চিয়া বীজ বন্যা বীজ বপন - অন্যের তুলনায় এক স্বাস্থ্যকর?

গত কয়েক বছর ধরে, কিছু বীজ সুপারফুডস হিসাবে দেখা যায়। চিয়া এবং শস্য বীজ দুই সুপরিচিত উদাহরণ।

উভয় পুষ্টির মধ্যে অবিশ্বাস্যভাবে সমৃদ্ধ, এবং উভয় স্বাস্থ্য স্বাস্থ্য যেমন স্বাস্থ্যকর হৃদয়, নিম্ন রক্তে শর্করার মাত্রা এবং নির্দিষ্ট ধরনের ক্যান্সারের বিরুদ্ধে সুরক্ষা (1, 2) সাথে সংযুক্ত করা হয়েছে।

তবে অনেকে মনে করে যে দুইটি বীজের মধ্যে আসলেই স্বাস্থ্যকর। এই প্রবন্ধটি প্রতিটি প্রশ্নের পিছনে বিজ্ঞান ভিত্তিক প্রমাণ দেখায় এই প্রশ্নের উত্তর।

চিয়া সিডস এবং ফ্ল্যাক সিডসের মধ্যে পার্থক্য কি?

চিয়া বীজগুলি সামান্য, ডিম্বাকৃতির আকৃতির বীজ যা সালভিয়া বিশপনিকা উদ্ভিদ থেকে উদ্ভূত হয়, যা সাধারণভাবে চিয়া উদ্ভিদ নামে পরিচিত। তারা কখনও কখনও বলা হয় salba বীজ, সাধারণত সমগ্র কেনা এবং কালো বা সাদা বিভিন্ন ধরনের আসা।

চিয়া বীজ মেক্সিকো এবং গুয়াতেমালা নেটিভ, এবং সম্ভবত প্রাচীন এজেটেক এবং মায়ান ডায়াটেস (3) একটি প্রধান খাদ্য হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

তুলনা করে, শস্য বীজ ঝলমল করা এবং চিয়া বীজ থেকে সামান্য বড়। এছাড়াও linseeds নামে পরিচিত, তারা সাধারণত বাদামী বা সুবর্ণ হয়, সম্পূর্ণ বা মাটিতে কেনা এবং মধ্য প্রাচ্যের থেকে উত্থান করা হয় বলে মনে করা হয়।

চিয়া বীজ চমকপ্রদ স্বাদযুক্ত হয়, তবু শ্বেত বীজগুলি সামান্য অপ্রত্যাশিত স্বাদযুক্ত থাকে। যাইহোক, উভয় বীজ সহজে থালা - বাসন বিভিন্ন মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করা হয়।

সারসংক্ষেপ: চিয়া এবং শক উভয় ধরনের বীজ। চিয়া বীজ ছোট এবং চিকন চটকদার, তবু শ্বেত বীজ বড় এবং স্বাদে নট্টিয়ার।

পুষ্টি তুলনা

চিয়া এবং শস্য বীজ উভয় পুষ্টির বিভিন্ন সমৃদ্ধ।

এই টেবিলটি দুইটি তুলনা করে, প্রতি 1 আউন্স (28-গ্রাম) অংশে বা প্রায় 3 টেবিল-চামচ (4, 5, 6) প্রতি প্রধান পুষ্টির পরিমাণ তালিকাভুক্ত করে।

