমৃদ্ধ। বেশ কয়েকটি গবেষণায় তারা প্রদাহ কমাতে, রক্তে শর্করার হ্রাস এবং হার্টের স্বাস্থ্য (29, 30, 31, 32) উন্নীত করেছে।

আরো কি, মটরশুটি ফাইবারের একটি চমৎকার উত্স, দ্রবণীয় ফাইবার সহ। গবেষণায় দ্রবণীয় ফাইবার ক্ষুধা হ্রাস, পূর্ণতা উন্নীত এবং খাবার থেকে ক্যালোরি শোষণ হ্রাস প্রস্তাব (33, 34)।

সংক্ষিপ্ত বিবরণ: ফুলটায় এবং অন্যান্য antinutrients লাগেজ একটি ভিন্ন খাদ্য খাওয়া মানুষ জন্য একটু উদ্বেগ ডানা স্টাডিজগুলি সুপারিশ করে যে লেজুসগুলি প্রদাহ কমাতে পারে এবং হৃদরোগ ও ওজন হ্রাসকে বৃদ্ধি করতে পারে।

5। অননুমোদিত মাংস

হৃদরোগ, ডায়াবেটিস, ক্যান্সার এবং অন্যান্য গুরুতর রোগের ঝুঁকি বৃদ্ধির জন্য লাল মাংসের সমালোচনা করা হয়েছে।

তবে প্রক্রিয়াজাত মাংসের তুলনায় অ প্রক্রিয়াকৃত রেড মাংসের মাত্রা খুব বেশি দুর্বল নয় বলে মনে হয় যদি কোনও রোগের ঝুঁকি থাকে (35, 36, 37)।

অপ্রক্রিয়িত মাংস হল উচ্চ গুণমানের প্রোটিন এবং মানুষের বিবর্তনীয় খাদ্যের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ। এটা কি মানুষ লম্বা হত্তয়া এবং বড়, আরো জটিল মস্তিষ্ক (38, 39) বিকাশ অনুমতি।

মাংসসহ পশু প্রোটিন, পেশী ফাংশনকে উন্নত করার জন্য কৃতিত্ব দেয়। এক গবেষণায়, পাতলা গরুর মাংস খেলে বয়স্ক মহিলাদের বৃদ্ধি পেশী ভর এবং শক্তি বৃদ্ধি কয়েকটি প্রদাহজনক চিহ্নিতকারী (40, 41, 42, 43) এও তাদের কমেছে।

উপরন্তু, মাংস হেম লৌহের সবচেয়ে ভাল উত্সের মধ্যে একটি - আপনার শরীরের (44) সবচেয়ে সহজেই শোষিত টাইপ।

সামগ্রিকভাবে, ঘাস খাওয়া মাংস স্বাস্থ্যগত বিকল্প বলে মনে করা হয়। এতে ওমেগা-3 ফ্যাটি অ্যাসিড (45, 46, 47) সহ শস্য-মাংসের মাংসের চেয়ে বেশি সিএলএ রয়েছে।

যে বলেন, আপনার মাংস overcook না। জেগে ওঠা ও মাংসের মাংস খাওয়া আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে।

সারসংক্ষেপ: অসম্পূর্ণ এবং সঠিকভাবে রান্না করা লাল মাংস বর্ধিত রোগের ঝুঁকির সঙ্গে জোরালোভাবে জড়িত নয়। আসলে, এটি উচ্চ মানের প্রোটিন, লোহা এবং অন্যান্য পুষ্টিগুলির একটি চমৎকার উৎস।

6। কফি

যদিও এটি ক্যাফেইন-সংবেদনশীল মানুষের মধ্যে পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া হতে পারে, কফি সাধারণত অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদান করে।

স্টাডিজ দেখায় কফির মধ্যে ক্যাফিন মেজাজ, সেইসাথে মানসিক এবং শারীরিক পারফরম্যান্স উন্নত এটি আপনার বিপাকীয়তা (48, 49, 50, 51, 52) আরোপ করতে পারে।

আরো কি, কফি এছাড়াও polyphenols নামে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের রয়েছে, যা রোগের ঝুঁকি কমাতে পারে।

এক গবেষণায় দেখা গেছে যে, কুমির বীজ পলিফেনল খাওয়ানোর আগে একটি কন্ট্রোল গ্রুপের (53, 54) তুলনায় ধূমপান ফাংশনে উল্লেখযোগ্য উন্নতি ঘটেছে।

1, 700 জন পুরুষের একটি পর্যবেক্ষণমূলক গবেষণায়, যারা ২ কেজি বেশী পান করেন। প্রতিদিনকার 5 কাপ কফি প্রতিদিন তাদের কফির পানির চেয়ে কম প্রদাহজনক মার্কারগুলির নিম্ন স্তরের কম হয় (55)।

