খাদ্য মরুভূমি ও স্থূলতা

একটি নতুন ফুড মার্কেট বা একটি ফাস্ট ফুড আউটলেটের সহজ প্রবেশাধিকারের ফলে আগে যেমন ভাবা হয়েছিল তেমনি স্থূলতার উপর তেমন প্রভাব পড়বে না।

কমপক্ষে, এটি ইন্ডিয়ানা বিশ্ববিদ্যালয়ের একটি গবেষণার ফলাফল যা আশেপাশের পরিবেশ ও ওজনের মধ্যকার সংঘর্ষের দিকে দৃষ্টিপাত করে।

বিজ্ঞাপনজ্ঞান

গবেষকেরা ওজন এবং ভেটেরান্স থেকে তথ্য ব্যবহার করেন 'পরিবেশের অধ্যয়ন যা আচ্ছাদিত 1. ২009 এবং 2014 এর মধ্যে 38২ মেট্রোপলিটান এলাকায় 7 মিলিয়ন নাগরিক।

তারা একটি ফাস্টার বাসভবনের এক এবং তিন মাইল মধ্যে ফাস্ট ফুড রেস্টুরেন্ট, সুপারমার্কেট, এবং অন্যান্য খাদ্য আউটলেট সংখ্যা গণনা

ডাক্তারের পরিদর্শনে একত্রিত করা veterans সম্পর্কে তথ্য সহ, গবেষকরা তারপর একটি বয়স্ক ব্যক্তির বডি গণ সূচক (বিএমআই) থেকে পরিবর্তন ট্র্যাক করতে সক্ষম। তারা একটি দ্রুতগতি একটি ফাস্ট ফুড আউটলেট বা সুপারমার্কেট থেকে দূরে বা দূরে দূরে সরানো যখন তারা ট্র্যাক।

বিজ্ঞাপন

ফাস্ট ফুড রেস্টুরেন্ট বা সুপারমার্কেটের উপলব্ধতা - বা একজন ব্যক্তির বাড়ির কাছে এই ধরনের দোকানে খোলা বা বন্ধ থাকার - গবেষকরা বিএমআইতে প্রভাব বিস্তার করার জন্য কোন প্রমাণ পাওয়া যায়নি।

"কানাডীয় উইং, পিএইচডি, ইন্ডিয়ানা ইউনিভার্সিটি স্কুল অফ পাবলিক অ্যান্ড এনভায়রনমেন্টাল অ্যাফেয়ার্সের সহকারী অধ্যাপক," আমরা দেখেছি যে, গড় মানুষেরা এই খাদ্যের পরিবেশের পরিবর্তনের পরেও অনেক বেশি লাভ অর্জন করতে পারে না "। হেলথ লাইফ উইং গবেষণায় জড়িত একটি গবেষক ছিল।

বিজ্ঞাপনবিজ্ঞান

অধ্যয়নের পূর্ববর্তী ফলাফলগুলির বিপরীত হয়

পূর্ববর্তী গবেষণার বিপরীতে ফলাফলগুলি "খাদ্য মরুভূমিতে" বসবাস করে যা সুস্থ ও তাজা খাবারের সামান্য অ্যাক্সেসের সাথে ব্যক্তির ব্যক্তির ওজনকে প্রভাবিত করে। ।

"একটি নির্দিষ্ট ভৌগোলিক এলাকার একটি সুপারমার্কেট হারাতে হলে মানুষ খাদ্য খাদ্য মরুভূমি দ্বারা মানে কি, তারপর কমপক্ষে ওজন-সম্পর্কিত স্বাস্থ্য সংক্রান্ত, আমাদের গবেষণায় সুপারিশ করা হয় যে খাদ্য মরুভূমি আগে চিন্তা হিসাবে বিরক্তিকর নয়, "উইং বলেন।

ইউ.এস. বিভাগের কৃষি বিভাগের অধীন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে 30 মিলিয়ন লোক বাস করে, যেখানে সস্তা সুস্বাস্থ্যের খাবার পাওয়া কঠিন। এই এলাকায় - খাদ্য মরুভূমি হিসাবে পরিচিত - সাধারণভাবে নিম্ন আয়ের এলাকায় পাওয়া যায়।

"উচ্চ আয়ের এলাকার সাথে তুলনা করলে, নিম্ন আয়ের সম্প্রদায়ের কম সুপারমার্কেট এবং অন্যান্য রিটেলের দোকানগুলি যেগুলি সাশ্রয়ী মূল্যের, পুষ্টিকর খাবারের ব্যাপক নির্বাচন প্রদান করে। পরিবর্তে, তারা সাধারণত সুবিধার দোকানে এবং ফাস্ট ফুড রেস্টুরেন্ট দ্বারা প্রভাবিত হয়, "Yael Lehmann, খাদ্য ট্রাস্টের নির্বাহী পরিচালক, স্বাস্থ্য জানায়।

"যদিও কম আয়ের এলাকাগুলোতে কিছু ছোট বাজার থাকে যা গ্রীস স্টোর হিসাবে শ্রেণিভুক্ত হয়, তবে তারা বেশীরভাগ স্নেক স্টক করে এবং তাদের তাকগুলিতে তাজা খাবার কম মানের এবং ব্যয়বহুল," লেহম্যান বলেন।"অনেক সময় বা অর্থ ছাড়াই লোকেদের জন্য, আঙ্গুর গুচ্ছের তুলনায় দ্রাক্ষা সোডা খুঁজে পাওয়া সহজ। "