ফাঁপা বীজ	চিয়া বীজ
ক্যালরিস	150	137
কার্বস	8 গ্রাম	1২ গ্রাম
ফাইবার	8 গ্রামের	11 গ্রাম
প্রোটিন	5 গ্রামের	4 গ্রামের
ফ্যাট	1২ গ্রাম	9 গ্রাম
ওমেগা -3 ফ্যাটি এসিড	6, 400 মিলিগ্রাম	4, 900 মিলিগ্রাম
ওমেগা -6 ফ্যাটি এসিড	1, 700 মিগ্রা	1, 600 মিলিগ্রাম
ম্যাগনিস	আরডিআই এর 35%	30% RDI
থিয়ামিন	31 % RDI	11% RDI
ম্যাগনেসিয়াম	RDI এর 27%> 99%> RDI এর 30%	ফসফরাস
RDI এর 18%	27% RDI	কপার
আরডিআই এর 17%	আরডিআই 3% 999> সেলেনিয়াম	10% RDI
22% RDI	আয়রন	9 % RDI
12% RDI	জিন	RDI এর 8%
7% RDI	ক্যালসিয়াম	7% RDI
18% RDI	পটাসিয়াম	RDI <7 99> 7%> RDI এর 1%
আপনি দেখতে পারেন যে, উভয়ই প্রোটিন এবং ওমেগা-3 ফ্যাটের একটি ভাল পরিমাণ ধারণ করে, যদিও শস্য বীজ সামান্য উচ্চতর হাত যখন এই দুটি পুষ্টি আসে	শ্বেত বীজগুলি উল্লেখযোগ্য ভাবে বেশি ম্যাঙ্গানিজ, তামা ও পটাসিয়াম রয়েছে।	চিয়া বীজ সামান্য কম ক্যালোরি এবং অধিকতর ফাইবার ধারণ করে।এদের মধ্যে রয়েছে 1। হাড়ের শক্তিবৃদ্ধির খনিজ ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস এর তুলনায় 5 -২ গুণ বেশি, সেইসাথে কিছুটা বেশি লোহা।

সারসংক্ষেপ:

উভয় বীজ অত্যন্ত পুষ্টিকর। আপনি যদি সর্বাধিক ওমেগা -3 এর সন্ধান করছেন, তবে শ্বেত বীজগুলি বেছে নিন। যদি আপনি ফাইবার এবং হাড়ের শক্তি বৃদ্ধি শক্তির সর্বোচ্চ পরিমাণ চাইছেন তবে চিয়া বীজের জন্য বেছে নিন।

উভয় হৃৎপিণ্ডের ঝুঁকি হ্রাস

চিয়া এবং শ্বেত বীজ উভয়ই যথেষ্ট পরিমাণে আলফা-লিওনিকাল অ্যাসিড (ALA), একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক ওমেগা-3 চর্বি। ALA গুরুত্বপূর্ণ বলে মনে করা হয় কারণ এটি একটি চর্বি যা আপনার শরীরের উত্পাদন করতে পারে না। এর মানে আপনি শুধুমাত্র আপনার খাদ্য মাধ্যমে এটি পেতে পারেন।

অদ্ভুতভাবে, বেশিরভাগ গবেষণায় এএএএলএকে হৃদরোগের ঝুঁকির সাথে যুক্ত করা হয়েছে (7)।

উদাহরণস্বরূপ, ২7 টি গবেষণায় দেখা গেছে যে উচ্চ রক্তচাপ ALA হার্টের রোগের 14% কম ঝুঁকির সাথে সংযুক্ত হতে পারে (8)।

কোস্টা রিকাতে 3,688 জন লোকের অন্য একটি গবেষণায় দেখা যায় যে, যারা সর্বনিম্ন এলএলএ খাওয়াচ্ছে, তারা হৃদরোগের ঝুঁকির 39% কম হওয়ায় যারা অন্ততপক্ষে খাওয়াচ্ছে তাদের তুলনায়।

গবেষকদের মতে, হার্ট অ্যাটাকের সর্বনিম্ন ঝুঁকি প্রায় 1.8 গ্রাম এলএলএ (9) এর ভেতর দেখা যায়।

রক্তচাপ ও কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ে শ্বেত বা চিয়া বীজের উপকারিতা নিয়ে বেশ কয়েকটি গবেষণায় দেখা গেছে, দুটি হৃদরোগের ঝুঁকির কারণ।