গবেষকরা মনে করেন যে কফি পানকারীদের মধ্যে কমে যাওয়া ক্যান্সারের ঝুঁকি কম হতে পারে।

নিয়মিত ও ডায়াবেফিনেটেড কফি উভয়ই ডায়াবেটিসের টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ঝুঁকিতে রয়েছে। আসলে, ২8 টি গবেষণায় বিশ্লেষণের পরিপ্রেক্ষিতে বলা হয় যে প্রতিদিন কফি কফি খাওয়ার হার 8-33% টাইপ ২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকি (56, 57) -এর সাথে যুক্ত ছিল।

ক্যালো এছাড়াও লিভার স্বাস্থ্য উপর একটি প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব আছে বলে মনে হচ্ছে, ক্রনিক হেপাটাইটিস সি অগ্রগতি এবং লিভার ক্যান্সার ঝুঁকি হ্রাস (58, 59, 60) সহ।

সারাংশ: নিয়মিত কফি খাওয়ার মানসিক এবং শারীরিক কর্মক্ষমতা বৃদ্ধি, বিপাকীয় হার বৃদ্ধি, প্রদাহ হ্রাস এবং বিভিন্ন গুরুতর রোগের ঝুঁকি কমাতে পারে।

7। ক্যান এবং ফ্রোজেন শাকসব্জি

ক্যান এবং হিমায়িত সবজি প্রায়ই তাজা শাকসব্জের চেয়ে কম পুষ্টিকর বলে বিবেচিত হয়।

যাইহোক, গবেষণা দেখায় যে ক্যানংস এবং জমাট বপন তাদের বেশিরভাগ পুষ্টির বজায় রাখে।এটি একটি কম ব্যয়বহুল পণ্য ফলাফল (61)।

আসলে, ক্যানন বা ফিজিং আসলে কিছু পুষ্টি সংরক্ষণ করতে পারে, এবং সাধারণ হিমায়ন সময় নির্দিষ্ট ভিটামিনের উপাদান হ্রাস পায়।

এক গবেষণায় মটরশুঁটি ও ব্রোকলিতে ভিটামিন সি সামগ্রী বিশ্লেষণ করা হয়েছে যা 1২ মাসের জন্য হিমায়িত করা হয়েছিল। এটা মুদি দোকান এ ক্রয় সবজি অনুরূপ ছিল - এবং এটি ছিল উচ্চ কয়েক দিনের জন্য বাড়িতে সংরক্ষিত সবজি যে তুলনায় (62)।

ব্লাঞ্চিং (দ্রুত উষ্ণতর) ব্যাকটেরিয়া হত্যা করে এবং সবুজ শাকের রং এবং স্বাদে রাখতে সক্ষম হয়। যাইহোক, ভিটামিন C এবং B এর কিছু ক্ষতি যখন হজম বা ক্যানন (63) থেকে পূর্বে ব্লাঞ্জেড হয়ে যায়।

যদিও এই পানির দ্রবণীয় ভিটামিন এবং তাদের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্ষমতা হ্রাসের ফলে ব্লাচিিং প্রক্রিয়াটি ফলিত হয়, তবে সবজি হিমায়িত বা ডিম্বযুক্ত (63, 64) পরে খুব সামান্য আরও ক্ষতি ঘটে।

অন্যদিকে, ভিটামিন এ এন্ড ই, মিনারেলস এবং ফাইবার ব্ল্যাচিং প্রক্রিয়ায় বজায় রাখা হয় কারণ তারা পানিতে স্থিতিশীল। অতএব, তাজা, হিমায়িত এবং ক্যানড সবজি মধ্যে এই পুষ্টি স্তরের অনুরূপ (65)।

সারসংক্ষেপ: কিছু জলের দ্রবণীয় ভিটামিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি তাজা উৎপাদনে উচ্চতর হতে পারে। যাইহোক, ক্যানড এবং হিমায়িত সবজি পুষ্টি উপাদান সামগ্রিক তাজা যে তুলনীয়

8। পুরো শস্য

পুরো শস্যগুলি প্রায়ই নির্দিষ্ট চেনাশোনাগুলিতে ক্ষতিকারক বলে দাবি করা হয়, যার মধ্যে রয়েছে পালেও সম্প্রদায়।

এটা সত্য যে শস্য সকলের জন্য উপযুক্ত নয়। এই ডায়াবেটিস এবং শস্য সংবেদনশীলতা সহ কিছু মানুষ, সেইসাথে নিম্ন carb খাদ্য নিম্নলিখিত যারা অন্তর্ভুক্ত।

