আপনার চা জানেন: কালো চা

কালো চা কি?

সারা বিশ্বে চা জনপ্রিয় পানীয়। এটা শুকনো চা পাতা মিশ্রণ যখন, যখন গরম জল মিলিত, দিনের যে কোনো সময় একটি সন্তোষজনক পানীয় তৈরি। 500 বছরেরও বেশি সময় ধরে ব্ল্যাক চা একটি জনপ্রিয় পানীয়। এটি অন্যান্য চা তুলনায় স্বাদ মধ্যে প্রায়ই শক্তিশালী, যেমন সবুজ চা হিসাবে

কিছু চা কেফিনের একটি লাঠি প্রদান করতে পারে, অন্যরা আরো শ্বাস ফেলতে পারে প্রভাব। কিছু প্রভাব আছে যা একটি সুস্থ microbiome প্রচার, তাদের খাদ্যের জন্য ভাল তৈরীর। চা এছাড়াও flavonoids রয়েছে, যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সম্ভাব্য আছে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি আপনার কোষগুলিকে স্বাস্থ্যসেবা রাখতে সাহায্য করতে পারে, এবং তারা ক্যালোনারী হৃদরোগ এবং এমনকি কিছু ক্যান্সারের ঝুঁকিও কমিয়ে দিতে পারে।

AdvertisementAdvertisement

প্রকারভেদ

চা কি ধরনের?

চারটি প্রধান ধরনের চা আছে: কালো, সবুজ, সাদা এবং ওলং। তারা সব কামিলিয়া সিনেনেসিস গাছের পাতা থেকে তৈরি হয়। কালো এবং সবুজ চা আপ সারা বিশ্বের খাওয়া চা অধিকাংশ আপ। ইউরোপ ও উত্তর আমেরিকায় ব্ল্যাক চা অত্যন্ত জনপ্রিয়। পূর্ব গোলার্ধে, বিশেষ করে চীন ও জাপান, সবুজ চা উপকারের ঝোঁক।

সবুজ চা এবং কালো চা আলাদাভাবে প্রস্তুত করা হয়, যা তাদের পার্থক্য জন্য অ্যাকাউন্ট। চা পাতা শুকানো এবং ফসল তোলার পর খুব তাড়াতাড়ি চূর্ণ হয়ে গেলে সবুজ চা তৈরি হয়। কালো চা অক্সিডাসযুক্ত চা পাতা ব্যবহার করে তৈরি করা হয়। এর মানে এই যে তারা বাছাই পরে বাদামি এবং বাদামী অনুমতি দেওয়া হয় ওষুধ প্রক্রিয়া দুটি যৌগ গঠন করে: থাভলভিন এবং থেরুবিগিনস। এই যৌগের কালো চা তার স্বতন্ত্র স্বাদ এবং রঙ দিতে, এবং এর সম্ভাব্য স্বাস্থ্য বেনিফিটও

বিজ্ঞাপন

উপকারিতা

কালো চা স্বাস্থ্য স্বাস্থ্য সুবিধা কি?

অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস ভাল উৎস

আপনি কি জানেন?

সবুজ চা কালো চা এর দ্বিগুণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সম্ভাবনা বেশী আছে
চা ব্যাগ এবং দুধ অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি ব্লক করতে পারে।
উচ্চতর তাপমাত্রায় আরো অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি মুক্তি পায়।
এমনকি ডেকোফিনেটেড কালো চাতে রয়েছে কিছু ক্যাফিন।

কালো চাতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যদিও সবুজ চা কম। আপনি আপনার চা পান কিভাবে তার স্বাস্থ্য বেনিফিট প্রভাবিত করতে পারে। তার অক্সিডাইজেশন কারণে, আপনি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহ মুক্তি উচ্চ তাপমাত্রায় কালো চা ভাগ করা উচিত।

একটি ব্রিটিশ গবেষণায় দেখা গেছে যে কালো চা রিলে রিলিজের সময়ে এন্টোঅক্সিডেন্টসমূহের বিরূপ তাপমাত্রায় (90 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড, অথবা 194 ডিগ্রি ফারেনহাইট) তাপমাত্রায় এন্টোঅক্সিডেন্টগুলি এন্টোঅক্সিডেন্ট সম্ভাব্যতা বৃদ্ধি করতে পারে।

গবেষকরা আরও দেখিয়েছেন যে চা ব্যাগ ফ্লেভনোওয়েডের নিষ্কাশন প্রতিরোধ করতে পারে। দুধ যোগ করা - বিশেষ করে পুরো দুধ - কালো চা এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব ব্লক করতে পারেন।

ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস

কালো চা'র স্বাস্থ্যগত বেনিফিটের উপর গবেষণার প্রধান কারণ ক্যান্সার। ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে জাতীয় ক্যান্সার ইনস্টিটিউট চা ব্যবহার করে সুপারিশ করে না বা নিরুৎসাহিত করে না।কিছু লোক দাবি করেন যে চা খাওয়া কেবল ক্যান্সারের সূচনা থেকে রক্ষা করে না কিন্তু শরীরের ক্যান্সার কোষের পরিমাণ কমাতে সাহায্য করে।