বিজ্ঞাপনজ্ঞান

উইং স্বীকার করেন যে গবেষণা সম্পদ দ্বারা নির্ধারিত অভ্যাসের প্রতীক হতে পারে না।

"আমাদের গবেষণা আর্থ-সামাজিক অবস্থা বা পরিবহন ক্ষমতা পৃথক ব্যবস্থা ব্যবহার করে খাদ্য পরিবেশের প্রভাব পরীক্ষা করতে সক্ষম ছিল না," তিনি বলেন। "এটা সম্ভব যে স্থানীয় খাদ্য পরিবেশ আরও বেশি কিছু হতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, এমন ব্যক্তিদের মধ্যে যাদের একটি গাড়ী নেই। আমাদের গবেষণা সম্ভাবনা যে ধরণের উপর আলো ছড়িয়ে না "

ওজন বৃদ্ধি কিভাবে পরিবেশ প্রভাবিত করতে পারে

তাই ম্যাকডোনাল্ডের সোনার কাঁধ থেকে রাস্তার নিচে বসবাস করে আপনি অকার্যকর খাবারে নিমজ্জিত হতে পারেন?

বিজ্ঞাপন

ডন ইচেন, পিএইচডি অনুযায়ী, ক্যালিফোর্নিয়ার ক্যালিফোর্নিয়া সান ডিয়েগো সেন্টার ফর হেলথিং এটিং অ্যান্ড অ্যাক্টিভিটি রিসার্চ এর একটি পোস্টডাকালাল ফেলানী, এটি সম্পূর্ণরূপে সম্ভব।

"আমাদের খাওয়া অনেক পরিবেশে cues দ্বারা প্রভাবিত হয়," তিনি স্বাস্থ্যবিমা বলা। "এই সংকেতগুলির উত্তর দেওয়ার জন্য আমাদের শরীরটি শর্তযুক্ত হয়। তাই শুধু সাইন দেখতে আমাদের শরীরের salivating হতে পারে। জায়গা, শব্দ, গন্ধ সব এই খাবার জন্য আমাদের cravings প্রভাবিত করতে পারেন। এবং প্রতিদিন একই প্রলোভন খাদ্য দ্বারা হাঁটা বা চালা হচ্ছে … প্রতিটি একক সময় প্রতিহত করা কঠিন হবে। "

বিজ্ঞাপনজ্ঞাপন

সুস্থ খাদ্য অ্যাক্সেস এবং আমেরিকাতে স্থূলতা মহামারী হ্রাস করা আরও মুদি দোকান নির্মাণের মতো সহজ নাও হতে পারে।

একটি 2014 গবেষণায় একটি ফিলাডেলফিয়া সম্প্রদায় একটি নতুন মুদি দোকান খোলার প্রভাব পরীক্ষা "খাদ্য মরুভূমি হিসাবে গণ্য করা "দোকান খোলা হলে খাদ্য প্রবেশাধিকারের সচেতনতা বৃদ্ধি পেলেও, এটি বিএমআইতে পরিবর্তিত হয়নি বা অংশগ্রহণকারীদের মধ্যে তাজা ফল ও সবজি ব্যবহারের হার পরিবর্তন করেনি।

"যখন একটি নতুন দোকান 'প্রবেশযোগ্য' হতে পারে, আমরা অংশগ্রহণকারীদের কাছে বলছি না বা প্রচার করছি না যে তাদের কী খাবারের বিকল্পগুলি তৈরি করা উচিত? আমরা প্রতিটি বিশেষ খাবার, পছন্দ, এবং নির্দিষ্ট খাবার এবং এমনকি নির্দিষ্ট দোকানে জন্য ইচ্ছা আছে - অভ্যাসের মাধ্যমে অথবা আমরা তাদের পছন্দসই ক্রেতা কার্ড এবং ডিসকাউন্ট মত, আমি। ঙ।, আনুগত্য এবং পুনরাবৃত্তি আচরণ। স্টাটিন এ। ম্যাথিউস, পিএইচডি, এসোসিয়েট প্রফেসর ড্যানিয়েল সোসাইটি, অ্যানথ্রোপলজি, ডেনমার্ক ও পেনিন স্টেট ইউনিভার্সিটি এবং ২014 সালের সমীক্ষার সহযোগী লেখক ড। স্বাস্থ্যখবর

বিজ্ঞাপন

স্বতন্ত্র পদ্ধতির প্রতি আহ্বান জানিয়েছে

আমেরিকান প্রাপ্তবয়স্কদের দুই-তৃতীয়াংশের বেশি ওজন বা মস্তিষ্ক বলে মনে করা হয়।

ইছেন যুক্তি দেন যে স্থূলতা মহামারী নিয়ন্ত্রণের জন্য একটি পৃথক পদ্ধতির প্রয়োজন হবে এবং শুধুমাত্র খাদ্য অ্যাক্সেসের চেয়ে আরো বিষয় জানা প্রয়োজন।

বিজ্ঞাপনজ্ঞান

"সুস্থ ওজন বজায় রাখার জন্য মানুষদের জন্য ফলের ও শাক সব্জি ব্যবহার করা গুরুত্বপূর্ণ। তবে, এই খাবারগুলিতে প্রবেশের মানে হচ্ছে না যে মানুষ তাদের খাওয়াবে "।

"প্রত্যেকেরই সুস্থ পছন্দ করার জন্য সহজতর করার জন্য আমাদের পরিবর্তন করার জন্য একটি সমাজ হিসাবে কাজ করতে হবে," তিনি আরও বলেন। "এই জীবদ্দশায় তথ্য এবং নির্দেশিকা অন্তর্ভুক্ত করতে পারে। প্রতিটি ব্যক্তি তাদের পরিবেশে সফলতা সাহায্য করার জন্য স্বতন্ত্র পন্থা অনেক প্রয়োজন হতে যাচ্ছে। "