ডায়াবেটিসের সাথে ডায়াবেটিসের সাথে রক্তে রক্তচাপ কমিয়ে 3 থেকে 6 মিলিমিটার হ্রাস করে এবং উচ্চ রক্তচাপ (11, 11)।

অনুরূপভাবে, দিনে প্রায় 1 আউন্স (প্রায় 30 গ্রাম) শ্বেত বীজ খাওয়া সাধারণ রক্তে 7-10 মিমি এইচজি হারে রক্তচাপ হ্রাস করতে পারে এবং উচ্চ রক্তচাপের সহিত অংশগ্রহণকারী 15 মিলিমিটার পর্যন্ত হারে (12)।

অন্যান্য গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে শ্বেত বীজ-সমৃদ্ধ খাদ্য "খারাপ" এলডিএল কোলেস্টেরলের মাত্রা 18% পর্যন্ত কমেছে এবং ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা 11% (13, 14) পর্যন্ত বাড়িয়েছে।

রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ে চিয়ার বীজের প্রভাবের মাত্র কয়েকটি গবেষণায় পরীক্ষা করা হয়েছে, যার অধিকাংশই কোলেস্টেরল-নিম্নোক্ত উপকারিতা (15, 16, 17) রিপোর্ট করতে ব্যর্থ হয়েছে।

যে বলছে, চিয়া বীজ শস্য বীজ থেকে সামান্য কম ALA ধারণ করে, তাই তারা একই হৃদস্পন্দনশীল প্রভাব আছে বলে আশা করা হতে পারে। অতএব, এই প্রভাব নিশ্চিত করার জন্য আরও বেশি গবেষণা প্রয়োজন হতে পারে।

এটা উল্লেখযোগ্য যে, তাদের উচ্চ ওমেগা -3 সামগ্রী কারণে, উভয় ছাম এবং ছিয়ায় রক্তের ক্ষয়প্রাপ্ত প্রভাব থাকতে পারে। রক্তের পাত্রে থাকা ব্যক্তিরা তাদের ডাইজ (18, 19, ২0) এর মধ্যে প্রচুর পরিমাণে বীজ যোগ করার আগে তাদের ডাক্তারদের সাথে পরামর্শ করে।

সারাংশ:

চিয়া এবং শ্বেত উভয় রক্তচাপ হ্রাস করার জন্য উপকারী বলে মনে হচ্ছে। তাদের অনুরূপ কোলেস্টেরল-নিম্নমানের বৈশিষ্ট্য থাকতে পারে, যদিও চিয়া বীজের উপর আরো গবেষণা প্রয়োজন।

লোহার রক্তের সুগার স্তরের উভয়ই সহায়তা করে

ফাঁপা ও চিয়া বীজ উভয়ই প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, যা ডায়াবেটিস (২1, ২২, ২3) টাইপ ২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকির সাথে যুক্ত থাকে। ফাইবারের টাইপ ২ ডায়াবেটিস প্রতিরোধে সতর্কতা অবলম্বন করে কীভাবে দ্রুত ক্রমশ হজম হয় এবং রক্তে শর্করার পরিমাণ কতটুকু শোষিত হয় তা ক্রমশ হ্রাস করে।এটি একটি খাবার পরে রক্ত ​​শর্করার মাত্রা আরও ক্রমবর্ধমান বৃদ্ধি বাড়ে (24)।

অন্য কথায়, ফাইবার রক্ত ​​শর্করার স্পেক্স প্রতিরোধে সহায়তা করে। এটি রক্ত ​​শর্করার মাত্রা স্থির করে এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসের বিরুদ্ধে কিছু সুরক্ষা দেয়। প্রকৃতপক্ষে, বেশ কয়েকটি গবেষণায় নিয়মিত এই শ্বেত ছায়া এবং চিয়া বীজকে এই প্রতিরক্ষামূলক প্রভাবের সাথে যুক্ত করেছেন।