যাইহোক, কিছু নির্দিষ্ট শস্য অন্যান্য মানুষের জন্য স্বাস্থ্য বেনিফিট থাকতে পারে। প্রকৃতপক্ষে, নিয়মিতভাবে পুরো শস্য খাইয়ে প্রদাহ, প্রদাহ, শরীরের ওজন এবং পেট ফ্যাট (66, 67, 68, 69)।

অধিকন্তু, ওটগুলি হৃদরোগের উপকারিতা দেখায়, প্রাথমিকভাবে তাদের উচ্চ ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সামগ্রী (70, 71, 72) কারণে।

ওটসগুলি একটি অনন্য ফাইবার নামে পরিচিত যা বিটা-গ্লুকান নামে পরিচিত, একটি সান্দ্র ফাইবার যা ক্ষুধা কমাতে এবং পূর্ণতা অনুভব করতে সহায়তা করে (73, 74)।

এক গবেষণায়, 14 জন মানুষ বিভিন্ন পরিমাণে বিটা-গ্লুকানযুক্ত খাবার খান। পূর্ণতা হরমোন PYY মাত্রা সর্বনিম্ন (74) তুলনায় বিটা glucan সর্বোচ্চ পরিমাণ গ্রস্ত পরে 4 ঘন্টা উল্লেখযোগ্যভাবে বেশী ছিল।

প্রচলিত সমগ্র শস্য যেমন গম, বার্লি এবং ওটস ছাড়াও, অন্যান্য শস্যকোষ যেমন ছিদ্রান্বেষী হিসাবে পরিচিত, বেকহাট এবং কুইনো সহ। এই বাদাম-মুক্ত এবং অন্যান্য অন্যান্য শস্য (75) তুলনায় প্রোটিন উচ্চতর।

Quinoa অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বিশেষ করে সমৃদ্ধ। এক গবেষণায় পেরু থেকে 10 টি উদ্ভিদ খাদ্য মূল্যায়ন পাওয়া গেছে যে কুইনো সর্বোচ্চ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপ (76, 77)।

সারাংশ: ছত্রাকের সহ সমগ্র শস্য, তাদের উচ্চ পুষ্টির, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ফাইবারের উপাদানের কারণে উপকারজনক স্বাস্থ্যের প্রভাব দিতে পারে।

9। লবণ

লবণ, বা সোডিয়াম, প্রায়ই রক্তচাপ বাড়াতে এবং হৃদরোগ এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি বাড়ানোর জন্য একটি নেতিবাচক হালকা নিক্ষেপ করা হয়।

যাইহোক, লবণ তরল ভারসাম্য বজায় রাখা এবং আপনার পেশী এবং স্নায়ু সঠিকভাবে কাজ করে রাখা প্রয়োজন একটি সমালোচনামূলক ইলেক্ট্রোলাইট।

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের খাদ্যতালিকাগত নির্দেশিকা 2015-2020 জন্য সুপারিশ করে যে সোডিয়াম গ্রহণ 2 থেকে কম হওয়া উচিত। স্বাস্থ্যকর প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য 3 গ্রাম। কয়েক দশক ধরে এই একই সুপারিশ করা হয়েছে (78)।

যাইহোক, যদিও কিছু স্বাস্থ্য শর্তাদি সোডিয়াম নিষেধাজ্ঞা জারি করে, গবেষণায় দেখায় যে ২ থেকে 3 গ্রাম সোডিয়াম দৈনিক ভোজন করা প্রত্যেকেরই উপকারী নয়। আসলে, এটি আসলে কিছু লোকের সমস্যা হতে পারে (79, 80)।

উদাহরণস্বরূপ, কিছু গবেষণায় দেখা যায় যে নিম্ন-সোডিয়াম ডায়েটগুলি ইনসুলিন সংবেদনশীলতা হ্রাস করে এবং সুস্থ মানুষের (81, 82, 83, 84) কলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইড বৃদ্ধি করে।

আরও কিছু, কিছু গবেষণায় পাওয়া গেছে যে সোডিয়াম নিষেধাজ্ঞাটি আসলে বর্ধিত ঝুঁকি হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের (85, 86, 87) সাথে সংযুক্ত।

প্রায় 130 হাজারেরও বেশি মানুষের গবেষণায় দেখা গেছে, দিনে 3 গ্রামের নীচে সোডিয়াম গ্রহণের হার স্বাভাবিক বা উচ্চ রক্তচাপের লোকেদের হৃদরোগের ঝুঁকির সাথে সম্পর্কিত (87)।

যদিও কিছু লোক নিম্ন-সোডিয়াম খাদ্য থেকে উপকৃত হতে পারে, তবে এটি সম্ভবত একটি খারাপ ধারণা যা সডিয়মকে সীমাবদ্ধ করার সুপারিশ করে।

