খাদ্য পরিদর্শন প্রতিষ্ঠানসমূহ
সুচিপত্র:
সরকারি পরিদর্শন এবং খাদ্য সম্মতি
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র উত্পাদিত সমস্ত খাদ্য সরকার দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়। নিয়ম দ্বারা সংজ্ঞায়িত করা হয়:
- খাদ্য ও ঔষধ প্রশাসন (এফডিএ)
- কৃষি বিভাগ (ইউএসডিএ)
- রোগ নিয়ন্ত্রণ ও প্রতিরোধ কেন্দ্র (সিডিসি)
এই সংস্থাগুলি নিশ্চিত করে যে খাদ্য মৌলিক স্বাস্থ্যের সাথে মিলিত হয় এবং উৎপাদন মান তারা সম্ভাব্য বিপজ্জনক প্রাদুর্ভাব নিরীক্ষণ করে।
প্রতিটি সংস্থা ভিন্ন। খাদ্য পর্যবেক্ষণের জন্য তাদের নিজস্ব দায়িত্ব রয়েছে।
বিজ্ঞাপনজ্ঞানএফডিএ
খাদ্য ও ঔষধ প্রশাসন
এফডিএ মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের স্বাস্থ্য ও মানব সেবা বিভাগের অংশ (এইচ এইচএস)। এর উদ্দেশ্য খাদ্য এবং ওষুধ উৎপাদন নিরীক্ষণ এবং অনুমোদন,
খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করা এফডিএ মিশনের একটি অপরিহার্য অংশ। তারা এগুলি করে:
- নিশ্চিত করুন যে খাদ্য সঠিকভাবে লেবেল করা হয়
- খাদ্য সংযোজন এবং সম্পূরকগুলি নিয়ন্ত্রণ
- মানব ও পশু খাদ্য দূষণ প্রতিরোধ করা
- মানব ও পশু খাদ্য নিরাপত্তা পরীক্ষা করা
খাদ্য লেবেল এক এফডিএ এর সবচেয়ে দৃশ্যমান কাজ। তারা নাম এবং খাবার লেবেল কিভাবে সিদ্ধান্ত। তারা খাদ্যের লেবেলগুলিতে পুষ্টির তথ্যগুলি কি কি তা নির্ধারণ করে।
ইউএসডিএ
কৃষি বিভাগের
ইউএসডিএ কৃষি পণ্যের নিরাপত্তা, বাণিজ্য ও উৎপাদন নিরীক্ষণ করে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে উত্পাদিত বা বিক্রি করা সমস্ত কৃষি পণ্য USDA নিয়মগুলি মেনে চলতে হবে ইউএসডিএ এর মিশন অংশ "খাদ্য, কৃষি, প্রাকৃতিক সম্পদ, এবং সম্পর্কিত বিষয় নেতৃত্ব প্রদান করা হয়। "
ইউএসডিএ, এফডিএ নয়, বাণিজ্যিকভাবে প্যাকেজের নিরাপত্তা এবং লেবেল জন্য দায়ী:
- মাংস
- হাঁস
- ডিম
সিডিসি
রোগ নিয়ন্ত্রণ কেন্দ্র প্রতিরোধ
এফডিএর মত সিডিসি এইচ এইচ এস অংশ। এর লক্ষ্য মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রকে রোগ থেকে রক্ষা করা।
সিডিসি এর প্রাথমিক খাদ্য সুরক্ষা দায়িত্ব খাদ্যবাহিত রোগ প্রতিরোধ করা হয়। এই ভূমিকার অংশ হিসাবে, সিডিসি:
- খাদ্য বিষাক্ততার প্রাদুর্ভাব নির্ণয় করে
- খাদ্যজনিত রোগের জনস্বাস্থ্যের উপর নজরদারি নিরীক্ষণ করে
- প্রাদুর্ভাব সম্পর্কে অনুসন্ধান
- খাদ্য নিরাপত্তা নীতিতে অবদান রাখে