উদাহরণস্বরূপ, টাইপ ২ ডায়াবেটিস রিপোর্টের মাধ্যমে যারা প্রতিদিন 1-2 টেবিল চামচ শ্বেত বীজ পাউডার গ্রহণ করে তাদের মধ্যে স্টাডি রক্তের শর্করার পরিমাণ 8 থেকে ২0% কমাতে পারে। এই প্রভাব এক থেকে দুই মাস (25, 26) হিসাবে যতটা পরে দেখা হয়।

অনুরূপভাবে, পশুচিকিৎসা দেখায় যে চিয়া বীজ রক্তের শর্করার মাত্রা স্থির করতে এবং ইনসুলিন প্রতিরোধ ক্ষমতা কমাতে সহায়তা করে, যা উভয় ধরণের ডায়াবেটিস (২7, ২8, ২9, 30) ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে।

হিউম্যান স্টাডিজও দেখেছে যে চিয়া বীজের সাথে তৈরি করা রুটি রক্তের শর্করে ছোট স্পেকের তুলনায় বেশি প্রচলিত রুটি (31, 32) খাওয়াতে পারে।

চিয়া বীজ ভিটামিন হিমোগ্লোবিন A1C - রক্ত ​​শর্করা নিয়ন্ত্রণের একটি মার্কার (10) -এর মাত্রা হ্রাস করার ক্ষেত্রে গমের বন, আরেকটি ফাইবার সমৃদ্ধ খাবারের চেয়ে আরও কার্যকর।

সারাংশ:

প্রতিদিন শ্বেত বা চিয়া বীজ খাওয়া রক্তের শর্করার মাত্রা কমিয়ে সাহায্য করতে দেখা যায়।

কিছু ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাসে ফ্ল্যাকস সেড সামান্য কার্যকর হতে পারে

চিয়া এবং শসা বীজ উভয়ই ক্যান্সারের বিরুদ্ধে বিভিন্ন উপায়ে আপনাকে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে। শুরুর জন্য, তারা উভয় ফাইবার সমৃদ্ধ, একটি পুষ্টি সাধারণত কিছু নির্দিষ্ট ক্যান্সারের ঝুঁকি সম্পর্কিত (33)

উভয় চিয়া এবং শস্য বীজ মধ্যে প্রবক্তিকারী টাইপ, অসামান্য ফাইবার, কোলন বা স্তন ক্যান্সার (21, 34, 35, 36) উন্নয়নশীল একটি কম সম্ভাবনা সঙ্গে লিঙ্ক করা হতে পারে।

উভয় বীজই অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ধারণ করে, যা শরীরকে বিনামূল্যে র্যাডিকেলের মাত্রা হ্রাসে সাহায্য করে। বিনামূল্যে র্যাডিকেলগুলি কোষ-ক্ষতিকারক অণু যা বয়স্ক এবং ক্যান্সার (1, 37, 38) যেমন রোগে অবদান রাখতে পারে।

তবে, যখন এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মাত্রা আসে, তখন শ্বেত বীজগুলি উপরের অংশ হতে পারে। যেহেতু তারা চিনা বীজ (39) তুলনায় লিগ্যান্সের 15 গুণ বেশি উচ্চ স্তরের ক্যান্সার-যুদ্ধকারী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট।

এই কারণেই, প্রস্রাবের বীজগুলি চিয়া বীজের চেয়ে উন্নয়নশীল থেকে ক্যান্সার প্রতিরোধে সামান্য বেশি কার্যকর হতে পারে।

বেশ কয়েক পর্যবেক্ষণমূলক গবেষণায় ধারণা করা হয় যে শ্বেত বীজ নিয়মিত খাওয়ার ফলে নির্দিষ্ট ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে পারে।

উদাহরণস্বরূপ, একটি পর্যালোচনা শস্য বীজ পাওয়া অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহ এবং স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি, বিশেষ করে postmenopausal মহিলাদের (40) মধ্যে একটি লিঙ্ক পাওয়া যায়।