একটি 2013 গবেষণায় দেখা গেছে যে, কালো চা প্রস্টেট ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাসে কার্যকর ছিল। ডিম্বাশয় ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করার জন্য ব্ল্যাক চাও তার সম্ভাব্যতার জন্য গবেষণা করা হচ্ছে।

প্রমাণ পাওয়া যায় যে চাতে ফ্লাভনোয়েড থেকে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি অন্যান্য ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে। কালো চা তুলনায় সবুজ চা বেশি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং আরও ভালো ফলাফল, সাম্প্রতিক গবেষণায় আশাপ্রদ লক্ষণ দেখা যাচ্ছে যে কালো চা বেশিরভাগ ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করতে সাহায্য করতে পারে।

আপনার ক্যাফিন লিকটি পান

আপনি সম্ভবত জানেন যে, কালো চা ক্যাফিনের একটি ভাল উৎস। কালো চা একটি কাপ মধ্যে ক্যাফিন পরিমাণ আপনি আপনার চা তৈরি কিভাবে শক্তিশালী উপর নির্ভর করে। একটি কালো চা (8 আউন্স) পরিবেশন করে 14 ও 70 মিলিগ্রাম (এমজি) ক্যাফিনের মধ্যে কোথাও থাকতে পারে। এমনকি decaffeinated চা 12 মিলিগ্রাম পর্যন্ত থাকতে পারে।

ফলস্বরূপ, কালো চা আপনার মানসিক সতর্কতা এবং ঘনত্ব বৃদ্ধি করতে সাহায্য করতে পারে।

কালো চা এর পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া হালকা হয়, তবে তার ক্যাফিন কন্টেন্ট স্নায়বিকতা এবং উত্তেজনার কারণ হতে পারে।

হৃদয় স্বাস্থ্য উন্নতি

আপনার হৃদয় আরেকটি এলাকা যেখানে কালো চা একটি উপকারী ভূমিকা পালন করতে পারে। যদিও ক্যাফফিনযুক্ত পানীয়ের ক্ষেত্রে হৃদরোগের রোগীদের সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত, তবুও এর প্রমাণ পাওয়া যায় যে হৃদরোগের বাইরে যারা হৃদযন্ত্রের সমস্যা হ্রাস করে তাদের ঝুঁকিগুলি হ্রাস করতে পারে। কালো চা পান করে ক্লোটিং এবং প্রদাহ কমাতে সাহায্য করতে পারে। এক 2012 গবেষণায় পাওয়া গেছে যে কালো চা কার্ডিওভাসকুলার ঝুঁকি হ্রাস এবং সামগ্রিক গবেষণা অংশীদারদের মধ্যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মাত্রা উন্নত।

ডায়াবেটিস প্রতিরোধ করুন

কালো চা নিষ্কাশিত স্বাস্থ্য উপকারিতা সেখানে শেষ হয় না। একটি গবেষণা রিপোর্ট করে যে চা (এবং কফি) টাইপ 2 ডায়াবেটিসের প্রাদুর্ভাবকে প্রতিরোধ করতে সহায়তা করে। একটি 2013 গবেষণায় কালো চা রক্তের শর্করাতে খাবারের পরে আধারকে নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করে কিভাবে টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে দেখা যায়। গবেষকরা মনে করেন যে এই চিক্কিকে দেখলে কালো চা যে ইতিবাচক প্রভাব বলে থাকে তা হল কালো চা যার সাথে প্রডিবিটিবিটি রোগীদের চিকিত্সা করার জন্য ব্যবহৃত খাদ্যের অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে।

স্বাস্থ্য ত্যাগ করুন

সব ব্যাকটেরিয়া খারাপ নয়। আসলে, ব্যাকটেরিয়া আছে যা আমাদের দেহে বাস করে যা আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য অপরিহার্য। আমাদের অন্ত্রের জীবাণু আছে যা খাদ্যকে ভেঙ্গে সাহায্য করে। গবেষণা দেখায় যে কালো চা আপনাকে বেঁচে থাকার জন্য ব্যাকটেরিয়াগুলির কিছুকে অধিক গ্রহণযোগ্য করে তোলে।

এমন প্রমাণও রয়েছে যে কালো চা আপনার পেট ও অন্ত্রকে আলসার থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে, যা প্রায়ই হেলিকোব্যাক্টার পাইলোরি ব্যাকটেরিয়া থেকে সংক্রমণের কারণে ঘটে থাকে।

আরও পড়ুন: Kombucha স্বাস্থ্য বেনিফিট »

বিজ্ঞাপনজ্ঞান

Takeaway

কালো চা আপনার সকালে ক্যাফিন কিক অতিক্রম অনেক সুবিধা উপলব্ধ। গবেষকরা এখনও কালো চা সম্ভাব্য স্বাস্থ্য বেনিফিট তদন্ত করা হয়, কিন্তু এই পর্যন্ত এটি আপনার ক্যান্সার (বিশেষ করে প্রস্টেট ক্যান্সার) এবং হৃদরোগ প্রতিরোধ করতে সাহায্য আপনার ঝুঁকি কমাতে পারে যে দাবি সমর্থন প্রমাণ আছে।আপনার কাপ থেকে সবচেয়ে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস পেতে, এটি আলগা পাতা এবং দুধ ছাড়া চেষ্টা করুন।