সংক্ষিপ্ত বিবরণ: যদিও লবণ নিষেধাজ্ঞাগুলি কিছু স্বাস্থ্যের অবস্থার সাথে মানুষের উপকার করতে পারে তবে এটি অন্যদের মধ্যে সমস্যার সৃষ্টি করতে পারে।

10। শেলফিশ

শেলফিশে চিংড়ি, মশেল, ছিদ্র, কাঁকড়া ও কুলিকের অন্তর্ভুক্ত। তারা সাধারণত সুস্থ বিবেচনা করা হয়, যদিও অনেক মানুষ উচ্চ কোলেস্টেরল কন্টেন্ট সম্পর্কে উদ্বিগ্ন।

যদিও শেলফিশ কলেস্টেরলের পর্যাপ্ত পরিমাণে হয় তবে তাদের খাওয়া আপনার রক্তে কোলেস্টেরল বাড়াতে পারে না। আপনার লিভার কেবল কম কোলেস্টেরল প্রদান করবে।

ভরাট করার পাশাপাশি, এই উচ্চ-প্রোটিন, কম ক্যালোরি খাবার সিলেনিয়ামের সমৃদ্ধ, মস্তিষ্কের কার্যকারিতার জন্য গুরুত্বপূর্ণ একটি খনিজ (88, 89)।

শেলফিশ হল আয়োডিনের চমৎকার উৎস, থাইরয়েড ফাংশন এবং সামগ্রিক ভাল স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ খনিজ (90, 91)।

সারসংক্ষেপ: শেলফিশের উচ্চ কোলেস্টেরলের বিষয়বস্তু সম্পর্কে উদ্বেগগুলি বিপথে চালিত। শেলফিশ উচ্চ মানের প্রোটিন এবং গুরুত্বপূর্ণ খনিজ, সিলেনিয়াম এবং আয়োডিন সহ ভাল উৎস।

11। চকোলেট

বেশিরভাগ লোক সাধারণত চকোলেটকে পুষ্টিকর মনে করে না, কারণ এটি চিনি এবং ক্যালোরির উচ্চতা। যাইহোক, অন্ধকার চকলেট বা কোকো বিভিন্ন স্বাস্থ্য বেনিফিট প্রদান করতে পারে

প্রথমত, এটি একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পাওয়ারহাউজ। বস্তুত, কোকো ফ্লাভেনলস রয়েছে যেগুলি কোনও ফলের চেয়ে বেশি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপ প্রদান করে, যার মধ্যে রয়েছে ব্লুবেরি এবং অ্যাকাই (92)।

ডার্ক চকলেটও ইনসুলিন সংবেদনশীলতা বৃদ্ধি, রক্তচাপ কমাতে ও ওভারওয়েট প্রাপ্তবয়স্ক এবং উচ্চ রক্তচাপ (93, 94) সহ ধমনী কার্যকারিতা উন্নত করার জন্য দেখানো হয়েছে।

আরও কি, অন্ধকার চকোলেট সূর্যের ক্ষতির বিরুদ্ধে রক্ষা করে। এক গবেষণায় দেখা গেছে যে যারা উচ্চ-ফ্লাভ্যানোল চকোলেট খেতে পেরেছিল তারা লাল (95, 96, 97) বাঁকানোর আগে দুইবার সূর্যের বাইরে থাকতে সক্ষম হয়েছিল।

এই স্বাস্থ্য বেনিফিট পেতে অন্তত 70% কোকো সঙ্গে অন্ধকার চকলেট খাওয়া গুরুত্বপূর্ণ, যা প্রধানত কারণে এর flavanols (98) কারণে হয়।

সংক্ষিপ্তসার: ডার্ক চকলেটটি একটি উচ্চ ফ্ল্যাভ্যানোল সামগ্রী দিয়ে ইনসুলিন সংবেদনশীলতা বৃদ্ধি, রক্তচাপ হ্রাস, ধমনী ফাংশন উন্নত করতে এবং সূর্যের ক্ষতি থেকে আপনার ত্বক রক্ষা করতে পারে।

12। আর কিছু?

কোন খাবারগুলি স্বাস্থ্যকর এবং কোনগুলি নির্ণয় করা হয় তা নির্ধারণ করার সময় আসে না, তবে সত্য এবং কল্পনার মধ্যে পার্থক্য করা মাঝে মাঝে কঠিন হয়।

এবং যখন কিছু নির্দিষ্ট খাবার সীমাবদ্ধ করার বৈধ কারণ রয়েছে, তখন অনেক সুস্থ ও অত্যন্ত পুষ্টিকর খাবারগুলি ভুলভাবে অনুপস্থিত।