অধিকন্তু, 6 হাজারেরও বেশি মহিলা এক গবেষণায় রিপোর্ট করেছেন যে স্তন ক্যান্সার খাওয়া নিয়মিত 18% (41) পর্যন্ত স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে দেখা দেয়।

পুরুষদের একটি ছোট গবেষণা দেখিয়েছে যে কম চর্বিযুক্ত খাবারের অংশ হিসাবে প্রতিদিন প্রতিদিন প্রায় 1 টি আউন্স (30 গ্রাম) শসা বীজ থাকে, তাদের প্রোস্টেট ক্যান্সারের চিহ্নগুলি কম ছিল। এটি প্রস্টেট ক্যান্সারের ঝুঁকি কমিয়ে দিতে পারে (42)।

কয়েকটি গবেষণায় ক্যান্সারের ঝুঁকিতে চিয়া বীজের প্রভাবগুলির দিকে তাকিয়ে আছে। তাদের নিম্ন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট স্তরের কারণে, চিয়া বীজ ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াইয়ের জন্য শ্বেতকণিকা থেকে সামান্য কম কার্যকর হতে পারে।

তবে, দৃঢ় সিদ্ধান্ত গ্রহণের আগে আরও গবেষণা প্রয়োজন।

সংক্ষিপ্তসার:

চিয়া এবং শস্য বীজ উভয়ই ফাইবারের ভাল উৎস, যা নির্দিষ্ট ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে পারে। যাইহোক, শস্য বীজ ক্যান্সার-যুদ্ধ অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের উল্লেখযোগ্যভাবে উচ্চ মাত্রা রয়েছে, তাদের একটি সামান্য উপরের হাত প্রদান

ক্ষুধা বীজ ক্ষুধা এবং ক্ষুধা হ্রাসে সামান্য কার্যকর হতে পারে

চিয়া বীজ এবং শস্য বীজ উভয়ই ফাইবারের বড় উত্স, যা ক্ষুধা ও তৃষ্ণা হ্রাস করতে সাহায্য করে (42, 43)। যাইহোক, তারা দ্রবণীয় ফাইবার বিভিন্ন মাত্রা থাকে, ক্ষুধা হ্রাস এবং ভূগর্ভস্থ নিয়ন্ত্রণ নিয়ন্ত্রণে বিশেষভাবে একটি টাইপ।

দ্রবণীয় ফাইবার জল সঙ্গে মিশ্রিত যখন স্টিকি হতে পায়, হজম হ্রাস এবং পূর্ণতা অনুভূতি বৃদ্ধি।

এই ধরনের ফাইবার ক্ষুধা নিয়ন্ত্রনে জড়িত হরমোন ট্রিগার করতে পরিচিত হয়, যা আরও ক্ষুধা কমাতে পারে (42, 44)।

ফ্লেক্স থেকে ফাইবারের 40% দ্রবণীয়। এর বিপরীতে, চিয়া মোট ফাইবারের মাত্র 5% হল দ্রবণীয়। এই কারণে, চিয়া বীজ (21, 36) এর চেয়ে ক্ষুধা এবং ক্ষুধা হ্রাস করার জন্য শস্য বীজ একটু বেশি কার্যকর হতে পারে।

এক গবেষণায় অংশগ্রহণকারীদের একটি পানীয় দেওয়া হয়েছিল যার মধ্যে প্রায় 1 টি আউন্স (২8 গ্রাম) শ্বেত বীজ পাওয়া দ্রবণীয় ফাইবারের পরিমাণ ছিল ক্ষতিকর অনুভূতি এবং সামগ্রিক ক্ষুধা অনুভূতিকে নিয়ন্ত্রণ পানীয়ের (45) চেয়ে বেশি।

অন্যথায়, পুরুষদের একটি শ্বেত বীজ ধারণকারী খাবার দেওয়া কোন ফ্যাকাশে বীজ দেওয়া তুলনায় পূর্ণাঙ্গ এবং কম ক্ষুধার্ত অনুভূতি (43)।

চিয়া বীজের পূর্ণতা প্রভাবের উপর শুধুমাত্র একটি গবেষণা পাওয়া যেতে পারে।

গবেষকরা অংশীদারদের রুটি দিয়েছেন যা বিভিন্ন ধরণের চিয়া বীজ রয়েছে। সর্বাধিক চিয়া বীজের সাথে রুটি আটা 1 কে কমিয়ে দেয়। কমপক্ষে (31)

সামগ্রিকভাবে, উভয় শস্য বীজ এবং chia বীজ ক্ষুধা এবং ক্ষুধা কমাতে বলে মনে হয়। যাইহোক, তাদের উচ্চতর দ্রবণীয় ফাইবার কন্টেন্ট কারণে, শস্য বীজ এটি করতে সামান্য আরো কার্যকর হতে পারে।

যাইহোক, সরাসরি সরাসরি তুলনা করে আরও দুটি গবেষণা প্রয়োজন হয়।

সংক্ষিপ্ত বিবরণ:

ফ্লেক্স বীজগুলি চিয়া বীজের তুলনায় আরো দ্রবণীয় ফাইবার ধারণ করে, যা ক্ষুধা এবং ক্ষুধা হ্রাসে তাদের সামান্য বেশি কার্যকর করতে পারে। তবে, আরো গবেষণা প্রয়োজন হয়।

ডায়াবেটিস উভয়ই উন্নতি

পাচক একটি প্রতিদিনের কাজ করে আপনার শরীরের একটি গুরুত্বপূর্ণ ফাংশন হয়, আপনি আপনার খাদ্য খাওয়া এবং তাদের পুষ্টি শোষণ সাহায্য। দরিদ্র হজম আপনার শরীরের এটি প্রয়োজন সমস্ত পুষ্টির পেতে এটি আরো কঠিন করতে পারেন, এবং কিছু অপ্রীতিকর পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া উত্পাদন করতে পারেন।

কব্জা এবং ডায়রিয়া হল দরিদ্র হজমের সবচেয়ে সাধারণ পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া, এবং ২7% লোকের (46, 47) প্রভাবিত হয়।

তাদের উচ্চ ফাইবার সামগ্রী, শ্বেতসার এবং চিয়া বীজগুলির জন্য ধন্যবাদ উভয় কোষ্ঠকাঠিন্য এবং ডায়রিয়া (48) উভয়ই উপশম করতে পারে।

যেমন আগে উল্লেখ করা হয়েছে, ফাইবার দুটি ধরনের আছে: দ্রবণীয় এবং অদ্রবণী।

দ্রাবক ফাইবার:

পানিতে ভেসে ওঠে, ভেতরে জেল তৈরি করে। এটা খাদ্য উত্তরণ ধীরে ধীরে, পূর্ণতা অনুভূতি প্রচার (24)।

অস্বস্তিকর ফাইবার:

• পানিতে দ্রবীভূত হয় না এবং ভেতরের দিক দিয়ে ভঙ্গ করে না।এই ধরনের ফাইবার আপনার বোঁটাতে প্রচুর পরিমাণে যোগ করে এবং আপনার অন্ত্রের মাধ্যমে খাদ্য উত্তোলন করতে পারে (49)। চিয়া এবং শস্য বীজ উভয়ই পাওয়া যায়, অদ্রোহী ফাইবার স্টুলের বুল যোগ করতে সাহায্য করে, এবং একটি জোলাপ হিসাবে কাজ করে, ক্যাপশন হ্রাস (50)।
• অন্যদিকে, দ্রবণীয় ফাইবারের জেল গঠনকারী বৈশিষ্ট্য, যা বেশিরভাগ ক্ষেত্রে শস্য বীজ পাওয়া যায়, ডাইরিয়া (51) কে হ্রাস করে একসঙ্গে পাচনতন্ত্রকে বাঁধতে সহায়তা করে। সংক্ষিপ্ত বিবরণ:

উভয় শসা এবং চিয়া বীজ অদ্রবণীয় ফাইবার ধারণ করে, যা কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে উপকারী। ফ্লেক্স বীজগুলি আরও দ্রবণীয় ফাইবার ধারণ করে, যা ডায়রিয়া প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে।

চিয়া এবং ফ্ল্যাশ বীজ কীভাবে খায়?

শসা এবং চিয়া বীজ উভয়ই অবিশ্বাস্যভাবে বহুমুখী এবং আপনার খাদ্যের মধ্যে প্রবেশ করতে খুব সহজ। উভয় আপেক্ষিক নমনীয়, তাই আপনি তাদের প্রায় কিছু যোগ করতে পারেন। যৌগিকের উপরে ছড়িয়ে ছিটিয়ে যেতে পারে বা মসৃণ, দুল বা বেকড সামগ্রিতে ঢোকানো যায়। উভয়ই সউস বা আরও অনেক রেসিপি মধ্যে ডিমের পদার্থ মোটা হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

কতটুকু খেতে হবে, উপরে তালিকাভুক্ত সর্বাধিক বেনিফিট দিন দিন 1-2 টেবিল চামচ (10-20 গ্রাম) বীজের সাথে দেখা যায়।

উভয়ই উপভোগ করতে পারে, তবে তাদের ভূমিকা গ্রাস করার সুবিধার আছে, এটা উল্লেখযোগ্য যে।

পুরো শ্বেত বীজগুলি আপনার অন্ত্রের মধ্য দিয়ে শোষিত হয়ে যেতে পারে, কারণ তাদের বাইরের শেলটি অন্ত্রের জন্য ভেঙ্গে কঠিন। তাদের মাংস খাওয়া তারা থাকা পুষ্টির শোষণ বৃদ্ধি করতে সাহায্য করতে পারেন।

চিয়া বীজগুলি প্রায়শই সম্পূর্ণ খায়। যাইহোক, নতুন গবেষণায় দেখানো হয় যে চিয়া বীজ মাটির (17) মাটিতে যখন পুষ্টি থাকে তখন আরও ভাল শোষিত হতে পারে।

তাদের উচ্চ চর্বিযুক্ত খাবারের কারণে, উভয় ধরনের বীজগুলিই রেসিড বা ফ্রিজারে সংরক্ষণ করা উচিত যাতে তারা পঙ্গু হয়ে যেতে পারে। এই কারণে, অবিলম্বে তাদের গ্রাস নিশ্চিত করা।

সারসংক্ষেপ:

চিয়া এবং শস্য বীজ উভয়ই অবিশ্বাস্যভাবে বহুমুখী এবং বেশিরভাগ খাবারের সাথে সহজে যোগ হয়। উভয়ই সর্বাধিক স্বাস্থ্য বেনিফিটের জন্য ভূমি ব্যবহার করা উচিত।

নীচের লাইন

চিয়া এবং শস্য বীজ উভয়ই খুব পুষ্টিকর। উভয় হৃদয় স্বাস্থ্য, রক্তে শর্করার মাত্রা এবং হজম জন্য অনুরূপ সুবিধা প্রদান। যাইহোক, শস্য বীজ একটি সামান্য সুবিধা আছে বলে মনে হয়, বিশেষ করে যখন এটি ক্ষুধা এবং ক্ষুধা হ্রাস, সেইসাথে নির্দিষ্ট ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে আসে।

প্লাস, তারা প্রায়ই কম ব্যয়বহুল হয়।

তবে, শেষ পর্যন্ত, দুটি বীজের মধ্যে পার্থক্য ছোট শ্বেত বীজ বা চিয়া বীজগুলি আপনার খাদ্যের জন্য একটি চমৎকার যোগ হবে।